Круассаны

[показать]

Этот рецепт венского пасхального теста мне нравится тем,что опара для  него готовится с вечера, а утром замешивается  и выпекаются куличи. Можно и утром сделать опару, а вечером напечь куличей,так что мне кажется,что этот рецепт самый легкий.И еще замечу, что пасхальный кулич из венского теста не черствеет очень долго и со временем только улучшается.

Рецепт венского кулича:

Оденьте сердце в светлые одежды, 
Что сотканы из тёплой доброты, 
Чтоб нити были мягкими, как нежность, 
И чистыми, как детские мечты. 

Держите зонт над сердцем постоянно, 
Чтоб злобу сквозь него не пропустить. 
Чтоб, несмотря на ноющие раны, 
Не разучились верить и любить… 

Чтоб даже те дожди, что поливали 
Недобрыми словами в жуткий час, 
От лучиков сердечных чище стали, 
И чтоб огонь воинственный погас. 

И, важно, чтобы сердце не роптало 
О том, что мир суровый и чужой, 
А чтоб его собою обнимало, 
С любовью, безусловной и большой… 

И чтоб одежда та не износилась 
С годами, и не стала чтоб мала, 
Должна и благодарность быть, и милость. 
Пусть сердце отдаёт лучи добра, 

И никогда не требует награды, 
Как солнце, что готово вечно греть. 
Оденьте сердце в совести наряды, 
Когда тоска, что нечего надеть… 

Блюда из персиков

[показать]