Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Готовимся к Новому году!
Это цитата сообщения Linelchen Оригинальное сообщение
Коллекция шоколадных тортов
Творожной торт "Caffe Latte"
Ингредиенты:
3 ст. ложки порошка капучино
1 ч. ложка какао
800 гр. творога
75 гр. сметаны
125 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
5 ст. ложек манки
4 яйца
Немного какао и шоколадные боны для декорации
Способ приготовления:
Капучино растворить в 5 ст. ложек горячей воды и поделить на части, в одну часть добавить какао и тщательно перемешать. Творог, сметану, сахар,ванильный сахар, манку перемешать с помощью миксера . Яйца поочередно добавляем в творожную
массу взбиваем до однородного состояния. Творожную массу делим на 3 части. Первую часть наливаем в форму (26 на 11 см.) разглаживаем. Во вторую часть наливаем растворенное капучино тщательно перемешиваем и наливаем в форму, разглаживаем. В третью часть добавляем растворенное какао также тщательно перемешиваем и наливаем в форму ,разглаживаем. Ставим в заранее подогретую духовку 150 градусов на 1,5 часа.
Декорируем .
Торт готов. Приятного аппетита.
Творожной торт "Зебра"
Ингредиенты:
70 гр. какао
10 яиц
6 ст. ложек+300 гр. сахара
2 пакетика ванильного сахара
2 кг. творога
3 пакетика ванильного пудинга
1 лимон
Способ приготовления:
Какао растворить в 200 мл. горячей воды. Яйца взбить с сахаром , добавить творог,цедру с лимона и пудинг . Все тщательно взбить до однородной массы разделить на 2 части в одну налить какао и перемешать . Творожную массу поочередно налить на противень и поставить в заранее подогретую духовку 175 градусов на 1 час.
Торт готов. Приятного аппетита.
"Шоколадный торт"
( 480 скал. на кусок)
Ингредиенты:
500 мл. сливок
400 гр. шоколадной глазури
150 гр. черного шоколада
125 гр. сливочного масла
250 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
4 яйца
160 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
50 гр. белого шоколада
Способ приготовления:
Сливки подогреть . Шоколадную глазурь крупно измельчить и растопить в сливках.
Снять с огня, дать остыть и поставить в холодильник на 2 часа.
Черный шоколад натереть на терке . Масло , черный шоколад растопить на слабом огне, смесь налить в чашку. Сахар, ванильный сахар, яйца, муку, разрыхлитель добавить в шоколадное масло и перемешать до образования однородной массы.
Тесто налить в форму (26 см) и поставить в заранее подогретую духовку 175 градусов на 30-40 мин. Готовый кекс режим на 2 части. Сливки взбиваем и распределяем по коржу накрываем другой половинкой. Остатками крема смазываем края торта и ставим в холодильник на 1 час. Белый шоколад топим на водяной бане . Большое плоское блюдо ставим в холодильник чтобы остыло , шоколад наливаем на остывшее блюдо и разглаживаем тонким слоем ставим снова в холодильник .Остывший шоколад с помощью кулинарного мастерка снимаем с блюда и украшаем им торт .
Торт готов . Приятного аппетита.
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Торт Панчо с вишней
Для торта нам потребуется:
- яйца – 6 шт,
- сахар – 3 стакана,
- разрыхлитель – 1 пакетик (или гашеная сода – 1/3 ч.л.,)
- какао – 4 ст.л.,
- мука – 2 стакана,
- замороженная вишня или конс. ананасы – 200 г,
- орехи (любые) – 1 стакан,
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Вафли, вафельные трубочки, вафельные пирожные
Чтобы порадовать домочадцев, предлагаю простое средство – домашние вафли. Рецептов приготовления вафель великое множество. Здесь приведу несколько самых простых. Дети любят вафли, свернутые в трубочки и начиненные кремом или повидлом. А если такие трубочки полить размягченным шоколадом и посыпать разноцветными кондитерскими посыпками – это будет шедевр кулинарного искусства и вашего стола! Из вафель можно также приготовить чудесные пирожные – несколько вафель сложить стопкой и промазать вареной сгущенкой,
кремом или вареньем. Такое лакомство не останется без внимания!
Пресные вафли
Ингредиенты:
Мука – 1 стакан, яйцо – 1 штука, вода – 1 стакан, соль, соды – на кончике чайной ложки
Яичный желток, соль, соду хорошо взбейте. Добавьте полстакана воды, всыпьте всю муку и тщательно перемещайте, постепенно добавляя остальную порцию воды. Для получения сладких вафель добавьте 1-2 столовые ложки сахара. Разогреваем электровафельницу и выпекаем.
