Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение
Четверговая соль. Древние традиции
В Великий Чистый четверг по древней славянской традиции наводят чистоту во всем и везде, с самого утра купаются, потом пекут Пасхи, красят яйца и делают Четверговую соль.
При пережигании соли на пламени, она получает очистительную способность огня.
Ее ставили на самый жар печи или зарывали в золу, оставляя до субботы.
Когда она остывала, ее растирали в специальной ступке и просеивали. Каждый в семье набирал ее в общий мешочек и хранили за иконой.
По крупиночке принимали вовнутрь, растирали и умывали кожу раствором этой соли. Чтобы оберегала в дороге, щепотку носили в узелочке с собой.
[604x401]Сейчас в чистый четверг соль просто освящают в храмах и тоже хранят дома, потому что ее целебная сила огромна. Четверговая соль с церковной службы тоже очень сильный оберег. Она побеждает недуги, уберегает от ссор в семье и от сглаза.
Принеся в четверг ее со службы, заверните в чистую белую тряпочку и храните возле иконы.
[600x583]Для чего нужна Четверговая Соль?
Больному надо с водой этой Соли выпить.
В каждом углу в доме насыпать, если вдруг пришла беда.
Если ссоры с мужем, положите под подушку мешочек с Солью.
Если кто-то уехал и долго не возвращается, бросьте щепотку ЕЁ в огонь.
Чтобы росло здоровое, доброе, красивое, разумное дитя, в воду для купания самую малость кинуть.
Для достатка в доме: посреди стола в деревянной солонке поставить.
Недоброжелателю в дом пришедшему, в пищу грамм добавить. После ухода врага, Солью все следы его присыпать.
Чтобы мир и счастье в семье было, щепотку соли киньте под изголовье каждой кровати.
Вот такие традиции и приметы!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
А-ля Сугудай (сагудай) из скумбрии
[показать]
Не споря об аутентичности блюда, предлагаю вам адаптированный вариант вкуснющей маринованной рыбы. Я делала из скумбрии, семья сказала: «Рецепту быть!» Попробуйте, возможно, вам тоже понравится. Рецепт подойдёт для любой жирной рыбы.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
*ПАСТЬЕРА НЕАПОЛИТАНА*-НЕАПОЛИТАНСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ПИРОГ ("Pastiera Napoletana" )
Нежнейший творожный пирог с ароматом цитруса, корицы и ванили!
Настоящее удовольствие!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Белковая глазурь
Белковая глазурь
Белковая глазурь используется для украшения рулетов, различных тортов и пасхальных куличей.
Рецепт прост до невозможного, единственный момент, это количество сахарной пудры, чем её больше, тем гуще получается глазурь. Я в данном рецепте взял пол стана пудры и мне достаточно, а кто-то берёт целый стакан. Поэтому когда будете делать глазурь, смотрите сами, если всыпав пол стакана, Вас консистенция не устроит, добавляйте ещё пудры.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Добавление в маринад чёрного чая придаёт маринованной скумбрии приятный золотистый оттенок.
[520x345]
cкумбрия, маринованная в чайном рассолеЭто цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Готовим яблочную горчицу.
Вкусно! Вы пробовали такую яблочную горчицу? Готовится не сложно. Идёт ко многим блюдам. Готовьте и пробуйте сами с какими блюдами она больше всего понравится Вам.
Ингредиенты:
Яблоки 4 шт. – лучше всего подойдут ароматные
Горчица в порошке 3 ст. л.
Яблочный уксу 3 ст. л.
Корица 1 ч. л.
Мед 1 ст. л.
Соль 1 ч.л.
Приготовление с xaa.su/NzY
Яблоки запечь в духовке. Вынуть из них мякоть и размять с порошком горчицы. Смешать уксус, соль, мед и корицу. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Залить яблочно-горчичное пюре этой смесью и хорошо размешать. Сложить горчицу в баночку. Выдержать ее сутки при комнатной температуре, а потом еще трое суток в холодильнике
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Как готовить настоящий суп харчо?
[показать]Рецепт супа харчо относится к грузинской кухне, поэтому многие хозяйки считают, что его очень тяжело приготовить. Однако, в действительности это блюдо готовится быстро, при этом для его приготовления нужны самые обычные ингредиенты. Минимум усилий, немного времени, и вы сможете дегустировать настоящий суп харчо.
Это цитата сообщения Мариша-Солнце Оригинальное сообщение
Выращиваем землянику из семян. Мастер-класс + видео
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Марокканские лепёшки.
Марокканские лепёшки - батбуты отличная альтернатива хлебу. Это миниатюрные лепешки из дрожжевого теста. Их можно приготовить с разными начинками: овощными, мясными, сладкими. Очень хорошо идут в дорогу или на пикник. Готовятся очень просто. Знакомьтесь с рецептом.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Сочное мясо в чайном маринаде
Сочное мясо в чайном маринаде. Именно чайный маринад, который, кстати, подходит идеально к любому мясу, придает необычайную сочность
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Осенний рулетик без выпечки
[показать] корж:
грецкий орех (примерно 400 грамм)
кэроб 2 ст. л. (заменитель какао)
мёд 4 ст. л.
корица
начинка:
курага 100 грамм
кокосовая стружка 200 грамм
1 банан
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Соус с солеными огурцами
[показать]Я просто ввела в поисковик фразу: "Рецепты блюд из " и поисковик послушно выдал мне кучу рецептов. Интуинтивно остановилась на этом и чувство не подвело меня. Соус оказался нежным, с чуть заметной кислинкой. Великолепно подойдёт к блюдам из мяса!
[показать] [показать]
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Абрикосовый соус к мясу
Даже летом иногда хочется съесть кусочек мяса… Но всем понятно, что к мясу нужны либо овощи, либо соус. Легких соусов летом можно приготовить множество, на любой вкус. Ну, например, абрикосовый… Красиво, пикантно и вкусно!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Зелёный орехово-чесночный соус
[x375]Очень интересный и вкусный ... почти песто... по-украински, подойдёт к мясу, рыбе, драникам, спагетти, салатам и просто, как намазка на хлеб.
[показать]
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ?
ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ?
[604x453]
Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена - это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пряный сливовый соус
[x375]Сливовый соус - очень вкусный, пряный, ароматный. В холодном виде он является отличным дополнением к блюдам из мяса и птицы. Соус по вкусу напоминает ткемали, но все же это другой соус, так как приготовлен из другого сорта слив. Приготовленный по этому рецепту сливовый соус подходит для заготовки на зиму.
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Соус «Пири-пири»
[x375] Пири-пири -перчик «вырви глаз». Пири-пири - слово на суахили, обозначающее жгучий перец из Африки, их бывших португальских колоний. Любители остренького - португальцы, а вслед за ними и мексиканцы, очень уважают такие ядреные штучки. Этот соус хорош и как приправа, и как маринад. Подходит и к мясу, и к рыбе, и к курице!
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Томатный джем или восхитительный соус к мясу или птице
[показать]Слегка сладковатый, в меру острый, просто бесподобный джем, нет, все же соус, но по консистенции джем, но по вкусу соус.
Короче, готовьте, пока есть помидоры, это обалденно вкусно!
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Самый вкусный соус для салатов
[показать]Заправлять любые овощные, мясные и рыбные салаты, очень вкусно и просто. Чудесная замена майонезу и простому маслу!
[показать]