Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
/strong>
|
Готовим курицу по нашим рецептам и под девизом: «Быстро, просто и вкусно». Фаршированная курица, запеченная с овощами или тушеная курица в духовке – это замечательные легкие и доступные блюда по всем параметрам. Курица с овощами под томатным соусомЗа вариант приготовления этого блюда я взяла грузинское блюдо Чахохбили. Разница в моем рецепте отличается только составляющими приправами. У меня в наличие не было молотой кинзы, и я заменила его майораном (не знаю, правоценной ли была замена, но вкус получился отменный). Для того чтобы приготовить курицу на ужин с овощами под томатным соусом нужно взять следующие продукты: Кусочки курицы (у меня были куриные чипы) – 10-15 штук (количество зависит от сковороды, в котором потом будет тушиться блюдо)
Свежие помидоры – 7-8 крупных
Лук репчатый – 5-6 штук крупных Болгарский перец – 3-4 крупных Кинза – пучок (я заменила сушеной) Петрушка – пучок Базилик – 2-3 веточки (я заменила майораном) Молотая кинза – 0,5 чайной ложки Горький стручковый зеленый или красный перец – 1 штука (я заменила смесью черного и красного перцев) Чеснок – 5-6 зубчиков Соль Курицу с овощами нужно готовить именно с помидорами, а не с томатным соком или с томатной пастой. Иначе вкус блюда кардинально поменяется. Приятного аппетита! http://www.domsovetof.ru/publ/recepty_kulinarija/v...foto_prostye_bljuda_iz_kurinoj _grudki_recepty_iz_kuricy_10/74-1-0-2320 |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
|
Вы любите грибы? А вы знаете, какое огромное количество блюд из них можно приготовить? Грибы жарят, варят и тушат, солят и маринуют. Из них готовят супы и вторые блюда. Грибы добавляют в салаты, делают с ними горячие и холодные закуски. А еще из грибов можно приготовит замечательно вкусную запеканку. А уж если сделать запеканку с картофелем и грибами… Впрочем, именно такую запеканку мы с вами и попробуем приготовить. Причем, используем для этого не один, а несколько рецептов. Начнем?Читать далее
Впрочем, женщины ради своих любимых способны и не на такие подвиги. А ежедневное бдение у плиты – уже героический поступок. Так что готовьте с удовольствием (для любимых же), и приятного вам аппетита! http://www.jlady.ru/vtoroe/kartofelnaya-zapekanka-s-gribami-i-syrom.html |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
|
Вареники — одно из самых популярных украинских блюд. Их рецепты разнообразны: кто-то предпочитает тесто на воде или молоке, у других это кушанье лучше получается из кефира или сыворотки. В зависимости от времени года подбирается и начинка: летом самый идеальный вариант — свежие ягоды, а в холода согревает сытная пища, поэтому вареники делают с картофелем, мясом, печенью, грибами и другими ингредиентами. Мы подскажем вам несложные рецепты, руководствуясь которыми, вы станете настоящим профи в приготовлении этого блюда.Читать далее
Существуют самые невероятные рецепты этого блюда, поэтому, если ваша семья его любит, не останавливайтесь на достигнутом, а совершенствуйте свое кулинарное мастерство, пробуя приготовить те или иные варианты. |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
|
Вы знаете, кто придумал делать ленивые вареники? А никто не знает. Это блюдо настолько универсально и многонационально, что претендовать на авторство не имеет смысла. Известно оно не только под привычным для нас названием. Ленивые вареники называют галушками и клецками (в России, в Украине и в Белоруссии), в Чехии это кнедлики, в Италии ньокки, у финнов климпируокка. Словом, суть одна, начинки разные, вкусы разнообразные. Просто, как-то раз одна наблюдательная хозяюшка заметила, что ингредиенты для этого блюда берутся практические те же самые, что для полноценных традиционных вареников. Вот только времени и сил его приготовление отнимает куда меньше. Ленивые, и все тут. Но это лишь предположения. Как оно было на самом деле, навсегда останется неизвестным. Зато уж рецептов этого блюда… В общем, выбирайте.Читать далее