Песочные вафли
Ингредиенты:
Мука – 2 стакана, сахар – 0,5 стакана, яйцо – 1 штука. масло сливочное – 30г, вода - 0,5 л, соль, соды – на кончике чайной ложки, ванилин – по вкус
Приготовление:
Масло комнатной температуры разотрите с сахаром, добавьте яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбейте. Добавьте половину порции воды, положите муку и тщательно перемещайте. Затем постепенно долейте остальную порцию воды. Разогреваем электровафельницу и выпекаем.
Рассыпчатые вафли
Ингредиенты:
Мука – 1 стакан, маргарин – 100 г, сахар – 0,5 стакана, яйцо – 3 штуки, цедра 1 лимона
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром. Слегка охлажденный растопленный маргарин влейте во взбитые яйца, тщательно перемешивая. Добавьте картофельную муку, тертую корку лимона и размещайте. Разогреваем электровафельницу и выпекаем.
Количество получаемых вафель – 7 штук
Хрустящие вафли
Молоко -1 стакан, мука 1,5 стакана, дрожжи – 20г, масло сливочное – 100г, сахар – 0,5 чайной ложки
Приготовление:
Измельчите дрожжи и разотрите их с сахаром, влейте порцию молока, всыпьте муку и размешайте. Добавьте оставшееся молоко, слегка охлажденное растопленное масло и хорошо перемешайте. Поставьте в теплое место на 1 час. Разогреваем электровафельницу и выпекаем.
- Вафли по-шведски
Ингредиенты:
Мука – 150г, вода – 2 стакана, густые сливки (сметана) – 2 стакана
Приготовление:
Муку, воду и сливки хорошо перемешайте и взбейте. Добавьте соль, сахар по вкусу. Разогреваем электровафельницу и выпекаем.
Приятного аппетита от Elena_blogger!
Серия сообщений "Рецепты. Детское питание":
Это цитата сообщения kroshka_50369 Оригинальное сообщение
Рецепты мороженого.
Необходимые продукты:
малина - 325 г
сок лимонный - 1 ст. ложка
мед светлый - 3 ст. ложки
йогурт натуральный - 500 г
яичный белок - 1 шт.
Способ приготовления блюда:
Ягоды разомните и смешайте с лимонным соком, медом и йогуртом. Взбейте яичный белок в пену, соедините с ягодной смесью. Вылейте массу в форму и поставьте в морозильную камеру на 3 часа.
Разложите мороженое в креманки или вазочки. Оформите ягодами.
Очень простые и такие нужные сейчас рецепты >>>
Это цитата сообщения Linelchen Оригинальное сообщение
Коллекция тортов "Ананас"
" Ананасовый торт со сливками "
Ингредиенты:
3 яйца
3 4 ст. ложек горячей воды
175 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. ложка какао
125 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
50 гр. молотых орехов
100 гр. тертого шоколада
2 дозы консервированного ананаса(по 490 гр.)
4 пакетика для взбития сливок
200 мл. ананасового сока
800 мл. сливок
150 гр. шоколада
1 ст. ложка растительного масла
Это цитата сообщения Linelchen Оригинальное сообщение
Коллекция тортов. Малина.
Смотрите ранее: Коллекция тортов. Вишня. * Коллекция тортов. Бананы. * Коллекция тортов. Клубника.
Ингредиенты:
• 300 гр. муки
• 275 гр. сахара
• 2 пакетика ванильного сахара
• 175 гр. сливочного масла
• 5 яиц
• 300 гр. свежей малины
• 750 гр. творога
• 200 гр. сметаны
• 2 пакетика пудинг-порошка с ванильным вкусом.
Способ приготовления:
Муку, 125 гр. сахара, пакетик ванильного сахара, сливочное масло, 1 яйцо положить в чашку и сделать тесто. С помощью миксера разбить тесто на мелкие кусочки. Половину разложить в форму (26 см диаметром) и разгладить. Форму с тестом и другую половину поставить в холодильник на 30 мин.
Малину промыть. Творог, 150 гр. сахара, пакетик ванильного сахара перемешать. Добавить поочередно яйца и взбить, пудинг (порошок) насыпать и все перемешать до однородной массы.
Творожную массу налить на тесто. Малину и половину теста (кусочками) разложить на творожную массы. Поставить в заранее подогретую духовку 175 градусов на 1 час.
Торт готов. Приятного аппетита)))
Ягода-малина! Торт ко мне манила... >>>
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Мороженое в домашних условиях. 10 рецептов
|
|
Мороженое в домашних условиях Не смотря на то, что мороженое достаточно калорийный продукт (некоторые сорта мороженого содержать до 20 процентов жиров и столько же углеводов), искушение попробовать его от этого не снижается. Как угодить любимому или побаловать себя мороженым приготовленным дома?
