Это цитата сообщения Larmes_delicatesse Оригинальное сообщение

Закуски на чипсах для фуршета или ужина

Закуски на чипсах: много вариантов

[615x359]

Такой способ подачи закусок не только отлично смотрится на фуршетном или праздничном столе, но и удобен для употребления. Порционная закуска выглядит эффектно и привлекательно! На чипсах можно подавать разные салаты, паштеты, а также кусочки рыбы, курицы, мяса и овощей.

Такая закуска непременно выручит в ситуации "гости на пороге - что делать". Она оригинальна и интересна. Чипсы с салатом, креветками или овощами оживят даже обычный семейный ужин! Помните, что начинку лучше делать непосредственно перед подачей закуски на стол. Иначе некоторые ингредиенты потеряют свежий вид и станут непригодными, а чипсы вообще размокнут.

Закуска с сыром

Сыр твердый, помидоры, майонез, чеснок, свежая зелень, маслины или оливки для украшения.

Закуска с морковью

Сырая морковь, твердый сыр, чеснок и майонез.

Закуска с морепродуктами

Вареные очищенные креветки, майонез, помидоры, плавленый сыр, свежая зелень, оливки или маслины в качестве украшения.

Закуска с авокадо

Мякоть авокадо, креветки, помидоры, майонез и зелень петрушки.

Закуска с семгой и пармезаном

Помидоры, слабосоленая семга, каперсы, сыр пармезан, майонез, чеснок, итальянские травы.

Закуска паштетная

Любой паштет, зеленый лук, оливки, свежая зелень петрушки.

Закуска с икрой

Красная икра,  зеленый лук, майонез, твердый сыр.

---

Перед фуршетом будет уместна запланированная уборка. Если вы еще не знаете о возможностях универсального отпаривателя MIE, посетите интернет-магазин паровой техники и воспользуйтесь летними акциями! Мощный отпариватель убивает микробы, дезинфицируя помещение, а также облегчает уборку на всех уровнях. Чистота - залог здоровья и успеха!

[700x465]
http://bonappeti.info/topics/s-lenivymi/


Ингредиенты

600 г фарш свиной
½ кочана капуста
1 шт. морковь
1 шт. лук
1 шт. яйца куриные (вареные)
100 г рис
2-3 стрелки лук зеленый
пучок укроп
по вкусу соль
по вкусу перец

300 г помидоры (в собст.соку)
400 г сметана

Подготовить ингредиенты.


2 В чуть подсоленной кипящей воде до полуготовности отварить рис, затем слить воду.
3 На крупной терке натереть морковь и капусту.
4 Очень мелко нарезать репчатый и зеленый лук.
5 В мясной фарш выложить рис, овощи, нарезанное яйцо. Добавить соль, перец и все тщательно перемешать.Из полученного фарша сформировать котлеты одинакового размера, выложить их в глубокую сковороду или сотейник.
6 Приготовить соус: в блендер положить сметану и томаты, взбить до однородности. Добавить мелко нарезанный укроп. Посолить.
7 Залить соусом ленивые голубцы.
8 Поставить сотейник с ленивыми голубцами на огонь, довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 25-30 минут.
Готово! Приятного аппетита!

Читать больше: http://bonappeti.info/topics/s-lenivymi/

1.
[700x465]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Старое печенье на новый лад

Сегодня наткнулась в интернете на песочное печенье самого обычного рецепта, но выполненного не совсем обычным способом. Мне этот способ понравился тем, что обычно у меня проблемы испечь печенье с джемом: или он вытекает, или нужно класть крахмал, тогда джем слишком густой и не тот вкус. Да и раскладывать джем долго, если печь много.
[500x378]

[230x30]отличная идея печенья с джемом, намного удобнее получается, джем не течет, ну просто ЧУДО!

[700x394]
http://detskoe.menu/medovik-bez-masla-legkij-i-neimoverno-vkusnyj/

Недавно готовила. Получилось намного изысканней, чем магазинный вариант. Этот рецепт специально для любителей медовой выпечки.

Ингредиенты:
Для теста:
яйца — 3 штуки
сахар — 1 стакан
жидкий мед — 2-3 стол. ложки
сода — 1 чайн. ложка
мука — 3 стакана.

Для крема:
сметана (лучше жирную) — 0,5 л. сметаны
сахар — 1 стакан.

Приготовление:
В эмалированной посуде смешать яйца, сахар и мед. Смесь в посуде поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до растворения сахара (смесь должна быть жидкой и стекать с ложки струйкой). Не доводить до загустения.
Добавить соду и интенсивно перемешать. Добавить муку, чтобы тесто слегла липло к руках. Главное — не переборщить с мукой, иначе сложно будет раскатывать коржи.

Разделить тесто на кусочки и раскатать 5-10 коржей. Раскатать коржи, щедро присыпать мукой — тесто липкое. Наколоть вилкой.
Выпекать коржи в духовке при температуре 220 градусов 5-7 минут.
Готовые коржи выложить на ровную поверхность и обрезать по форме будущего торта. Ни в коем случае не складывать коржи друг на друга без крема — они слипнутся. Обрезки поставить в остывающую духовку.

Для крема взбить миксером сметану и сахар.
Остывшие коржи обтряхнуть от лишней муки. Собрать торт, промазывая между коржами кремом. Верх и бортики тоже обмазать кремом и посыпать толченными обрезками и натереть сверху пару кусочков шоколадки. Поставить на пропитку в холодильник — за 12 часов торт пропитывается и становится мягким-мягким.

Также попробуйте обязательно Медовый бисквит и медовое печенье с творожным кремом

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Пирожки на картофельном отваре

Сбылась мечта идиота, так давно хотела жаренные пирожки,так долго собиралась именно по этому рецепту делать и вот она, мечта, сбылась!

Рецепт

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Рулеты из скумбрии с грибами и сыром

Рецепт

Это цитата сообщения Greenali Оригинальное сообщение

Помидоры по-корейски

Помидоры по-корейски

2 кг помидор порезать крупно (пополам), 4 шт. болгарских перца, 2 головки чеснока, 2 шт красного жгучего перца, зелень.

Заправка: 100 г уксуса, 100 г растительного масла 100 г сахара, 2 ст. л. соли.

[500x375]

Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ С ПЕЧЕНЬЮ

КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ С ПЕЧЕНЬЮ

[показать]


[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Куриные рулетики в капустной шубке

[x375]

Из курочки рулеты, ну кто же их не любит!
В капустный лист одеты, все очень вкусно будет!
И внутри ещё начинка, сыр, укроп, зеленый лук!
Золотая серединка, мясо сочное вокруг!
Очень нежно, ароматно блюдо получается!
Кушать до того приятно, может вам понравится!
[показать]

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Круассаны с сыром из дрожжевого теста.

[640x640]

Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Фокачча

[640x427]

Читать далее...

[604x402]
http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/medovik-na-kef...day&utm_campaign=favorites-top


Медовик на кефире

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца,
пакетик разрыхлителя


Для крема:


2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
1/2 стакана сахара
по одной горсти чернослива, кураги и изюма
150 грамм жареного миндаля


Приготовление:

Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером. Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке 2 коржа. Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части (вот такие они пористые получились). Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (у меня не было).
Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем. Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. А т.к. мы сметанный крем не любим, то я взяла сметану пополам со сливками (35%) и все взбила с сах. пудрой. На холодные коржи намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов… не было много) и перекрученными сухофруктами. И так все коржи. Бока обмазать.
Украсить по своему вкусу. Я бока обсыпала крошкой (осталась от Дамского каприза), а сверху орехи и сухофрукты.Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник. Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.

[380x330]
http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/nesladkaja-v...-zelenyu.html?source=subscribe


Если Вам хочется испечь что-нибудь вкусное и сытное, но возиться с тестом не особо хочется, то попробуйте приготовить очень вкусный и невероятно простой в приготовлении закусочный пирог с фетой и зеленью. Такой пирог - разборник хорошо подать гостям в качестве горячей закуски, можно взять с собой на пикник или просто подать к завтраку. По желанию, в начинку можно добавить порезанные маслины.



Ингредиенты для Закусочный пирог с фетой и зеленью

Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.;
Фета (или подобный сорт сыра) — 330 г;
Зелень (укроп, петрушка, лук) — 1 пуч.;
Яйцо — 1 шт;
Сливки 20-% — 4 ст.л.;
Перец черный (молотый) — по вкусу ;
Чеснок (сушеный, молотый) — щепотка ;

Закусочный пирог с фетой и зеленью рецепт

Шаг №1 - Фету размять вилкой. Добавить порезанную зелень. Поперчить, перемешать.


Шаг №2 - Тесто раскатать.


Шаг №3 - Распределить начинку.


Шаг №4 - Свернуть рулетом.



Шаг №5 - Разрезать на кусочки, равные высоте формы для запекания.


Шаг №6 - Сложить кусочки теста в форму, но не плотно, иначе пирог не пропечется.


Шаг №7 - Яйцо смешать со сливками, сушеным молотым чесноком и перцем. Взбить вилкой.


Шаг №8 - Смазать яично-сливочной смесью тесто, оставшуюся смесь вылить в форму. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать пирог 35-40 минут.



Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Пляцок"Венера"

[показать]

Читать далее...

[500x360]
http://www.povarenok.ru/recipes/show/109737/


Автор: barska


Описание: Эти пирожки мне неоднократно расхваливали и я не раз наблюдала, как их готовят в нашем "Центре для детей и семьи", в кулинарных группах... Честно говоря, я даже и не думала, что меня можно удивить пирожками... но "конечной точкой" моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран ( "несовершеннолетние беженцы", находящиеяся под опекой в Германии). Ребята были в восторге от вкуса, а я - уже на тот момент окончательно "умерла от любопытства"! Очень рекомендую хотя бы разочек и Вам попробовать!
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 20


Ингредиенты для "Быстрые пирожки с яблоками":
Тесто

Творог (протертый, мягкий) — 500 г
Белок яичный — 2 шт
Масло растительное (без запаха) — 250 мл
Сахар — 250 г
Разрыхлитель теста (Backin/ 1пакетик - 16 gr) — 2 пакет.
Мука (сколько заберет) — 800 г

Начинка

Яблоко (средних) — 6 шт
Корица — 1/2 ч. л.

Вспомогательное

Желток яичный (для смазки) — 2 шт



Рецепт "Быстрые пирожки с яблоками":

В мягкий или протертый творог добавить 2 белка (желтки будут использованы позже для смазки), растит. масло без запаха, сахар, разрыхлитель, миксером взбить все до однородности пару минут.

P.S. Разрыхлитель Backin в разных странах может отличаться по весу (не знаю почему). На упаковке стоит: 1 пак. на 500 гр муки, для теста нам понадобится 2 пакетика, т. к. общий вес будет более 1 кг.


Постепенно ввести муку (сначала можно вмешивать миксером, затем - ложкой, в конце - руками)
Замесить мягкое эластичное тесто (муки - сколько заберет, но тесто будет очень мягкое и эластичное)

Начинка.

Яблоки очистить и натереть на крупной терке, добавить молотую корицу.

Тесто разделить опционально на 2 части, раскатать в толстые жгуты, нарезать порционно.
Каждый кругляшок теста расплющить тонко на доске, присыпанной мукой и выложить на него начинку из тертых яблок.
Защепить края пирожков, приплющить
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, "швом вниз" и смазать желтком.
Выпекать при 180*С около 30-35 мин., до румяности

Эти пирожки получили от моих родных и знакомых самую высшую оценку из всего, что я когда-либо пробовала приготовить .
Да и в мгновенье ока вся выпечка расползлась на пробу по этажам (мой ребятенок и ее подружки растащили пирожки, как угощенье...)
Может и вам когда-нибудь захочется испытать такой рецепт...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

маринованные баклажаны с чесноком

[640x480]

Читать далее...

[545x408]
http://www.koolinar.ru/recipe/view/111221


Ингредиенты

Ингредиенты:

творог — 250 гр,

яйца — 2 шт.,

мука — 7-8 ст/л,

сахар — 3 ст/л,

сода — 1 ч/лож.,

масло растительное для жарки.


Как приготовить

Приготовление:

Яйца необходимо взбить миксером, после добавить сахар и еще немного взбивать.

А творог надо растереть до однородной массы.

В творог добавляем яйца + гашеную соду + муку.

Тесто вымешиваем, после тесто надо поместить на 20 минут в холодильник.

После на стол насыпаем муки и выкладываем кусочек теста и из него делаем колбаску. Нарезаем.

Скалкой или можно даже рукой делаем лепешечку. Стаканом делаем наружный край пончика, a внутренний — пробкой от пластиковой бутылки.

Во фритюрнице или в глубокой сковороде разогреваем большое количество масла и пончики в нем обжариваем. Пышки в масле должны свободно плавать и не дотрагиваясь до дна. Они так лучше прожарятся и не пригорят.

Уже готовые творожные пышки выкладываем на бумажную салфетку и хорошенько посыпаем сахарной пудрой.

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Вкуснейшие пышки из творога

Рецепт с просторов интернета. Уже испробованный, но почему-то забылся.
А тут опять творог спасать надо было.

Итак..

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

Ароматная выпечка с творожной начинкой

Нежная, ароматная , дрожжевая выпечка с творожной начинкой по рецепту израильского кондитера Карин Горен. Тесто: 3.5 стакана муки(500г) 1/2 пачки свежи дрожжей(25 г) 1/2 стакана сахара(100 г0 3/4 стакана молока(180 мл) 3 желтка натёртая цедра с 1 лимона 120 г растопленного сливочного масла 1 чайная ложка соли

ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Нежнейшие пирожки без масла и яиц…на майонезе!

Тесто потрясающее, выпечка из этого теста получается мягкая, пышная, вкусная и не черствеет в течении нескольких дней!

Готовится такое тесто очень просто и быстро. В него не добавляется ни растительное масло, ни яйца, так как они уже есть в майонезе. К тому же оно подойдет не только для пирожков, но и для изумительных пирогов!

Уверена, приготовив его вы забудете про все остальные способы, которые использовали раньше!

Рецепт