Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рецепты домашней колбасы .........
Любителям колбасных изделий, а к тому же, домашнего их приготовления, предлагаю ознакомиться с отличной подборкой рецептов колбас на любой вкус. Приготовив по этим рецептам колбасу, Вы больше не захотите покупать её в магазинах. Знакомьтесь с рецептами.
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Торт "Щелкунчик" от Алии!
Очень давно лежал у меня этот торт в закладках, и все никак не могла сделать... Вроде бы и не сложный в приготовлении,и продукты все есть, а все никак...
А потом поняла... мне лень возиться с пралине... даже не варить лень, а доставать эту "бандуру" (кух. комбайн) и молоть...
Но т.к. открытым сливкам пошла вторая неделя, мне пришлось поторопиться и сегодня я его наконец-таки приготовила...
Получился такой мягкий, такой воздушный, такой ореховый... Не ожидала...
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Изумительный рецепт. Апельсиновые булочки
Это цитата сообщения Милиана_ Оригинальное сообщение
Кукуруза консервирована.
Молодые початки кукурузы отварите до полуготовности в подсоленной воде.
Затем охладите, отделите зерна, расфасуйте в проваренные банки, залейте соленой (на 2 кг зерен кукурузы - 1,6 л воды и 1 ст. ложка соли без верха) водой.
Банки накройте крышками и стерилизуйте в течение 60 мин.
Затем закатайте их, переверните вверх дном и укройте на сутки теплым одеялом.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения св3то4 Оригинальное сообщение
Баклажаны маринованные "под грибы"
Баклажаны маринованные "под грибы" [показать]Когда на дворе лето и овощное изобилие, то хочется приготовить что-нибудь вкусненькое из овощей. Рецепт маринованных баклажанов под грибы хорош тем, что его можно есть в качестве холодной закуски, в качестве салата и консервировать в банки на зиму. |
[показать]Это цитата сообщения Милиана_ Оригинальное сообщение
АРОМАТНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
3 кг цветной капусты разбираем на кочешки и отвариваем минут 5 в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг.
Пропускаем через мясорубку 1.5 кг помидор, 1 кг болгарского перца, 200гр петрушки, 2 большие головки чеснока. Эту смесь выливаем в цветную капусту и добавляем
200гр растительного масла, 100гр уксуса 9%, 100гр сахара (4 ст.л.), 60 гр соли(2 ст.л.).
Варим 10-15 минут и сразу же закатываем в стерильные банки. Закутываем в одеяло на сутки (так, на всякий случай).
Выход - 10 поллитровых баночек.
Это цитата сообщения Милиана_ Оригинальное сообщение
Консервированная фасоль
Как приготовить салат из спаржевой фасоли.
2 кг спаржевой фасоли
1 кг лука
1 кг моркови
0,5 л томатного соуса, лучше всего Краснодарского - там и перец, и соль, и уксус присутствуют (или 200 гр томатной пасты + 0,5 ст ложки соли и 1 ст ложку сахара)
пучок петрушки
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Мясо по-грузински
[показать]Ингредиенты:
1 кг мяса
1 ложка сметаны
Зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы)
2 ложки меда
1 ложка сока лимона
Приготовление:
Мясо порезать на крупные кусочки, зелень измельчить. Смешиваем в тарелке всю зелень и солим, добавляем перец. Теперь смешаем зелень, мясо, сок лимона, мед. Оставим в холодильнике.
В смесь добавляем сметану, перемешиваем, выкладываем на противень, запекаем в духовке один час.
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Сыровяленая колбаска домашнего приготовления
Сыровяленая колбаска домашнего приготовления
Рецептик для любителей колбаски не доверяющим колбаскам из магазина!
Приготовление этого вида колбас совсем несложно, не сложнее изготовления самодельных пельменей.
Всегда главная интрига в колбасе - это кишки. С ними много возни,
из-за кишок колбаса долго сохнет, что в домашних условиях требует
великих героических условий.
Помимо достижения небольшими силами превосходного кулинарного
результата, в этом рецепте мы прекрасно обойдемся без всяких кишок.
Это цитата сообщения Ират Оригинальное сообщение
Самая вкусная домашняя колбаса
Самая вкусная домашняя колбаса
[429x290]Такая домашняя, приготовленная самостоятельно колбаса из куриного мяса и с небольшими ломтиками ветчины, вполне способна стать прекрасной альтернативой магазинному продукту и очень подойдет, к примеру, для питания ребенка, ну или для всей семьи, если нет желания покапать продукт с неизвестным количеством консервантов и других добавок.
Приготовление
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рецепт приготовления свинины по - китайски.
Знакомьтесь - рецепт приготовления свинины по - китайски. Это шедевр. Это не только очень вкусно, но ещё и очень красиво. При виде этого блюда слюнки текут. Приготовьте, Вам очень понравится.
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Сыровяленая колбаса в домашних условиях
Хочу поделится опытом в приготовлении домашних колбас. Речь пойдет не о купатах или жареной домашней колбасе, а о сыровяленой.
Это цитата сообщения Милиана_ Оригинальное сообщение
Куриное филе с фаршем,перцем,и грибами
Филе курицы (или индейки, или свинины) – 400 грамм;
Мясной фарш (у меня смешанный курица+свинина) – 300 грамм;
Болгарский перец – 1/2 штуки;
Лук репчатый – 1/2 штуки;
Чеснок – 2 зубчика;
Куриное яйцо– 1 штука;
Шампиньоны (у меня консервированные)– 4-5 штук;
Тертый твердый сыр — 100 грамм;
Порубленная зелень – по вкусу;
Специи – по вкусу.
Куриное филе (желательно ровные , крупные куски) слегка отбить, посолить-поперчить. В мясной фарш добавить порезанный кубиком болгарский перец и мелко порезанный лук, чеснок, соль-перец, добавить туда яйцо. Шампиньоны порезать на пластинки. Сыр натереть. Выложить филе в форму для запекания, сверху выложить фарш с перцем, по кругу шампиньоны, центр присыпать сыром. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности около 35 минут.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Сардельки свиные высшего сорта (Гост 23670)
Ингредиенты для "Сардельки свиные высшего сорта (Гост 23670)":
- Свинина (п/ж) — 2800 г
- Шпиг — 200 г
- Соль (поваренная) — 20 г
- Соль нитритная (0,5-0,6%) — 40 г
- Глюкоза — 6 г
- Перец черный (молотый) — 4 г
- Кориандр (молотый) — 4 г
- Чеснок (сушеный, молотый) — 2 г
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Ветчина особая рубленая "Маловская"
- Свинина (п/ж) — 2 кг
- Грудка куриная — 1 кг
- Сердечки куриные — 1 кг
- Соль нитритная (0,5-0,6%) — 80 г
- Кардамон — 2 ч. л.
- Горчица (сухая) — 1 ст. л.
- Перец белый (молотый) — 1 ст. л.
- Чеснок (свежий) — 3 зуб.
- Вода (ледяная) — 300 мл
Это цитата сообщения Милиана_ Оригинальное сообщение
Шоколадная плитка с фундуком, клюквой, инжиром, курагой и вяленым кизилом
Все ниже написанное рецептом не назовешь, скорее идеей для приготовления.
Я очень люблю шоколад с различными добавками. Но в магазине нет таких плиток, где были бы вместе все мои любимые продукты. Поэтому такие шоколадки я готовлю себе сама. Сочетания могут быть самые разнообразными - например горький шоколад с чили или розовым перцем, черный шоколад с листиками мяты, с кедровыми орехами, миндалем, с вафельной крошкой, кокосовой стружкой, вялеными ягодами и фруктами и т.п.
Для приготовления шоколадной плитки которая на фото, я использовала черный шоколад - 2 плитки, и горсть добавок - фундук, вяленая клюква, инжир, курага и вяленый кизил.
Дальше все предельно просто - шоколад ломаем на кусочки, складываем в небольшую посуду и растапливаем на водяной бане или в СВЧ.
Фольгу от шоколада или пергаментную бумагу складываем таким образом, чтобы шоколад не вытекал, по форме плитки. Выливаем на фольгу или пергамент шоколад и равномерно распределяем орехи и сухофрукты.
Отправляем импровизированную плитку в холодильник. Через пол часа все готово! Наслаждаемся любимым вкусом шоколада!
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Спасибо за цитирование моих постов! Рада, что вам понравилось!Заходите в гости почаще! С Уважением ваша Милиана!
Милиана_
Это цитата сообщения Милиана_ Оригинальное сообщение
Мороженое пломбир своими руками - МК.
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Сдобное тесто без молока
[600x9]
[640x480]Интересный рецепт, выпечка получается очень нежная. Из этого теста можно делать рулеты, пирожки в духовке, куличи.
[600x9] [показать]Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Малиновый мармелад
Смешаем 1 л малины и 0,5 литровую банку сахарного песка.
Сварим до готовности.
Добавим 2 столовые ложки желатина, заранее залитого небольшим количеством газированной воды и перемешаем.
Противень застелем пергаментной бумагой.
Выльем ароматную ягодную смесь и поставим ее в холодильник до застывания.
Затем нарежем небольшими кусочками и обваляем в сахаре.
Это цитата сообщения Милиана_ Оригинальное сообщение
Булочки ванильные с сахаром.(Тесто потрясающее.!!!)
Ингредиенты
200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г)
ванильный сахар для посыпки
1 яйцо для смазки
Дрожжи раскрошить, добавить по 1 ч.л. сахара и муки, немного слегка подогретого молока. Оставить на 10-15 мин. для активации.
В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар, соль и молоко, замесить тесто.
В конце замеса добавить масло, хорошо вымесить.
Тесто должно получиться мягким, но не липким, а пластичным.
Оставить для подхода на 1 час.
Обмять.
Разделить тесто на одинаковые шарики, сформировать булочки.
Ножом сделать 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца.
Оставить минут на 15 отдохнуть.
Смазать взбитым яйцом и посыпать ванильным сахаром.
Bыпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке 20-25 мин.
Остудить на решетке.