Это цитата сообщения Linelchen Оригинальное сообщение
Коллекция тортов. Бананы.
Смотрите ранее: Коллекция тортов. Клубника.
Банановый торт с зефиромНам понадобится:
| 225 г сахарной пудры 125 г сахарного песка белки 6 крупных яиц 1 ч. л. муки 2,5 мл уксуса 50 г поджаренных миндальных хлопьев | 200 г зефира 4 банана 125 г шоколада тертый шоколад сахар ванильное мороженое. |
Смешайте сахарную пудру с сахаром. В большой миске взбейте белки в густую пену. Постепенно всыпьте сахар с пудрой по столовой ложке, взбивайте, пока смесь на станет упругой (около 5 минут). Добавьте муку и уксус.
О, банановый рай! >>>
Это цитата сообщения Linelchen Оригинальное сообщение
Коллекция тортов. Вишня
Смотрите ранее: Коллекция тортов. Бананы. * Коллекция тортов. Клубника.
"Волны Дуная"Для противня (40 x 30 cm): немного жира
Для теста:
•2 банки консервированной вишни (по 370 гр.)
•250 гр. сливочного масла
•200 гр. сахара
•1 Пак. Ванильного сахар
•1 щепотка соли
•5 яиц
•375 гр. Муки
•1 пакетик разрыхлителя
•20 гр. какао
•1 ст. ложка молока
Для масленого крема:
•1 пакетик ванильного пудинга
•100 гр. сахара
•500 мл. молока
•250 гр. сливочного масла
Вишневые торты - лучшее напоминание о лете >>>
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Пицца - давно не делали!
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Рыбный суп - диетический, но сытный
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
10 рецептов с тыквой, которые помогут вкусно приготовить главный овощ осени
[x375]Тыкву по праву можно назвать королевой осени ведь она такая же яркая, как осенние листья и из неё получаются волшебные блюда, которые согреют в дождливый осенний день и подарят солнечное настроение. Тыква абсолютно универсальна, из неё можно готовить восхитительные крем-супы, её можно запекать и делать ароматные печенья и пироги. Призываем вам не упустить шанс и обязательно приготовить эти 10 блюд с тыквой, пока она только появилась на прилавках продуктовых магазинов.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожные "Песочные полоски" + 11 рецептов песочных пирожных
С детства люблю пирожные "песочные полосочки" с фруктовой прослойкой и сахарной помадкой - белой или розовой. Раньше продавали в "Кулинарии" такие вкусные, рассыпчато-нежные, сладкие - объедение. Сейчас я даже не рискну их купить, почитав состав ингредиентов, из которых они приготовлены - сплошные ароматизаторы, консерванты и т.д.
Как-то давно нашла рецепт тех самых пирожных: песочное тесто просто великолепное - нежное, рассыпчатое, а вот с помадкой у меня ничего не выходило, приходилось глазировать либо покупной, либо чем-нибудь другим. Но тут в одной книге нашла очень простой и быстрый рецепт вкуснейшей помадки. И теперь могу поделиться полноценным рецептом песочных полосок.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожное песочное + 188 рецептов пирожных
Это были моими самыми любимыми пирожными в школьные годы.
И назывались они "Песочными". Были по 22 копейки, а чуть поменьше по 15 копеек.
Понадобится:
-мука - 560 г
-слив. масло - 310 г (размягченное)
-сахар - 207 г (мелкий)
-яйца - 1 целое+желток (73 г)
-соль - 2 г
-сода - 1 г (погашенная уксусом)
-ванильный сахар - 1 пакетик
-повидло яблочное - для прослойки
Приготовление:
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Шоколадное пирожное без муки + 39 рецептов шоколадных пирожных
Сливочное масло - 450 г
Шоколад (горький или полусладкий) - 900 г
Яйца - 8 шт.
Приготовление:
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Эклеры Шу + 49 рецептов эклеров и профитролей
С таким противоречивым названием я знаю эти эклеры с самого детства, с тех времен, когда вкусные рецепты тщательно переписывались из тетрадочки в тетрадочку, хотя на самом деле это именно - "Шу... круглое заварное пирожное с кремом достаточно жирным, чтобы тесто могло пропитаться.." С детства помню восхитительный вкус тающего во рту необыкновенно вкусного крема и нежную хрустящую оболочку эклера, тогда их пекли по большим праздникам, чтобы порадовать и себя и детвору.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Домашние пирожные - 50 рецептов с фото
ПИРОЖНОЕ
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Бешамель – знаменитый французский белый соус