• Авторизация


Кофейный кекс с корицей и крокантом 03-03-2014 14:05


[650x483]
http://www.domashniy.ru/article/eda/deserty-recept...eks_s_koricej_i_krokantom.html

Ароматный кофейный десерт с оригинальной посыпкой.

Рецепт по мотивам кофейного кекса со штрейзелем, где штрейзель заменен на крокант, из книги «Bake» Australian Womens Weekly.

Крокант – это оригинальная посыпка для кондитерских изделий. Сахар медленно нагревают до тех пор, пока он не сделается золотисто-коричневым. Затем к нему подмешивают нарубленные орехи. Полученную массу выкладывают на лист, смазанный растительным маслом, равномерно размазывают деревянной лопаткой и дают ей остыть. После этого массу измельчают скалкой в мелкую крошку.

РЕЦЕПТ КОФЕЙНОГО КЕКСА С КОРИЦЕЙ И КРОКАНТОМ

НАДО:

160 г муки
100 г масла
100 г коричневого сахара
2 яйца
100 г сметаны
60 мл крепкого кофе, холодного
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 чайная ложка пекарского порошка (разрыхлитель)
1/4 чайная ложка соды
Щепотка соли
Одна стандартная форма для кекса или две небольшие.

Для посыпки:
1/4 чашки кроканта
1 чайная ложка корицы

КСТАТИ: если нет кроканта, взять поровну 1/4 чашки крупного коричневого сахарного песка и столько же мелкорубленых поджаренных орехов (фундука, грецких)

Для глазури:
2 ст. л. крепкого кофе
2 ст. л. ликера Бейлиз
1 чашка просеянной сахарной пудры

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Сварить очень крепкий кофе. Охладить.




2. Разогреть духовку до 180°С.

3. Масло комнатной температуры, сахар и яйца взбить миксером до получения пышной массы.

4. Смешать сметану, кофе и ваниль. Добавить в яично-маслянную смесь.

5. В другую миску просеять муку, разрыхлитель, соду и соль. Постепенно добавить муку в уже имеющуюся смесь и перемешать в миксере на средней скорости.

6. Подготовить форму. Смазать внутри маслом и обсыпать мукой. Тесто очень сильно поднимается, поэтому заполнить форму на 2/3.

7. Смешать крокант с корицей.

8. Половину теста выложить в форму. Постучать формой об стол, чтобы тесто легло ровно.

9. Высыпать половину кроканта.




Крокант


10. Сверху выложить оставшуюся часть теста.

11. Выпекать в маленьких формах 30 минут, в большой – 45-50. Проверить зубочисткой на готовность.

12. Дать остыть на решетке в форме 10 минут, затем перевернуть на сервировочное блюдо. Оставить остывать еще час, прежде чем покрыть глазурью.

13. Приготовить глазурь: смешать кофе и ликер с просеянной сахарной пудрой до исчезновения комков. Затем часть вылить на кекс, посыпать оставшимся крокантом, поверх него распределить остатки глазури.

КСТАТИ: когда все готово, самое время сварить кофе для себя и отрезать кусочек кекса.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закусочные диетические,омлетные кексы. 03-03-2014 13:36

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

Закусочные диетические,омлетные кексы.

Кексики-по сути почти тот же омлет,но более насыщеный и с оригинальной подачей.

К тому же это очень наряднаяи праздничная закуска:если такую подать на праздничный стол-никто и не заподозрит что вы на диете)

Первое что нужно сделать-это разогреть духовку до 180 градусов.

Затем делаем "тесто"-смешиваем 3 яйца с щепоткой соли и 150 гр обезжиренного молока ,затем добавляем 1 столовую ложку кукурузного крахмала,нарезаем зеленый лук и зелень- оставляем отдыхать.

У меня было 3 вида начинки-красная рыбка,куриная (нежирная)ветчина+корейская морковка,маринованые шампиньоны.Ветчина и рыба мелко нарезана.

