[показать]
Нам понадобится:
3 яйца куриных, сырых
мёда — две столовые ложки
четыре такие-же ложки — сахара
гашёной уксусом соды — пол чайной ложечки
муки просеянной — 2/3 стакана
густое варенье
пол стакана измельчённых грецких орехов (можно без них)
сахарная пудра
Готовим: смешиваем яйца, сахар, мёд, соду, тщательно взбиваем, добавляем муку и снова взбиваем, чтобы получилось без комочков. Тесто должно быть как на оладьи или как густая сметана.
На разогретый противень, смазанный маслом, равномерно наливаем тесто, поставим его в горячую уже духовку при 200 градусах и выпекаем, приблизительно, 10 минут. Затем вынимаем из духовки противень и пока корж горячий, смазываем вареньем, посыпаем орехами, причём делать это можно не снимая корж с противня. Затем быстро сворачиваем его в рулет и посыпаем, не экономя, сахарной пудрой. Когда рулет медовый с вареньем остынет, можно разрезать и угостить собравшуюся на запах, семью.
http://trapeza-bis.ru