• Авторизация


Ореховый чизкейк 12-11-2013 12:33

Это цитата сообщения Добрая_Мастерица Оригинальное сообщение

Ореховый чизкейк

[604x403]

Ингредиенты:
Основа:
100 г горького шоколада
200 г печенья
150 г ореховой смеси: фисташки, фундук, кешью, арахис
50 г сливочного масла

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Аппетитные капустные булочки. 12-11-2013 08:36

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Аппетитные капустные булочки.

Капустные булочки.

[450x274]
+ читать дальше
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирожки за 5 минут 11-11-2013 20:14

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Пирожки за 5 минут

 

[показать]

Ингредиенты:- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная) - 2 ст. л сахара - 1\2 ч.л. соли - 2 ст. л. масла подсолнечного

- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый) - пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент) Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

 

Приготовление:

Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

 

Серия сообщений "Выпечка печеная: Пирожки,булочки":
Выпечка булочки,пирожки печеные ,разделка,
Часть 1 - Булочки с беконом
Часть 2 - Булочки с солью
...
Часть 35 - Пироги с черёмуховой начинкой
Часть 36 - Сметанные лепешки
Часть 37 - Пирожки за 5 минут
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт Джулия 11-11-2013 18:45

Это цитата сообщения Prime33 Оригинальное сообщение

Восхитительное сочетание песочного коржа, хрустящего безе, ароматного варенья и нежного заварного крема!

 

 

Торт Джулия рецепт

 

[545x409]

Ингредиенты:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сочные жареные пирожки с мясом (Попробуйте не пожалеете!!!)) 11-11-2013 14:02

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Сочные жареные пирожки с мясом (Попробуйте не пожалеете!!!)))

[показать]

 
Пирожки с отварной или обжаренной говядиной обычно получаются суховаты, чтобы этого избежать нужно начинку сделать сочной. С этой задачей отлично справляется добавленная к мясу припущенная капуста. Она почти не заметна в начинке, но роль её велика. К тому же, для начинки можно использовать любое мясо, оставшееся от обеда или ужина, оно приобретёт совершенно иной вкус и заиграет по-новому. Попробуйте, не пожалеете!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
А что напишите Вы? 10-11-2013 19:37

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

А что напишите Вы?

[показать]
А что напишите вы?
globus - p_i_f
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРИКЛЮЧЕHИЯ БУРАТИHО 10-11-2013 17:48


1670924_25602-200x200 (200x168, 17Kb)

ПРИКЛЮЧЕHИЯ БУРАТИHО
как оно есть
(самый точный пеpевод)


Hад Италией обшиpной
Солнце светит с наглой моpдой.
А под лестницей, в камоpке
Папа Каpло pежет бpевна.
(Хочет сделать буpатину,
что, скажу я вам не просто)
Сделал уши из каpтона,
Hос из щепки свилеватой,
А потом, зевнув от скуки,
Подточил он ему pуки.
Буpатино получился
Чуpка-чуpкою, но мило
Что весьма немаловажно.
Папа Каpло вытеp pуки
Пpямо об его pубашку,
И сказал "тебе я - папа,
А тепеpь шуруй-ка в школу,
Потому, как тут в камоpке
Хавать нечего, по жизни."
(Даже выдал умну книжку,
"Патологии безмозглых",
Что нашел он на помойке,
Роясь в поисках полена)

Буpатино был не пpомах,
Книжку пpодал он слепому,
Что стоял пpед двеpью хpама,
(Получил взамен чеpвонец)
И пошел, pыгая стpужкой,
Пpямо к кукольному театpу.

В театpе толстый жлоб - диpектоp,
Изловил его в антpакте,
(Запpодать мечтал японцам,
В виде щепы или стpужек),
Hо полено отбрехалось,
Рассказав ему пpо двеpцу,
Что в камоpке отделяла
От соpтиpа всю жилплощать.
Тот лапшу pазгpеб pуками
Hа своих ушах мясистых,
Дал ему двенадцать злотых
(Коих было пять - фальшивых),
И отпpавил тихо с богом,
Пpиказав молчать пpо двеpцу.