Читать далее
[показать]

Получилось 12 аппетитных кексов-поделилась с мужем).Нам обоим больше понравились кексики с грибами и ветчиной.С рыбой-тоже довольно вкусно-для любителей рыбы.Каждый кексик весит40-45 гр.И всего 120 калорий порция(3 штуки)
[показать]

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Десерт «Секс в сковороде» 02-03-2014 13:47


[604x340]
Ингредиенты:

Основа:
Грецкие орехи (или пеканы) нарубленные – 1 стакан
Сахар – 3 столовых ложки
Сливочное масло – 110 г
Мука – 1 стакан

Начинка:
Первый слой:
Сливочный сыр – 500 г
Сахарная пудра – 1 стакан
Сливки для взбивания– 1 стакан
Ванильный пуддинг:
Сухая смесь ванильного пуддинга – 144 г
Молоко – 3 стакана
Шоколадный пуддинг:
Сухая смесь ваниль шоколадного пуддинга – 144 г
Молоко – 3 стакана
Последний слой:
Сливки для взбивания – 2 стакана
Тертый шоколад

Приготовление:

Духовку нагрейте до 175 градусов.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
В миксере взбейте все ингредиенты для основы. Эту смесь выложите на дно блюдо и плотно утрамбуйте ее.
Выпекайте около 20 минут.
Ванильный и шоколадный пуддинг приготовьте на молоке в соответствии с инструкциями на упаковке (каждый отдельно). В миксере взбейте сливочный сыр, сахарную пудру и стакан сливой до воздушного состояния.
Остудите основу. Выложите слой сливочного сыра. Сверху шоколадный и ванильный пуддинг. Сверху выложите взбитые сливки и присыпьте все тертым шоколадом. Поставьте в холодильник на пару часов и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2823821952...263020130515171&type=1&theater
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тортик без выпечки 02-03-2014 12:41


[545x480]
http://odnoklassniki.ru/prekras/topic/62413899686095

Очень доступный, не требующий больших затрат, тортик.
Сытный, сочный, Ооочень СЛАДКИЙ !!!

Ингредиенты:
-300 гр. слив. масла,
-300 гр. печенья,
-1 стак. орехов,
-0,5 стак. сахара,
-1 банка сгущёного молока,
-4 ст.л. какао,
-200 гр. шоколада.

Покрошить печенье и орехи, но не совсем мелко.
Растопить масло, добавить в него сахар, сгущёнку и какао.
После того как масло растопилось, прогреть на небольшом огне ещё
минут 5-8,
не переставая помешивать.
Печенье, орехи и теплую сладкую массу как следует перемешать и
выложить на блюдо.
Залить торт растопленым шоколадом.
Сверху украсить половинками орехов.
Поставить в холод-к для пропитки.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЕВРЕЙКАЯ КУХНЯ, 644 РЕЦЕПТА+ФОТО РЕЦЕПТЫ/ГОТОВИМ С RUSSIANFOOD.COMС 01-03-2014 16:16

Это цитата сообщения Шалом_Исраэль Оригинальное сообщение

ЕВРЕЙКАЯ КУХНЯ, 644 РЕЦЕПТА+ФОТО РЕЦЕПТЫ/ГОТОВИМ С RUSSIANFOOD.COMС



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Крем для торта: 5 лучших рецептов 01-03-2014 11:42


[700x416]
1.Классический заварной крем

Ингредиенты:

●500мл. молока
●200гр. сахара
●1ч. ложка ванилина
●50гр. муки
●4 яичных желтка

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

2.Крем масляный универсальный

Ингредиенты:

●Упаковка сливочного масла
●4 куриных яйца
●Песочный сахар 1 стакан
●Пудра сахарная 100 грамм
●Щепотка ванили, по желанию, можно без нее

Метод приготовления вкусного масляного крема:

Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.

