[400x266]
https://forum.say7.info/topic76127.html


У 7-8 средних огурчиков срезать хвостикии разрезать крест накрест не до конца. Хорошо посолить, засыпав соль в прорези, и остставить на 20 мин для просолки...


ромыть и слегка отжать воду.

Пока огурчики соляться, готовим заправку...

1 чашка мелконарезанного зелёного лука
1 ст.л с горкой мелко порезанного! чеснока
1 ст.л. сахара
1 ст.л жаренного кунжута
1 ч.л кунжутного масла
2 ст.л порошка чили
1 ст ложка рыбного соуса( можно не добавлять)

Все ингредиенты хорошо смешать.


Нафаршировать наши огурчики. Через 2 часа можно кушатью. Но я люблю на следующий день, когда огурцы пропитаются всеми ингридиентами.

Приятного аппетита!

1.
[400x268]

[700x560]
https://nashakuhnia.ru/yeto-dlya-menya-nastoyashhaya-nakhodka-ne-duma/

Кексы (или пирог) из плавленных сырков с зеленью честно говоря больше напоминают нежный омлет с начинкой, чем «кекс» как таковой. Но несмотря на небольшое несоответствие названию, они очень вкусные, сытные и нежные — отличный вариант для завтрака. Так же хороши как в горячем, так и в холодном виде.

В состав кексов из плавленных сырков с зеленью входит:

150гр плавленных сырков;
3-4 ст.л. измельченной зелени укропа;
2 яйца;
щепотка соли;
1 ст.л. сахара;
4 ст.л. муки;
1 ч.л. разрыхлителя теста;
4 ст.л. сметаны.

Способ приготовления кексов из плавленных сырков с зеленью:

Плавленные сырки натираем на терке.

Добавляем нарезанную зелень укропа.

В чаше взбалтываем яйца…

добавляем к ним подготовленный сыр с зеленью, соль, сахар и перемешиваем.

Высыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем теста, перемешиваем.

Добавляем сметану, еще раз перемешиваем…

и раскладываем в формочки (не более 2/3 объема). Или в одну форму, если делаем пирог. Форму для кексов или пирога немного смазать маслом и чуть рассеять панировку (предохраняет от подгорания)

Выпекаем кексы в предварительно разогретой до 180°С духовке 25-30 минут до слабого зарумянивания.

Перекладываем кексы из плавленных сырков с зеленью на тарелку и подаем на стол.

1.
[300x225]

https://bonappeti.boltai.com/topics/lyubite-baklaz...azhanov-zapechennyh-v-duhovke/
[640x480]

http://all-4-woman.ru/zdorove/recepty/podborka-25-shedevralnyx-blyud-iz-tvoroga.html

1.
[604x453]

2.
[360x480]

3.
[400x328]

4.
[376x480]

5.
[480x480]

[700x300]
http://ochenwkusno.ru/pyishnyiy-biskvit-na-moloke-...niya-vlyubites-v-etot-retsept/

Бисквиты бывают разными. Я даже не берусь сказать, сколько много существует разнообразных рецептов. Самый популярный, пожалуй, классический без разделения яиц. Но есть и много других рецептов вкусных бисквитов. Например, апельсиновый, с которым готовится обалденный торт «Пина колада», медовый бисквит без соды, бисквит в мультиварке и другие. Отдельное слово о сегодняшнем бисквите: размешивается миксером или венчиком в течении 1 минуты, разрезать можно в теплом виде, вкусный и даже вкуснее на второй день. Такой бисквит использовала также в шоколадных пирогах с творожным кремом и с заварным. Заметила, что вкусные пироги и решила испечь для торта – получился на славу. Пробуйте, рекомендую. После описания сможете посмотреть лаконичный видео рецепт. Рецепт подан для формы 18-20 см. Итак, готовим.


Ингредиенты:

3 яйца
140-150 г сахара
30 г какао
80-90 мл молока
3 ст. л. растительного масла
1-1,5 ч. л. разрыхлителя
210 г муки
ароматизатор рома (или ванилин)

Процесс приготовления:

Смешиваем какао, муку и разрыхлитель (и ванилин, если у вас не окажется ароматизатора рома, как у меня). Просеиваем через сито, можно и дважды, будет только лучше.
Яйца взбиваем миксером или венчиком в течении 1 минуты, добавим растительное масло, молоко, ароматизатор. Перемешаем. Я впервые добавила в само тесто ароматизатор рома вместо ванилина и была в полном восторге. Аромат и вкус были потрясающие, похожие на настоящий торт «Прага».
Добавляем в два захода просеянную муку с какао и разрыхлителем, быстро размешиваем до однородности. Верх лучше разровнять ложкой или лопаткой. И сразу выливаем в форму, застеленную пергаментом. Я всегда заранее подготавливаю форму и застилаю не только дно, но и бока – бисквит тогда получается гладким и красивым.

Сразу помещаем в заранее прогретую духовку, печем 45-60 минут в зависимости от высоты пирога. Обязательно проверяем на сухую спичку. Из формы достаем через 10 минут, а разрезать можно уже через 1,5 часа.

Я пекла в форме 18 см, вышел довольно высокий. Срезала верхушку, и разделила вдоль на три части для торта с зефиром.

Можно и желательно коржи пропитывать для тортов любым сладким сиропом, особенно шикарно с добавлением коньяка или рома (если не добавили ароматизатор рома в тесто).

Чудесный, простой и бесхлопотный бисквит к чаю или для тортов. Пробуйте обязательно!



https://www.youtube.com/watch?v=sGqe-afhvP8

1.
[700x430]

2.
[700x465]

3.
[700x412]

4.
[700x393]

[604x430]
http://vkusnatisha.ru/buterbrodnoe-pirozhnoe-ikornaya-skazka/


Ингредиенты
Хлеб белый — 1 буханка.
Масло сливочное — 200 г.
Красная икра — 1 баночка.
Горбуша подкопченная — 50 г.
Форель — 100 г. (нарезка).
Укроп — 3 веточки.

1. Мелко-мелко нарезать горбушу, смешать её с 50 г масла.
2. Мелко нарезать укроп и тоже смешать его с 50 г масла.
3. Хлеб нарезать и формочкой для пироженок вырезать нужную фигурку. Или ножом ромбики.
4. Смазываем хлебушек маслом с горбушей, сверху ещё один кусочек хлебушка, смазываем маслом с укропом.
5. Бока промазываем маслом и аккуратненько намазываем икру.
6. Верх можно украсить розочкой из форели.
Шаг 7 До подачи на стол держать в холодильнике.

[700x392]
http://ochenwkusno.ru/shokoladnyiy-pirog-spiralnyi...remom-ne-vozmozhno-otorvatsya/


Шоколадный пирог с творожным кремом — просто объедение! Очень рекомендую. Готовить не сложно: быстрое, легкое и простое шоколадное тесто, а также не менее простой нежнейший творожный крем. Процесс приготовления такого пирога быстрый, в духовке печется 50-60 минут, резать на порции можно уже через 1-1,5 часа, получается высоким, рыхлым, пышным, нежным, мягким — одним словом — нужно пробовать печь и все поймете сами. Ниже наглядный краткий видео рецепт, а также загляните в другие восхитительные рецепты пирогов на сайте: «Слезы ангела», «Цветаевский», «Клафути», «Вишня под снегом», «Сумасшедший» и др.

Ингредиенты:

ТЕСТО:

3 яйца
150 г сахара
80 мл молока
3 ст. л. растительного масла
220 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
30 г какао
ванилин

КРЕМ:

450-600 г творога (у меня было 450)
4 ст. л. сахара
2 яйца
ванилин
1,5-2 ст. л. крахмала

Процесс приготовления:

Готовим крем.Протираем творог через дуршлаг, и это не сложно, у меня уходит не больше минуты. Но это обязательно для нежной кремовой начинки. У меня было 450 г творога, но можно и больше до 600 г.
Взбиваем недолго яйца с сахаром до его растворения, добавляем протертый творог, ванили, размешиваем до однородности, можно миксером, но не долго, в конце добавить крахмал и также перемешать. Отставим пока в холодильник.
Для теста просеять муку с разрыхлителем и какао. Взбить яйца с сахаром также не долго, 1,5-2 минуты. Влить растительное масло, молоко,ванилин, размешать. Добавить просеянную муку, быстро размешать лопаткой до однородности.
Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом, ни чем не смазанную.
Творожную начинку поместить в одноразовый мешок, отрезать уголок над формой, потому что она жидкая и сразу начинает выливаться из мешка. Вдавить мешок в тесто и медленно, но усиленно вдавливать начинку в тесто по спирали, чтобы вся начинка ушла в пирог. Если не получилось сразу всю выдавить — просто пройдитесь по второму кругу.

Помещаем пирог в заранее прогретую духовку, печем 50-60 минут при температуре 180 градусов, в конце можно убавить. Печем до сухой палочки теста, потому что творожная начинка в горячем виде всегда мягкая и нестабильная (на нее не ориентируемся). Через 10 минут вынуть из формы, дать остыть и вскорости можно подавать к столу.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=164&v=K62psT0aoEc

1.
[700x465]

2.
[700x438]

3.
[700x300]

[429x639]
https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=238&t=33152&_utl_t=fb


3 среднихбаклажана
2 сладких перца
1 большая луковица
1 крупная морковь
3 зубчика чеснока
пучок петрушки
2 ст.л. кунжута
Соус:
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. уксуса
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
1 ч.л. кориандра
0,5 ч.л. красного молотого перца
0,5 ч.л. черного перца
Баклажаны нарезать не большими полосками длиной 4-6 см. Выложить на противень, немного посолить, сбрызнуть растительным маслом. Запечь в духовке до готовности при 200 градусах (можно обжарить на раст. масле и дать маслу стечь).
Порезать мелко петрушку, добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок, посолить и перемешать и дать постоять.
В это время режем овощи: лук четверть кольцами, перец тонкой соломкой, морковь на терку.
Смешиваем подготовленные овощи, остывшие баклажаны, петрушку с чесноком, кунжут. Заправляем соусом, хорошо размешать и дать настояться не менее двух часов.
Для приготовления соуса взбить вилкой все составляющие.
Получается очень хорошая, острая закуска. Особенно хороша с мясом.

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария >Новый Салат из Капусты

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Штрудель из песочного теста с яблоками

https://vk.com/feed?w=wall-32231484_680439

Читать далее...

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Булочки Синабон - рецепт с фото в домашних условиях на кефире (+2 рецепта)

Читать далее...

[210x280]
http://oksanasmoments.blogspot.com/2014/04/m.html?spref=pi&m=1


1 кг помидор
1 ст.л. соли
4 ст.л. сахара
50 мл 6% уксуса
50 мл растительного масла
1-2 шт красного сладкого перца
1 горький перец
1 головка чеснока
любая зелень (петрушка, укроп, лук зеленый)

Помытые помидоры порежьте на 4 части. Перекрутите на мясорубке сладкий, горький перец и чеснок. Добавьте соль, сахар, растительное масло, уксус и порезанную зелень. В глубокую посуду или банку уложите слоями помидоры, а сверху горькую заправку и так до конца. Накройте посуду крышкой по ставьте в холодильник на 8-10 часов.

[700x432]
http://super-shef.pw/teper-sladkie-pertsy-gotovlyu...-podrugi-vyprashivayut-retsept

Название испанского блюда эскаливады определил глагол escalivar (кат. — «жарить на углях»). Именно способ приготовления играет здесь ключевую роль, ведь эскаливадой могут быть любые запеченные овощи. Классический набор — это большие красные перцы (обязательно), баклажаны, лук, иногда картофель.

Чтобы приготовить это блюдо каталонской кухни, не обязательно разжигать костер. В обычной духовке получится также очень вкусно. Предлагаем вариант яркой закуски-салата из сочных болгарских перцев. Непременно заправьте душистым тимьяном, чесноком и щедро полейте оливковым маслом!


Ингредиенты:

Сладкий перец — 6 шт.

Тимьян, черный перец и соль по вкусу

Оливковое масло 3 ст ложки

Чеснок — 6 зубчиков

Приготовление:

Перцы выложите на противень, застланный пергаментом, смажьте оливковым маслом и запеките при температуре 180 градусов до мягкости (примерно 30 минут).

Переложите перцы в миску, накройте крышкой и оставьте так на 10 минут. После этого снимите с овощей кожицу и удалите сердцевину. Сок, который будет выделяться при этом, нужно сохранить.

Мякоть перцев нарежьте полосками и сложите в миску с соком. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный тимьян. Приправьте солью, перцем, полейте оставшимся маслом и перемешайте.

Поместите блюдо в холодильник минимум на 2 часа. Отлично хранится в холодильнике с неделю, но продержаться столько и не съесть эту вкуснятину — что-то нереальное.

Это цитата сообщения Girl_studying_SEO Оригинальное сообщение

Сумасшедший пирог "Crazy Cake"

Читать далее...

https://www.youtube.com/watch?v=zA7m1IXhm3Y
[189x267]

https://www.youtube.com/watch?v=W3ZJj61uerE
[259x194]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Гренки с селедочным маслом

Очень полезная вещь в холодильнике — быстрый перекус, неожиданные гости и дальше по списку. Но главное, совершенно ностальгический вкус, и, если хранить в плотно закрытом контейнере, 3–4 дня будет ждать встречи с вами в самом свежем виде. Вместо черного хлеба смело берите белый, а перемешивать ингредиенты можно и в комбайне.

[показать]

[700x300]
http://ochenwkusno.ru/hrustyashhie-ogurtsyi-po-kor...k-mozhno-proglotit-tak-vkusno/

Сегодня готовим очень вкусные огурцы по-корейски. Это настолько вкусно, что я жалею, почему не готовила раньше такую вкуснятину. Реально обалденная закуска к мясу, к картошечке, к крупам, просто так с хлебушком. Количество моркови можно варьировать (больше , меньше, роли не играет, как вы любите), кинзу можете не найти (не всегда и не везде ее можно купить), а вот кориандр очень доступная пряность, и лучше, конечно же, в зернах (истолочь в ступке) — аромат стоит просто изумительный! Кориандр нужно всегда обязательно во все блюда по-корейски, в т. ч. и в моркови по-корейски.


Ингредиенты:

1 кг огурцов
250 г моркови
2 ч. л. соли (или по вкусу)
2 ч. л. сахара
80 мл растительного масла
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. уксуса 9%
3-5 зубчиков чеснока
1 ст. л. кунжута
1/3 ч. л. кориандра
Пучок кинзы (или сушеной)
Черный перец-по желанию

Процесс приготовления:

Морковь трем на специальной терке, добавляем чайную ложку сахара и чайную ложку соли без горки, хорошо обминаем руками и отставляем на тридцать минут. Нарезаем огурцы, сначала пополам, затем на две или три части вдоль и еще раз пополам, получаются небольшие кусочки, добавляем чайную ложку соли, перемешиваем, и также оставляем на тридцать минут.
С огурцов сливаем сок, добавляем оставшуюся чайную ложку сахара и смешиваем с морковью.
Чеснок режем, давим, или пропускаем через чеснокодавку, добавляем к огурцам.
В очень горячее масло на сковороде добавляем кунжут, дробленые зерна кориандра – очень рекомендуем использовать именно зерна, а не молотый кориандр, а также молотый красный перец, или свежий острый перец (1-2 см). Если у вас свежий острый красный перец, то его не нужно прогревать, а добавлять сразу к огурцам.
Перемешали и сразу снимаем с огня, чтобы пряности не сгорели, добавляем к огурцам поверх чеснока, т.е. выливаем горячее масло с кунжутом, кориандром и красным перцем, добавляем уксус, соевый соус и тщательно перемешиваем. Еще можно добавить свежую кинзу. Аромат стоит изумительный, накрываем и отправляем в холодильник на два часа. В течении этого времени один раз огурцы перемешать. С трудом ждешь того времени, когда огурцы можно доставать из холодильника.

Я пробовала хранить огурцы по-корейски 5 дней в холодильнике — вкус ни чуть не хуже, чем в первый день.

Очень рекомендую этот бесподобный рецепт

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирожное «Буковинский орех»

Пирожное «Буковинский орех» отдалённо напоминает пирожное «Картошка», но это совсем другой вкус. Нежный домашний бисквит, ароматный заварной крем , измельчённый грильяж из грецких орехов, слой чёрного шоколада — каждый компонент вносит свой вклад в чудесный вкус этого пирожного. Над таким пирожным надо немного потрудиться, но результат превзойдёт все ваши ожидания.

Рецепт из книги Виктории Головашевич «Вкус из детства. Торты и пирожные». Пирожное из детства Виктории, в моем детстве такого не было. Оно очень вкусное. Привлекает в этом рецепте не только его потрясающий вкус, но и простота приготовления. Это тот десерт, который каждый из нас может приготовить у себя на кухне. Здесь не потребуется каких-то необычных ингредиентов, приспособлений или техник. Все очень просто, а результат гарантированно порадует. Для того, чтобы не загромождать рецепт шагами, я не стала показывать и рассказывать, как и какой бисквит испечь: пеките любой свой любимый бисквит. Также я не показывала пошагово, как сделать грильяж: описания будет достаточно. Получится 10 пирожных по 55 граммов каждое. От себя я добавила в пирожное шарик замороженного шоколадного мусса с пряными абрикосами, которые у меня остались после приготовления муссового торта «Прага».

[показать]

[480x360]
http://kulinariya-tm.ru/blog/43706185788/Baklazhanyi-v-ostrom-medovom-souse?tmd=1


Рецепт Ильи Лазерсона.

Нам понадобятся:

6-8 штук средних баклажанчиков,
сок и цедра одного лимона,
3-4 зубчиков чеснока,
три ложки растительного масла,
три ложки меда,
половинка перца чили или сладкий соус чили,
столовая ложка молотого кориандра.


Приготовление:

Баклажаны режем пластинками, делаем насечки крест-накрест, солим, жарим. Кладем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

В миске разогреваем растительное масло, кладем туда срезанную цедру лимона и нарезанный чеснок. Прогреваем до прозрачности, минут 5. Не зажариваем!

Убираем всё из масла, кладем туда мед, сок лимона. Опять прогреваем минуты 3, потом туда же порезанный чили и кориандр. Пусть закипит и на маленьком огне протомится немного...

Баклажаны выкладываем послойно, проливая нашей ароматной карамелью. Даем настояться и, украсив зеленью, на стол!

Приятного аппетита!