Это цитата сообщения VOVKYSE Оригинальное сообщение

Ленивые голубцы в панировке

Отличный рецепт ленивых голубцов, обжаренных в панировочных сухарях.

Читать далее...

[560x391]
https://vkusnej.ru/saharnyie-kolechki-na-kefire/


По рецепту сахарные колечки готовятся очень легко, получаются мягкими, пышными, румяными. Сахарные колечки идеально подходят к чаю к кофе, дети просто уплетают их со стола.

Ингредиенты:

Кефир__________________________1 ст.,

Яйца___________________________2 шт.,

Сахар___________________________100 г.,

Растительное масло_______________3/4 ст.,

Мука____________________________550-600 г.,

Ванильный сахар__________________1 ч. ложки,

Разрыхлитель_____________________1 ч. ложки,

Для обсыпки колечек сахар 3 ст. ложки.

Как приготовить сахарные колечки на кефире:


Миксером взбиваем яйца с сахаром до пышности, затем нужно добавить теплый кефир, ванильный сахар и растительное масло. Все хорошенько перемешиваем столовой ложкой.

В муку, добавляем разрыхлит ель, перемешиваем, затем муку малыми порциями добавляем в приготовленную ранее смесь. Замешиваем тесто до однородного состояния.

Тесто получиться мягким и нежным, слегка будет прилипать к рукам, но муки больше добавлять не нужно. Чашу с тестом накрываем крышкой, даем тесту отдохнуть примерно 20 минут.

От теста отрываем не большие с размером в персик кусочки, выкладываем их, на пересыпанный мукою стол. Кусочек теста, растягиваем в небольшой блин, получившийся блин, сворачиваем в рулет. Рулет сворачиваем в колечко, в середине делая углубление. Так поступаем и с остальными кусочками.


Приготовленные колечки одной стороной макаем в сахар, другой стороной кладем на противень, переложенный пекарской бумагой.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 25 минут, до золотистого цвета.

Сахарные колечки на кефире готовы, даем им остыть, и выкладываем на стол.

Приятного вам аппетита!

1.
[541x387]

[700x366]
https://sovkusom.ru/recept/skumbriya-v-gorchichno-soevom-souse/


Скумбрия — рыба очень полезная. И это замечательно, что ее можно купить практически на любом рынке или в супермаркете. Есть много рецептов приготовления скумбрии. Но сегодняшний — один из самых удачных. Во-первых, он совсем простой и относительно быстрый. Во-вторых, приготовленная по нему рыбка получается нежной и фантастически вкусной.

Запеченная в пикантном соусе скумбрия станет украшением любого праздничного стола. Но ингредиенты настолько доступны, что это блюдо можно готовить хоть каждый день. Любители майонеза могут использовать его вместо сметаны. Для большей сытности подавайте гарнир из отваренного картофеля или риса.


Ингредиенты

Скумбрия
2 шт.

Лук
1 шт.

Соевый соус
3 ст. л.

Горчица
2 ст. л.

Сметана
2 ст. л.

Подсолнечное масло
1 ст. л.


Приготовление

Очищенную луковицу нарежьте кольцами (но не разбирайте их). У скумбрии удалите голову, внутренности и хвост. Помойте, обсушите и нарежьте на порционные куски.
Смешайте сметану, горчицу и соевый соус. Поместите в эту смесь кусочки рыбы, обмакните со всех сторон и оставьте мариноваться на 20 минут.
Противень смажьте растительным маслом. Выложите на него подготовленный лук, затем скумбрию.
Запекайте рыбу в духовке, предварительно разогретой до 190 °С, 25–30 минут.

https://www.youtube.com/watch?v=V02QaCcEyNI

[700x495]
https://happyformat.ru/2017/11/01/myagchajshie-rul...uyu-ruku-dolgo-ne-cherstveyut/


Ингредиенты

Для теста

350 г. муки
200 г. сливочного масла (маргарина)
200 г. сметаны
2 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
Для начинки

4-5 яблок (средних)
150 г. сахара (по вкусу)
2 ст.л. лимонного сока
цедра лимона (корица, изюм и пр.) по желанию
Приготовление

1. В миску отправляем сливочное масло, сметану и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем.

2. Половину муки смешиваем с разрыхлителем и просеиваем к сметанно-масляной смеси.

3. Начинаем замешивать тесто постепенно подсыпая оставшуюся муку (муки может понадобиться больше или меньше). В итоге должно получиться мягкое, но не липнущее к рукам тесто.

4. Для начинки яблоки натираем на крупной терке. Добавляем лимонный сок, сахар и, по желанию, цедру лимона (корицу, изюм и пр.)

5. Тесто раскатываем в прямоугольник 15х30 см. По центру распределяем начинку (яблоки предварительно процедить от сока через сито) и заворачиваем сначала один край, затем внахлест второй.

6. Разрезаем на кусочки шириной 4-5 см.

7. Смазываем взболтанным яйцом (по желанию) и выпекаем в разогретой до 200 град. духовке до красивого румяного цвета 25-35 мин. Готовые рулетики по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Подробный пошаговый рецепт со всеми нюансами смотрите в моем коротком видео ниже!

https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=K6IlOumjhOc

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Шкатулка полезных кулинарных хитростей!

 

Некоторые люди относятся к кухне как к священному месту. Таинство приготовления еды — своеобразный ритуал. Блюдо получится удачным только в случае соблюдения определенных условий. Опытная хозяйка — как служитель культа, который точно знает, что и в какой последовательности нужно сделать, чтобы каждый кусочек был божественно вкусен! Нам приглянулись эти кулинарные хитрости: незамысловатые, но такие эффективные! …

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рыбный рулет: удачный вариант для роскошного ужина



Это блюдо можно приготовить к ужину, особенно если вы ожидаете гостей.

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Заливной пирог с персиками

Читать далее...

[450x321]
http://faktorvkusa.ru/pirozhki-iz-kartofelya-s-gribami/



6 картофелин,
1 стакан муки;
соль, масло по вкусу.

Для начинки:

200 г свежих грибов,
1 луковица;
растительное масло, соль по вкусу.

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, отвар слить, картофель размять. Затем добавить муку и вымесить мягкое тесто для пирожков. Если тесто получится слишком жидкое, добавить еще муки. Из полученного теста сделать шарики размером с небольшое яблоко, выложить на подпыленную мукой доску и ладошкой размять тесто в лепешку толщиной 5 мм.

После чего на каждую лепешку положить по полной чайной ложке начинки, края теста защипать, оставив посередине отверстие, и обжарить подготовленные пирожки на масле с двух сторон до появления золотистой корочки.

Начинка. Грибы, лук мелко нарубить и обжарить, помешивая, на масле до тех пор, пока жидкость, выделившаяся из грибов и лука, не испарится.

[700x542]
https://www.povarenok.ru/recipes/show/43101/




Или торт "Баунти". Это не торт, это райское наслаждение... Заходите, посмотрите, а если уж решитесь приготовить - не пожалеете, это я гарантирую!



Ингредиенты для «Торт "Райское наслаждение"»:

Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 150 г
Яйцо куриное (1 желток - в тесто, 5 желтков - в крем, 6 белков - в баунти) — 6 шт
Сахар (230г - в баунти, 100г - в тесто, 50г - в крем) — 380 г
Стружка кокосовая (+ для посыпки) — 200 г
Масло сливочное (150г - в тесто, 200г - в крем) — 350 г
Молоко (в крем, + 2ст.л. в глазурь) — 300 мл
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Коньяк — 1 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Шоколад молочный / Шоколад — 100 г

Рецепт «Торт "Райское наслаждение"»:

Готовим тесто: в миске смешиваем желток, сахар, масло и какао.

Всыпаем муку с разрыхлителем.

Замешиваем тесто.

В форму для торта (я выстелила пекарской бумагой, вытащила её, перенесла на стол, потому что в форме тяжело разравнивать тесто) выкладываем 2/3 теста и приминаем пальцами. Бортики делать не надо. Остальное тесто приминаем в лепешку (чтоб лучше промерзло) и кладем в морозилку.

Готовим начинку "баунти" - взбиваем белки с сахаром, как на безе, добавляем кокосовую стружку и аккуратно перемешиваем баунти ложкой.
Выкладываем "баунти" на тесто.

Достаём из морозилки оставшееся тесто и натираем на крупной терке прямо на слой "баунти".

Выпекаем 1 час при температуре 180 *.
Затем открываем дверцу духовки, но торт не достаем, пусть там остывает. Как только станет теплым, можно смело вытаскивать.
Вот такой он получился.

А это сбоку.

Переворачиваем его на тарелку и снимаем бумагу.

Теперь делаем крем - желтки, сахар и молоко варим на водяной бане до густоты кефира.

Вот такая консистенция должна получиться. Затем охлаждаем до комнатной температуры.

Взбиваем масло (оно должно быть тоже комнатной температуры) и понемногу, не прекращая взбивать, вливаем смесь из желтков, сахара и молока. В конце добавляем коньяк (не надо его исключать! вкуса коньяка не чувствуется, зато появляется своеобразная нотка) Теперь расскажу о том, что может произойти на данном этапе. Если масло и смесь разных температур или если смесь была влита большими порциями, крем рааслоится, на вид будет выглядеть "свернувшимся", неоднородным. На вкус это ника не повлияет, а вид будет не очень. Если это произошло, можно попробовать сначала чуть подогреть крем (в микроволновке или на водяной бане), затем хорошенько охладить и после этого взбить. Если и такая мера не помогла, можно всыпать один пакетик загустителя для сливок или 1/2 ч. л. картофельного крахмала. Крахмал "свяжет" крем, сделает его более однородным.


Полученным кремом обмазываем весь торт. Ставим в холодильник для охлаждения.

Когда крем застынет, заливаем торт глазурью.
Для глазури растопить шоколад с молоком, перемешать и залить середину торта. С боков обсыпать кокосовой стружкой.

Обязательно дать постоять ночь в холодильнике! Мы торопыжки, разрезали через три часа стояния... торт был сухой-пресухой!
Зато на следующий день... мммммммм... объедение!

1.
[300x430]

[480x360]
https://www.youtube.com/watch?v=jTaVzD6wiJU&feature=youtu.be

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Хачапури - самый лучший рецепт!

Хачапури - самый лучший рецепт! 

Читать далее...

Это цитата сообщения ГалаНика Оригинальное сообщение

Бездрожжевое тесто на кефире для быстрых лепешек и пиццы

Ингредиенты
Кефир	200 мл
Растительное масло	4 ст. ложки
Манная крупа	2 ст. ложки
Сахар	1 ч. ложка (с горкой)
Соль	1/4 ч. ложки
Мука в/с	200 г
Разрыхлитель	1,5 -2 ч. ложки
Сода	1/4 ч. ложки
Кукурузная мука (любого помола)	для формовки

Способ приготовления

• Рецепт этого теста с недавних пор у меня в фаворитах! Быстрое тесто на кефире, без яиц, с манной крупой оказалось просто удивительно легким в замешивании и вполне подходящим для экспресс-вариантов выпечки разнообразных лепешек: фокаччи, погачи, основы для пиццы и прочих. Выпечка из него получается мягкой, пышной и вкусной, так что это вполне достойная альтернатива дрожжевому тесту, при нехватке времени. Разместив пару рецептов лепешек из этого теста, очень скоро поняла, что вариантов использования у него гораздо больше. Поэтому решила оформить тесто отдельным рецептом, тем более, что по поиску в сети подобного ему не нашла. Надеюсь, что рецепт теста заинтерисует многих - оно этого заслуживает. Минимум ингредиентов и усилий, а в награду возможность радовать близких вкусной и разнообразной выпечкой!
• Для удобства, в примечании, даю ссылки на варианты лепешек из этого теста с более подробными описаниями и режимами выпекания в пиццамейкерах.
• Итак, приступим. Основных этапов - три:
• I  -  Смешиваем в миске кефир, растительное масло, соль, сахар, манную крупу. Оставляем на 10 мин.
• 
• II -  Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем и содой. (можно обойтись только разрыхлителем, но пышность лепешек с добавлением к разрыхлителю соды увеличивается и в готовой выпечке вкус соды не чувствуется! * совет от Татьяны - win-tat)
• 
• III - Быстро  замешиваем тесто сначала ложкой, потом руками, лучше масляными, так как тесто получается мягким и слегка липковатым. Долго не месите, достаточно просто вмешать муку и слепить колобок.
• 
• Если лепешка предполагает замешивание с начинкой внутри теста, то наполнители - сухофрукты, нарезанные соломкой колбасные изделия, тертый сыр - добавляются в конце первого этапа.
• Приступаем к формовке. На тефлоновый коврик насыпаем 1 ст. ложку с горкой кукурузной муки (поленты или обычного помола) (* совет от Ирины-Туманчик для пиццы, и как оказалось, используемый итальянскими хозяйками и для фокаччи, отлично работает и на этом тесте!) .
• 
• Масляными руками переносим колобок теста на муку и обваливаем - обкатываем его со всех сторон.  (

Читать далее...

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Салат с баклажанами и брынзой

[показать]

Вкусный, сытный, ароматный салат!

Читать далее...

[315x700]
https://interesno.win/lyubimye-yablochnye-bulochki/

Напечь целый противень булочек за 25 минут очень просто! Да-да, порадовать себя пышной выпечкой к завтраку можно не только в отпуске. Редакция «Со Вкусом» припасла для вас летний рецепт румяного яблочного удовольствия без дрожжей и долгой лепки.

Итак, предлагаем испечь необычные булочки с начинкой, которую не надо прятать в середине изделий: кубики фруктов просто смешиваются с основой. Получается неимоверно вкусно!


Яблоко 4 шт.
Пшеничная мука 500 г
Сахар 120 г
Яйцо 4 шт.
Сливочное масло 200 г
Ванилин 1 шт.
Разрыхлитель 1 шт.

Приготовление

Яйца взбейте, затем добавьте растопленное сливочное масло. Помешивая, введите сахар и ванильный сахар.
Маленькими порциями добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Затем добавьте в тесто нарезанные маленькими кубиками яблоки.
Застелите противень пергаментом и ложкой выложите на него тесто, отступая примерно по 5 см между изделиями.
Духовку разогрейте до 200 градусов, отправьте булочки выпекаться в течение 10–15 минут.
Поздравляем, вкуснейшая румяная выпечка красуется на вашем столе и ждет, когда вы припорошите ее сахарной пудрой. Такие булочки можно испечь со сливами, абрикосами, сухофруктами — экспериментируйте, а результатами не забудьте поделиться с другими читателями в комментариях!

[700x492]
http://vkusnyierecepty.ru/blog/43773759957/Udivite...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1


О том, что за праздничным столом у меня всегда будет вкусный десерт, знают все мои домочадцы и знакомые.

Как только гости переступают наш порог, они интересуются, чем я порадую их на этот раз. В этом году я решила опробовать новый рецепт, который вычитала в кулинарном журнале.

Спешу поделиться проверенным рецептом вкуснейших пирожных с вами!



Ингредиенты для теста:

– 0.5 кг муки;

– 200 г сливочного масла;

– 2 яйца;

– 250 г сметаны;

– 100 г сахарной пудры;

– 25 г свежих дрожжей;

– щепотка соли;

– лимонная цедра.



Ингредиенты для начинки:

– 500 г мармелада или абрикосового варенья;

– 400 г молотых орехов;

– 200 г сахара.

Для украшения (глазури):

– 100 г молочного шоколада;

– ложка жидкой сметаны или взбитых сливок;

– чайная ложка масла.






Как приготовить десерт “Грета Гарбо”:

Время приготовления: около часа

Для теста нужно соединить дрожжи с сахаром, добавить теплое масло, два яйца и хорошо перемешать при помощи миксера.

Затем добавляем сметану, лимонную цедру и муку. Еще раз перемешиваем и оставляем тесто подниматься около 40 минут.

Затем разделяем наше тесто на 4 равные части и выкладываем на бумагу для выпечки 4 коржа толщиной 0.5 см.

Лучше всего выпекать наши пирожные в прямоугольной форме.

Каждый корж выкладывается на бумагу для выпечки, которой мы выстилаем форму. При этом наша заготовка не потеряет форму при выпечке. Корж можно легко разровнять на дне формы.

Смешиваем орехи с ванильным и обычным сахаром. Разделяем массу на три равные части.

Смазываем форму для выпечки маслом и начинаем формировать торт: укладываем первый корж, обильно смазываем вареньем, посыпаем сахарно-ореховой смесью и накрываем другим листом теста.

Проделываем все то же самое с другими коржами. Убираем наш торт на 30 минут в теплое место, а затем отправляем его в предварительно разогретую духовку на час.

Готовый охлажденный торт поливаем вкусной глазурью. Ее легко приготовить в микроволновой печи. Для этого нужно смешать все необходимые ингредиенты и периодически помешивать в процессе готовки, пока масса не загустеет.

Вуаля! Наш невероятно вкусный и нежный десерт готов! Можно подавать к столу! Приятного вам аппетита!

Если вам понравился этот рецепт — не забудьте поделиться им с друзьями!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария >Невероятно Вкусное Печенье С Яблоками

     

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

НЕЖНАЯ ТВОРОЖНАЯ ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ

Читать далее...

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

10 РЕЦЕПТОВ ВКУСНОГО ПЕЧЕНЬЯ, БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ! ДЛЯ ЛЕНИВОЙ ХОЗЯЙКИ!

Представьте, как в конце тяжелого рабочего дня вы наконец-то садитесь в удобное кресло, укутываете ноги в теплый плед, прихватив с собой чашку горячего чая или какао и парочку (а может, и десяток парочек) свежего, только испеченного печенья. «Такое возможно только где-то в параллельной вселенной, — возразите вы, — ведь на приготовление нужно так много сил и времени».

Мы знаем, как мало времени остается на десерты, и поэтому собрали 10 рецептов самого нежного и вкусного печенья, которое выпекается всего 15 минут.

Читать далее...

[604x453]
http://vkusnyierecepty.ru/blog/43627033946/Kurinay...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1


Ингредиенты:

куриные бедра -3 штуки,
куриная грудка — 1 штука,
куриная печень — 250 грамм,
желатин — 10 грамм,
сладкая паприка,
сушеные травы,
чеснок,
укроп,
соль,
перец.

Приготовление:

Нарезаем маленькими кусочками грудку, печень и бедра, добавляем специи и желатин. Перемешиваем.

Выкладываем все в форму, добавляем масло и запекаем при 180 С в течение часа.

Затем перекладываем готовое мясо в пищевой полиэтиленовый пакет и ставить в коробку из-под сока, чтобы колбаса приобрела квадратную форму.

Утрамбовываем и ставим под гнет на 5-6 часов в холодильник для застывания.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Ирочка Срибная

[700x300]
http://ochenwkusno.ru/retsept-marinovannyih-baklaz...novenno-bomba-budete-razdavat/


нгредиенты:

1 кг баклажан
3-5 зубчиков чеснока
1 большая луковица
зелень укропа и петрушки
3-4 болгарских сладких перца
Растительное масло по вкусу – 2-4 ст. л.

МАРИНАД:

1 л воды
1 ст. л. соли с большой горкой
4 ст. л. сахара
80 мл уксуса 9% (отлично — яблочный 6%)
0,5 -1 ч. л. зерен кориандра (не обязательно, но вкусно)

Процесс приготовления:

Чеснок пропускаем через чеснокодавку, лук режем тонкими полукольцами или кольцами, также и перец (лучше красный, желтый – красивее и приятнее) нарезаем аналогично кольцами, полукольцами по пол сантиметра толщиной, или как вы любите – может большими кусками. А также мелко нарезать вымытую и просушенную зелень, у меня укроп с петрушкой. Но, думаю, если чего-то у вас не найдется, — ничего страшного. Но желательно и то, и то. А также, если любите, добавьте кинзу.
Баклажаны моем, очищаем, режем крупными кусками: вдоль на три части, затем в поперек толщиной 1,5 см, получаются такие красивые продолговатые кусочки.

Тем временем в кастрюле примерно 3-х литровой доводим до кипения 1 литр воды, добавляем соль, сахар, уксус, зерна кориандра.
Добавляем порезанные баклажаны, после закипания варим ровно 5 минут.
Откидываем на дуршлаг, даем хорошенько стечь воде.

Возвращаем в кастрюлю или перекладываем в другую посуду. И в еще теплые баклажаны добавляем все остальные порезанные овощи (порядок роли не играет) – чеснок, лук, перец, зелень, и растительное масло – по вкусу: 2-4 ст. л.

Когда начинаем все это перемешивать – появляется такой умопомрачительный соблазнительный аромат, что устоять не возможно – достаешь хлебушек, и начинаешь «наминать» эту невероятно ароматную вкусноту (даже если уже поздно, и вы не планировали уже кушать, нет пройти мимо не получается…). Сразу можно кушать! Объедение! Но мой совет: лучше дать все-таки настояться, достаточно 12 часов, чтобы уксус меньше чувствовался, потому что сразу уксус ощущается сильнее, чем когда настоится. Да и лучок с перчиком промаринуются. Украсила я маринованные баклажаны на блюде порезанными колечками маленького болгарского перца.


https://www.youtube.com/watch?v=Qoi-GolYrGQ