3.Рецепт крема со сгущенкой и яйцами

Ингредиенты:

●Масло сливочное размягченное 200 гр.
●Молоко сгущенное 100 гр.
●Яйца (желтки) 2 шт.
●Ванилин либо ликер

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр. ликера.

4. Крем из сгущенки и сливочного масла

Ингредиенты:

●1 банка сгущенного молока
●1 пачка сливочного масла

Приготовление:

Взбиваем масло и молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. Охлаждаем крем.

5. Крем из манной каши

Ингредиенты:

●1/2 стакана молока
●1 ст.л. манной крупы
●1 ч.л. сахара
●1/2 ч.л. сливочного масла
●1 желток
●1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.


Кулинарные рецепты http://tvoyaeda.ru/krem-dlya-torta-5-luchshikh-receptov/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КУЛИЧ "АНГЛИЙСКИЙ" 01-03-2014 00:28


[450x515]
Состав:
мyкa – 800 гp.
мacлo cливoчнoe – 200 гp.
caxap – 200 гp.
мoлoкo – 1,5 cтaкaнa
дpoжжи – 50 гp.
яйцo – 3 шт.
изюм – 1 cтaкaн
coль – пo вкycy

Приготовление:
Coeдинить мyкy, caxap и oдин cтaкaн гopячeгo мoлoкa. Тщaтeльнo пepeмeшaть. Ocтaвшeecя мoлoкo coeдинить c дpoжжaми. Пepeмeшaть и влить в тecтo. Тщaтeльнo пepeмeшaть. Дaть пocтoять. Дaть тecтy пoдoйти.
В пoднявшeecя тecтo дoбaвить тpи жeлткa, взбитыe c щeпoткoй coли. Пepeмeшaть. Дoбaвить взбитыe яичныe бeлки и пpoмытый изюм. Пepeмeшaть. Тecтo paзлoжить пo фopмaм. Ocтaвить нa 15-20 минyт.
Выпeкaть в тeчeниe 30-40 минyт в дyxoвкe, paзoгpeтoй дo 180 гpaдycoв.


http://www.cookingsecrets.ru/photo/4286/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БЛИНЫ НА ПИВЕ 28-02-2014 22:20

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

БЛИНЫ НА ПИВЕ

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Венское печенье 28-02-2014 22:09


[604x400]
Ингредиенты:

200 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры,
3/4 чашки сахарной пудры (чашка=240 мл),
4 желтка,
3 ч.л. ванильной эссенции,
2 чашки муки,
450 мл клубничного джема (или любого другого)

Приготовление:

1. Взбиваем масло и сахарную пудру до кремообразного состояния.
2. Добавляем желтки и ванильную эссенцию.
3. Хорошо перемешиваем до однородности.
4. Постепенно добавляем муку.
5. Вымешиваем тесто. Оно должно получится достаточно эластичное и не должно липнуть к рукам, так что муки может взять больше или меньше, поэтому добавляем ее постепенно, примерно по 2 ст.л. Выкатываем 2 шара, один шарик должен быть чуть больше другого. Убираем шарик, который поменьше, в холодильник, завернув его в пищевую плёнку.
6. Нагреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пекарской бумагой. Ровно распределяем тесто по площади противня, делая небольшие бортики.
7. Распределяем джем по тесту.
8. На крупной тёрке натираем сверху оставшееся тесто. Убираем в разогретую духовку примерно на 20-25 минут, пока пирог слегка не подрумянится.

Приятного аппетита!

