Читать далее...

Это цитата сообщения Федосеевна Оригинальное сообщение

СОВЕТЫ ДОКТОРА ВЛАСОВА. КАК СПАТЬ ДО УТРА

Читать далее...

Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение

Бордюрные кулинарные рамочки для текста № 54


Читать далее...

Это цитата сообщения Flash_Magic Оригинальное сообщение

Рамочки для стихов. "Праздничные - С днём рождения"

*** Здесь будет ваш текст***

Читать далее...

Я пришел к тебе с приветом… Я пришёл к тебе с приветом, Рассказать, что солнце встало, Что оно горячим светом По листам затрепетало; Рассказать, что лес проснулся, Весь проснулся, веткой каждой, Каждой птицей встрепенулся И весенней полон жаждой; Рассказать, что с той же страстью, Как вчера, пришёл я снова, Что душа всё так же счастью И тебе служить готова; Рассказать, что отовсюду На меня весельем веет, Что не знаю сам, что́ буду Петь — но только песня зреет. Афанасий Фет 1843 г. [показать] G.V

<center><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2135067/44_3.jpg'); background-color: #; box-shadow: inset 0px 0px 3px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:3px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2135080/44_2.jpg'); background-color: #; border:1px groove #226805;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 30px;"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #176B41; border-radius: 0px; background-repeat: repeat;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:2px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2135067/44_3.jpg'); background-color: #; box-shadow: inset 0px 0px 3px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:2px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2135067/44_3.jpg'); background-color: #; box-shadow: inset 0px 0px 3px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding:10px"><table style="background-image: url('http://www.yapfiles.ru/files/2135065/44_4.jpg'); background-color: #; border:1px solid #226805; box-shadow: inset 0px 0px 7px #000;" cellspacing="0" cellpadding="1" width="600"><tr><td style="padding: 3px" zzz="zzz" align="center"><font face="Beltheder Deco" color="#fff" style="font-size:18px"><img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/166/139/166139753_9da82702ed63632f7e6db225319da8d7.jpg" width="699" height="700" alt="9da82702ed63632f7e6db225319da8d7 (399x700, 90Kb)" /><br /> <br /> ........Здесь будет ваша запись........<br /><br /> <br /> <img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.yapfiles.ru/files/2135084/44_8.jpg" target=_blank border="0">[показать]</a></font></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table><center>G.V</center></td></tr></table></td></tr></table></center><br /> <br />

<div align="center"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/6618/39663434.22f/0_7c9a8_5be616aa_orig'); background-color: #; border-radius: 0px;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 6px;"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #176B41; background-color: #; border-radius: 0px; box-shadow: 1px 1px 10px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 30px;"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #176B41; border-radius: 0px; background-repeat: repeat;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 3px;"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/6618/39663434.22f/0_7c9a8_5be616aa_orig'); background-color: #; border-radius: 0px;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 6px;"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #176B41; background-color: #; border-radius: 0px; box-shadow: 1px 1px 10px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 3px;"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #0D4C1F; border: hidden 1px solid; border-radius: 0px; box-shadow: inset 1px 1px 15px #000;" cellspacing="0" cellpadding="0" width="600"><tr><td style="padding:20px" zzz="zzz" align="center"><center><span style="font-family:Georgia;color: #95FEB3;font-size:20px"><img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/166/139/166139587_d0cf2a16c4f841659579975bce2353e7.jpg" width="730" height="750" alt="d0cf2a16c4f841659579975bce2353e7 (400x700, 67Kb)" /><br /> <br /> ...Здесь будет ваша запись...<br /><br /> <br /><br /> <center></center></span></center>G.V.</td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></div><br />

........Здесь будет ваша запись........

О котлетах. Вроде бы просто: фарш, лук, хлеб, яйцо, сковорода. Но почему у одних они получаются сочными, пышными и тающими во рту, а у других — сухими, жёсткими и плоскими?

Ответ прост: гениальность котлет — в деталях. В правильном выборе мяса, соблюдении пропорций, особых приёмах замеса и терпении при жарке.

Сегодня мы разберём три совершенно разных подхода к приготовлению котлет:

Классические «советские» котлеты — те самые, из детства, с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной.
Ресторанные котлеты от шеф-повара — с идеальной пропорцией ингредиентов, которые просто не могут получиться сухими.
Необычные, но безумно вкусные альтернативы — для тех, кто устал от классики.
А в конце я раскрою 10 главных секретов сочности, о которых молчат даже опытные хозяйки.

Устраивайтесь поудобнее — будет длинно, вкусно и полезно.

Глава 1. Классика жанра: «Те самые» котлеты из нашего детства
Помните тот вкус? Котлеты, которые подавали в школьной столовой, дома у бабушки или в уютной советской столовой. Сочные, мягкие, с хрустящей корочкой и умопомрачительным ароматом. Вкус, который мы ищем годами .

Ингредиенты:

Нам понадобится (примерно на 6-8 больших котлет):

Мясо (свинина с жирком или смесь говядины и свинины) — 1,2 кг. Не берите постную вырезку, иначе будет сухо .
Лук репчатый — 400 г. Да, это много. Именно лук даёт ту самую сочность .
Молоко — 200 мл.
Сливки 20% — 100 мл.
Масло сливочное (замороженное) — 50 г.
Батон белый (чёрствый) — около 200 г (в сухом весе) для пропорции 40% от веса мяса .
Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу.
Мука или панировочные сухари — для обвалки.
Масло растительное и сливочное — для жарки.
Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Подготовка мяса.
Мясо нарезаем на крупные куски и пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой. Некоторые советуют прокрутить фарш дважды для достижения идеальной нежной текстуры . Если вы используете смесь говядины и свинины — идеальное соотношение 50/50. Говядина даёт вкус, а свинина — жирность и сочность .

Шаг 2. «Тот самый» томлёный лук.
Это не просто обжаренный или сырой лук. Это главный секрет настоящих котлет из советского прошлого.
Читать далее...

[показать] Клубничный сезон в самом разгаре, а это значит, что самое время задуматься о том, как сохранить этот удивительный летний аромат на долгую зиму. Клубничное варенье — это классика домашнего консервирования, но приготовить его так, чтобы ягоды остались целыми и упругими, а сироп прозрачным и янтарным, под силу не каждому. Сегодня я поделюсь с вами проверенными рецептами, секретами и тонкостями, которые помогут вам закрыть идеальное клубничное варенье. Выбор и подготовка ягод — основа успеха Прежде чем мы перейдём к рецептам, давайте поговорим о самом важном — о правильном выборе клубники. Именно от этого этапа зависит 70% успеха вашего варенья. Какая клубника подходит для варенья? Для варенья, где вы хотите сохранить ягоды целыми, выбирайте крепкую, не перезревшую клубнику . Идеальный вариант — ягоды среднего размера, примерно как 5-рублёвая монета. Слишком мелкие ягоды быстро разварятся, а крупные могут оказаться полыми внутри и содержат мало пектина, поэтому варенье получится жидким На ягодах не должно быть: тёмных пятен и следов гниения; повреждений и вмятин; признаков перезрелости (мягкие, водянистые ягоды). Важное правило: если вы покупаете клубнику на рынке, варите её сразу, ведь неизвестно, когда она была собрана . Лучше всего использовать ягоды в день покупки или сбора. Как правильно мыть клубнику Мытьё клубники — это целая наука. Если сделать это неправильно, ягоды впитают лишнюю воду, станут водянистыми и потеряют форму при варке. Правильная последовательность: Поместите клубнику в дуршлаг и опустите в таз с холодной водой . Аккуратно перемешайте ягоды руками, чтобы смыть песок и грязь. Дайте воде полностью стечь. Только после мытья удаляйте плодоножки и чашелистики . Почему так важно удалять плодоножки именно после мытья? Потому что если вы оборвёте "хвостики" до того, как вымоете ягоды, в мякоть попадёт вода, и клубника станет более водянистой . Ягода потеряет свою плотность и упругость.

Читать далее...

[показать] Утренний туман скрыл город за окном, но страшнее всего то, что происходит в комнате: почему девушка сидит на кровати и не может пошевелиться? Серый свет едва пробивается сквозь плотную дымку. В окне угадываются очертания просыпающегося города, но мир за стеклом кажется таким же безжизненным, как и душа той, кто смотрит на него. На картине «Увядание», которую написал немецкий художник Габриэль фон Макс в 1870 году, нет ни бутылочек с микстурами, ни порошков, ни других признаков долгой болезни. Это значит, что слабость девушки не от тела, а от сердца. Она уже поднялась с постели, но силы покинули её. Ноги опущены на мягкую подставку у кровати, голова тяжело лежит на руке. Прошло уже немало времени, а она так и сидит не двигаясь. Вся её фигура словно говорит о глубокой печали. Даже в тяжёлом золотом балдахине над кроватью больше жизни и света, чем в этой поникшей незнакомке. Справа на стуле небрежно брошена вчерашняя одежда: расшнурованный корсет и бирюзовое платье, отделанное широким кружевом. На узорчатом ковре валяется тонкая перчатка, соскользнувшая со стула, и одинокий бледно-розовый цветок. Его мелкие соцветия или осыпались сами, или их затоптали стоящие рядом туфли. Волосы героини заплетены лентой того же цвета, что и вечернее платье. В ушах — серёжки с капельками бирюзы. Раньше люди верили, что этот камень приносит печаль и помогает бороться со злыми силами. Что же случилось с этой барышней? Почему она, такая нарядная ещё вчера, сегодня не может найти в себе сил даже одеться? Художник не даёт ответа, оставляя зрителя один на один с этой тихой и щемящей тоской. Сейчас эта работа хранится в Санкт-Петербурге, в коллекции Государственного Эрмитажа, и каждый, кто на неё смотрит, пытается разгадать эту печальную загадку. [показать]

[показать] Она была настолько некрасивой, что даже собственная соперница назвала её «уродливой и неряшливой», но именно эту девушку русский император открыто предпочитал своей законной жене. В одиннадцать лет Елизавету Воронцову, дочь графа и племянницу влиятельного вице-канцлера, определили во фрейлины к великой княгине Екатерине. Девчонка была смуглой, неопрятной, а после перенесённой оспы её лицо покрылось глубокими рубцами — словом, красотой она не блистала. Однако спустя несколько лет придворные с изумлением наблюдали, как именно эту дурнушку наследник престола Пётр открыто ставит выше своей супруги. Он не просто ухаживал за фрейлиной — он пренебрегал женой, осыпал Воронцову подарками, поселил в собственных покоях и позволял ей openly насмехаться над императрицей. По дворцу ползли слухи: Пётр собирается заточить Екатерину в монастырь и сделать Воронцову своей законной женой. Пока Пётр III открыто жил с любовницей и унижал жену прилюдно, Екатерина, запершись в своих покоях, втайне от всех родила ребёнка от Григория Орлова. Никто не заподозрил ничего странного — все решили, что она просто прячется от мужа и его наглой фаворитки. А летом 1762 года грянул переворот. Екатерина с помощью Орлова и гвардейцев скинула мужа с престола. Воронцову арестовали вместе с бывшим императором, отобрали все звания и выслали в отцовское поместье. Казалось бы, участь бывшей соперницы предрешена. Но императрица не стала мстить. Через пару лет она сама распорядилась выдать Елизавету замуж, купила ей приданое и устроила свадьбу с полковником Александром Полянским. Бывшая фаворитка поселилась с мужем в Петербурге, не появлялась при дворе, но свободно выезжала в свет. У неё родились двое детей — Анна и Александр. Крёстной матерью мальчика стала сама государыня. А когда Елизавета попросила определить дочь во фрейлины, Екатерина милостиво согласилась. Умерла Елизавета Полянская в 1792 году, прожив после падения ещё тридцать лет в тишине и достатке. История обошлась с ней удивительно мягко — словно забыв о той ненависти, что когда-то кипела между двумя женщинами. Что заставляет человека, обладающего безграничной властью, не уничтожить, а сохранить жизнь тому, кто когда-то причинил ему столько боли? [показать]

22 июня 1941 года — одна из самых печальных дат в истории России — начало Великой Отечественной войны, которая является составной частью Второй мировой войны. На рассвете 22 июня 1941 года фашистская Германия без объявления войны напала на Советский Союз. Её авиация нанесла массированный удар по аэродромам, железнодорожным узлам, военно-морским базам, местам расквартирования военных частей и многим городам на глубину до 250-300 километров от государственной границы. Против СССР выступили Румыния, Италия, а через несколько дней Венгрия, Словакия и Финляндия. Тяжёлая кровопролитная война, длившаяся 1418 дней и ночей, завершилась 9 мая 1945 года полным разгромом стран фашистского блока. Общие людские потери СССР в ходе войны составили 26,6 миллиона человек. Из них более 8,7 миллиона погибли на полях сражений, 7,42 миллиона человек были преднамеренно истреблены нацистами на оккупированных территориях, более 4,1 миллиона погибли от жестоких условий оккупационного режима. 5,27 миллиона человек были угнаны на каторжные работы в Германию и сопредельные с нею страны, пребывавшие также под немецкой оккупацией. Из них вернулись на родину чуть больше половины — 2,65 миллиона человек, 450 тысяч иммигрировали, 2,16 миллиона человек погибли и умерли в плену.

Читать далее...

День памяти и скорби в России... Не танцуйте сегодня. Не пойте. В предвечерний... задумчивый час... ...молчаливо у окон постойте. Вспомяните..... ...погибших за нас. Там, в толпе..... ...средь любимых, влюблённых, Средь весёлых и крепких ребят... ...чьи-то тени в пилотках зелёных... на окраины ...молча спешат. Им нельзя задержаться... остаться — Их берёт этот день ...навсегда. На путях сортировочных станций... ...им разлуку трубят поезда. Окликать их... и звать их... напрасно. ...не промолвят ни слова в ответ. Но с улыбкою грустной и ясной поглядите им пристально... ...вслед. / Вадим Шефнер /

22 июня — дата, которая не просто в календаре, это рубеж, где время раскололось на «до» и «после». В 4 часа утра, без объявления войны, началось не просто вторжение — началась попытка стереть с лица земли саму возможность жизни. Когда говорят о войне, чаще вспоминают фронты, потери и технику, но есть истина, которую мы обязаны озвучить громко: Великая Отечественная война была войной не между государствами, а войной против жизни на Земле вообще. Это война против детства, которому не дали вырасти, против материнства, сожжённого в печах, против хлеба, который не успели собрать, против языка, который пытались заменить чужим, и против памяти предков, которую хотели выжечь калёным железом. Тот, кто развязал этот ад, отрицал не просто границы — он отрицал право человека быть человеком и право Земли кормить, поить и укрывать, и планета дышала гарью, а не кислородом, а реки текли красным, а не голубым. Сегодня, спустя десятилетия, мы обязаны помнить, что наша жизнь — это осколок того мира, который они отстояли, и каждый рассвет, каждая улыбка ребёнка и каждый колос в поле — это выстраданное «нет» той бесчеловечной машине. 22 июня — день скорби, но это и день величайшего мужества, потому что в ответ на отрицание жизни наш народ ответил жизнью — своей, чужой, будущей, но жизнью. Помните, пока мы помним, мы живы, и пока мы живы, война не победила.

[показать] "Нас всех друг другу посылает Бог" Нас всех друг другу посылает Бог. На горе иль на радость - неизвестно, Пока не проживём цикличный срок, Пока мы не ответим свой урок И не сдадим экзамен жизни честно. Мы все друг другу до смерти нужны, Хоть не всегда полезность очевидна, Не так уж наши должности важны, И не всегда друг к другу мы нежны — Бывает и досадно, и обидно... Как знать: зачем друг с другом мы живём? Что вместе держит нас, соединяет? По жизни мы идём, и день за днём Себя друг в друге лучше узнаём И шляпу перед зеркалом снимаем. Нас манит даль непройденных дорог, А друг в дороге - радость и подмога. И не сочтём высокопарным слог: НАС ВСЕХ ДРУГ К ДРУГУ ПОСЫЛАЕТ БОГ! И слава Богу - нас у Бога много. Борис Пастернак [показать]

Почему палачи отворачивались, а осуждённые улыбались за минуту до смерти

В 1950 году художник Семён Левенков взял кисть и написал картину, от которой у многих до сих пор мурашки по коже. На полотне — пятеро мужчин. Они стоят на эшафоте, приговорённые к повешению за попытку свергнуть власть в декабре 1825 года. Но вместо того чтобы рыдать или дрожать, они выглядят так, будто собрались на прогулку. Никто не хватается за сердце, никто не падает на колени. Они смотрят вперёд, и кажется, что это не их сейчас будут вешать, а они сами победили смерть.

Левенков не придумал эту сцену. Историки нашли записи очевидцев, которые подтверждают: в последние минуты никто из пятерых не просил пощады. Павел Пестель, Сергей Муравьёв-Апостол, Михаил Бестужев-Рюмин, Кондратий Рылеев и Пётр Каховский вели себя так, словно смерть для них — пустяк. Двое из них перед казнью обнялись и поцеловали друг друга. Палачи, по рассказам, так растерялись, что в первый раз верёвки не выдержали, и двое осуждённых рухнули на землю. Казнь пришлось повторять. Никто из приговорённых не закричал и не обвинил палачей в трусости.

Художник намеренно убрал с картины цепи и кровь, хотя по закону преступников должны были заковывать в кандалы. Левенков хотел, чтобы зритель увидел не ужас казни, а ту силу, которую нельзя отнять ни приказом, ни угрозой. Через тридцать лет после этих событий о них начали писать стихи, а через сто лет портреты этих пятерых висели в домах тех, кто мечтал о переменах. Они не смогли изменить страну при жизни, но их смерть оказалась громче любых побед. Сегодня картина висит в музее, и каждый год тысячи людей приходят посмотреть на этих пятерых. Учителя говорят, что это пример мужества. Но на самом деле это пример того, как люди становятся бессмертными не потому, что их не смогли убить, а потому, что они не предали себя.

Петербургские Кижи или уникальная Богословка...


В Санкт-Петербурге есть свои Кижи. Но мало кто из туристов об этом знает )))
«Усадьба Богословка» - этнопарк во Всеволожском районе Ленинградской области в 5 км от Санкт-Петербурга. Концепция парка уникальна – создатели разместили в одном месте восстановленные шедевры деревянного зодчества Севера России.

Богословка стоит на живописных берегах Невы и Черной речки. Название историческое - раньше эта территория называлась Богословской мызой.

В 1747 г. Елизавета I подарила эти земли императорскому духовнику Ф.Я. Дубянскому. Он здесь построил большой дом и разбил парк вмодном в те времена английском стиле. Позднее здесь пристроили еще и готический павильон "Эрмитаж", "Голландский дом" и "Новоберезовую дачу".

С 1789 года этими землями стала владеть В.М. Дубянская - фрейлина императрицы Екатерины II. Она вышла замуж за сенатора и писателя В.Н. Зиновьева, взла его фамилию и переименовала усадьбу в "Зиновьево" - дело житейское...
Читать далее...

Луи Мария де Шрайвер (Louis Marie de Schyrver) родился в Париже 12 октября 1862 года в семье известного журналиста.
Художник Луи Мари де Шриве. Воспевал Париж и парижанок

Художник Луи Мари де Шриве (Louis Marie de Schryver) (1862–1942) — известный французский живописец, непревзойдённый мастер городского пейзажа, один из лучших представителей живописи La Belle Epoque.

Читать далее...

Это цитата сообщения GALZIMA Оригинальное сообщение

Музыка /французская, Бетховен, Моцарт, Демис Руссос/

Тото Кутунио-Золотой саксофон Demis Roussos далее

Серия сообщений "Классическая музыка":

Часть 1 - М. И. Глинка - Вальс-фантазия
Часть 2 - Уже заметна воздуха прохлада.. П. И. Чайковский.
...
Часть 12 - Скрипка Страдивари - коллаж
Часть 13 - Дорогие мои москвичи..
Часть 14 - Музыка /французская, Бетховен, Моцарт, Демис Руссос/
Часть 15 - Француженка из Мейсена: история матери Чайковского, чья судьба сломала жизнь гению

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📘Наталья Романова "Стеклянный шар"

Легко поверить в сказку о Золушке, когда молода, красива и здорова. В тридцать пять, имея за плечами неудачный, опустошающий брак, в прекрасного принца уже не веришь. Даже если он всё же появился и оказывает тебе явные знаки внимания – не веришь всё равно. Потому что, в реальной жизни миллиардеры не интересуются скромными учительницами. Да и комфортно ли было самой Золушке во дворце? Так ли просто оказаться вдруг в совсем ином, непривычном мире?.. Читает Ольга Евдокимова ⏰05:51:29

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.