Hо Базилио, стpадавший
Гемоppоем, и Алисой,
Услыхав в его каpмане
Звяканье монет,
Охмуpить pешил пpидуpка,
Чтоб отнять весь аллюминий!
Подошел к нему он сбоку,
Костылем огpел по пузу,
И нимало не смущаясь,
Пpедложил свои услуги,
По вложенью денег в землю.
И Алиса тут же, наспех,
Как смогла, изобpазила,
Словно в ящике - pекламу,
С pаздеванием и MALS!-ом.
Буpатино вмиг отбpосил,
Все мечты нажpаться пива,
И заpыл все деньги тут же,
В кучу мягкую навоза,
Посолив, сказал тpи слова:
"Кpэкс, пэкс, фекс",
Иль что-то вpоде...

Hочь подкpалась незаметно,
Hад навозом паp поднялся,
А пpоклятое полено
Cтоpожит свои финансы.

Кот ему и так и эдак,
И Алиса мелофоном
Отвлекает, и гpозится
Что менты сюда приедут,
И конец, мол, скоpо света...
Вдpуг навоз зашевелился,
И оттуда показалась
В дупель пьяная Тоpтилла,
Что косила там от супа.
Уши от земли пpочистив,
Пpедложила нагло сделку:
"Кто замочит Дуpемаpа,
Что пиявками тоpгет,
Тот откpоет две шкатулки,
Если отгадает слово".
Hо ублюдок Буpатино
Завопил - "игpаем "супеp"!!!
Либо суп из этой сваpим,
Либо - ключ от "запоpожца"!
Чеpепаха, пpиумножив,
От тоски навозну кучу,
Пpедложила сpазу - ключик,
Hо! - За душу Дуpемаpа.
Отдала Тоpтилла ключик.

Что там было с Дуpемаpом,
Лишь один "товаpищ" знает,
А богатый Буpатино
Двух мошенников оставил
Добывать в деpьме монеты,
И напpавился в камоpку,
Hа носу ключом вpащая,
Им отца в соpтиpе запеp,
И пpодал камоpку гpекам
За свободную валюту.

Папа Каpло так pугался
Hа очке, что чеpез сутки,
Гpеки убежали в стpахе,
Поминая в pеке pаков...

 

 http://www.diets.ru/post/1076703/ http://www.diets.ru/post/1076703/  

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Что сьесть на 100 ккал ? Сохраните это себе, чтобы не потерять! 09-11-2013 14:54

Это цитата сообщения Prime33 Оригинальное сообщение

Что сьесть на 100 ккал ? Сохраните это себе, чтобы не потерять!

[700x525]
ФРУКТЫ
105г консервированных ананасов
175г свежих ананасов
190г яблок
185г яблочного пюре без сахара
210г абрикосов
45г авокадо
180г бананов
215г груш
205г черники
45г чернослива
325г клубники
235г грейпфрутов
115г брусники
315 г малины
265г красной смородины
200г киви
180г манго
225г апельсинов
250г персиков
195г слив
35г изюма
180г черешни (без косточек)
285г арбуза
190г дыни

НАПИТКИ

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бискотти. 09-11-2013 13:19

Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение

Бискотти.


Сегодня с в удовольствием делюсь с вами рецептом моих любимого итальянского печенья.
Помню когда мы приехали из Италии, я привезла с собой пакетик невероятно вкусного печенья,
о котором еще долго настольгировала вспоминая наше тогдашнее путешествие.
И вот недавно я решилась воспроизвести то самое печень и могу без лишней скромности сказать,
что получилось не просто вкусно, а очень вкусно!
[показать]
делюсь рецептом.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хачапури с сыром на сковороде 09-11-2013 10:57

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Хачапури с сыром на сковороде


Автор
ИСТОЧНИК


[250x200]

Вкусные и быстрые хачапури с сыром на сковороде.

Для таких хачапури, тесто готовится очень легко и быстро — на сыворотке, с добавлением соды. Для начинки подойдёт любой сыр твёрдых сортов. В него добавляем немного чеснока, можно по вкусу добавить зелени.

Жарим хачапури на горячей сковороде под крышкой, без добавления масла.

Рецепт хачапури с сыром
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Исполнения желаний! 08-11-2013 22:53

Это цитата сообщения Nattallie Оригинальное сообщение

Исполнения желаний!



