Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Тертый пирог к чаю
Ингредиенты:
Варенье
250 г маргарина или сливочного масла
2-2,5 стакана муки
1 стакан сахара
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
Приготовление:
1. Замороженное масло или маргарин натереть на терке.
2. Добавить все остальные компоненты кроме варенья.
3. Замесить однородное тесто. Полученное тесто разделить на 2 части. Одна часть побольше, вторая поменьше. Поместить большой кусок теста в холодильник. А маленький кусочек завернуть в пакет и отправить в морозилку.
4. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем манной крупой.
5. Большой кусок теста достаем из холодильника и руками распределяем по дну формы. Прокалываем вилкой.
6. Намазываем корж вареньем.
7. Затем достаем маленький кусочек теста из морозилки, и натираем на терку поверх нашего пирога.
8. Выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.
[250x375]http://www.myjane.ru/Recipes/text/?id=4498
Предлагаю попробовать ароматный, вкусный и очень полезный рулет без выпечки.
Конфитюр низкокалорийный — 5 ст. л.
Курага — 100 г
Орехи кешью — 50 г
Стружка кокосовая (для посыпки) — 2 ст. л.
Желатин — 1 ч. л.
Маршмеллоу — 8 зефирок
Сыр творожный (с низким содержанием жира) — 150 г
Для приготовления десерта использую низкокалорийный конфитюр абрикос.
Для основы рулета нужно измельчить в блендере орехи кешью (предварительно слегка обжарить их), курагу.
1 ч. л. желатина замочить в 30 мл воды. Смешать курагу (примерно 3 ст. ложки), орехи (3-4 ст. ложек без особого верха), конфитюр (5 ст. ложек).
Количество ингредиентов вы можете менять по своему вкусу, это ориентировочное соотношение.
К смеси добавить растворенный желатин, все тщательно перемешать до однородной массы. На пищевой пленке максимально тонко выложить основу, у меня получился размер 20х15 см, перенести пленку в форму для дальнейшего застывания в холодильной камере.
8 зефирок маршмеллоу растопить на водяной бане или в микроволновке с добавлением 1 ч. л. молока или воды. Соединить творожный сыр с низким содержанием жира с растопленными маршмеллоу, прогреть все вместе на водяной бане до полного смешивания всех ингредиентов. Полученную массу выложить максимально тонким слоем сверху застывшей основы. Поставить в холодильник до полного застывания крема.
Застывшую основу с кремом аккуратно и плотно свернуть рулетом, завернуть сверху пищевой пленкой и отправить в холодильник до застывания рулета минут на 30-40. Застывший рулет покатать в кокосовой стружке, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Опубликовал(а): Марина Мармеладинка
Источник: Поварёнок.ру
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Торт медовик - 50 рецептов с фото
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Шоколадный медовик "Дамский каприз"
Крем
2 стакана молока
2 шт. яйца
0.5-1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. ложки муки
1-2 ст. ложки какао
100 г. сливочного масла
200 г. грецких орехов
Тесто
3 шт. яйца
0.5 стакана сахара
3 ст. ложки меда
2 ч. ложки соды (без горки)
60 г. сливочного масла
3 ст. ложки какао
2-2.5 стакана муки (у меня 2,5 и вконце смазать руки раст.маслом )
Глазурь
2 ст. ложки молока
2 ст. ложки какао
3 ст. ложки сахара
30 г. сливочного масла
1 ст. ложка сметаны
Сначала нужно сварить заварной крем. Смешать венчиком в кастрюльке до однородной массы сахар, муку, молоко, ванильный сахар и яйца, помешивая варить до загустения на маленьком огне не давая закипеть,
затем снять с огня и добавить какао, хорошо размешать венчиком. Поставить крем остывать (можно поставить его в миску с холодной водой).
Теперь тесто и коржи. В кастрюльке хорошо смешать венчиком сахар, мед, яйца, соду и масло, поставить все на водяную баню, хорошо помешивая варить минут 5, пока масса не станет однородной. Снять с бани, добавить какао и хорошо перемешать, порциями всыпать просеянную муку, мешать сначала ложкой пока масса не станет тягучей, затем переложить на стол и подсыпая мукой замесить тесто, оно должно быть мягкое, поделить его на 8 частей.
Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом, чуть присыпать мукой.
Раскатывать тонкие коржи, обрезать по тарелочке размером 19.5-20 см., из обрезков раскатать еще один корж, он пойдет на крошку.
Коржи выпекать по 3-5 минуты, пекутся они быстро. Остужать на решетке.
В крем добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить. Орехи мелко порубить.
Коржи щедро промазывать кремом и посыпать орехами, на каждый корж по 2-2.5 ст. ложки крема, верхний корж не промазывать, оставить немного крема для боков.
Смешать в кастрюльке все компоненты для глазури, варить помешивая на маленьком огне минуты 2 до загустения.
Нанести горячую глазурь на верх торта (удобнее нанести глазурь на середину, а потом уже распределить к краям), убрать торт в холодильник минут на 5, чтобы глазурь застыла.
Корж для крошки измельчить, бока торта хорошо обмазать кремом и присыпать крошкой.
Дать пропитаться торту при комнатной температуре часа 3-4 (можно прикрыть его большой миской), затем убрать в холодильник чтобы тортик застыл и охладился.
Приятного чаепития!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Бездрожжевые пирожки на сметане - мягкие, сдобные, вкусные!
Хочу поделится с вами рецептом "Бездрожжевые пирожки на сметане"! Когда у меня мало времени на дрожжевые пирожки, я пеку из вот такого теста! Тесто получается универсальное, мягкое, с ним хорошо работать, а пирожки на следующий день не черствеют! Пирожки можно жарить в духовке, на масле и печь пирог! Рецептик мне достался уже давно, от моей подруги!
[500x403]
Nесто на сметане для пирожков делается быстро и просто, не сравнить с дрожжевым. Пирожки на сметане, жареные на сковороде, получатся румяными, вкусными и нежными.Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Ленивые пирожки
Попробуйте ещё один вид очень вкусных пирожков. Рецепт нашла на просторах интернета, правда удивило их название 
[показать] с которым я не согласна.
[300x396]http://www.povarenok.ru/recipes/show/98325/
Автор: Ольга Бабич
Ингредиенты для "Закусочный бисквитный рулет "Осенние узоры"":
Яйцо куриное — 3 шт
Соль (щепотка)
Мука — 90 г
Морковь (по-корейски) — 150 г
Грудка куриная (отварная) — 100 г
Майонез — 3 ст. л.
Укроп
Грибы (опята) — 1 горст.
Рецепт "Закусочный бисквитный рулет "Осенние узоры"":
Для приготовления бисквита нужно приготовить грибы (у меня маринованные опята).
Промыть их, просушить и поставить под пресс на пару часов.
Застелить пекарской бумагой форму размером 20 на 30.
Смазать бумагу сливочным маслом. Укладываем грибы лицевой стороной вниз и листики укропа.
Яйца взбить с солью, до увеличения массы вдвое. У меня ушло 10 минут.
Добавить муку, перемешать лопаткой методом складывания.
Бисквитное тесто аккуратно выкладываем сверху грибов.
Ставим форму в предварительно разогретую духовку, выпекаем при 180 град. минут 8-10.
Готовый бисквит перевернуть на кухонное полотенце, снять пекарскую бумагу и сразу перевернуть 2 раза грибочками вниз.
Завернуть рулетом, дать остыть.
В это время готовим начинку.
У меня был готовый салат из моркови по-корейски.
Отварную грудку нарезать и перемолоть с морковью в блендере.
Развернуть бисквит, промазать майонезом марки Махеевъ.
Сверху нанести фарш из моркови и мяса. Слегка присыпать нарезанным укропом сверху.
Скрутить рулетом, убрать в холод на час.
Готовый бисквит нарезать при подаче на стол порционно.
Рецепт авторский.
[400x300]http://ok.ru/profile/296621141508/statuses/63508635454212
Для теста:
200г творога
2 яйца
150мл кефира
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
3-4 ст.л. муки
Для начинки:
~ 150г полутвердого сыра
2 ст.л. сметаны
2 крупных зубчика чеснока
пучок укропа
Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Завести густое тесто.
Для начинки сыр натереть на мелкой терочке. Добавить мелкорубленные чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.
Приступаем к приготовлению оладушек:
Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло.
Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто:
На начинку выкладываем тонкий слой теста:
И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания:
Подаем горяченькими!
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Торт "Павлова" с орехами и шоколадом
Ингредиенты:
Белок яичный — 8 шт.
Сахар — 1 стакан
Сахарная пудра — 0,5 стакана
Апельсин — 1 шт.
Тёмный шоколад — 70–80 г
Жирные сливки — 0,25 стакана
Поджаренные орехи — 1 горсть
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 150° С. Застелите противень вощеной бумагой для выпечки.
2. Взбейте белки в пышную пену. Постепенно всыпьте сахар, затем пудру, продолжая взбивать. Когда образуется плотная блестящая масса, переложите её на противень и разровняйте лопаткой в круг, оставляя острые пики.
3. Выпекайте 30 минут при 150° С, снизьте температуру до 100° С и выпекайте еще час. Полностью остудите торт, снимите с бумаги, переложите на сервировочное блюдо.
4. Растопите шоколад со сливками, снимите цедру с апельсина.
5. Посыпьте торт цедрой, полейте шоколадной глазурью, посыпьте орехами. Торт павлова хорошо сочетается с кофе или чаем.
[600x397]http://ochenwkusno.ru/pitstsa-na-kefire-na-protivne/
Пицца на кефире получается очень вкусной, нежной, хорошо пропекается. А, главное, гораздо быстрее и проще, чем на дрожжевом тесте. Хотя, бесспорно, дрожжевая пицца также имеет свое место в домашнем меню. Одним словом, пицца на кефире – для любителей бездрожжевой пиццы. Ваша пицца будет имеет приятный привлекательный вид. Устоять будет не возможно.
Рецепт Пицца на кефире:
3 яйца
270 мл кефира
Неполная чайная ложечка соли
0,5 ч. л. соды
1,5 ст. л. растительного масла
Примерно 3 стакана муки
Начинка:
400-500 г грибов (шампиньоны)
230 г копченой колбасы
Кетчуп, майонез
210 г твердого сыра
Как готовить пиццу на кефире:
1.Прежде нужно подготовить начинку для пиццы, потому что тесто готовится очень быстро. Итак, пожарим грибы с мелко нарезанным луком, порежем колбаску…
2.Теперь можно приступить к приготовлению кефирного теста. Смешиваем ингредиенты для теста: кефир, соль, яйца, соду, масло. Необходимо тщательно размешать эту массу, лучше всего это сделать венчиком (не обязательно включать ради одной минуты пользования целый миксер).
3.Пришла очередь просеять муку (просеять, чтобы тесто было более насыщено кислородом и ваша пицца была еще более рыхлой). Замесить мягкое тесто, раскатать по размеру вашего противня. Удобнее, наверное, раскатать такое тесто прямо на противне. Смотрите по обстоятельствам.
4.Смазываем тесто кетчупом, затем слой грибов, затем колбаса. Поверх рисуем майонезную сеточку и посыпаем щедро тертым (на крупную терку, чтобы не пригорел) сыром.
5.Печем нашу пиццу в разогретой до 180 градусов духовке в течении 30-35 минут. Затем дать постоять еще в духовке минут 5-10. Достать из духовки, посыпать для украшения зеленью, дать немного остыть, и только потом можно нарезать порционно эту вкусную выпечку.
1.
[600x310]
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Рецепт апельсинового пирога
Рецепт апельсинового пирога от Olich Корнеева Ольги
[637x700]http://prigotovimvkusno.com/619533543891535893/kry...vyie--ili-pikantnaya-zapravka/
Я конечно пошутила, насчет хреновых
Но доля шутки недалеко лежит
Все началось банально, в пабе .Под пиво , одна из самых популярных закусок, крылышки
Все уже знают и маринад и процесс обжарки
В этот раз для меня неожиданное сочетание было меда и хрена
Нигде такого не встречала.Секрет шеф повар мне не выдал. Примерно додумалась сама
Замариновала в апельсиновом соке+ приправы для курицы
Есть у меня дома подарок от племянницы
Примитивный такой маринатор .Ничего гениального.А ,что самое интересное вбивает при вращении маринад в продукт
И то приятно
Еще накануне купила корень хрена и интуитивно замочила его в воде
Первый раз имела с ним дело и угадала,что вымачивать его надо,чуть ли не 2 дня, из за сухости
На следующий день достала крылышки,в пакет одноразовый с мукой ,специями,равномерно распределим таким способом по крылышкам муку.
Поставила в духовку крылышки запекать ,сбрызнув маслом
И пошла плакать над хреном
Почистила его,как младенца
И потерла на мелкой терке ,плача ,как над мексиканским сериалом
Достаем наши крылышки
Растапливаем на сковороде мед + хрен ,до полного растворения , окунаю наши крылышки
Подаю соус ,также растапливаю мед + хрен,чуть разбавляю водой
Хрен,так пикантно уравновешивает сладость меда.Нигде не встречала такого сочетания
А , кто любит поострее и погорячее,темный соевый соус
Буду рада быть полезной в этом рецепте ,тем кто не знал этого сочетания
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
ЗАКУСОЧНЫЙ ОМЛЕТНЫЙ РУЛЕТ
Ингредиенты:
омлет
2 яйца,
1 ст. ложка майонеза
1 ч. ложка воды
соль, перец по вкусу
начинка
1 плавленый сырок
1 небольшой зубчик чеснока
1 ст. ложка майонеза
соль
перец
зелень по вкусу
[604x403]http://lovecook.me/340
Рецептов блинов огромное множество. Но есть несколько удивительных секретов, которые сделают ваши блинчики особенными! Если заменить половину муки крахмалом, блинчики можно печь тоньше, а если заваривать тесто кипятком, выпекать можно еще тоньше…
Время приготовления: 30 минут
Порций: 8-10
Вам потребуется:
Кипяток — 600 мл
Молоко — 600 мл
Мука — 1,5 стак.
Крахмал — 1,5 стак.
Яйцо — 4 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ваниль
Как готовить:
1. Взбиваем 4 яйца.
2. Продолжая взбивать, добавляем 3 ст.л. сахара.
3. И 1 ч.л. соли, ваниль.
4. Берем 600 мл молока и добавляем, продолжая взбивать (пусть вас не смущают разные чаши на фото — часть блинчиков я делала с добавлением рисовой муки).
5. Вводим 1,5 стакана муки и 1,5 стакана крахмала, причем крахмал я в одной порции заменила рисовой мукой, в другой раз — освсяной, все равно получается очень вкусно — не бойтесь экспериментировать!).
6. Взбивая, вводим 3 ст.л. растопленного сливочного масла.
7. Продолжая мешать, не останавливаясь, вливайте тонкой струйкой 600 мл крутого кипятка.
8. Теперь оставим тесто на 30 минут — пусть настоится, после чего начинаем печь.
9. Начинки могут быть любыми, но мои дети больше всего любят вареную сгущенку с грецкими орехами и изюмом.
10. Начинку укладываю на один край, накрываю боковыми и сворачиваю блинчик.
А еще просто смазываю вареньем или укладываю бекон и сворачиваю в трубочку.
Хотя и без начинки — ну оооочень ВКУСНО! Приятного аппетита!
[600x450]http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/leningradskoe-...day&utm_campaign=favorites-top
Исходные ингредиенты:
слоеное бездрожжевое тесто 500 грамм(можно сделать самой,можно купить у проверенного производителя),
для заварного теста полстакана молока,
полстакана воды,
80-100 грамм масла сливочного,
щепотка соли,
щепотка сахара,
мука около 120-150 грамм,
3-4 яйца.
Крем:
молоко 0.5 литра,
2 яйца,
чуть больше стакана сахара,
щепотка соли,
мука 3-4 столовые ложки,
масла сливочного 200-250 грамм, ваниль.
Шаг 1:Сварить заварной крем из подсушенной на сковородке муки,сахара,соли,яиц и молока,постарайтесь хорошо размешать,что бы не было комков,крем должен быть достаточно густой(смотри фото),в конце добавьте ваниль. После полного остывания хорошо взбейте миксером с размягченным сливочным маслом до получения пышного крема. Хорошо охладите в холодильнике. Крем лучше сделать накануне.
Шаг 2: Приготовьте заварное тесто,для этого смешайте молоко,воду,щепотку соли и сахара,положите туда масло,нагрейте до кипения и заварите муку,слегка остудите и вмешайте по одному 3-4 яйца. Раскатайте слоеное тесто и разрежьте на квадраты 11 на 11 см,положите в центре квадрата полную столовую ложку с горкой заварного теста и заверните углы слоеного квадратом. Смотрите фото!
Шаг 3:Разогрейте духовку до 180-190 градусов и выпекайте пирожные в конце слегка подсушить при температуре 160-170 градусов.
Шаг 4: После полного остывания начините остуженным кремом,я слегка надрезаю сбоку,можно использовать кондитерский шприц. Посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
1.
[600x450] 2.
[600x450] 3.
[600x450] 4.
[600x450] 5.
[600x450]
[651x429]http://bonappeti.info/topics/vkusnejshij-kartofeln...rosh-kak-k-rybe-tak-i-k-myasu/
Понадобится:
1 кг картофеля (клубни небольшого размера) .
4 ст. ложки оливкового масла.
4 зубка чеснока.
Свежий тимьян или розмарин — по вкусу.
Соль и перец — по вкусу.
1. Отварить картофель до готовности.
2. Выложить на смазанный оливковым маслом противень, затем слегка приплюснуть при помощи толкушки для картофеля.
3. Продавить чеснок через пресс, смешать с оливковым маслом и зеленью.
4. Картофель посолить, поперчить и смазать смесью оливкового масла и пряностей.
5. Запекать в предварительно разогретой духовке (230 градусов) примерно 20-25 минут.
Подавать горячей, как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита !
1.
[650x433] 2.
[650x447] 3.
[650x433] 4.
[650x493]
Это цитата сообщения DAVID72 Оригинальное сообщение
Как приготовить сыр тофу.
Это цитата сообщения DAVID72 Оригинальное сообщение
Кофейный десерт из вафель и крема
Это цитата сообщения DAVID72 Оригинальное сообщение
Ленивый Бризоль.