Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Новый видеоролик к рецепту "Кюфта по-берберски"
[1000x667]
Здравствуйте!
А у меня припасена очень хорошая новость, связанная с марокканской кухней, которую я, впрочем, расскажу не всем, а только тем, кто дочитает этот пост до конца.
Так вот! ведь мать Абдуллы, с рецептов которой я начал рассказ о марокканской кухне, не арабка. Она - берберка! А это другой язык, другие культурные традиции, другие вкусы. И это же здорово, правда, если в одной небольшой стране умещаются сразу несколько национальных кухонь? И сегодня вас ждет рассказ о кюфте по-берберски. Или, если хотите, назовите этот рецепт фрикадельки в томатном соусе - от этого блюдо менее вкусным не станет!
Сначала очень простой, но эффективный технологический прием - как удалить помидорные семечки, лишнюю жидкость и снят шкуру. Либо - как получить хорошее томатное пюре. Режем помидор пополам "по экватору. По половине в каждую руку и большими пальцами как бы выдавливаем мешочек с жидкостью и семенами, одновременно поворачивая половинки в руках. Буквально секунды и все готово!
Теперь протираем помидор через крупную терку, пока в руках не останется одна только шкура.
Точно так же протираем половинку луковицы.
Три зубчика чеснока и содержимое тарелки выкладываем на сковородку.
Подливаем к соусу три столовые ложки простого растительного масла и одну столовую ложку оливкового.
Разумеется, надо не забыть приправить! Соль и вполне традиционные для всего Марокко специи: молотая зира, черный перец и сухой тертый имбирь. Да, в Марокко чаще используют сушеный имбирь, чем свежий!
Сковородку поставить на средний огонь и накрыть крышкой. Иногда помешивать, пока не получится вот такой соус, который, внимание!, пока не должен загустеть. Вот теперь можно приступить к приготовлению фарша!
Порезать небольшой пучок петрушки в ступку.
Растолочь, чтобы вышел сок.
Использовать петрушку наряду с другими приправами: зирой, тертым имбирем, красным перцем чили.
Вымешать фарш, чтобы он стал липким и не рассыпался (как на люля-кебаб)
Смоченными в воде ладонями накатать небольшие фрикадельки.
Переложить фрикадельки в соус.
После того, как фрикадельки схватятся с одной стороны, осторожно перевернуть их на другой бок.
Накрыть сковородку крышкой минут на 40, убавить огонь.
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ. ПРОСТО ОБАЛДЕННАЯ ВКУСНЯТИНА, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ!!! Ингредиенты: Творог – 500 г. Яйца – 5 шт. Масло сливочное или маргарин – 50 г. Изюм – по вкусу. Цедра – с одного лимона. Манка – 1 ст. ложка с горочкой. Сахар – 100 г. Сметана – 50 г. Приготовление: Желтки отделить от белков, добавить 50г сахара, взбить миксером. Добавить размягченное масло, изюм и лимонную цедру, манку - перемешать, добавить творог и снова взбить. Чем более мелкозернистый будет творог, тем нежнее получится запеканка. Домашний творог можно 2 раза пропустить через мясорубку или взбить блендером. В этот раз я не занималась этими изысками, результат видно на фото. Но иногда я все же обхожусь посредством мясорубки.. Теперь необходимо взбить белку в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Соединить с творожной массой. Ни в коем случае не взбивать, а аккуратно перемешать лопаткой или деревянной ложкой. Ну, если уж совсем не хочется возиться, то можно воспользоваться миксерными мешалками на малой скорости. Венчики лучше отложить в сторону до лучших времен. Таким образов пузырьки, составляющие белковую пену – сохранятся в максимальном количестве и поднимут все творожную масса до высоты вкуснейшего кулинарного шедевра. Форму для запекания смазать маслом, можно присыпать манкой, вылить тесто и сверху помазать сметаной. В зависимости от творога, консистенция может получаться разной. Если она достаточно густая, сметану просто можно размазать ложкой по поверхности запеканки. Или нарисовать какой-нибудь узор, выдавливая сметану из пакетика со срезанным носиком. Выпекать при температуре 160 градусов, пока запеканка не зарумянится. Еще учтите, что она сильно поднимается во время выпекания, форму нужно взять поглубже.
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Восхитительный пирог с маком и кокосом
Восхитительный пирог с маком и кокосом
Всем любителям маковой выпечки посвящается! Восхитительный вкус и практически с минимальным количеством муки.Влажный,нежный с шоколадным вкусом он покорил меня. Приготовим?
