• Авторизация


Как юный фаворит Екатерины II стал её последней любовью... 20-02-2026 18:56


CT7yLjV6tFEnyVTzShQOtVSSoGr4BbViABdiaS2zs6A__hE6HvU6PkQlNra_XmzkqmI8D49YQhHggXgql4hNG4uT (700x700, 82Kb)
[показать]
Как юный фаворит Екатерины II стал её последней любовью

Великая императрица Екатерина II, женщина, чьё имя до сих пор вызывает восхищение, славилась не только своим умом, реформами и железной волей, но и бурной личной жизнью. Среди её многочисленных фаворитов выделяется один – Александр Ланской, молодой человек, которому удалось тронуть сердце женщины, привыкшей к политическим играм и дворцовым интригам.

Александр Ланской родился 19 марта 1758 года в семье скромного помещика из Смоленска. Его детство нельзя назвать роскошным, но мальчику повезло с домашним образованием. А когда ему исполнилось двенадцать лет, его зачислили в Конный полк лейб-гвардии. Уже тогда Александр проявлял упорство и стремление к знаниям: практически все свои средства он тратил на изучение французского языка, что, как мы понимаем, стало одной из ключевых ступенек к его головокружительному подъёму.

С Екатериной Ланского познакомил сам Григорий Потёмкин, один из главных людей в её жизни. На момент встречи императрице было пятьдесят лет, а Александру – всего двадцать один. Этот высокий, статный юноша с правильными чертами лица и безупречными манерами сразу покорил сердце Екатерины. В то время ей требовалась поддержка: она только что пережила предательство своего предыдущего фаворита, Ивана Римского-Корсакова. Ланской, с его природной добротой и учтивостью, стал для неё глотком свежего воздуха.

Екатерина буквально осыпала своего «Сашеньку» почестями: он стал флигель-адъютантом, получил чин полковника, а затем и звание действительного камергера. Молодой человек быстро возвысился, но при этом оставался удивительно скромным. Придворные пытались вовлечь его в государственные дела или использовать в своих интригах, но Ланской неизменно держался в стороне. Он не интересовался политикой, не рвался к власти, и, возможно, именно это подкупало Екатерину – в нём она видела не соратника, а друга и искреннего человека.

Но счастье было недолгим. В 1784 году, в возрасте всего 26 лет, Александр Ланской внезапно скончался. Причина его смерти осталась загадкой. Кто-то утверждал, что он был отравлен, другие говорили о несчастных последствиях употребления сомнительных снадобий. Как бы то ни было, потеря этого юного фаворита стала для Екатерины настоящим ударом. Ранее императрица легко прощалась с любовниками, но смерть Ланского будто сломила её. Современники вспоминали, как после его кончины она казалась опустошённой и постаревшей. Возможно, впервые в своей жизни Екатерина любила по-настоящему.

История Ланского – это не только рассказ о мимолётной любви, но и отражение уникальности характера Екатерины. Несмотря на её жесткую политику и умение идти по головам, в глубине души она оставалась женщиной, способной на глубокие чувства. Мне кажется, что смерть Ланского повлияла на её дальнейшую жизнь сильнее, чем мы можем предположить. Возможно, именно поэтому в её поздние годы так и не появилось новой яркой привязанности.

[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Правила этикета для женщины XIX веке... 20-02-2026 18:52


THcIFw-rxLNtPjgfscAtFcjgc2rCid3G9LKcv24vgT7xGDSMm4i_NNI_hODzcJZinuhEu6QuY_HDFveDONhTZiz0 (500x700, 216Kb)

На фото княгиня Зинаида Юсупова
Правила этикета для женщины XIX веке

Разговаривая с мужчиной, особенно с холостым, барышня не должна смотреть своему собеседнику в глаза. Следует сидеть опустивши глазки и только изредка вскидывать их на собеседника. Барышня вообще должна иметь вид невинный, но отнюдь не глупый. Она должна научиться краснеть по произволу, то есть краснеть тогда, когда это прилично, и не краснеть, когда это не прилично, – например, если услышит что-нибудь двусмысленное. В таких случаях лучше всего делать так называемое деревянное лицо…

