Приготовление сыровяленого мяса в домашних условиях по этому рецепту – дело хоть и кропотливое, зато очень благодарное. Вы сэкономите деньги при покупке этих дорогих деликатесов, и вдобавок к тому будете уверенны в качестве своего продукта. Сыровяленое мясо отлично дополнит листовые салаты, хлеб, лаваш и другие блюда. В качестве закуски под горячительные напитки – мясо, приготовленная по данному рецепту, будет как нельзя кстати. Потратив накануне праздника свое время, на само торжество вам останется всего лишь достать продукт из холодильника, и нарезать его на ломтики. Так что если у вас намечается какой-либо праздник, начинайте готовить вяленое мясо заранее, и на торжественный обед или ужин вам останется только насладиться его вкусом.
[700x466]
Для тех, кто боится делать сыровяленое мясо в домашних условиях. Я тоже боялась. Не бойтесь! Все получится!!!
|
[700x532]
[670x700]
|
Серия сообщений "Народная медицина":народная медицина
Часть 1 - Полная энциклопедия лекарственных растений
Часть 2 - "Дедовские" методы отлично удаляют трещины на пятках
...
Часть 29 - Лечебные свойства граната
Часть 30 - Исцеляющий бальзам из свеклы
Часть 31 - Универсальное средство от всех болезней...
Часть 32 - Новые методы лечения пчелами. Будьте здоровы!!!
Подборка картин советских художников, на которых представлены типичные образцы советского жилища со всеми приметами своего времени…
Читать далее
[604x453]
ингредиенты на 20 шт: <!-- 96024225432d2d87 -->
Творог обезжиренный 450 гр
100 гр сливочное масло
2 яйца
400 гр мука
Соль 1 ч.л
3 ч.л разрыхлителя
Сахар 3 ч.л
5 ст.л не жирные сливки
Кунжутные семечки
[показать]Свежемороженая сельдь (тунец, горбуша, скумбрия) — 2 шт.; - перец молотый черный — 1 ч. л.; - кориандр — 0,5 ч. л.; - соль — 1 ч. л. с горкой; - специи к рыбе - 0,5 ст.л.; - масло подсолнечное (для смазывания рыбки).
Для рулета нам нужно две селёдочки. У размороженной рыбы отрезаем хвост и голову. Далее — разрезаем рыбку — удаляем хребет, все кости и внутренности. Ножницами отрезаем плавники. Тщательно промываем снаружи и внутри рыбу. Высушиваем с помощью бумажного полотенца или салфетки. Тушки рыбы выкладываем на разделочную доску кожей вниз и делаем несколько надрезов вдоль, но неглубоко. Подготовим специи — смешиваем пряности с солью. Теперь нужно хорошенько присолить нашу рыбку пряной смесью — обсыпаем тщательно со всех сторон, засыпаем в надрезы. Можно даже немного втереть специи в рыбу. Складываем обе тушки внутренней частью друг к дружке и сворачиваем в рулет. Рулет из селедки заворачиваем в пергамент либо в фольгу и стягиваем пищевой нитью. Отправляем готовый рулет на час в холодильник, через время его нужно перевернуть и оставить еще на час. После этого — отправляем на сутки в морозильную камеру. Рыбка настоится и окончательно приобретет нужную форму. Перед подачей достаем из морозилки и даем полежать, не разворачивая, минут 15-20. Рулет из селедки со специями нарезаем тонкими ломтиками.Выкладываем на блюдо. Поливаем подсолнечным маслом, посыпаем лучком и зеленью, можно украсить дольками лимона.
[показать]Хочу поделиться простым способом внутреннего оформления шкатулок различными тканями. В этом мастер-классе будет показан основной принцип, ткани в последующем можно брать любые!Заранее извиняюсь за качество фоток)
Нам понадобяться следующие материалы: готовая шкатулка, линейка, карандаш, сантиметр, клей, картон, ножницы, бумажный скотч, утюг
автор:Irina55
Существует несколько способов изготовления шкатулок из картона. Этот самый простой.
Читать далее >>>
[показать]100 грамм муки, 100 грамм сливочного масла, 100 грамм твердого сыра, четверть чайной ложки соли, одно куриное яйцо.
Для обсыпки: (мак, жареный лук, сладкая паприка, орехи,кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея).
На рабочий стол всыпать просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку. В самом конце рубки всыпать натёртого сыра и продолжить рубить. Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток. Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар.Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник. Лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла). Шар разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см, квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5, каждый квадратик ещё по диагонали. Взбить белок Смазать все треугольничка взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть. Повторить операцию со второй половиной теста. Духовку нагреть до 170С. Треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10. Подойдёт также к пиву. Но - с холодным сухим вином - просто великолепно.