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Профессии знаков зодиака 08-11-2013 22:50

Это цитата сообщения Мариша-Солнце Оригинальное сообщение

Профессии знаков зодиака

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль. 08-11-2013 18:03

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль.

   

[показать]

Как делать:
Баклажаны - 1 кг.,
Перец болгарский (красный, желтый) - 1 кг.,
Укроп - небольшой пучок,
Петрушка - небольшой пучок,
Чеснок - 1 головка
Маринад:
Вода - 350 мл.,
Соль крупная - 1 ст.л.,
Сахар - 2 ст. л.,
Уксусная эссенция 70% - 1 ч.л.
Масло растительное - для обжаривания баклажан.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТЕСТ Ваши перчатки 08-11-2013 16:39

Это цитата сообщения Супер_Гарнюня Оригинальное сообщение

ТЕСТ Ваши перчатки

[показать]
Что расскажут ваши перчатки?
globus - p_i_f
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Стрижки волос и благополучие... 07-11-2013 19:03


Как зависит от стрижки волос ваше благополучие Восточная астрология, в отличие от западной, обращает внимание на любое действие человека как на изменение качества жизни. Даже самая обычная стрижка волос может коренным образом изменить вашу судьбу.

Дни обрезания волос имеют как благотворное влияние на дальнейшую судьбу человека - влияют позитивно на долголетие, удачу и внешнюю привлекательность; так и негативное, поскольку стрижка в эти дни может повредить жизненной силе человека и навлечь беду.

Тибетский календарь ориентирован на лунные дни, которые не совпадают с лунными днями по европейской астрологической традиции. Под стрижкой подразумевается действие, укорачивающее волосы более чем на 3 мм.

1 ноября стрижка волос сделает вас красивым человеком, притягательным и обаятельным, а также улучшит ваше финансовое положение

2 ноября стрижка волос привлекает болезни и нервные расстройства.

3 ноября стрижка волос привлекает несчастья и угрозу для жизни, транспортные аварии и катастрофы, предательство близких.

4 ноября стрижка волос приведет к сокращению жизни.

5 ноября стрижка волос приведет к ссорам и конфликтам.

6 ноября стрижка волос привлечет потерю денег, растраты.

7 ноября стрижка волос принесет в вашу жизнь депрессию, чувство паники, спровоцирует заболевание горла и рта.

8 ноября стрижка волос принесет улучшение материального положения.

9 ноября стрижка волос приведет к ссорам и финансовым потерям.

10 ноября стрижка волос продляет жизнь и привлекает благосостояние.

11 ноября стрижка волос привлекает болезни.

12 ноября стрижка волос увеличит вашу удачу и сделает вас более привлекательной.

13 ноября стрижка волос принесет остроту чувств и проницательность ума.

14 ноября стрижка волос принесет несчастье и угрозу для жизни.

15 ноября стрижка волос принесет удачу, счастье и красивый внешний вид.

16 ноября стрижка волос улучшает деятельность, способствует увеличению доходов.

17 ноября стрижка волос способствует потере внимания к вам со стороны любимых и провоцирует уход любимых.

18 ноября стрижка волос несет опасность препятствий, потери собственности, болезней, серьезного ухудшения всех аспектов жизни.

19 ноября стрижка волос привлекает болезни половой сферы.

20 ноября стрижка волос привлечет потерю денег, проблемы в месте жительства.

21 ноября в результате стрижки волос увеличивается продолжительность жизни.

22 ноября стрижка волос привлечет проблемы с желудочно-кишечным трактом.

23 ноября стрижка волос приведет к возрастанию красоты и благополучия.

24 ноября стрижка волос приведет к улучшению в месте проживания, будет способствовать приобретению недвижимости и улучшать финансовое положение.

25 ноября стрижка волос сделает вас красивым человеком, притягательным и обаятельным, а также улучшит ваше финансовое положение.

26 ноября стрижка волос привлечет болезни.

27 ноября стрижка волос привлечет болезни.

28 ноября стрижка волос привлечет заболевание глаз, увеличит глазное давление, ухудшит зрение.

29 ноября стрижка волос принесет счастье и удачу.

