Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение

Летняя блуза крючком


ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения смольникова_екатерина Оригинальное сообщение

"Английский язик": бродилка по дневникам

"Английский язик": Часть 1 - Английский легко в картинках Часть 2 - Желающим изучить английский язык Часть 3 - Основные предлоги английского языка Часть 4 - Английские глаголы движения и действия Часть 5 - АНГЛИЙСКИ ГЛАГОЛЫ, КОТОРЫЕ ПРИГОДЯТСЯ В ЛЮБОМ РАЗГОВОРЕ Часть 6 - Cуперстих для запоминания неправильных глаголов

Читать далее...

Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение

ТОП 90 САЙТОВ ПО ВЯЗАНИЮ

Нашла много интересного, может и для Вас будет полезное.

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

50 вышивок мини-мотивов для Рождества

Читать далее...

Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение

"40 новогодних мотивов для вышивки крестом".Журнал по вышивке.

"40 новогодних мотивов для вышивки крестом".Журнал по вышивке.

Какие новогодние сувенирчики можно приготовить своим друзьям? А может вышить красивые  открытки или магнитики на холодильник, а вышитый бордюр на полотенце - красив ведь получится! Короче - вот Вам образцы - придумывайте и  вышивайте.......
 

1.

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Варенье: заготовки с ИЗЮминкой!

 

Запасы для сладкоежек

У каждой хозяйки наверняка есть свой проверенный способ домашних сладких заготовок. Но в «родные» рецепты всегда можно добавить что-то новое. Например, «приправить» джем или компот: вишня и абрикосы любят корицу и гвоздику, крыжовник — фенхель и кардамон, персики — розовый перец. При варке груш не помешает ложечка-другая мускатного вина, к абрикосам добавьте ром, а к инжиру и сливе — коньяк. Фрукты и ягоды «любят» орехи, поэтому абрикосы можно нафаршировать миндалем, а крыжовник — кедровыми орешками. В общем, к любому делу нужно подходить с фантазией.


 

1.Зимняя вишня с мятой
2.Пьяное варенье с миндалем
3.Конфитюр из крыжовника,киви и апельсинов
4.Варенье из груш с апельсином
5. Грушевое варенье с миндалем
 6.Клубника в ананасовом пюре

Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение

КнигаТ.М. Фиалко "Учимся шить и кроить"

Скачать бесплатно http://depositfiles.com/files/dmseeufg0

Размер файла 14,5

Страниц 798

Серия сообщений "Журналы и книги по шитью":

Скачивайте файлы только с оригинального сообщения, а не с цитированного! Ссылки на скачивание могут меняться.

Часть 1 - Мюллер и сын.Конструирование.ЮБКИ И БРЮКИ(ссылка обновлена)
Часть 2 - журнал " Ателье" 2005
...
Часть 17 - Diana Moden 03/2011. Находка для любителей шитья!
Часть 18 - Журнал мод 509 (1-2008) Выкройки,инструкции,идеи!
Часть 19 - КнигаТ.М. Фиалко "Учимся шить и кроить"
Часть 20 - Оконные занавеси.Иллюстрированная энциклопедия.
Часть 21 - Мюллер и сын.Конструирование.ЮБКИ И БРЮКИ(ссылка обновлена)
...
Часть 34 - Джинсовые фантазии.Новые джинсы за один вечер.
Часть 35 - Какую систему кроя выбрать? Вера Ольховская - автор книг по технике кроя и шитья
Часть 36 - Метод «ЛЮБАКС» — Российское НОУ-ХАУ Любовь Аксёновой

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Пляцки (торт + пирожное) - 5 рецептов с фото

Читать рецепты пляцок

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Глазурь для торта

Сегодня в моде строгие классические формы и лаконичность, даже скупость в украшениях. Впрочем, классика всегда актуальна. Именно классические английские традиции украшения тортов властвуют сейчас в кулинарном мире. Торт, украшенный в строгом стиле – это всегда чёткие линии, тонкие узоры и один-три цвета в оформлении. Все попытки украсить торт в классическом стиле при помощи масляного крема будут обречены на провал: он «заточен» под другие формы (те же розочки, например). Превратить ваш торт в воплощение элегантности поможет глазурь.


Для каждого вида украшения применяются свои инструменты и приёмы. Для украшения масляным кремом важно иметь под рукой корнетик и набор насадок, мастику для торта раскатывают скалкой и обрезают ножом, а для украшения глазурью вам понадобятся вращающаяся подставка, правѝло (идеально ровная полоска металла или пластика, длина которой больше самой широкой части торта) и шпатель (или широкий нож). Текстура глазури позволяет получить абсолютно гладкую поверхность, но добиться этого, кружа над неподвижным тортом, очень сложно. Поэтому вращающаяся подставка в этом деле незаменима. Если такой подставки нет, то можно попробовать установить блюдо с тортом на круг из пенопласта, а его, в свою очередь, опустить в таз, наполненный водой. Пенопластовый круг должен быть шире, чем блюдо с тортом, иначе всё сооружение опрокинется. Профессиональный шпатель для нанесения глазури можно заменить широким ножом или купить шпатель для строительных работ. Шпатель должен быть из нержавеющей стали.

Для украшения торта глазурью недаром пригодится строительный шпатель: принцип нанесения глазури схож со шпатлеванием. Установите блюдо на вращающуюся подставку, выложите часть глазури на поверхность, раскрутите торт и разгладьте глазурь шпателем, держа его под острым углом к поверхности. Регулируйте толщину глазури, усиливая или ослабевая нажим – чем сильнее вы давите на шпатель, тем тоньше получится слой глазури. Угол наклона шпателя по отношению к поверхности тоже имеет значение: чем он ближе к 90°, тем больше глазури вы снимете, тем тоньше будет слой. Затем снимите торт с вращающейся подставки и правѝлом выровняйте поверхность глазури, установив его на дальнем конце торта и протянув по направлению к себе. Движение должно быть непрерывным, а нажим одинаковым по всей длине. Повторите выравнивание, если с первого раза не получилось. Затем снимите остатки глазури с краёв и отложите торт на 2-3 часа для подсыхания глазури. После этого нанесите глазурь на боковые части торта. Если торт круглый, то установите его на вращающуюся подставку и нанесите глазурь шпателем, плавно поворачивая торт и стараясь держать шпатель ровно. Если торт квадратный, то нанесите глазурь на две противоположные стороны, снимите остатки глазури, формируя ровный угол, отложите на 2-3 часа для подсыхания, а затем нанесите глазурь на оставшиеся стороны.

Вы можете добавлять в глазурь пищевые красители и ароматизаторы. Можно заменить воду в рецепте на сок цитрусовых или на крепкий кофе. И если ваша душа не лежит к строгим линиям, а просит завитков и финтифлюшек, вы можете покрыть торт затейливыми узорами из глазури или сделать на нём настоящую «шубу»! Для этого покройте торт слоем глазури, затем опустите шпатель или широкий нож в глазурь плашмя, приложите смазанной стороной к поверхности торта и оторвите лезвие. Глазурь останется на торте в виде острых пиков. Такой «шубой» можно оформить только края торта, а верх оставить гладким (для нанесения надписи, например), или сделать весь торт «пушистым». Из помадки можно вылепить фигурки, раскатать её и вырезать листочки, скрутить розочки… Фантазируйте!

Итак, с инструментами и принципами работы разобрались, дело за рецептами.

РЕЦЕПТЫ ГЛАЗУРИ

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

АЙСИНГ - кондитерские украшения

АЙСИНГ - 
Рисовальная сахарно-белковая масса
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО ТОРТ: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Кульминация любого праздничного стола – это, конечно же, торт. Вкусный, сладкий, благоухающий тортик, что ещё может быть лучшим завершением застолья? Сегодня мы предложим вам рецепты для домашнего приготовления самых вкусных тортов. Сразу предупрежу, время и усилий придётся потратить немало, но поверьте, результат того стоит.
 

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Оригинальная "вертикальная" идея оформления торта

[показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Альдсман Оригинальное сообщение

Книги, которые нужно смотреть с удовольствием

Предлагаю вам для просмотра и ознакомления иностранные книги, посвященные украшению тортов и пирожных. Все файлы в формате pdf.

ссылки для скачивания

Это цитата сообщения Varshan Оригинальное сообщение

Украшение тортов.

http://www.liveinternet.ru/users/3263378/post146722262/

Мастер-классы

• Читать далее

  Серия сообщений "Украшения блюд, выпечки...":
  Часть 1 - Салат Для Вас новогодние салаты
  Часть 2 - Украшение салатов
  ...
  Часть 5 - Шоколадное яйцо от Екатерины
  Часть 6 - Шоколадные листья
  Часть 7 - Украшение тортов.
  Часть 8 - К праздничному столу
  Часть 9 - Мы не ели, мы не пили, розы зефирные лепили...
  ...
  Часть 35 - Печеночный пенек
  Часть 36 - Как сделать елочку (мясную, шоколадную или пирожное)
  Часть 37 - Идеи для красивой выпечки
  

Это цитата сообщения Varshan Оригинальное сообщение

Коллекция лучших рецептов из бисквитного теста

http://www.liveinternet.ru/users/gim56/post146071674/

Рецепт бисквитного теста

 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Торты и пирожные без выпечки

Очень хорошая кулинарная книга с  интересными рецептами тортов и пирожных без выпечки.

Выбирайте на вкус)

Читать далее...

Это цитата сообщения Levanna Оригинальное сообщение

Закуски для детей

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Ванда Оригинальное сообщение

ШИКАРНЫЙ КУЛИНАРНЫЙ САЙТ от Светланы Барсуковой

1 ) Энциклопедия «Большая Домашняя Кулинария» Русский Национальный Ресурс ..... Русский Ресурс свободно открыт для всех Всё доступно бесплатно и без регистрации 2) Праздничный стол ,сервировка, оформление стола, украшение блюд, этикет 3) Украшение праздничных блюд. Праздничные салаты, закуски и горячие блюда. Пошаговые фото 4) Соусы, специи, приправы, пряности 5) Первые блюда 6) Банкетные блюда 7) Фуршетные блюда 8) Основные блюда 9) Праздничные блюда 10) Салаты из овощей 10а) Салаты из фруктов , салаты из ягод, и т. д. 11) Национальные салаты 12) О салатах 13) Карвинг - это просто. Резьба по овощам и фруктам Украшение праздничных блюд. Пошаговые фото 14) Букеты из овощей и фруктов к праздничному столу. Пошаговые фото 15) Домашние МЕНЮ праздничного стола 16 ) Гарниры и блюда из овощей 17)

Читать далее...

Это цитата сообщения тарома Оригинальное сообщение

Новогодние салаты: рецепты. Часть 4


Читать далее...

Это цитата сообщения тарома Оригинальное сообщение

Новогодние салаты: рецепты. Часть 3



Читать далее...