Это цитата сообщения xxxolyaxx Оригинальное сообщение
После того, как и среди близких, и среди читателей блога на ура пошел творожный торт с вишней, я воодушевилась и решила испечь еще один творожный торт - уже с лаймом и с другим составом крема. И если у того, первого торта текстура была выражено творожная, то этот получается более кремовым и нежным. И весьма похожим на чизкейк 
[показать] .
Это цитата сообщения xxxolyaxx Оригинальное сообщение
Я обожаю шоколад и шоколадную выпечку. Но поскольку мой муж не шокоман, шоколадные торты и печенья у нас бывают редко. Но уж если я дорываюсь… Этот тарт мы съели вдвоем с братом мужа. За сутки. Он очень шоколадный и очень вкусный. Я готовила его с темным шоколадом, отчего получился особенно насыщенный вкус. Если использовать молочный шоколад - тарт получится более нежным.
Это цитата сообщения xxxolyaxx Оригинальное сообщение
Давно у нас не было рецептов тортов, не находите? Сегодня ситуацию исправляю. Вдогонку уходящему сезону клубники выкладываю рецепт торта со сливками и клубникой.
Из указанного количества ингредиентов получается торт весом около двух килограмм. Хватит на большую голодную компанию гостей.
Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение
[600x450]Сначала надо приготовить орехово-бисквитное тесто: 20 г сливочного масла или маргарина растопить и остудить; белки 2 яиц отделить от желтков и взбить в густую пену с 2 ст. ложками очень холодной воды. Помешивая, всыпать 80 г сахара, затем взбить желтки и соединить со взбитыми белками. Смешать 30 г крахмала, 30 г муки, 1 ч. ложку разрыхлителя для выпечки, просеять все вместе через сито и добавить 50 г измельченных лесных орехов. Все перемешать. Добавить сливочное масло или маргарин. Бисквитное тесто выложить в выстланную бумагой для выпечки разъемную форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Испеченный бисквит охладить.
Сделать творожный крем: перемешать 400 г жирного творога, 100 г сахара, лимонный сок и тертую цедру одного лимона. 16 г желатина замочить на 10 минут в холодной воде, поставить на маленькой кастрюле на слабый огонь и при постоянном помешивании растворить. Жидкий желатин вылить в творожную массу. Взбить 300 г сливок. 500 г любых ягод измельчить или подавить в пюре. Как только творожная масса начнет застывать, добавить сливки и ягоды. Крем выложить на лежащий в разъемной форме бисквит и разровнять, убрать в холодильник до полного застывания.
Тем временем приготовить желе из 1 пакетика светлой глазури для тортов. Украсить торт 250 г любых ягод, покрыть ягоды сверху глазурью и дать ей застыть. Перед подачей на стол достать торт из формы, смазать боковую поверхность 100 г взбитых сливок и слегка вдавить 50 г измельченных лесных орехов.
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
1 кг яблок
Тесто: ~ 1.5 стакана муки ~ 0.5 стакана сметаны ~ 150 г сливочного масла растопленного 1/2 чайной ложки гашеной соды
Крем. Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.
1. 1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. 2. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. 3. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.
Это цитата сообщения xxxolyaxx Оригинальное сообщение
Этот торт по исполнению похож на чизкейк. Но только по исполнению, поскольку он получается не нежно-сливочно-кремовым, а выражено творожным. Это прекрасное лакомство для любителей творога - проверено на подруге, которая любит творог в любом виде и в больших количествах (собственно, ей и досталась бОльшая часть торта).
Это цитата сообщения Langrella Оригинальное сообщение
Тесто бисквитное шоколадное:
2 банки шоколадной сгущёнки 30 % жирности
3 яйца (взбить)
1 пакетик разрыхлителя +1,5 ч.л. соды (гаш. уксусом)
2 пакета ванильного сахара
0,5 ст. молока
муки столько, чтобы тесто было чуть гуще, чем на оладьи
0,5 ст. сахара
Все ингридиенты соединить, хорошо вымешать, вылить в форму, смазанную маслом, и выпечь при темпер. 180 гр.
Дать остыть и разрезать вдоль на два кржа.
Крем:
1 банку ( 0,5 л.) варёной сгущёнки взбить с 0,5 л. сметаны. Промазать кремом коржи. Украсить по своему желанию. У меня в ход пошли жареные грецкие орехи, кокосовая стружка, шоколад и покупные розочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Нам понадобится:
упаковка слоеного теста
яблоки (полкило) - помыть, почистить, нарезать ломтиками
Сахар - около пол. стакана
2 ст. ложки муки
корица и мускатных орех на кончике ножа
Лимонный сок - 1 ст. ложка
щепотка соли
Все компоненты перемешиваем!
Все просто до невозможности, выкладываем на противень один пласт теста, сверху выкладываем яблоки с уже добавленными компонентами, снова пласт теста, и в духовку!
Получается вот такая красота! Я люблю этот пирог есть со сметаной!
[699x550]Нашла классные туры Прага туры из Самары, хотите полететь на Новый год?
Скачиваю Грань 2 сезон, очень нравится!
Это цитата сообщения LeoneIV Оригинальное сообщение
Торт "Наполеон"
[показать]
Для коржей:
75 г сл. масла
2/3 ст. сахара
2 яйца
1,5 ст. молока
1/2 ч.л. разрыхлителя
3-4 ст. муки
Для крема:
350 мл молока
4 ст.л. крахмала
2 яйца
1 банка (300 г) сгущённого молока
1,5 ст. сливок
Коржи.
Растереть масло с сахаром добела. Вбить яйца, влить молоко и размешать. Просеять муку с разрыхлителем и, хорошо вымешивая, добавлять по одному стакану, до получения теста, консистенцией, как на пельмени. Собрать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить на 15 мин.
Разогреть духовку до 170С.
Отрывая от теста по небольшому кусочку, раскатать каждый в очень тонкий корж. С помощью мерной окружности (я использовала дно от разъёмной 22 см формы) вырезать круги, наколоть их часто вилкой и выпекать до золотистой корочки по краям. Должно получиться от 15 до 22 коржей (в зависимости от толщины раскатки). Обрезки желательно не выбрасывать, а выпечь в том виде, в каком они остаются и использовать, как крошку для обсыпки.
Крем.
Сперва нужно сварить и остудить сгущёнку. Для заварного крема, смешать яйца с крахмалом, чтобы не оставалось комочков и постепенно влить горячее молоко. Вернуть всю массу на огонь и варить, помешивая, около 5-7 мин, пока масса не загустеет. Сахар в заварной крем не добавляется, т.к. сгущёнка полностью заменит его в креме. Полностью охладить. Взбить охлаждённые сгущёнку и заварной крем. Отдельно взбить сливки и, отложив несколько ложек для украшения, аккуратно соединить с остальным кремом.
Сборка.
Промазать все коржи кремом (кроме верхнего), накрыть плоской тарелкой и поместить в холодильник под груз на несколько часов для пропитки. Покрыть оставшимся кремом бока и верхний корж, присыпать крошкой, охладить и подавать.
Как я уже писала, я заменила традиционное масло на сливки. В таком виде торт получается более влажный, пропитанный и не тяжёлый.
[показать]
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
яйца - 6 шт.
мука пшеничная - 100 г
сахар - 120 г
крахмал - 20 г
какао-порошок - 30 г
коньяк - 1 ст. ложка (можно заменить кофейным ликером)
Плитка черного горького шоколада (растопить) - 100 грамм
Яйца взбейте с сахаром в пышную пену.
Муку смешайте с какао-порошком и крахмалом.
Смесь просейте и соедините с яичной массой, непрерывно ее взбивая.
Добавьте растопленный шоколад и коньяк. Тесто должно быть черным, а не коричневым.
Приготовленное тесто перелейте в форму, выстеленную пергаментом, и выпекайте при 200 °С до готовности. Выпеченный бисквит остудите, выложите из формы и выдержите 8 часов при комнатной температуре.
Верх украсьте натертой на крупной терке плиткой шоколада.
[467x699]Здесь можно скачать бесплатно книгу профессия копирайтера, очень много новых полезных знаний приобретете.
Очень модные мужские стрижки в каталоге, осенью как раз пора сменить имидж!