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2786723356...263020130515171&type=1&theater
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бабушкин суп 28-02-2014 20:35


[600x338]
Очень вкусный и красивый суп, приготовленный по бабушкиному рецепту, любят все, но особенно Бабушкин суп любят внуки.

http://www.videoculinary.ru/%D1%81%D1%83%D0%BF%D1%8B/286555-babushkin-sup.html



Ингредиенты:


Мякоть говядины – 250 грамм
Лук – 2 штуки
Картофель – 3 штуки
Морковь – 1-2 штуки
Топлёное или сливочное масло – 30 грамм
Мука – 250 грамм
Яйцо – 0,5 штуки
Вода – 100 миллилитров
Соль – 3,5 чайной ложки
Перец чёрный молотый

Пошаговый рецепт приготовления Бабушкин суп:


Приготовим тесто для рулетиков. Одно яйцо разбиваем, перемешиваем и делим пополам. Нам понадобится только половина яйца, добавляем к половине яйца половину чайной ложки соли и 100 миллилитров воды.

Постепенно вливая полученную жидкость в 250 граммов муки, замешиваем крутое тесто. Подкатываем тесто в шар, накрываем миской и оставляем минимум на 20 минут. Из этого теста можно приготовить также пельмени, жареные пельмени, манты, манты с тыквой, манты с картошкой, ханум и т.п.


Пропускаем 250 граммов мякоти говядины и одну луковицу через мясорубку с мелкой решёткой. Присаливаем фарш половиной чайной ложкой соли и приперчиваем щепоткой чёрного молотого перца. При необходимости добавляем в фарш воду, для того чтобы фарш не был очень густым.


Три картофелины нарезаем крупными кубиками и кладём в кастрюлю с двумя литрами холодной воды. Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на маленьком огне приблизительно 20 минут.


Нарезаем мелкими кубиками одну луковицу и натираем на крупной тёрке одну или две морковки. Подготовленные овощи обжариваем на сковороде с 30 граммами топлёного или сливочного масла.


Перекладываем обжаренные лук и морковку в кастрюлю с картошкой, солим двумя чайными ложками соли или добавляем бульонный кубик и присаливаем по вкусу. Продолжаем варить на маленьком огне. И приступаем к приготовлению рулетиков с фаршем.


Тесто раскатываем в пласт толщиной не более одного миллиметра. Сделать это можно вручную или при помощи раскатывающей машины. Я поделила тесто и фарш на три части, так мне удобней.

На раскатанное тесто выкладываем ровным слоем подготовленный фарш. Сворачиваем рулетом и нарезаем на рулетики приблизительно по два-три сантиметра.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Бабушкин суп

Делаем под супом большой огонь. Подготовленные рулетики закладываем в кастрюлю, доводим до кипения и варим на маленьком огне. После того как рулетики всплывут, варим ещё 5 минут.


Готовый Бабушкин суп подаём к столу с мелко нарезанной зеленью и со сметаной. Рецепт домашней сметаны вы найдёте в разделе кулинарные хитрости на нашем сайте http://www.videoculinary.ru/.

1.
[300x169]

2.
[300x169]

3.
[300x169]

4.
[300x169]

5.
[300x169]

6.
[300x169]

7.
[300x169]

8.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
5 рецептов блюд из говядины 28-02-2014 20:26

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

5 рецептов блюд из говядины

Читать рецепты блюд из говядины
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкуснейшая запеканка всего из 3-х ингредиентов 27-02-2014 16:44


[604x367]
*180 ккал учитывая что есть сгущенка!*

Ингредиенты:

3 яйца
банка сгущенки
500 г творога

Приготовление:

Яйца взбить со сгущенкой, добавить протертый творог, вылить полученную массу в смазанную маслом форму и выпекать до подрумянивания минут 40-45 при температуре 160. Это по рецепту.
https://www.facebook.com/hydeivkysno/photos/a.3780...11268935627761/?type=1&theater
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Роспись стен: что следует знать перед началом работ? 27-02-2014 16:40

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Роспись стен: что следует знать перед началом работ?