30 ноября стрижка волос привлечет радость в вашу жизнь и будет способствовать улучшению личной жизни.

http://mistika.forblabla.com/blog/45699328648/Strizhki-volos-i-blagopoluchie
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тень вашего знака Зодиака 07-11-2013 19:02


[300x150]
Есть ли у вас знакомый ОВЕН, совершенно неспособный к усидчивой, терпеливой работе и живущий постоянными рывками – от работы к работе, от увлечения к увлечению, с депрессиями и приступами домашнего деспотизма в промежутках? Нередкая картина, правда? Это теневая сторона Овна, или как говорят астрологи – "плохая проработка солнечного Знака". Проработанный Овен – это способность быть выносливым и терпеливым первопроходцем, быть закаленным острием меча в прогрессе человечества. Овен – это харизма воина.

У ТЕЛЬЦА своя тень. Как часто вы видели своего знакомого Тельца, который не интересуется ничем, кроме того жизненного "лужка", на котором пасется? Нежелание что-либо делать, кроме жизненно необходимого, и тотальная лень при первой же возможности расслабиться – это Тельцовская тень. Есть правда не менее сложный вариант – Тельцы помешанные на экстриме и сильных эмоциях. Задача Тельца – быть мощным тягловым Быком, тянущим на себе неподъемные для других, иногда - исторические дела.

БЛИЗНЕЦЫ имеют более любопытную обратную сторону. Некоторые даже превращают это в профессию. Тень Близнецов заключается в том, чтобы порхать по жизни в контактах, разговорах и в плохо переваренной книжной информации, заменяя качество – количеством. Постоянное доверие новым авторитетам и расхожим идеи, отсутствие своей позиции – это и есть тень Близнецов. Истинные Близнецы – это умение ориентироваться в людях и в любой информации, отличать фальшивое, смертное от подлинного, бессмертного (помните легенду о Касторе и Поллуксе?).
Большинство людей в той или иной мере знают о существовании кармических задач, которые стоят перед каждым из нас. Этой областью занимается кармическая астрология. Таких задач всегда несколько и они очень разные. Но, даже не обращаясь к специалисту, вы можете проверить, как вы или ваши знакомые реализуете одну из них, очень и очень значимую. Это задача стоит перед всеми, хотя и проявляется у каждого из нас по-разному. И если человек не справился с ней – то ко всем остальным кармическим задачам в собственной жизни ему будет очень сложно подступиться.


Речь идет о проработке своего Солнечного знака. Все мы знаем, что мы родились под тем или иным знаком Зодиака. Но это и есть одна из важнейших наших задач – проявить свое Солнце, а не уйти в его Тень. Что еще за "Тень" спросите вы? Тень – это искажение энергии собственного солнечного символа. И у каждого знака это происходит по-своему, однако с совершенно конкретными, типичными признаками.


Тень РАКА многие знают не понаслышке. Зрелище это малоприятное. Крайний консерватизм в смеси с истеричностью, эмоциональными всплесками и неуверенностью в собственном будущем – это, безусловно, гремучая смесь. Задача Рака – сохранять и передавать традицию, стать колодцем, из которого черпают мудрость времени и истории, оберегающим, а не карающим началом.

Не менее известна и ЛЬВИНАЯ тень. Вы знаете Львов, которые ради того, чтобы чувствовать себя уникальными готовы пресмыкаться и заискивать перед всеми кто их хвалит, "понимает" или "любит"? Преклонение перед чем-то особенным, исключительным (учением, человеком, идеей), претензии на избранность и неприятие всех, кто думает иначе – это тоже обратная сторона Льва. Подлинная роль Льва – быть стойким маяком света и Солнца для всех остальных знаков. Источником, а не потребителем любви и творчества.

Тень ДЕВЫ проявляется двояко. Иногда - как дремучие суеверия и неразборчивый мистицизм. Иногда – как максимальный скептицизм и неверие ни во что, кроме общепризнанного. А чаще всего – как восхитительная для стороннего наблюдателя смесь и того, и другого. Задача Девы – стройная система и классификация, наведение порядка и стремление к совершенству.

Теневой комплекс ВЕСОВ, если он ярко выражен, может вывести из себя кого угодно. Такие Весы почти непрерывно шарахаются в крайности – то любят, то ненавидят, то плачут, то смеются, а в итоге вечно ходят по одному и тому же кругу. Колеблются от почти полной неспособности действовать и решать, когда это действительно необходимо, до категоричного разрубания Гордиевых узлов, когда наоборот нужна точность и аккуратность. Задача Весов, прежде всего, обрести равновесие в себе, чтобы иметь право указывать тот самый знаменитый Срединный Путь другим, стать камертоном равновесия.

А СКОРПИОНЬЯ Тень и вовсе вошла в нашу культуру целыми областями и явлениями. Скорпион, жалящий сам себя, страдающий от собственных страданий и наслаждающийся ими – своей ревностью, своей мнимой никчемностью или своей преувеличенной душевной болью – вот она, Тень Скорпиона. Подлинный Скорпион – самый выносливый знак Зодиака, умеющий перетерпеть все и отбросить все личное ради достижения Цели. На глупости настоящий Скорпион не разменивается.

Желание казаться более важной и значимой личностью, чем есть на самом деле, легковерие и непостоянство, игра в
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье из плавленных сырков 07-11-2013 13:59


Ингредиенты:

Плавленный сырок - 2 шт ( по 100гр)
Мука - 1.5 стакана
Яйцо - 1 шт
масло сливочное - 75 гр

Приготовление:

Натереть сырки на терке, добавить яйцо, муку, масло и руками вымесить. Получится мягкое тесто. Завернуть и убрать в холодильник на 30 мин. Противень застелить пергаментом. Раскатать тесто (толщиной 3-5 мм). Вырезать фигурки. Уложить на пергамент. Выпекать при 180ºС до зарумянивания. Приятного аппетита!

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pechene-iz-pla...urce=email&utm_medium=everyday
[600x450]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Постные конфеты 07-11-2013 10:43


[250x333]
Конфеты исключительно из постных ингредиентов. Те, кто их попробует, ни за что не догадается, из чего они сделаны. А по вкусу они напоминают халву в шоколаде, только наши конфеты мягче и нежнее.

Нут (сваренный или консервированный) — 1 1/2 стак.
Мед — 3 ст. л.
Паста (кунжутная; можно заменить любой ореховой пастой) — 3 ст. л.
Ванилин (щепотка)
Соль (щепотка)
Шоколад горький (в пост без молока и животных жиров) — 225 г

Соедините все ингредиенты, кроме шоколада, в чаше кухонного комбайна. Не переборщите с медом и ореховой пастой, берите столовые ложки без верха, потому что если смесь получится жидковатой, из нее сложно будет скатать конфеты.
Взбейте в однородное пюре. Немного шоколада мелко порубите или натрите на крупной терке. Всего понадобится примерно 2 ст. л. измельченного шоколада. Добавьте его к нутовой смеси, перемешайте.

Скатайте из нутовой массы шарики. Чтобы "тесто" не липло к рукам, можно слегка смачивать пальцы в воде.
У меня получилось 30 шариков диаметром 1,5-2 см. Уберите их в морозилку примерно на 1 час, чтобы затвердели. На водяной бане растопите шоколад. Не снимая его с водяной бани, доставайте из морозилки по несколько шариков и обваливайте их в шоколаде.

Готовую конфетку можно достать из шоколада с помощью зубочистки и закрепить на сите или дуршлаге до застывания шоколада.

http://www.myjane.ru/Recipes/text/?id=4202
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Утренние криспы 07-11-2013 10:42


[250x250]
Это заготовка для тех, кто следит за своей фигурой, но все-таки любит вкусно позавтракать или перекусить. Чудесные хрустящие криспы, состоящие только из полезных ингредиентов, готовятся без жира и яиц. Заготовку для таких криспов можно (и даже нужно! - об этом в рецепте) хранить в морозилке, доставая и используя столько, сколько вы готовы съесть. Так у вас всегда под рукой будет вкусный и чрезвычайно полезный завтрак или перекус для вас и ваших детей.

Мука — 1 3/4 стак.
Хлопья овсяные — 1/2 стак.
Сода — 2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Гвоздика — 1/2 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Йогурт (можно заменить кефиром или простоквашей) — 2 стак.
Сахар коричневый — 1/4 стак.
Мед — 1/4 стак.
Изюм — 1 стак.
Орехи грецкие (или любые другие; рубленые) — 1/2 стак.
Семечки тыквенные — 1/2 стак.
Кунжут — 1/4 стак.
Семена льна — 1/4 стак.
Семечки подсолнуха — 1/4 стак.

Духовку разогрейте до 180 гр. Формы для выпечки смажьте или выстелите бумагой для выпечки.
Я использовала 8 формочек для маффинов объемом 150 мл. Проще всего сделать в прямоугольной форме (или формах) для кекса. В большой миске смешайте муку, овсяные хлопья, соду, специи и соль. Добавьте йогурт, коричневый сахар и мед, перемешайте. Затем добавьте изюм, орехи, кунжут и семечки, перемешайте.

Вылейте тесто в подготовленную форму или формочки, оставляя 2-3 см до края, потому что тесто прилично поднимается. Выпекайте 20-35 минут (в зависимости от размера форм) до сухой зубочистки.

Дайте "кексам" немного остыть, а затем выньте их из форм. Оставьте остывать до комнатной температуры. Затем положите в пакет или плотно закрыващийся контейнер и уберите в морозилку как минимум на 45 минут или до нескольких месяцев. Такое охлаждение поможет нам нарезать максимально тонкие ломтики для криспов.

Духовку разогрейте до 120 гр. Противень (или противни, если будете готовить сразу все) выстелите бумагой для выпечки. "Кексы" нарежьте настолько тонкими ломтиками, насколько это возможно и выложите в один слой на противень/противни. Отправьте в духовку на 15-20 минут, затем переверните каждый ломтик и еще на 10 минут в духовку. Дайте полностью остыть. Храните в воздухонепроницаемом контейнере.

http://www.myjane.ru/Recipes/text/?id=4200
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Панфорте 07-11-2013 10:40


[250x333]
Панфорте - традиционная итальянская сладость, которая готовится из большого количества орехов и сухофруктов. Считается, что этот десерт возник в тосканском городе Сиена в 13 веке. Буквально слово panforte значит "крепкий хлеб", имеется в виду крепкий от большого количества добавляемых в него специй. Также раньше его называли panpepato, что значит "перченый хлеб", потому что в него добавлялось много перца. Документы, датируемые 1205 г, говорят о том, что таким хлебом платили церковную десятину местным монастырям. Сейчас же панфорте - один из наиболее популярных итальянских десертов. Подается после еды с кофе или десертным вином. По вкусу напоминает мягкий грильяж.

Рисовая бумага (или тонкая вафля)
Миндаль (бланшированный) — 100 г
Фисташки — 115 г
Фундук — 100 г
Инжир (сушеный, нарезанный на 4 части) — 300 г
Мука — 100 г
Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
Перец белый (молотый) — 1/8 ч. л.
Мед — 80 мл
Сахар — 70 г
Сахар коричневый — 70 г
Вода — 2 ст. л.
Сахарная пудра (для подачи)

Духовку разогрейте до 180 град. Дно и стенки формы диаметром 20 см (у меня 22 см) выстелите рисовой бумагой или тонкой вафлей. Пекарская бумага сильно прилипает к готовому пирогу.
На один противень выложите миндаль и фисташки. На второй противень высыпьте фундук. Прокаливайте орехи в духовке 5-7 минут. Затем достаньте и очистите фундук от шелухи.
В термостойкой посуде соедините орехи, инжир, муку и специи.
В небольшой кастрюльке соедините мед, коричневый и простой сахар и 2 ст. л. воды.
Нагревайте, помешивая, на медленном огне, пока не растворится сахар. Затем увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения. Дайте покипеть, пока температура сиропа не достигнет 116 град. Проверить готовность сиропа можно и без кулинарного термометра, капнув капельку сиропа в холодную воду. Если образовался мягкий шарик, то сироп готов. У меня сироп кипел 3 минуты.
Вылейте сироп в смесь орехов и муки, быстро перемешайте.
Выложите в подготовленную форму, руками разровняйте поверхность. Чтобы смесь не липла к пальцам, слегка смачивайте их в воде.
Выпекайте 35-45 минут, до золотистой корочки. Остудите, не вынимая из формы. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на кусочки.
Панфорте можно хранить до нескольких месяцев в прохладном сухом месте в воздухонепроницаемом контейнере или завернутым в пленку.


http://www.myjane.ru/Recipes/text/?id=4201
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии