Это цитата сообщения Любовт Оригинальное сообщение
Добрый вечер!!!
Хочу поделиться рецептом, которым я пользуюсь уже больше 20 лет. Такое тесто всегда есть у меня в морозилке - как только заканчивается - делают очередное - и снова в морозилку...
Наверно, я не открою Америку и многим оно знакомо - мы с девчонками называем его 3-2-1.
А вот сам рецепт.
3 ст. муки
2 пачки масла (по 200г)
1 ст. сметаны
Это все. А дальше - очень просто:
1. Муку просеяли и порубили с маслом.
2. Добавили к крошке сметану и быстро замесили тесто. Сформировали шар и в морозилку, если впрок.
Если готовить будете сегодня - пусть постоит в холодильнике минимум часа 3-4.
Потом расскатать только, сложить конвертом - опять раскатать... и так пару раз - ВСЕ!!!
Раскатали в 3 или 4 раз - делайте рогалики, рулеты, пирог и т.д. Тесто раскатываю тонко!!!!
Из этого теста я пеку рогалики с вишней, сверху не смазываю ничем и уже потом, когда остынут - посыпаю сахарной пудрой.
Делаю рулеты с начинкой из яблок+цедра лимона или апельсина+сахар+молотые орехи+кэроб. Сверху смазывают сметаной или кислым молоком или просто молоком и посыпаю маком - очень рекомендую. Когда я пеку такие рулеты - сын, как кот возле сметаны ходит - такой божественный аромат)))))))))). А в принципе можно делать с любой начинкой..
Если к сыну пришли друзья смотреть футбол - ребята молодые - покушать хотят - пеку пирог - "а-ля пицца". Тесто раскатала тонко, сверху смазала подсолнечным маслом и + все что в холодильнике и конечно в конце сыр....
Рогалики пеку 25-30 мин.
Рулеты 30-40 мин.
Пицца - 20-25 мин.
Пироги открытые - 40-45 мин.
Тесто есть - и фантазия вам подскажет что из него приготовить)))))))))))))
Надеюсь, что Вам этот рецепт тоже будет служить много лет.
Это цитата сообщения Любовт Оригинальное сообщение
[590x350]Добрый день!
Продолжаю выкладывать рецепты с кэробом, которые я теперь ищу везде и в литературе и в инете. Как и обещала буду выкладывать только то, что пробовала сама. Вчера приготовила - мне понравилось, есть только небольшие поправки к рецепту. Принесла на работу - кто не знал, что это не какао или шоколад - даже не заметили разницы... хотя аромат такой...))))))))))
Домашняя шоколадная помадка «Нутелла» — это тот вегетарианский десерт, который можно не бояться давать детям, ведь он совсем не вредный. А приготовить его очень просто, результат будет пальчики оближешь, так что готовьте двойную порцию (я для начала готовила все для 1 порции - получается около 0,5л).
А вот и рецепт:
• Творог – 500 гр
• Сода – 1 чайная ложка
• Кэроб – 8 ст ложек без горки (или 5 ст ложек какао) - решила что 8 ложек много - положила только 6 - для меня этого было достаточно и по вкусу и по цвету
• Сахар – 2/3 стакана (лучше тростниковый, или заменить медом)
• Фундук (лесной орех) – 1,5 стакана - лесного ореха не было,заменила грецким - вывод - надо все-таки лесной
• Сливочное масло – 75 гр
Приготовление:
• Фундук поджарить на сковородке на медленном огне до характерного запаха и дать ему остыть
• Перемолоть фундук на кофемолке/блендере до состояния мелкой мучной крошки
• Из творога и соды приготовить плавленый сыр на водяной бане
• Пока сыр готовится – растопить в сотейнике масло
• Добавить к растопленному сливочному маслу кэроб и хорошо перемешать, чтобы не было комков - я все взбила блендером
• Когда плавленный сыр дойдет до консистенции готовности, не снимая его с водяной бани ввести в него кэроб с маслом, хорошо перемешать
• Добавить к сыру (пока он стоит на водяной бани) сахар и перемолотый фундук. Хорошо перемешать смесь.
• Для более однородной консистенции можно смесь перемешать с помощью погружного блендера (но это не обязательно) – все это делайте на водяной бане, так как сыр очень быстро застывает при остывании
Разлить получившуюся шоколадную помадку в емкости и поставить остывать. После переставить в холодильник. Хранить 5-7 дней
Помадка получается очень вкусной и нежной, насыщенно шоколадной даже без использования какао. Её можно мазать на хлеб на завтрак, или устроить праздник и напечь блинов и есть их с этой помадкой. Если вы хотите приготовить более диетическое блюдо для себя – исключите из рецепта масло и фундук и используйте нежирный творог – будет все равно очень вкусно. Если вместо сахара хотите использовать мед – вводите его в самую последнюю очередь, предварительно сняв помадку с водяной бани- мед не любит перегрева.
Ну вот и все.
Готовится, как видите, очень просто! Вкусно и полезно! Как раз, на праздник Николая будет подарок моим сластенам)))))
Приятного аппетита!
1.