Это цитата сообщения Yarusya Оригинальное сообщение
Изучаем английский.Урок 3.200-300 топ-слов
| Учим английские слова -УРОК 3 200 СЛОВ с ПЕРЕВОДОМ для начинающих, детей |
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Вязание-крючок-РАЗНОЕ >Сумка
|
|
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Торт"Несквик"
 [300x26] Тесто: 4 яйца, 100 гр. сливочного масла, 150 гр. сахара, 150 гр. муки. 1 ч.л. разрых. 2 стол.л. какао(несквик)  |
Это цитата сообщения Мариникка Оригинальное сообщение
Туника «Воздушная» крючком
|
Это цитата сообщения DLG Оригинальное сообщение
55 не очень известных, но полезных глаголов на английском
Чтобы поступить в зарубежный колледж, вуз или устроиться на работу за границей, нужно получить сертификат TOEFL, который подтвердит ваше знание языка на достаточном уровне для общения в англоговорящей среде. Для этого нужно сдать экзамен.
AdMe.ru нашел список из 55 глаголов, которые очень пригодятся тем, кто совершенствует свой английский.
Это цитата сообщения ЛИЧНЫЕ_ОТНОШЕНИЯ Оригинальное сообщение
20 советов в трудную минуту от Михаила Жванецкого (Re.)
[604x362]Сатирики — особенные люди. Они видят нас насквозь и часто обнажают низменные стороны жизни, чтобы показать, что на самом деле человек способен на высокие полеты. 1. Прошлая жизнь как старое авто — умиляться можно, но ездить нет. Отъездили.
2. Никогда не преувеличивайте глупость врагов и верность друзей.
3. Ничего страшного, если над тобой смеются. Гораздо хуже, когда над тобой плачут.
4. Не надо переживать из-за всякой ерунды. А из-за не ерунды переживать уже поздно.
5. Чтобы спасти тонущего, недостаточно протянуть руку — надо, чтобы он в ответ подал свою.
6. Ну хоть пять минут в сутки подумайте о себе плохо. Когда о тебе плохо думают — это одно... Но сам о себе пять минут в день... Это как тридцать минут бега.
7. Раб начинает так: «Они виноваты в том, что я...» Свободный: «Я виноват в том, что я...»
8. Добpо всегда побеждает зло. Значит, кто победил — тот и добрый.
9. Юмор — это спасение. А слезы — это жизнь. Потому смех сквозь слезы — наше самое главное достижение за все годы существования.
10. В жизни всегда есть место подвигу. Надо только быть подальше от этого места.
11. Не спрашивай мнения у тех, кто согласен, спрашивай у тех, кто возражает.
12. Все в этом мире относительно. К примеру, длина минуты зависит от того, с какой стороны двери туалета вы находитесь.
13. Когда не очень хочешь, не очень и получаешь.
14. Лучше промолчать и показаться дураком, нежели заговорить и не оставить на этот счет никаких сомнений.
15. Делай, что говоришь! Но не говори, что делаешь.
16. Имей совесть и делай что хочешь.
17. Конечно же, время лечит, но, когда вы вылечитесь, оно уйдет от вас тоже.
18. Ненависть — это любовь, искалеченная обидой.
19. Жизнь коротка. И надо уметь. Надо уметь уходить с плохого фильма. Бросать плохую книгу. Уходить от плохого человека. Их много.
20. Жизнь — это подняться, опуститься и жить дальше с запасом высоты.
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение
Лечим дома:эндометрит
[370x287]Аденомиоз – внутренний эндометриоз тела матки. Это состояние, когда клетки эндометрия прорастают в глубоколежащие ткани матки - миометрий, и претерпевают там такие же циклические гормональнозависимые изменения, как и нормальный эндометрий.Симптомы аденомиоза
Как правило, симптомами аденомиоза могут быть боли во время менструации, слишком обильные и длительные менструации, усиление предменструального синдрома (ПМС), бесплодие, невынашиваемость беременности.
Это "кратка справка". На самом деле "метрит" -это первая,воспалительная фаза эндометрия матки. Проходит быстро и превращается в эндометриоз - с органическими последствиями.
Поскольку микроволновый резонас(как и вся гомеопатия...) действует на причину заболевания - лечим все.
Просто "метрит" - состояние функциональное и проходит за неделю с гарантией.И тут лучше использовать полный курс терапии : в 9,12,15,18,21. То полностью блокирует развитие процесса.
При зндометриоза - когда уже затронута органика действовать нужно "нежнее,но дольше" - здесь рекомендуется: первый день полный курс(полный день) для того что бы эффективно запустить процессы восстановления организма,а потом только на ночь. Ибо только ночью идет восстановление органики. И срок -от месяца в плане "посмотреть измерения на узи",лучше два.
Здесь скорость исцеления от общего состояния организма и сопутствующей хроники сильно зависит.
Но это и все.Лечим.
© Международная Ассоциация Интегральной Медицины
© Никитин С.А.
© ООО Техарт-Плаз
Это цитата сообщения Fly-Tata Оригинальное сообщение
Лоскутное покрывало
Лоскутное покрывало, да как бы и не лоскутное. В лоскутном шитье больше принято использовать то что осталось: обрезки всякие, да поярче. Вещи чаще получаются пёстрые, в этаком деревенском стиле. Ну, во всяком случае, именно таковы самые первые ассоциации со словами "лоскутное покрывало". А в данном случае.покрывало выглядит очень хорошо, нежно.
Главное, подобрать ткань под ваши вкусы и интерьер. И будут получатся покрывала очень разных настроений, и даже разных стилей. Что видно на первых двух картинках.
Делается это всё не просто, а очень просто. Отличная вещь для начинающий и ещё не опытных мастериц. Особого мастерства тут не надо. Тут только терпение понадобится. И ведь размер можно делать такой, какой захочется. Просто сделаете меньшее или большее количество квадратов.
Принцип создания этого покрывала прост, и под катом есть схема вязания соединительного элемента.
Это цитата сообщения rinarozen Оригинальное сообщение
Шмуэль-Йосеф Агнон "Рассказы о Бааль-Шем-Тове"
[370x530]Сборник новелл о деяниях основателя хасидизма Бааль-Шем-Това, принадлежащий перу основоположника современной ивритской литературы, крупнейшего еврейского прозаика Шмуэля-Йосефа Агнона (1888–1970).
Автор был удостоен Нобелевской премии по литературе «за глубокое проникновение в жизнь еврейского народа, ставшую лейтмотивом его творчества, и мастерство рассказчика», а также дважды – Премии Израиля и Премии Бялика.
Рожденный в Галиции, Агнон иммигрировал в Израиль. Его произведения переведены на множество языков и широко известны во всем мире. Творчество Агнона отличают тонкая нюансировка в передаче постоянно меняющихся жизненных обстоятельств героев, их страстей, поэтические отступления и едкая сатира. Сборник «Рассказы о Бааль-Шем-Тове» Агнон составил еще 1921 году, но подготовленный к печати том сгорел вместе с домом писателя. Впоследствии он частично восстановил свои записи, но опубликованы они были спустя много лет после его смерти.
Содержание:
Сгоревшая рукопись Предисловие редактора
- Книга первая Родословие Бешта, его деяния и обычаи
- Вот родословие рабби Исраэля Бааль-Шем-Това
- Его отец и мать
- Испытание
- Молча
- [ После смерти отца]
- Рассказ о рукописях
- Уединение
- Этрог*
- Позор
- Три благословения
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение
Стругацкие "Машина желаний" + "Сталкер"
|
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Торт Рафаэлло. Пальчики оближешь!
Это уже из современного творчества. Пальчики не откусите!
Мягкий и очень вкусный.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Вяжем с бисером футляры для очков и телефонов
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог Крем-Карамель или Шокофлан
Еще этот пирог называют Невозможным, потому что обе смеси выливаются в противень, но после выпекания слои отделяются вот так красиво, а еще шоколадный бисквит пропитывается карамельным соусом и это конечно делает пирог еще вкуснее. В основном, рецепты такого пирога видела в форме для торта и другой состав, но этот вариант намного проще, быстрее и дешевле. А также его получается много, это только хорошо, потому что пирог ко всему еще и очень быстро заканчивается, прямо тает на глазах.
[показать]Это цитата сообщения shegelen Оригинальное сообщение
Деревья счастья. Вышивки
Дерево - символ древний и удивительно богатый. Его ветви тянутся ввысь к небу, а корни уходят в глубь земли. Оно словно стоит в середине мира, соединяя прошлое и будущее, высокое и низкое, утонченное и бытовое. Там, где люди спорят, оно убедительно показывает единение и гармонию.
Неслучайно славяне почитали Древо Жизни, неслучайно в Раю росло Древо Познания. Славянское Мировое Древо - символ мироздания. Оно - ось мира - стоит на окраине Вселенной (у Лукоморья), его вершина упирается в небеса, а корни достигают преисподней. По этому дереву спускаются и поднимаются боги, по нему можно проникнуть в другие миры.
Дерево живет века, потому оно и символ здоровья и долголетия. Дерево дает плоды, потому оно символ благополучия. На его ветвях вьют гнезда птицы, значит, оно благословенно для семьи. Не зря родословную рисуют в виде родового древа.
В этой публикации есть несколько деревьев. Конечно, подобных "магических схем" больше. Буду рада, если поделитесь.