Украшения для тортов, помадки, тесто, желе, сиропы

http://niksya.ru

Советуем почитать: Торты домашнего приготовления

[показать]

Как бы вы не пекли - в хлебопечке или в духовке, хлеб будет и красивее и вкуснее, если вы смажете его глазурью. Перед выпечкой, во время или на ранних этапах выпечки, глазури придают изделию золотистую более мягкую или более хрустящую корочку. Глазурь наложенная на готовое изделие, придает дополнительный вкус и делает корочку более блестящей. Иногда глазурь играет роль липучки, к которой прилипает посыпка.

Если вы выпекаете хлеб в хлебопечке, накладывайте глазурь перед этапом выпечки или в течение первых 10 мин. Накладывайте глазурь быстро, чтобы не потерять тепло при открытой крышке. Не смазывайте бока буханки липкой глазурью, иначе он может прилипнуть к форме.

Глазури, содержащие молоко, яйца и соленую воду, можно использовать на свежеиспеченном хлебе. Смажьте хлеб глазурью как только выпечка закончена, и оставьте на 3-4 мин, чтобы глазурь подсохла и корочка стала блестящей. Затем достать буханку из хлебопечки как обычно. Этот метод особенно полезен, если вы хотите чем-нибудь посыпать хлеб сверху.

Для буханок, которые лепятся руками, смазывайте глазурью буханки до или после выпечки, а иногда и до и после.

ГЛАЗУРИ ДО ИЛИ ВО ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ 

Для привлекательно-блестящей корочки смазывайте глазурью во время выпечки.

МОЛОКО

Читать далее

Если с выпечкой коржей все обстоит не так уж плохо, умеем же мы готовитьбисквитное и песочное тесто, то проблема, как украсить торт оригинально и по новому, периодически возникает, особенно, когда ожидаются гости.

Главный совет: не пытайтесь оформить свой торт по образу и подобию тех, что продаются в кондитерских. Ведь там, этим занимаются профессионалы, имеющие в своем распоряжении массу разнообразных средств и приспособлений не доступных на обычной кухне. Включив свою кулинарную фантазию, вы сможете приготовить свой маленький шедевр.

Украшение тортов в домашних условиях должно быть минимально сложным и трудоемким. Как правило, оформляют их разнообразными рисунками и орнаментами, используя для отделки кремы, цветные желе, ядра орехов, фрукты, ягоды, шоколад, помадки, ореховые или сахарные посыпки,  рисовальные массы и другие продукты.

[показать]

Самый простой вариант - это покрыть торт глазурью. Она придаст выпечке более аппетитный вид. Глазурь так же является основой для разнообразных посыпок. Попробуйте одновременно использовать 2-3 вида глазури, может получиться очень эффектно.

Читать далее

Какой бы вариант вы ни выбрали, главное, что бы все делалось с душой и хорошим настроением. Начните с самого простого, добавляя каждый раз что-нибудь новое, и у вас обязательно все получится!

Фруктовый салат – отличный вариант для завтрака, полдника или легкого ужина, как для детей, так и для взрослых. Такие салаты очень вкусные и полезные. Для их приготовления используют обычно свежие фрукты и ягоды, такие как апельсины, мандарины, киви, яблоки, клубника и другие.

[600x400]

Читать далее

Фруктовый салат с мороженым

Мороженое прекрасно дополняет вкус фруктов и придает им приятную прохладу.

Для приготовления фруктового салата понадобится

• 1 персик [300x450]
• 100 г винограда
• 1 груша
• 100 г дыни
• ягоды ежевики
• мороженое (можно брать пломбир или крем-брюле)

Рецепт приготовления фруктового салата с мороженым

1. Фрукты вымойте и обсушите. Персики нарежьте ломтиками.
2. Виноград разрежьте вдоль на 2 половинки. Грушу разрежьте на дольки.
3. Дыню разрежьте пополам, удалите семена и, используя ложку,  возьмите из дыни мякоть.
4. В креманку выложите сначала ломтики персиков, затем половинки винограда, шарики из дыни, ломтики груши.
5. Сверху выложите мороженое и украсьте ягодами ежевики. Приятного аппетита!
6. http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-729

http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-483

[400x275]В жару хочется мороженого, но покупное вас совсем не радует? Жирное, слишком сладкое, с бесконечным списком «химии» на этикетке. Мы нашли ему замену - это замороженный йогурт!

Замороженный йогурт

Легкий, освежающий, с приятной кислинкой и консистенцией, как у мороженого. Настоящий праздник полезных бактерий и белков.  Идеально подойдет худеющим и тем, кто следит за фигурой.

В США, Канаде и Европе кофешки с десертом frozen yogurt – на каждом шагу. У нас такого удовольствия пока нет. Но это не беда – замороженный йогурт легко приготовить в домашних условиях.

Основа всех рецептов - натуральный йогурт. Это значит - не обезжиренный и без фруктовых и прочих добавок, из-за которых крахмала и сахара в этом продукте больше, чем молочных белков и полезных бактерий. Проще всего натуральный йогурт купить.

[520x350]

Обратите внимание!