[300x224]
Серия сообщений "Кєроб":
Часть 1 - Кэроб - что это такое и с чем его едят
Часть 2 - Домашняя шоколадная помадка Нутелла
Часть 3 - Сырой шоколадный пудинг
Часть 4 - Вишнево шоколадное мороженое
Это цитата сообщения klimur Оригинальное сообщение
Картофель в молоке в мультиварке
[показать] [показать]|
|
|
[300x199]Сегодня трудно представить, что когда-то в нашем рационе совсем не было картофеля! А появился он в России довольно поздно – в 18 веке, Сложный путь пришлось проделать картофелю, чтобы попасть на наш стол. Истории известны даже крестьянские «картофельные бунты», вызванные насильственным введением посадки картофеля. Картошка прекрасна в любых вариантах. Несложный набор продуктов, совсем немного вашего времени – и вы будете наслаждаться картофелем в молоке в мультиварке.
Это цитата сообщения Григорий_Софронов Оригинальное сообщение
Как правильно и вкусно приготовить тыкву в мультиварке.
Тыква в мультиварке - общие принципы и способы приготовления
Любителей тыквы можно узнать по прекрасному цвету лица цвету лица и замечательному настроению. Ничего удивительного, ведь она - чемпион среди овощей по содержанию многих полезных веществ. К тому же вкусная, по какому бы рецепту ее ни приготовили. Из всех доступных способов сегодня мы выбираем мультиварку.
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
|
Выпечка в мультиварке(пироги, запеканки) |
Это цитата сообщения Иринка-Картинка2011 Оригинальное сообщение
Раньше никогда не понимала вкуса "картошка + сыр", ну, не нравилось это сочетание ни мне, ни моим привередам [показать]... а тут даже не знаю, что со мной случилось (может, звезды не так встали? [показать] ), но я ее приготовила [показать] так вот, или вкусы поменялись, или специи особую роль сыграли, или всё-таки мультиварка вкусно готовит, НО... мы ее слопали, тарелки облизали, а рецепт занял почетное место в толстой тетрадке [показать]
Читать далее...
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Традиционное молдавское блюдо. Хотя, хоть и молдавское, но оказалось достаточно распространено по всей территории Украины. Блюдо не сложное, зачастую служащее заменой хлебу. Солнечное, светлое, оно так и просится на весенний стол…
Это цитата сообщения Бражук Оригинальное сообщение
Надежда для тебя, схемы хорошие. Увеличиваются.
[показать]Это цитата сообщения Наталья_Ивушка Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения okc-ana Оригинальное сообщение
Нежданная любовь Безмерно щедрою рукой вдруг нищенке дано богатство! Я восхищенью красотой была доныне неподвластна. В слепом незнании жила, не видя старые заплаты, Не понимая, что была бедна любовь моя когда то... Ты встретил пленницу мечты, что с прозой жизни в вечной ссоре. А я с влечением своим смирилась и уже не спорю.... |
| 1992 г.Виктория Русич. okc-ana |
Это цитата сообщения okc-ana Оригинальное сообщение
Збережено з епіграфа.
2.
ВСІХ ВІТАЮ!
[показать]Ой, хто, хто Миколая любить?
Ой, хто, хто Миколаю служить?
Тому Святий Миколай
На всякий час помагай,
Миколаю!
Ой, глянь, глянь на Вкраїну рідну,
Ой, глянь, глянь на знищену, бідну.
Ми тебе всі люди молим -
Проси в Бога ти їй долі,
Миколаю!
Та проси долі для Вкраїни -
Ой, нехай встане із руїни,
Доля щастя хай вітає,
В славі й волі хай сіяє,
Миколаю!
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Томатная пассата(Passata di pomidorini di Grigorio)
Это итальянский соус,который добавляют в блюда с макаронами,пиццу,супы и многие другие блюда.Она универсальна!!!
[показать]
Это цитата сообщения murka7 Оригинальное сообщение
[700x519] Любой из дачников хочет, чтобы в этом году урожай был непременно лучше, чем во все предыдущие.
А можно ли этому поспособствовать? Конечно! Особенно если знать несколько помидорных секретов. Самыми важными мы сегодня поделимся с вами.
| [показать] |
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
КАК УНИЧТОЖИТЬ ПЛЕСЕНЬ
|
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]Хочу поделиться с вами вкусным и простым рецептом люля. Очень удобно приготовить его дома, когда нет возможности выехать на природу. Получается очень ароматно и вкусно.
[показать]Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
Вопрос интересный. С одной стороны – это должно быть комфортно. С другой стороны не слишком дорого – дача же…
Вот на mhremont.ru, рассказывающем о том, что буквально всё можно сделать и самим, есть специальная страничка Кухня для дачи своими руками - просто, дешево, но эстетично и функционально. Интересно!
Вообще – вариантов множество! Давайте посмотрим. А чтобы было наглядней – в картинках. С пояснениями…
Главное - на воздухе
[612x515]
С верандой, которая примыкает к дому
[466x700]
Под стационарным навесом
[700x467]
Из дерева
[700x463]
[251x79]Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
В нашей стране стало традицией хранение ненужных вещей на даче. Выбросить жалко, а вдруг пригодиться — вот главная причина, по которой мы храним горы и горы самых разных вещей. Если это — ваш случай, возможно, вы найдете в этой подборке идеи, как применить потерявшие актуальности вещи.
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Быстрые "беляши" (или "ленивые пирожки") - быстро и вкусно
Быстрые "беляши" (или "ленивые пирожки") - быстро и вкусно
Для теста:
• 2 стакана кефира
• 0,5 ч. ложки соды
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки сахара
• мука до получения густоты теста, как для оладий
Для начинки:
• фарш мясной
• лук
• чеснок
• соль, перец
• по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень
Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.
Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру).
В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см).
[500x375]