«Правила Светской жизни и Этикета. Хорошiй тонъ. Сборник советов и наставлений на разные случаи домашней и общественной жизни», 1889 год


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Картина «Домашний инцидент» Жака Эжена Фейена... 20-02-2026 18:48


vs--LihyzAM9TFU3tf-uesX5sDIli_UPMNTdASJPzhd4lprMyUDLM-4vOmRrb0pgDunkK5l6M8HU9lQ4vYa-0bbW (475x700, 189Kb)

В тихой домашней обстановке случилась маленькая катастрофа: на полу рассыпаны осколки, цветы смешались с мусором, а виновница происшествия уже не может скрыть своего участия. Момент кажется почти комическим, но в нём чувствуется напряжение — словно за обычной неловкостью вот-вот последует строгий выговор. Картина «Домашний инцидент» Жака Эжена Фейена, написанная приблизительно в 1850–1870 годах, запечатлела сцену бытовой драмы, где в центре внимания — человеческое смущение.

На переднем плане — молодая служанка с веником в руках, стоящая у стены так, будто пытается слиться с ней и исчезнуть. Её поза говорит больше любых слов: голова опущена, взгляд избегает прямого контакта с хозяйкой. Рядом стоит маленькая собака — она насторожена и будто тоже понимает, что произошло нечто серьёзное. На полу лежит разбитая ваза, осколки фарфора, рассыпанные цветы и вода — весь беспорядок выглядит свежим, как будто трагедия случилась буквально мгновение назад.

На заднем плане стоит хозяйка дома. Она только что вошла в комнату и остановилась в дверях, не скрывая своего недовольства. В её лице читается не столько ярость, сколько холодное разочарование. Интерьер подчёркивает достаток семьи: каминная полка, зеркало в золочёной раме, цветочные композиции, статуэтка — всё говорит о привычке к порядку и красоте. Именно поэтому разбитая вещь кажется не просто случайностью, а почти «нарушением мира», за которое обязательно последует расплата.

Жак Эжен Фейен был мастером жанровой живописи, тонко подмечавшим сцены повседневной жизни французского общества XIX века. Его интересовали не героические события и не исторические сюжеты, а человеческие эмоции в простых обстоятельствах: неловкость, страх, смущение, бытовые конфликты. В подобных работах он выступал как внимательный наблюдатель — без морализаторства, но с лёгкой иронией.

Сегодня картина «Домашний инцидент» находится в Anderson Galleries (Беверли-Хиллз, США).



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Строки памяти. "Баллада о прокуренном вагоне" (А. Кочетков) 19-02-2026 21:06




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
С ЛЮБИМЫМИ НЕ РАССТАВАЙТЕСЬ (А.КОЧЕТКОВ)... 19-02-2026 21:01


 (450x535, 49Kb)
 (165x92, 11Kb)

- Как больно, милая, как странно,
Сроднясь в земле, сплетясь ветвями,-
Как больно, милая, как странно
Раздваиваться под пилой.
Не зарастет на сердце рана,
Прольется чистыми слезами,
Не зарастет на сердце рана -
Прольется пламенной смолой.

- Пока жива, с тобой я буду -
Душа и кровь нераздвоимы,-
Пока жива, с тобой я буду -
Любовь и смерть всегда вдвоем.
Ты понесешь с собой повсюду -
Ты понесешь с собой, любимый,-
Ты понесешь с собой повсюду
Родную землю, милый дом.

- Но если мне укрыться нечем
От жалости неисцелимой,
Но если мне укрыться нечем
От холода и темноты?
- За расставаньем будет встреча,
Не забывай меня, любимый,
За расставаньем будет встреча,
Вернемся оба - я и ты.

- Но если я безвестно кану -
Короткий свет луча дневного,-
Но если я безвестно кану
За звездный пояс, в млечный дым?
- Я за тебя молиться стану,
Чтоб не забыл пути земного,
Я за тебя молиться стану,
Чтоб ты вернулся невредим.