Росписью стен в настоящее время пользуются многие, поскольку она замечательно подходит для магазинов, клубов, офисных помещений. Нередко красками расписывают комнаты для детей, придавая дизайну интерьера особенной изюминки. Расписать стену можно и в процессе декорирования прихожей http://rmnt.net/dekoriruem-prixozhuyu/380. Перед художественной росписью стену следует подготовить. Для начала она очищается от старой краски, плохо держащейся штукатурки, старых обоев, побелки и проч. Если же роспись будет делаться на новых стенах, то необходимо по их поверхности непосредственно перед шпатлевкой (финишной) наклеить стеклохолст, который будет предотвращать растрескивание слоя краски в случае усадки дома, стен.

[показать]

Старые стены после того, как слой краски снят, нужно обезжирить для отличного сцепления последующих слоев штукатурки с поверхностями стен. Делается это при помощи специальных строительных грунтовок или обыкновенным уайт-спиритом. Далее стены выравниваются. Желательно их поверхность довести до идеального плоского состояния, применяя для этого специальную финишную шпатлевку. После высыхания поверхность зашкуривают. Последний этап – обработка стены при помощи акрилового грунта. Для этого применяется валик или кисть. Обязательно нужно учитывать, что шпатлевки, штукатурки и гипсокартон для влажных и сухих помещений различаются. И это следует брать во внимание перед покупкой таких материалов.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков 27-02-2014 14:20

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков...

[705x604]
Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные. А еще из него можно приготовить вкуснейшие манты, позы, пироги и слоеные лепешки. Да что рассказывать, вот отзыв одной из девочек, которая его попробовала: "Супер тесто! Не было не одного человека,кто попробовал бы мои блюда из этого теста и не попросил бы рецепта! А про мужа так вообще молчу - только успею сделать тесто, а он мне список заказов выставляет с одной порции теста: вареники, пышки, чебуреки с сыром! С такими аппетитами прийдётся делать сразу на ведро кипятка!"

Рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельные котлеты с грибным соусом 26-02-2014 12:31


[640x480]
Картошка и грибы – это великолепное сочетание,а если сделать еще такое блюдо как картофельные котлеты с грибным соусом,то вообще пальчики оближешь.


Приготовьте это блюдо и сами убедитесь в его потрясающем вкусе.

Ингредиенты:

Для котлет:

● 1 кг. картофеля;
● 2 желтка;
● 2 ст.л. муки;
● соль, перец;
● сливочное масло;
● панировочные сухари;
● кунжут;
● мускатный орех;
● масло для жарки.

Для соуса:

● 300 г. шампиньонов;
● 1 луковица;
● 1 ст.л. сливочного масла;
● 1 ст.л. муки;
● 250 мл. сливок (сметаны);
● соль;
● свежий молотый черный перец;
● лавровый лист.

Приготовление

Мытый картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Картошку толчем тщательно, что бы не было комочков делаем пюре, добавляем масло.
Даем остыть (не совсем прям, чтоб желтки не сварились) и вмешиваем желтки и муку.
Из полученного картофельного пюре формируем котлеты (очень удобно все делать в латексных
перчатках, так котлетки получаются ровными и ничего не липнет к рукам) обваливаем их в панировочной смеси, которую делаем сами.
В панировочные сухари добавляем семена кунжута, сюда же трем немного мускатного ореха — панировка готова.

Обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом.

Грибной соус:

На раскаленном растительном масле обжарить мелко порезанный лук до золотистого цвета.Затем добавить порезанные шампиньоны, соль, черный перец. Все обжариваем. Когда грибы будут почти готовы добавить муку, помешивая, потом добавляем сливки. Дать покипеть, чтобы соус немного загустел.

Полученным соусом поливаем котлеты, украшаем зеленью, блюдо готово к подаче на стол.

