• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Простой творожный густой крем для торта 11-10-2014 18:18


Ингредиенты:

-320 гр творога
-175 гр масла
-90 гр сахарной пудры
-65 гр сгущенки
-1 пакетик ванильного сахара
-1 столовая ложка коньяка или десертного вина

Приготовление:
Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и растертым ванильным сахаром до побеления. Добавить несколькими порциями сгущенку, тщательно взбивая на максимальной скорости. В конце добавить коньяк. Творог протереть через сито в готовый крем.
Взбить.
[показать]
[533x109]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска из баклажанов 11-10-2014 18:14


Ингредиенты:
-2 баклажана
-2 помидорки
-100 гр. сыра
-2 зубч. чеснока
-100 гр. майонеза
-1 сырая морковь
-зелень

Приготовление:
1. 1 баклажан нарезаем кружочками, другой тонкими полосками. Обжариваем.
2. Сыр натереть + чеснок, майонез.
3. Морковь натереть + чеснок и майонез.
4. На кружочек баклажана укладываем немного морковки, затем кружочек помидорки, морковь, зелень.
5. На полоски укладываем сырную начинку, сворачиваем рулетиком.
6. Украшаем зеленью, мелко нарез. болгарским перчиком.
Приятного аппетита!
[показать]
[533x109]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Картофельный салат 11-10-2014 18:05


Ингредиенты:
-картофель - 5 клубней
-помидоры - четыре штуки
-оливки - 100 грамм
-заправка лимонная - 100 грамм
-базилик - 1 пучок

Приготовление:
1.Картофель отварить, очистим, нарежем ломтиками. Половину базилика нарежем полосками и перемешаем с картофелем. Польем лимонной заправкой и оставим на 30–40 минут в холодильнике.
2.Соединим картофель с помидорами, нарезанными дольками, и мелко рубленной зеленью укропа и петрушки.
3.Разложим салат по тарелкам, добавив оливки и украсив оставшимся базиликом.
[показать]
[533x109]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками 11-10-2014 18:03


Игредиенты:
картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)

Приготовление:
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.

6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.

7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.

8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.

9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.
[показать]
[533x109]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
7 изумительных домашних соусов на любой вкус! 11-10-2014 17:59


1. Соус "Татарский".
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус "Андалузский".
200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус "Грибной".
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

4. Соус "Томатный".
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

5. Соус "Оливковый".
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.

6. Соус "Свекольный".
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).

7. Соус "Нежный".
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.

Рецепты соусов с добавлением хрена - очень специфические и готовятся на любителя. Если вы не любите хрен - не добавляйте его, а замените большим количеством зелени. Если вы любите резкие и острые соусы - добавляйте немного горчицы. У каждого из нас есть свои предпочтения в еде, но несмотря на разницу во вкусах, вы и сами сможете приготовить вкусный соус!
[показать] [533x109]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тортик 11-10-2014 17:57


Ингредиенты:
- яйца 4 шт
- сахар 150 г
- мука 120 г
- орехи измельченные (лучше грецкие) 90 г
- разрыхлитель 1 ч л с горкой
- 2-3 ст л меда
- какао-порошок 2 ст
- сметана 450 г
- сахар 5-6 ст л
- 1 банан
- горсть чернослива

Приготовление:
1. Взбиваем яйца комнатной температуры с сахаром 10 мин. Добавляем мед, снова взбиваем.
Муку смешать с какао и разрыхлителем. Добавляем орехи и мучную смесь в тесто.
2. Перемешиваем.
Вылить тесто в форму 20 см (смазать или застелить дно пергаментом).
3. Печь при 170-180* примерно 40 мин. Проверить зубочисткой. Первые 25 мин духовку не открывать. Бисквит остудить, срезать шапочку, разрезать на 3 коржа.
4. Перемешать сметану с сахаром. Порезать чернослив и банан кружочками.
5. Нижний корж смазать кремом и прослоить черносливом.
6. Средний корж смазать кремом и прослоить бананом. Накрыть нижний корж.
7. Шапочку от бисквита раскрошить.
Верхний корж смазать кремом и обсыпать крошкой.
8. Для украшения у меня сердечки из сахарной пудры.
Дать торту пропитаться хотя бы пару часов и можно подавать к столу.
[показать] [533x109]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Спагетти болоньезе 11-10-2014 17:54


Ингредиенты:
Говядина для жарки 400 г
Свинина 200 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Сельдерей стеблевой 50 г
Морковь 100 г
Чеснок дольки 3 шт.
Оливковое масло 40 мл
Сливочное масло 30 г
Вино белое сухое (столовое) 150 мл
Бульон говяжий 300 мл
Томатное пюре 150 г
Базилик сушеный 2 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Соль 1.5 ч.л.
Спагетти 500 г
Сливки 20-22% 150 мл

Даже в итальянских источниках существуют вариации соуса болоньезе, не говоря уж об общемировой практике. Искать самый правильный рецепт — занятие для специалистов, а вот взять все самое вкусное и приготовить может буквально каждый. Важно брать хорошие продукты и готовить с хорошим настроением.

Лук порежьте соломкой, сельдерей тонкими поперечными ломтиками, морковь натрите на крупной терке, а чеснок измельчите. Спассеруйте лук и чеснок на смеси растительного и сливочного масла до прозрачности, добавьте морковь и сельдерей и готовьте на среднем огне, помешивая, около 5 минут.
Фарш выложите на горячую сковороду с небольшим количеством масла и жарьте, разбивая лопаткой мясные комочки. Можно сначала обжарить мелко нарезанный бекон, а фарш жарить на вытопленном из бекона жире. Если используете бекон, он должен быть очень качественным.
Когда мясо потеряет розовый оттенок, влейте вино и готовьте, пока жидкость не испарится.
Влейте в мясо бульон, положите томатное пюре или мелко нарезанные и очищенные от кожицы помидоры.
Добавьте овощи, специи, перемешайте и готовьте под крышкой на очень маленьком огне в течение часа, периодически помешивая.
Пока готовится соус, отварите пасту по инструкции на упаковке, недоваривая 1-2 минуты.
Когда мясо станет совсем мягким, добавьте сливки, перемешайте и доведите до кипения.
Подавайте спагетти горячими, выложив сверху соус.

Автор: Мариша Соло
[показать] [533x109]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
9 рецептов подливы к макаронам 11-10-2014 16:35

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

[показать]

[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Капустные котлетки" 11-10-2014 16:32

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

[показать]

[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Голубцы 11-10-2014 16:32

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пряный чесночно-сливочный суп 11-10-2014 16:31

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

[показать]
[604x453]

250кк/1порция.

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЧУДО - КАШИ 11-10-2014 16:30

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

[показать]

[показать]

Каша — что может быть полезнее и вкуснее. О разнообразии каш вам поведает данная книга

Название: Чудо-каши
Серия: Семь поварят
Автор: коллектив
Издательство: Аркаим, Урал ЛТД
Год издания: не определено

Картинки кликабельны!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты с грибами под сырным соусом 11-10-2014 16:28

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

[показать]

[показать]

Вкусные  с грибной начинкой под нежным сырным соусом. Ваши домашние это обязательно оценят!

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Грибы в сметане 11-10-2014 16:28

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

[показать]
[604x426]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Начинки для вареников: ТОП-10 рецептов 11-10-2014 16:28

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

[показать]
[600x399]

Все мы любим вареники с вишней, капустой, картофелем и печенью. Сегодня мы предлагаем тебе 10 вариантов начинки для вареников, которые наверняка придутся тебе по вкусу .

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЕМГА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ 11-10-2014 16:23

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

[показать]
[610x414]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Воздушный хворост – хрустим всей семьей! 11-10-2014 16:22

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чимичанга с мясом 11-10-2014 16:21

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Форель запеченная с шампиньонами 11-10-2014 16:19

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

[показать]
[604x379] [показать] 

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясо по-купечески (с грибами) 11-10-2014 16:19

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»