Трясясь в прокуренном вагоне,
Он стал бездомным и смиренным,
Трясясь в прокуренном вагоне,
Он полуплакал, полуспал,
Когда состав на скользком склоне
Вдруг изогнулся страшным креном,
Когда состав на скользком склоне
От рельс колеса оторвал.

Нечеловеческая сила,
В одной давильне всех калеча,
Нечеловеческая сила
Земное сбросила с земли.
И никого не защитила
Вдали обещанная встреча,
И никого не защитила
Рука, зовущая вдали.
3813299_original (625x550, 56Kb)
С любимыми не расставайтесь!
С любимыми не расставайтесь!
С любимыми не расставайтесь!
Всей кровью прорастайте в них,-
И каждый раз навек прощайтесь!
И каждый раз навек прощайтесь!
И каждый раз навек прощайтесь!
Когда уходите на миг!
А.КОЧЕТКОВ
Русская советская поэзия.
30.321_yapfiles.ru (640x493, 114Kb)

 (165x92, 11Kb)





комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
И все равно мы дети. Нам так страшно... 19-02-2026 20:47



И все равно мы дети. Нам так страшно
На елку опоздать из-за метели,
Из-за трамвая, или гололеда,
На этот праздник детский опоздать.

Мы женимся, разводимся, простите,
Но все равно мы дети - мы на елку.
И мы летим за праздничной добавкой
Добавьте нам хоть Старый Новый год!

Он старый, старый, он совсем уже не новый,
На нем уже пылали эти свечи,
На них уже сверкали эти слезы,
Однажды утром эти гости разошлись.

Но мы летим опять на это пламя,
Но втайне мы надеемся на чувство.
На эту самую желанную добавку,
Добавьте нам хоть Старый Новый год!

Он старый, старый, он совсем уже не новый,
На нем уже звенели эти струны,
И этот снег, и этот воск, и эти чувства.
Однажды утром этот воск окаменел.

Но все равно мы дети, мы на елку.
И мы летим за этой призрачной добавкой,
За невозвратным и неповторимым,
Добавьте нам хоть Старый Новый год!

Он старый, старый, он совсем уже не новый,
На нем уже слыхали эти песни.
На нём уже пылали эти клятвы.
Однажды утром - только пепел золотой

Но мы готовы умереть за этот пепел,
За этот праздник нашей нежности и грусти
И мы летим за этой призрачной добавкой,
Добавьте нам хоть Старый Новый год...


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Будь счастлив, светлый человек... 19-02-2026 20:39


lBWw95jlWxwSn7n8uKO052_l4-Q1H68NCnO0F5iWyb43r1J4Of5YKJcYJUMM0nMoH6HN8HkIuofqb_MZOaXUIMkz (700x700, 432Kb)

Будь счастлив, светлый человек,
Пусть Бог пошлёт тебе, что нужно:
Любовь, удачу, счастье, дружбу
И чувств, как чистый первый снег.

Тепло отеческого дома
И верных, преданных друзей,
Неравнодушия людей,
Заботу близких и знакомых.

Пусть каждый утренний рассвет
Приносит радость и надежду,
А сон твой сладко - безмятежный
Родным объятием согрет.

Пусть обойдут тебя печали.
Осветит солнце трудный путь.
Не бьёт холодный ветер в грудь
И не болит душа ночами.

Пусть время свой замедлит бег
В круговороте серых буден
Невзгоды сердца не остудят,
Будь счастлив, светлый человек.

Ирина Стефашина
h-89335 (414x700, 254Kb)



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Есть тихие дети... 19-02-2026 20:23


aroni-738302_960_720 (700x459, 43Kb)
165455779_gozdeforumdunyasiforarjhq1 (300x256, 36Kb)

Есть тихие дети. Дремать на плече
У ласковой мамы им сладко и днем.
Их слабые ручки не рвутся к свече, —
Они не играют с огнем.
Есть дети — как искры: им пламя сродни.
Напрасно их учат: «Ведь жжется, не тронь!»
Они своенравны (ведь искры они!)
И смело хватают огонь.
Есть странные дети: в них дерзость и страх.
Крестом потихоньку себя осеня,
Подходят, не смеют, бледнеют в слезах
И плача бегут от огня.
Марина Цветаева
165455779_gozdeforumdunyasiforarjhq1 (300x256, 36Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рамочка... 19-02-2026 20:15


h-23726 (391x700, 66Kb)
 (358x200, 30Kb)
.....Здесь будет ваша запись......


 (358x200, 30Kb)
U.G.



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-02-2026 20:12


 (488x553, 62Kb)Становятся взрослыми как? От тоски!
Сперва опускаются губ уголки,
А после тускнеет ребяческий взгляд.
И взрослые люди друг друга винят.
У них появляются мысли "Назло!"
И прячут обиды под лишним кило.
О радости больше не помнят почти.
Им тенью угрюмой привычно идти,
Не видеть, как утром листок золотой
Танцует свой танец красиво-простой
Для взрослых людей, что под грузом забот,
Забыли, как выглядит утром восход.
У взрослых людей "зуб за зуб!" – вечный ад.
Воюют за мир и за правду гнобят.
И близких прощать разучились совсем.
На душах от злости невидимый шлем.
И взрослые с каменным чёрствым лицом
Пьют кофе без сахара вновь утрецом.
Следят за здоровьем, но, наверняка,
Не помнят, как пляшут вверху облака.
И радость не ищут, а только она –
Для жизни счастливой живая струна.
Закрасить всё чёрное хватит белил!
Лишь "Будьте, как дети!", так Бог говорил...
© Copyright: Ирина Самарина-Лабиринт, 2024
 (358x200, 30Kb)
U.G.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
пейзажи .Родина моя... 16-02-2026 22:03


5d093557080df91670aaecd64fb97bb1 (375x598, 83Kb)
Берёза — главный неофициальный символ России, олицетворяющий чистоту, стойкость, душевность и красоту русской природы. Это дерево издавна почиталось славянами, связывалось с женским началом и образом Берегини, защищая от злых духов. Белоствольная красавица воспета в фольклоре, поэзии (особенно у С. Есенина) и живописи.
9ba5f86d98404dfb307fa465545a5ef3 (492x700, 123Kb)
e2edbd274eabaa9a9e9b4ce36e553cab (400x700, 101Kb)
Михаил Лермонтов
Осень
Листья в поле пожелтели,
И кружатся и летят;
Лишь в бору поникши ели
Зелень мрачную хранят.
Под нависшею скалою
Уж не любит, меж цветов,
Пахарь отдыхать порою
От полуденных трудов.
Зверь, отважный, поневоле
Скрыться где-нибудь спешит.
Ночью месяц тускл, и поле
Сквозь туман лишь серебрит.
40b56d859e56aa0d8ce19adaa51a8aa6 (400x700, 102Kb)
В стихотворении «Береза» (предположительно 1855 года) Петр Вяземский признавался:

Средь избранных дерев — береза
Не поэтически глядит;
Но в ней — душе родная проза
Живым наречьем говорит.

Милей всех песней сладкозвучных —
От ближних радостная весть,
Хоть пара строк собственноручных,
Где сердцу много что прочесть.

Почтовый фактор — на чужбине
Нам всем приятель дорогой;
В лесу он просек, ключ — в пустыне,
Нам проводник в стране чужой.

Из нас кто мог бы хладнокровно
Завидеть русское клеймо?
Нам здесь и ты, береза, словно
От милой матери письмо.

Это была одна из первых попыток связать образ березы с образом России.
f72af81bb96d425e6065b952dd3eaa8a (425x700, 58Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Последний вздох Роксоланы... 16-02-2026 21:04


scale_1200 (700x534, 612Kb)

Последний вздох Роксоланы
Для любого хорошего спектакля важен финал. Он должен быть громким, трагичным и запоминающимся. Создатели «Великолепного века», понимая это, подошли к завершению своей саги с размахом. Последние сезоны сериала — это череда прощаний, где зрителя методично готовят к уходу главных героев. И центральное событие этого финала, его эмоциональный пик — это, конечно, смерть Хюррем-султан. Могущественная госпожа, прошедшая путь от бесправной рабыни до законной жены повелителя мира, угасает на руках у своего скорбящего мужа. Сценаристы показали это красиво: лучшие лекари империи бессильны, Сулейман готов отдать полцарства за еще один день с любимой, а она, приняв свою участь, уходит с достоинством и смирением.
scale_1200 (2) (700x543, 138Kb)
В этом конкретном случае сериал, как ни странно, не сильно погрешил против истины. Реальная Хюррем действительно скончалась в 1558 году, примерно за восемь лет до смерти самого Сулеймана. Точный диагноз ей, конечно, никто не ставил, но, судя по описаниям современников, это была долгая и изнурительная болезнь, возможно, рак. Сулейман, действительно, был безутешен. Он потратил огромные средства на лекарей, призывал ко двору лучших врачей со всего света, но все было тщетно. Когда Хюррем не стало, мир для него будто потерял краски. Он, повелитель трех континентов, на несколько лет погрузился в глубокий траур.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
📘Татьяна Гармаш-Роффе "Силы небесные, силы земные"... 15-02-2026 14:32

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📘Татьяна Гармаш-Роффе "Силы небесные, силы земные"

100030584539b0 (441x700, 89Kb)Лие удалось сбежать от напавшего на неё насильника,
за которым числятся уже три трупа.
После этого происшествия её жизнь кажется безоблачной:
она встретила Феликса, свою будущую любовь.
На неё, реставратора антикварной мебели, посыпались дорогие заказы. Но Лия не может предположить, что всё вокруг происходит по плану маньяка и манипулятора,
где ей уготована роль невесты. Только Феликс подозревает неладное, но Лия ему не верит, запутываясь
в сетях маньяка всё больше. И тогда Феликс обращается к частному детективу Алексею Кисанову. Кис берётся за расследование, хотя в этом деле нет ни одного факта,
ни одной улики. Ведь план маньяка — само совершенство…

Читает Мария Абалкина
Цикл: Частный детектив Алексей Кисанов
⌚️09:35:17

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Теперь тебе не до стихов... 14-02-2026 20:31


h-43863 (640x522, 202Kb)
[показать]

Теперь тебе не до стихов,
О слово русское, родное!
Созрела жатва, жнец готов,
Настало время неземное…

Ложь воплотилася в булат;
Каким-то Божьим попущеньем
Не целый мир, но целый ад
Тебе грозит ниспроверженьем

Все богохульные умы,
Все богомерзкие народы
Со дна воздвиглись царства тьмы
Во имя света и свободы!

Тебе они готовят плен,
Тебе пророчат посрамленье, —
Ты — лучших, будущих времен
Глагол, и жизнь, и просвещенье!

О, в этом испытанье строгом,
В последней, в роковой борьбе,
Не измени же ты себе
И оправдайся перед Богом…
Фёдор Иванович Тютчев (1803 - 1873)

1854 г.

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ... 14-02-2026 20:28



h-26971 (700x466, 64Kb)
[показать]
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ

Нам понадобится:
Для начинки:
500 г говяжьего фарша
1 луковица
2 маленькие моркови
1/2 стакана замороженной кукурузы
1/2 стакана замороженного зеленого горошка
2 зубчика чеснока
50 мл воды
2 ч.л. томатной пасты
1/2 ч.л. сушеного тимьяна
оливковое масло по вкусу
молотый чёрный перец по вкусу
соль по вкусу
Для пюре:
6 картофелин
1 головка чеснока
100 г сливочного масла
2 ст.л. тёртого сыра
100 мл молока
молотый чёрный перец по вкусу
соль по вкусу
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Монастырская изба"... 14-02-2026 20:23


h-30995 (604x403, 76Kb)
2 (309x47, 4Kb)
Торт "Монастырская изба"
Для теста:

Масло сливочное или маргарин – 1 пачка (250 г)
Сахар–песок – 200 г
Мука пшеничная — 3-4 ст.
Разрыхлитель —1 ч. л.
Ванилин — 1 щепотка
Сметана — 200 г
Соль – 1 щепотка

Для начинки:

Ягоды (вишня свежая, из варенья, консервированная или свежемороженая) — 500–600 г
Крахмал — 1 ст. л.

Для крема:

Сметана (жирная и густая) — 500–600 г
Сахар–песок — 200 г

Для украшения:

Орехи грецкие (чищеные) — 100 г
Шоколад темный — 100 г

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром и ванилином. Добавляем сметану, перемешиваем.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем и соединяем с маслом и сметаной. Замешиваем тесто, которое должно получится очень эластичным и гладким.
3. Разделяем тесто на 16 равных частей.
4. Каждый кусочек скручиваем в жгутик длиной 20–25 см, а затем раскатываем скалкой сантиметров на 8 в ширину.
5. Вишню смешиваем с сахаром и крахмалом (если ягода свежая или свежемороженая). Если вы брали консервированную вишню или из варенья, сахар добавлять не нужно.
6. В середину раскатанной лепешки кладем ягоды, соединяем и защипываем края и кладем бревнышко швом вниз.
7. Желательно, чтобы все бревнышки были одинакового размера, тогда торт будет выглядеть опрятнее. Одну лепешку оставляем без начинки – она будет основой для избушки.
8. Духовку предварительно разогреваем до 200 С. Противень устилаем бумагой для выпечки, выкладываем наши бревнышки и выпекаем в течение 15 минут.
9. Готовим крем: смешиваем сметану с сахаром и хорошенько взбиваем.
10. Формируем тортик: основание промазываем сметаной, сверху выкладываем полешки по принципу убывания, к примеру: сначала 5 штучек, затем 4, 3, 2 и последнее сверху. Можно начинать с большего числа, если у вас получилось больше поленышек.
Каждый слой обязательно промазываем кремом.
Верх нашего оригинального торта монастырская изба, приготовленного по фото–рецепту, обильно смазываем кремом, посыпаем измельченным грецким орехом и тертым шоколадом. Оставляем на 6–8 часов пропитаться и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

 (200x149, 49Kb)


2 (309x47, 4Kb)
.



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрые пирожки с картошкой и мясом на сковороде... 14-02-2026 20:20


h-155634 (500x375, 97Kb)
[показать]
Быстрые пирожки с картошкой и мясом на сковороде...

Ингредиенты
-сметана (кефир , ряженка, простокваша) 2 стакана
-яйца 2 шт.
-соль
-сахар немного
-сода 1 ч.л. без верха
-уксус 1 ст. л.
-мука – сколько возьмет тесто
-картофельное пюре
-фарш
-лук
-растительное масло

Приготовление:
В глубокой емкости смешиваем сметану (кефир , ряженку, простоквашу) , яйцо, соль, сахар. Добавляем гашенную уксусом соду, если используем кефир или простоквашу – не гасим. Перемешиваем.
Добавляем просеянную муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто.
Рабочую поверхность, посыпаем мукой и выкладываем тесто.
Небольшие кусочки теста раскатываем в тонкую лепешку. Выкладываем начинку: фарш смешиваем с обжаренным луком и картофельным пюре. Формируем пирожки.
Выкладываем пирожки на разогретую сковороду с маслом, жарим в двух сторон до золотистого цвета.
h-155634 (500x375, 97Kb)
[показать]



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК ПРАВИЛЬНО ЗАПЕКАТЬ УТКУ В ДУХОВКЕ... 14-02-2026 20:07


КАК ПРАВИЛЬНО ЗАПЕКАТЬ УТКУ В ДУХОВКЕ

Вам понадобится: утка, яблоки, апельсины, чеснок, растительное масло, специи, соль, черный перец.
Приготовление:
1. Мясо утки по своей фактуре близко к дичи, поэтому требует предварительного маринования. В начале нужно приготовить смесь для маринада. Нужно почистить чеснок, выдавить его в чашку. Насыпать туда же специи, соль, перец, налить оливкового масла и перемешать смесь. Затем в полученную смесь нужно выдавить сок одного апельсина. Важно проследить за тем, чтобы апельсиновые косточки не попали в смесь.
2. Пока маринад настаивается, нужно подготовить утку к маринованию. Утку нужно разморозить, если же утка свежая, то только тщательно промыть и удалить внутренности. Затем важно просушить утку с помощью салфеток, иначе маринад не будет впитываться в тушку.
3. Затем нужно натереть маринадом тушку утки, плотно завернуть в полиэтиленовый пакет и отложить минимум на час в прохладное место. В это время можно подготовить начинку для фарширования.
4. Начинку для утки готовим из потрохов, чеснока и яблок. Потроха нарезаются на мелкие кусочки, чеснок режется пластинками. Затем очищенные яблоки нарезаем кубиками размером 2 сантиметра и добавляем в начинку. Останется только добавить специй на ваш вкус, тщательно перемешать смесь - и начинка для утки готова.
5. Затем нужно набить начинкой утку. После того, как фаршировка завершена - утку можно либо зашить нитками, либо скрепить зубочистками. Подготовленную таким образом утку нужно поместить в пакет и снова отложить мариноваться теперь на 3 часа.
6. После этого нужно расстелить фольгу в несколько слоев и уложить утку на противень (можно сделать подложку из кружков апельсинов). Затем нужно завернуть утку в фольгу очень аккуратно, чтобы фольга не порвалась. После этого утка ставится в очень горячую духовку и в течение 30 минут пропекается по максимуму. Затем температуру нужно убрать на половину и запекать около 2,5 часов при умеренной температуре.
7. По прошествии 2,5 часов нужно развернуть фольгу и запекать в открытом виде для образования корочки. В это время нужно поливать утку выделившимся жиром каждые 10 минут, чтобы утка не подгорела.
h-250 (700x700, 195Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Поднимем гемоглобин вкусно! Кушаем сочную печеночку... 14-02-2026 20:05


h-247 (526x526, 42Kb)
[показать]

Поднимем гемоглобин вкусно! Кушаем сочную печеночку
Ингредиенты:
- Куриная печенка — 500 г
- Луковица — 1 шт.
- Плавленный сыр в банке — 400 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лавровый лист
- Кипяченая вода — Ѕ стакана
Приготовление:
1. Режем лук полукольцами и крупными кубиками. Обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.
2. Заранее порезанную печенку на кусочки (размеры кусочков выбирайте сами) добавляем в сковородку. Жарим минут 5. Я режу на мелкие кусочки для дочери. Со свинной печенкой тоже вкусно получалось, этот сырный соус скрадывал вкус печенки.
3. Добавляем весь плавленный сыр к печенке и луку. Даем разойтись до жидкого состояния, постоянно помешивая ложкой. Добавляем воду. Сыр можете брать любой, от него завит оттенок вкуса блюда.
4. Солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист. Даем потушиться блюду 15 минут на медленном огне.
Подавать с картофельным пюре и луком
Приятного аппетита!

[показать]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Самые вкусные начинки для блинчиков... 14-02-2026 20:01


h-248 (600x500, 50Kb)
[показать]
Самые вкусные начинки для блинчиков...

1. Блины с начинкой из яиц
Состав: 4 яйца, 50 гp. зеленого лука, 5-10 гp. укpопа, соль.
Отваpить 4 яйца. Натеpеть ваpеные яйца на теpку. Обжаpить зеленый лук 50 гp. Укpоп 5-10 гp. Соль по вкусу.

2. Твоpожная начинка в блины
Состав: Твоpог 500 гp., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахаpа, 50 гp. изюма.
Беpем твоpог, добавляем в него один желток, сахаp, пеpетиpаем все с твоpогом.
В получившуюся массу добавляем изюм. Пpедваpительно замоченный в
кипятке.

3. Куpиная: блинчики с куpицей
Состав: 1 куpиная гpудка, 10 гp. укpопа, 2 ваpенных яйца, соль, пеpец.
Отваpить куpиную гpудку. Пеpекpутить ее на мясоpубке. Укpоп 10 гp. мелко наpезаем. 2 ваpенных яйца натеpеть на кpупную теpку, соль и пеpец по вкусу.

4. Гpибная начинка в блины
Состав: 500 гp. гpибы, 2 шт. pепчатого лука, соль, пеpец.
Обжаpить гpибы 500 гp., обжаpить pепчатый лук 2 шт. сpеднего pазмеpа, соль и пеpец по вкусу.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии