Ингредиенты:

-1,5 стакана муки
-3 столовых ложки какао-порошка
-1 чайная ложка соды
-щепотка соли
-1 стакан сахара
-1/4 стакана масла
-1 стакан воды
-1/2 столовой ложки ванильного экстракта
-1 столовая ложка белого винного уксуса или лимонного сока
-1/4-1/2 чайной ложки растворимого кофе

Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Застелите форму для пирога бумагой для выпечки, смажьте оливковым или растительным маслом и присыпьте мукой.
2. Смешайте муку, какао, соду и соль. В отдельной миске смешайте сахар, масло, воду, уксус и кофе. 3. Взбейте пока сахар полностью не растворится.
4. Смешайте обе смеси до однородной массы.
Перелейте тесто в приготовленную форму и выпекайте 35-40 минут.
5. Полностью остудите и нарежьте. Сверху можно покрыть самым простым шоколадным кремом или присыпать тертым шоколадом.
[209x314] [209x314] [214x314]

Быстрый торт без выпечки Шоколадный еж произведет фурор на любом детском празднике, до такой степени он похож на настоящего ежика. А на вкус – просто объеденье! К тому же кропотливую работу по украшению нашего ежика иголками вы можете выполнять вместе со своими детьми – им это наверняка понравится!)

Ингредиенты:
- 1 кг печенья (прекрасно подойдут хрустики с маком)
- 0,5 л сгущенки (лучше вареной)
- 200 г сахарной пудры
- 150-200 г сметаны
- 100-150 г сливочного масла
- 3 ст. ложки какао-порошка
- 3-4 ст. ложки мака
- 3 шт. арахиса в шоколаде (для глазок и носика)
- 1 пачка очищенных семечек подсолнуха

Приготовление:
1. Измельчите печенье скалкой до порошкообразного состояния.
2. Высыпьте измельченное печенье в миску и смешайте с сахарной пудрой, какао, сгущенкой, сметаной и маслом (масло не подогревать, но лучше вытащить заранее, чтобы они слегка размягчилось).
3. Вымесить руками до однородной массы и вылепить фигурку ёжика. Не забудьте сделать надбровные дуги, а также вытянуть носик.
4. Готового ёжика обвалять в маке, и затем очень аккуратно равномерно воткнуть иголки из семечек.
5. Для глазок и носика используйте арахис в шоколаде.

Приятного аппетита, хотя такую красоту просто жалко резать!
[показать]

Ингредиенты на 20 штук:

Для теста:
- 6 яиц,
- стакан муки
- стакан сахара
- 200 г масла (маргарина)

Для фарша:
- творог (1 кг)
- сахар(по вкусу)
- сметана или сгущёнка

Приготовление:

1. Яйца взбить, добавить растопленное сливочное масло, сахар, муку.
2. Тесто должно быть по консистенции как жидкая сметана либо блинное тесто.
3. Вафельницу хорошо разогреть смазав сливочным маслом, и добавляя по 3-4 ст ложки теста, обжаривая с двух сторон.
4. Чуть румяные вафельки достать, быстро свернуть, что бы не успело остыть, и начинить творожным фаршем.
[показать]

Ингредиенты:

-Батон белого хлеба
-Колбаса 200 г. (любая копченая)
-Помидоры - 2 шт.
-Маслины - несколько штук
-Перец- 1 шт.
-Сыр твердый (любой)
-Майонез - 300-400 гр.

Приготовления:

1. В большую тарелку мелко покрошить хлеб, нарезать то, что есть в доме мясное или колбасное, добавить майонез и все перемешать.

2. Взять форму, плотным слоем выложить то, что у вас получилось, сверху уложить то, что найдется в холодильнике - грибы, перец, маслины и т.д.

3. Пропорции продуктов произвольные, но то, что вам нравится - побольше.

4. Посыпать тертым сыром - и в духовку, пока не расплавится сыр (запекать при темп. 180 гр. 10 мин.).
[показать]

Ингредиенты:
- 2 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 0,5 ч.л. соль
- 0,5 ч.л. сахар
- 0,5 ч.л. сода
- 1 стакан (200 г) тёртого сыра
- тертая ветчина

Приготовление:
1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
2. Добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать.
3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку, положить начинку.
4. Соединить края и немного раскатать.
5. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
[показать]

Ингредиенты:

На 1 порцию:
-армянский лаваш (тонкий)- 0,5-1 шт,
-кружок помидора,
-кружок ветчины,
-яйцо - 1 шт,
-зелень
-сыр твердый - 20 г,
-сливочное или растительное масло для жарки,
-соль,
-перец

Приготовление:

Помидор вымыть и порезать на кружочки. Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Нарезать ветчину. Лаваш хорошо сбрызнуть холодной водой и положить на разогретую с растительным или сливочным маслом сковороду так, чтобы края свисали за бортики сковороды (зажаренной стороной вверх). Если лист лаваша большой - разрежьте его пополам. В середину листа лаваша положить кружок помидора. Немного посолить.
Сверху на помидор кружок ветчины.
Затем разбить сырое яйцо. Посолить, поперчить. Сверху все посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
Подвернуть края лаваша к центру и жарить до румяной корочки (можно сделать сильно или средне зажаренную корочку по желанию). Аккуратно перевернуть на другую сторону, посыпать сверху тертым сыром и жарить еще несколько минут, до румяной корочки. Подавать закуску горячей.
[показать]

Ингредиенты:

-100гр.картофеля,
-1сладкий болг.перец,
-3 зубчика чеснока,
-200гр.помидоров, 4яйца,
-100гр.консерв.кукурузы,
-Укроп,петрушка,соль.

Приготовление:
1. Очищенный картофель нарезать кружками,перец нарезать кубиками,выложить на разогретую сковороду и обжарить на подсолнечном масле(переворачивая) 5мин.
2. Затем добавить нарезанные кубиками помидоры,кукурузу и измельчённый чеснок и жарить на медленном огне 10-15мин.
3. Взбить яйца,посолить по вкусу,добавить мелко рубленую зелень и опять взбить миксером.
4. Этой смесью залить содержимое сковороды, жарить под крышкой,пока яйца не запекутся.
5. Можно посыпать сверху тёртым сыром и в разогретую до 200гр.духовку на верхнюю конфорку на 5-7 мин.

[показать]

Ингредиенты для теста:
-4 яйца (крупных)
-125 гр. сливочного масла
-100 гр. шоколада (темного, горького, от 59%)
-150 гр. сахара
-2 ст.л. ванильного сахара
-около 150 гр. муки (неполный стакан)

Приготовление:
Духовку разогреть до температуры 170 градусов.
Яйца смешать с сахаром (но не взбивать сильно, лишь слегка, чтобы размешать хорошенько). Масло и шоколад растопить на водяной бане, тщательно смешать. Немного остудить и соединить яичной смесью. Ввести просеянную муку. Размешать осторожно снизу вверх несколькими движениями.
Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, разровнять по всей поверхности.
Печь при 170 около 18-20 минут.
Вынуть из духовки, остудить, и разрезать пополам. Получится 2 небольших прямоугольных коржа.

Ингредиенты для шоколадного крема-ганаш:
-150 гр. сливок 35-38%
-1 ст.л. ванильного сахара
-150 гр. шоколада (можно использовать горький, десертный или темный молочный, есть такой замечательный вид шоколада у Рошен, рекомендую)
-50 гр. сливочного масла

Нагреть сливки с сахаром почти до кипения, но не кипятить и растопить в них масло и шоколад. Остудить.
Смазать половиной крема один корж, накрыть вторым и распределить ровным слоем оставшийся крем. Разровнять ножом или лопаткой.
Убрать в холодильник на пару часов (можно на ночь). После чего нарезать на небольшие квадратные или прямоугольные пирожные.
Перед подачей на стол желательно дать постоять пирожным при комнатной температуре минут 15-20. Они тогда становятся очень нежными и бархатными на вкус.
Учитывая, что сливки 35% продают в коробочках по 200 г, а не по 150, то я увеличиваю пропорции крема: 200 г сливок, 200 г шоколада (ровно 2 шоколадки), масла оставляю столько же - 50 г.
По технологии я советую сначала сделать крем, пока он остывает на столе, замесить тесто для бисквита. И затем крем - в холодильник, бисквит - в духовку.
Получается очень быстро.

Приятного аппетита!
[показать]

Фаршированные овощи

Вам понадобится:
-Лук зеленый 20 г
-Колбаса сырокопченая 400 г
-Сливочное масло 150 г
-Сыр твердых сортов 150 г
-Перец сладкий зеленый 2 шт.
-Помидоры красные 150 г

Приготовление:
1. Вымыть, обсушить и мелко порезать лук.
2. Колбасу нарезать маленькими кубиками и смешать всё со сливочным маслом.
3. Натереть сыр на мелкой тёрке и смешать с получившимся фаршем.
4. Срезать у овощей верхушки и удалить сердцевину.
5. Плотно наполнить начинкой и поставить в холодильник на 3−4 часа.
6. Перед подачей на стол нарезать фаршированные овощи тонкими ломтиками и выложить на блюдо.

[показать]

Ингредиенты:

-натуральный йогурт – 600 гр.
-молоко – 600 мл.
-желатин – 60 гр.
-лимонный сок (2 ст.л.)
-какао – 40 гр.
-сахар – по вкусу (клала 100 гр., кто любит сладкое, тому следует больше класть, мне хватило сладкого клубничного слоя)
-клубника – 400 гр.
-вода – 100 мл

Приготовление:

1. Йогурт достать из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру.
2. 50 гр. желатина залить молоком, дать постоять согласно инструкции, а затем нагреть до полного растворения. Немного остудить.
3. Йогурт взбить миксером, добавляя сахар и лимонный сок. Затем постепенно добавить молоко с желатином, постоянно помешивая. Снова взбить миксером.
4. Отделить ¼ часть йогуртовой массы и смешать с какао. Залить разъемную форму и поставить на 10 минут в морозилку до застывания. На застывший слой вылить оставшуюся массу и поставить в холодильник до полного застывания.
5. Приготовить клубничный слой. 10 гр. желатина приготовить согласно инструкции.
6. Приготовить клубничное пюре при помощи блендера, добавить сахар и слегка остывший желатин.
7. Вылить клубничное желе на застывший йогуртовый слой, поставить в холодильник до полного застывания.

[показать]
Текст и фото автора.

Ингредиенты:
Тесто:
- яйца 4 шт
- сахар 1 стак
- мука 1 стак
- разрыхлитель 0,5 ч л
Крем:
- сметана любой жирности 200 г
- сахар или сахарная пудра 2 ст л
Кроме того:
- яблоки 3 шт
- корица по вкусу
- сухари молотые 2 ст л
- какао - порошок для украшения

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу (примерно 10 мин).
2. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить на низкой скорости.
3. Яблоки почистить, порезать кубиком. Выложить на дно формы (если не силиконовая - смазать), посыпать корицей и сухарями. Перемешать. Залить тестом.
4. Отправить в духовку до готовности при 170*. Первые 20 мин духовку не открывать! Проверять зубочисткой на сухость.
У меня форма маленькая (20 см), пирог получился высокий, но долго пекся, почти 45 мин. Лучше форму пошире взять.
5. Для крема перемешать сметану с сахарной пудрой.
6. Готовый пирог перевернуть на блюдо, остудить.
7. Смазать кремом и посыпать какао - порошком (по желанию).

Приятного аппетита!
[показать]

Ингредиенты:

-1 армянский лаваш
-100г (полу-)копченой колбасы
-100г ветчины
-8 полосок бекона
-по ½ сладкого перца и луковицы
-2 помидора
-2-5 шампиньонов (в зависимости от размера)
-200г тертого сыра
-1 соленый огурец
-Кетчуп или томатный соус
-Зелень (свежая или сушеная)
-Перец, паприка

Приготовление:

1. Лаваш развернуть и равномерно натереть на него ≈ 150г сыра, посыпать мелко нарезанной колбасой, ветчиной, сладким перцем, помидорами, луком, соленым огурцом и грибами и зеленью.
2. Все присыпать оставшимся сыром. Свернуть лаваш в рулет и положить его на застеленный пергаментом противень. На лаваше разложить полоски бекона для того, чтобы рулет не был сухим.
3. Запекать 15-20 мин. в нагретой до 200С духовке.
В начинку для рулета можно положить все, что угодно, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и наличия продуктов в холодильнике.

Приятного аппетита!
[показать]

Ингредиенты:

– сливочное масло 180 гр
– куриное яйцо 4 шт.
– сахар 140 гр
– мука пшеничная 200 гр
– разрыхлитель теста 10 гр
– вишня 400 гр
– сахарная пудра 10 гр

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, по одному ввести яйца. Всыпать немного муки, щепотку соли, разрыхлитель. Взбить миксером. Ввести остальную муку, еще раз взбить до однородности.
2. Замороженную вишню без косточек, не размораживать! При выборе замороженной вишни обратите внимание, что бы ягоды были не слишком крупные, т.к. крупная вишня при выпекании даст много сока, и пирог получится слегка не пропечен в середине.
3. Разъемную форму хорошо смазать сливочным маслом. Выложить в нее тесто, сверху на тесто замороженную вишню.
4. Выпекать на медленном огне 50-60 мин. Через 35 мин. проверять пирог каждые 5 мин деревянной палочкой, особое внимание уделяя середине, т.к. именно в ней скапливается сок.
5. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.

[показать]

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

[655x438]

Читать далее...

Это цитата сообщения ElenaPro Оригинальное сообщение

[400x300]
Традиционный торт"Наполеон"является однм из популярных среди разновидностей кондитерской выпечки.И сегодня,рецептом приготовления торта "Наполеон медовый" я готова поделится с Вами.
Необходимые продукты для торта-мука пшеничная -2стакана
- сахар -1стакан
- яйца -2шт.
- мед -2столовые ложки
- маргарин -2столовые ложки
- сода -0,5чайн.ложки
- сметана -3стакана
- масло -1пачка
- сгущенное молоко -1банка

Для приготовления коржей необходимо: Маргарин, мед, соду и сахар растопить на "паровой бане" до однородной массы и до появления пенки. Затем добавляем яйца, 1 стакан сметаны, хорошо все перемешать и добавить муки. Тесто получается как на блины.
Разделить на 4 части и выпекать коржами в духовке.

Для приготовления крема необходимо-масло взбить до однородной массы и постепенно добавить сгущенное молоко и стакан сметаны. Полученную смесь взбиваем 7-10мин.
(я делала только сметанный крем: взбила 2 стакана сметаны и стакан сахара, добавила чайную ложку коньяка и ванильный сахар)
Затем смазать каждый корж кремом и обсыпать измельченными орехами .
Торт готов! Приятного аппетита! Попробуйте не пожалеете!

Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение

 

Тесто:

 

2 стакана муки

2 стакана сахара

1 стакан молока

6 ст. л. какао (с горкой)

1,5 ч. л. соды (не гашеной)

1,5 ч. л. разрыхлителя

0,5 стакана растительного масла

2 яйца

 

Крем:

 

300 г сыра

250 г сметаны

250 мл сливок (жирных)

сахар по вкусу

 

Для теста смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель и какао.

Отдельно взбить яйца, добавить к ним молоко и масло.

Добавить жидкую смесь в сухую и перемешать.

В последний момент добавить стакан крутого кипятка, все аккуратно и быстро перемешать, вылить тесто (оно получиться очень жидким) в ранее подготовленную форму (дно выложить пергаментом и смазать маслом)

Сразу же поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпечь до готовности.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]

на разъемную форму диаметром 24 см
корж
2 яйца
110 гр. сахара
100 гр. муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
Читать далее...

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Торт Прага с шоколадной глазурью

[602x424]

Приготовление крема

Взбейте 200 г сливочного масла и половину банки сгущенного молока. Добавьте 1 столовую ложку какао и перемешайте.

Приготовление глазури

Тщательно перемешайте 50 г сливочного масла, 4 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки молока, 1 столовая ложки какао.

Приготовление теста

3 яйца взбейте венчиком с 1-м стаканом сахара. Добавьте 0,5 банки сгущенного молока и 1 стакан сметаны (в сметане необходимо погасить 1 чайную ложечку соды). Снова взбейте все венчиком и добавьте 1,5 стакана муки и 2 столовые ложки темного какао. Перемешайте полученную смесь. В формы на промасленный пергамент переместить тесто и выпекать при температурном режиме 180*. После того как корж остынет, аккуратно разрежьте его на 3 части и пропитайте каким-либо сиропом (можно ликером или даже коньяком). Смажьте два коржа приготовленным заранее кремом, а верхний корж аккуратно залейте глазурью (по бокам тоже).

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

1 упаковка бездрожжевого слоеного теста, 4 стакана рубленных грецких орехов, 200 г масла сливочного, 1 чайная ложка корицы, 2 стакана меда, 3 чайные ложки ванильного экстракта, 0,5 стакана воды, 0,5 стакана сахара

Рубленные орехи поджарить, добавив корицу. Слоеное тесто тонко раскатать и уложить на смазанную маслом пергаментную бумагу в противень. Выложить орехи на тесто и накрыть другим листом. Повторить слои 3 раза. Выпекать в духовом шкафу в течение 20 минут.

В отдельную емкость налить натуральный мед и добавить сливочное масло с сахаром. Добавить ванильный экстракт и немножко воды. Разогреть полученную смесь на водяной бане, не забывая постоянно помешивать. После выпекания пахлавы разрезать ее на ромбы, полить медовым сиропом и дать хорошенько пропитаться. Приятного аппетита!

[604x403]

Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение

часть-2: 

[показать]

[показать]

[показать]

Читать далее...