Видите, сколько существует рецептов ленивых вареников? И, заметим, некоторые из них ленивыми не назовешь – столько времени и сил занимает их приготовление. Однако, как ни крути, а готовятся они все-таки быстрее традиционных вареников. Попробуйте и вы приготовить какой-либо вариант этого простого и сытного блюда. Не все ведь деликатесами себя баловать! Приятного вам аппетита и успехов на кулинарном поприще! |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
|
Содержание: Вареники… Если вы хотя бы раз имели счастье отведать это удивительное блюдо, то можете причислить себя к клану посвященных. Посвященных в секреты простой и вкусной пищи, а также в тайну многонациональности некоторых блюд. Кстати, данный феномен до сих пор не могут внятно объяснить ни историки кулинарии, ни этнологи, ни социологи. Почему в том или ином варианте вареники присутствуют почти во всех кухнях мира? Что заставляет народы разных континентов и культур сохранять эти рецепты в неизменном виде вот уже тысячи лет? Почему, независимо от начинки, скрывающейся внутри кусочка вареного теста, никто и никогда не спутает вареники ни с каким другим блюдом? Кстати, о начинке…Читать далее
А еще вареники делают с сырой, отварной или соленой рыбой. К такой начинке добавляют капусту, картошку или рис. Для начинки вареников подходят шкварки из сала, отварная фасоль с грибами, запаренный мак. В общем, все, что вам нравится, все, с чем можно приготовить пироги (пирожки) или блинчики используйте для начинки. И пусть удовольствие вам доставляет не только еда, но и ее приготовление. Приятного вам аппетита и успехов на кулинарном поприще! |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
strong>
|
Вкусно приготовленные куриные крылышки или ножки – это просто отличная закуска на любой случай. Если Вы планируете просто попить пивка с друзьями или собираетесь сделать обед или ужин, приготовьте блюдо из крылышек или ножек, это не займет много времени, а любое приготовленное кушанье получится вкусным.
Дом Советов предлагает Вашему вниманию рецепты приготовления блюд из куриных крылышек и куриных ножек Куриные ножки и крылышки с фасольюКуриные крылышки и ножки – по 4 штуки Консервированная фасоль в томатном соусе – 1 банка (400 гр.) Репчатый лук - 1 головка Бекон - 150 гр.
1-2 чесночных зубчика 1 сельдерей 4-5 свежих помидора (или томатная паста) Белое сухое вино – 100-150 мл. 1 чайная ложка сахара Розмарин для вкуса Соль Лавровый лист Мелко нарежьте лук, сельдерей и чеснок. В разогретом масле минут 10 тушите овощи. Нарежьте бекон тонкими полосками, добавьте к овощам и тушите еще 5 минут. Куриные крылышки и ножки, слегка посолите, сложите в глубокую посуду и обжарьте до румяного цвета в масле на сковороде. Добавьте вино и продолжайте тушить, пока оно почти полностью не испарится. С помидоров снимите кожицу, мелко порежьте. Если помидоров нет, их можно заменить томатной пастой. Подготовленные помидоры, сахар, розмарин и лавровый лист добавьте в куриные крылья. Еще немного потушите, влейте небольшое количество воды и доведите его до кипения. Затем добавьте овощи с беконом и фасоль, перемешайте, накройте крышкой. Через 10 минут вкусные крылышки с фасолью будут готовы. Куриные голени в гранатовом соусеКуриная голень – 4-6 штук 1 стакан сливок 1 морковь Кинза или петрушка Соль Перец душистый
Гранатовый соус – 3 столовые ложки Сливки – 3 столовые ложки Приправа для курицы 2-3 чесночных зубчика Приготовьте маринад: чеснок мелко нарежьте или измельчите через пресс-чесночницу и смешайте с другими ингредиентами для маринада. Куриную голень залейте маринадом и оставьте на 1 час. Затем обжарьте ножки на сковороде в растительном масле, пока на них не образуется румяная корочка, залейте сливками и остатками маринада. Добавьте морковь и перец, порезанные кубиками, мелко нарезанную зелень и специи. Оставьте тушиться на слабом огне 35-45 минут. Куриные крылышки в горшочках600 гр. Куриных крылышек 2 стакана фасоли 5 головок лука репчатого
Морковь – 2 штуки 2 столовые ложки очищенных кедровых орехов 2 столовые ложки очищенных жареных подсолнечных семечек Сметана или сливки Для жарки - растительное масло Соль пряности – по вкусу Крылышки разрежьте на три части по суставам, посолите и обжарьте на сильном огне, пока не |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Приготовление коктейлей – это настоящее искусство. Но в основе любого искусства всегда лежит техника. Сегодня вы сможете освоить ее под руководством настоящего мастера своего дела  [300x229]
Приготовление коктейлей – это настоящее искусство. Но в основе любого искусства всегда лежит техника. Сегодня вы сможете освоить ее под руководством настоящего мастера своего дела - бармена одного из ресторанов Петербурга. Он поможет вам разучить рецепты 3-ех коктейлей, чтобы вы смогли удивить друзей и близких яркими пьянящими напитками!
КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТО |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
/strong>
|
Давайте сегодня поговорим о том, как правильно приготовить курицу в духовке не только быстро, но и вкусно, а это принесет весьма большую пользу в жизни. Несомненно, ни для кого из женщин не секрет, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок, а что может быть лучше для желудка любимого, чем курочка с румяной корочкой? Дорогие дамы, сегодня мы раскроем для Вас множество секретов по приготовлению такого блюда, как курица жареная в духовке, по разнообразным рецептам. |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
/strong>
|
В теплый летний сезон на столе каждой хозяйки стоят салаты со свежими овощами, окрошка, легкие супы и другие не слишком тяжелые для желудка блюда. Ведь в жару кушать не особенно хочется. Однако с наступлением холодов организм начинает готовиться к зиме, поэтому рука все больше тянется к чему-то сытному и калорийному. Вареники с овощной или мясной начинкой в осенне-зимний период — это то, что, как говорится, доктор прописал. Давайте вместе научимся готовить данное блюдо. В этом вам помогут несложные рецепты.Читать далее
Как видите, делать вареники можно по-разному, с различными начинками и разнообразными соусами. У каждой хозяйки есть свои секреты. Теперь и вы, благодаря вышеуказанным рецептам, овладеете искусством приготовления этого вкусного блюда. Желаем успехов! |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
|
Куриные грудки – это не просто несколько граммов замечательного легко усваиваемого диетического мяса, но и отличный продукт для быстрого приготовления. К тому же сочетаются они практически со всеми овощами и подходят для быстрого приготовления на ужин. Сейчас, когда в магазинах нет недостатка в курином мясе, приготовить на ужин быстро и вкусно из куриных грудок можно большое количество разнообразных блюд. Дом Советов предлагает вашему вниманию несколько несложных и вкусных рецептов приготовления блюд, в которых используютсякуриные грудки Для приготовления всех описанных блюд берем только филе куриных грудок. Фаршированные рулетики из куриных грудок в беконе
Куриные грудки или филе– 400 гр. Сырокопченый бекон – 300 гр. Сыр или брынза – 150-200 гр. Растительное масло - 3 столовые ложки Зелень Для начинки: Курага, чернослив или персики – без косточки (или свежие фрукты) – 2-3 штуки Куриные грудки разрежьте вдоль на 2 части. Слегка отбейте, посыпьте специями. Сухофрукты замочите на 5-10 минут, затем обсушите и разрежьте на половинки. На куриную грудку положите кусочек фрукта, на него - кусочек сыра, можно даже намазать плавленым, посыпьте зеленью и сверните в рулет. Бекон нарежьте тонкими полосками. Затем свернутую грудку оберните кусочком сырокопченого бекона и уложите в посуду для запекания, предварительно смазанную маслом. Для того чтобы рулет хорошо держал форму, перед запеканием обвяжите его нитками. Готовьте в духовке минут 30-35 при температуре 180*С минут. Затем накройте фольгой, убавьте температуру и дайте потушиться рулетикам еще минут 15-20. Шницель из куриных грудок
2 яйца 100 гр. Панировочных сухарей Соль Специи Нарежьте куриные грудки на порционные кусочки. Слегка отбейте, посолите их и поперчите. Вместо соли можно использовать приправу для курицы. Взбейте венчиком яйца. Кусочки мяса сначала обмакните в яйце, затем обваляйте в сухарях и жарьте на масле с двух сторон, пока не образуется румяная корочка.
Куриные грудки «Сердечко"Читать далее
|
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
|
Современные технологии выращивания птицы позволяют в достатке снабжать нас вкусным и нежным куриным мясом. Цыплята-бройлеры, которые достигают товарного веса за 45 дней, готовятся быстро хоть в виде целой тушки, хоть в виде ее отдельных частей. Ну, а блюда из куриной грудки на скорую руку – это вообще беспроигрышный вариант. Полноценный ужин можно приготовить буквально за каких-то полчаса. Первое, что приходит в голову, когда у нас есть белое мясо и практически нет времени, – это желание по-быстрому приготовить какое-нибудь блюдо из куриной грудки на сковороде. Однозначно получится вкусно и времени потребуется всего ничего.Читать далее http://www.jlady.ru/vtoroe/vtorye-blyuda-iz-kurinoj-grudki-na-skoruyu-ruku.html Советуем почитать: Котлеты из куриного фарша с сыром |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
|
Ломаете голову над главным женским вопросом, чем же накормить свою семью? Предлагаем вспомнить рецепт блюда, знакомого многим еще с самого детства. Картофельная запеканка с мясным фаршем — вот идеальный вариант быстрого, аппетитного и сытного ужина. Ее можно приготовить из свинины или говядины, подойдет даже курица. В качестве подливы используйте сметану, сливки, растопленное сливочное масло. А если есть время и желание, можете сделать соус собственноручно — просто найдите подходящий рецепт и дерзайте!Читать далее
Наверняка вы подаете к запеканке сметану или сливки. Если хочется разнообразия, приготовьте ароматный соус самостоятельно. Можете использовать этот рецепт, для которого вам понадобится 50 граммов свежих шампиньонов, ложка муки, растительное масло и одна луковица. Сначала отварите грибы, а потом порежьте их, а также лук, небольшими кусками. Теперь слегка обжарьте муку с растительным маслом и вылейте в нее стакан бульона, в котором готовились шампиньоны. Когда смесь начнет закипать, введите предварительно обжаренные овощи, посолите и поперчите на свое усмотрение. Этим соусом можно поливать картофельную запеканку с овощами, курицей, мясом и так далее. Такое сытное кушанье украсит любой стол и станет замечательным поводом устроить семейный ужин или обед. http://www.jlady.ru/vtoroe/kartofelnaya-zapekanka-s-farshem.html |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
|
Содержание:
Рецепт картофельной запеканки по популярности уступает только рецепту запеканки из творога. С чем только не готовят картофельную запеканку! И с рыбой, и с грибами, и с колбасой, и с овощами, и даже рецепт сладкой запеканки из картофеля есть. Но мы с вами попробуем приготовить запеканку из картофеля с сыром. Вы думаете, рецепт этого блюда существует в единственном варианте? А вот и нет! Картофельная запеканка с сыром имеет множество вариаций. И вы в этом убедитесь.Читать далее
В предложенных рецептах используют сырой или отварной картофель. Заметим, что он с успехом может быть заменен картофельным пюре. Так что если после ужина или праздничного застолья у вас осталось картофельное пюре, то смело готовьте из него запеканку с сыром – не ошибетесь. Главное – готовьте с удовольствием. Приятного вам аппетита и успехов на кулинарном поприще. http://www.jlady.ru/vtoroe/kartofelnaya-zapekanka-s-syrom.html |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
strong>
|
Содержание:
Вареники с творогом — очень сытное блюдо, которое станет полноценным обедом, завтраком или ужином для всей семьи. Его можно делать как на кефире, так и на простокваше, на молоке или воде. Кроме того, начинка подбирается самая разнообразная — мужчины наверняка предпочтут вареники с мясом, квашеной капустой или с картофелем, летом актуальна смородина, малина или клубника. Приготовить блюдо можно из любых продуктов, к которым только лежит душа. Поэтому предлагаем попрактиковаться в кулинарии. Выберите понравившийся вам рецепт и действуйте!
Как видите, вареники можно приготовить по-разному: на кефире, воде, простокваше и так далее. Выберите несложный рецепт теста, опробуйте его на практике и делайте блюдо, постоянно меняя начинку. В летнее время года подойдет фруктовая, а зимой овощная (например, из картофеля или капусты). Так что творите в удовольствие и будьте сыты! Советуем почитать: Вареники ленивые с творогом |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
)
|
Просто холодник Если щавеля у вас много – целый килограмм, то приготовить из него холодник – не проблема. Перебрав и хорошенько промыв листья, их нужно мелко порезать и опустить в кипяток (2 л воды) не более чем на 5 минут, а затем оставить остывать. Кстати, если шинковать поперек, а не вдоль, листья в готовом виде будут мягче. Итак, щавель остывает в собственном отваре. Тем временем мы берем зеленый лук – по вкусу – и крошим. Пару – тройку свежих огурчиков режем кубиками, Белки 4 вареных яиц мелко рубим, а желтки их – растираем (выходит быстро, потому что они мягкие). Все смешиваем, солим по вкусу. Собственно, основное сделано. Можно, конечно, все подготовленные компоненты сыпануть в остывший отвар, но не обязательно – кому-то будет приятнее, когда их положат непосредственно в тарелку, зальют щавелевым бульоном и заправят. Кстати, о заправке: для нее годится сметана с зеленью, например, укропа, и небольшим количеством сахара. [показать]Холодник с рыбой Рецепт не слишком сильно отличается от предыдущего, но все ж таки имеет свои особенности. Главная, конечно же – сама рыба. Какая именно – решать каждому кулинару самостоятельно, но подходят многие сорта: треска, кефаль, судак, сазан. Главное, чтоб не карп и не пескари – замучаетесь косточки выбирать. А ведь предварительно отваренную рыбу нужно будет от них освободить. Если у вас полкило рыбы, потребуется столько же и щавеля, который отваривается так же, как для обычного холодника. Один – два свежих огурчика тоже нужны, но повара говорят, что в данном случае их нужно порезать соломкой (или хотя бы брусочкам). Зато не надо растирать желтки: 2 – 3 вареных яйца просто режутся кубиками. Зеленый лук советуют порубить и растереть с солью – тогда он даст сок. Полагается перемешанные ингредиенты залить щавелевым отваром, но почему бы не добавить в него немного рыбного бульона? Впрочем, как пожелается. А в заправке такая тонкость: кроме сметаны, сахара и рубленой зелени в нее полагается добавить хрен. Разумеется, немного – на полный расклад пару чайных ложек, но, как говорится, хозяин – барин, можно больше, можно меньше… Щавелевый суп для гурманов Читать далее Текст: www.shkolazhizni.ru Фото: www.flickr.com |