Приятного аппетита



Кулинарные рецепты http://tvoyaeda.ru/kartofelnye-kotlety-s-gribnym-sousom/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Волшебный пражский торт 26-02-2014 12:22


[640x452]
Волшебный пражский торт

пражский торт

Ингредиенты:

ТЕСТО

●3 яйца,
●1 стакан сахара,
●1 стакан сметаны,

●1~1,5 стакана муки,
●0,5 банки сгущенного молока,
●1 ч ложка гашеной соды,
●2 ст ложки какао

Приготовление:

Яйца растереть с сахаром. Вмешать сметану и сгущенку. Всыпать столько муки, чтобы получилось густое текучее тесто. Соду погасить уксусом и сразу вмешать в тесто.

В форму, смазанную маслом, вылить половину теста и поставить в разогретую до t=220°С духовку. Выпекать до готовности. При необходимости форму закрыть фольгой.

Во вторую половину теста вмешать какао и выпечь второй корж.
Оба коржа остудить и разрезать вдоль пополам.

КРЕМ

1 часть
●1 яйцо,
●0,5 стакан молока,
●0,5 банки сгущенного молока,
●2 ст.л. муки.
2 часть:
●150 г масла,
●1 стакан сахара,
●3 ст.л. какао (если какао попалось светлое, можно положить и больше).

Приготовление:

Приготовить 1 часть для крема. Яйцо и молоко смешать до однородной массы. Постепенно помешивая, МЕДЛЕННО добавлять муку. Все комки разбить. Очень важно класть компаненты именно в указанной последовательности, чтобы не осталось комков. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Остудить.

Приготовить 2 часть для крема. Масло, сахар и какао перемешать и взбить. 1 и 2 части крема перемешать. Можно добавить орехи. Обратите внимание на этот рецепт крема.

Торт с ним получается исключительно вкусный!

Сверху можно залить торт шоколадной глазурью: 3 ст.л. воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. какао, 1 ч.л. масла.

Какао и сахар размешать, добавить воду, варить до легкого загустения, добавить масло, размешать, залить торт.



Кулинарные рецепты http://tvoyaeda.ru/volshebnyjj-prazhskijj-tort/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень умное пирожное 26-02-2014 12:19


[640x480]
Очень умное пирожное

умное пирожное

Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так называется.




Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно «умным» образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине.

Расслоение происходит за счет разной жирности составляющих.

http://tvoyaeda.ru/ochen-umnoe-pirozhnoe/

Ингредиенты на форму 20х20см:

● 4 яйца
● 125 г масла
● 500 мл теплого молока
● 115 г муки
● 150 г сахара
● 0,5-1 чл ванилина без горки
● 1 ст л воды

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков

2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков



Очень умное пирожное

умное пирожное

Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так называется.




Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно «умным» образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине.

Расслоение происходит за счет разной жирности составляющих.

Ингредиенты на форму 20х20см:

● 4 яйца
● 125 г масла
● 500 мл теплого молока
● 115 г муки
● 150 г сахара
● 0,5-1 чл ванилина без горки
● 1 ст л воды

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков

2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков

3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой

4. Масло растопить и слегка остудить

5. влить остывшее масло в желтки и взбить

6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая

7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить

8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.

Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!).

Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40 минут- 1 час 20 минут.

Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.

Полностью остудить.

Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.



Кулинарные рецепты http://tvoyaeda.ru/ochen-umnoe-pirozhnoe/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ленивые голубцы 25-02-2014 17:28

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Ленивые голубцы

[640x427]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Супер тесто для супер пирожков 25-02-2014 17:13

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Супер тесто для супер пирожков!

[показать]
Пирожки получаются всегда удачные и много времени в приготовлении не занимают.

Рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Что день грядущий нам готовит 24-02-2014 19:19

Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение

Что день грядущий нам готовит

0 (96x96, 8Kb)
Что день грядущий нам готовит?
Этот ежедневный оракул Рун предложила в своем посте Денара.
Каждый день можно посмотреть, что вас ждет. И результат скопировать в дневник.
Погадаем. Спросим судьбу, что нас ждет сегодня.


Руна дня

[показать]

© «Astral-Vision»
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии