Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Вишиванки Календарь 2013
[показать]Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ... рецепты... и мой личный тоже...
КАК БЫСТРО СНЯТЬ ШКУРКУ С КУРИЦЫ
Ингредиенты
|
1. Для начинки нам нужны сухари, подсушим белый хлеб порционными кусочками( не мелкими) в духовке.
Есть несколько рецептов фарширования курицы. Я тоже использую разные. Вот один из тех, который испробован не однажды.
После того, как сняла шкурку с курицы (шкурку сняла и часика на 2-3 забросила в холодильник), занимаюсь тушкой.
1. Иногда перекручивала тушку на мясорубке (зависит от рецепта фаршировки).
А вот рецепт без перекрутки.
Чуть замораживала тушку (легче нарезается. Нет эффекта "рваного" мяса) и НАРЕЗАЛА МЕЛКИМИ кубиками. На крайняк можно перекрутить в мясорубке через КРУПНЫЕ ОТВЕРСТИЯ.
2. Приготовляла маринад - в 200-250 мл крутого кипятка забрасываю столовую ложку розмарина, 1 ст. ложку ЯБЛОЧНОГО уксуса и 2 зубчика чеснока (чеснок без фанатизма - перебьёт аромат розмарина) и настаиваю-остужаю.
В МАРИНАД ПЕРЕЦ И ЛАВРУШКУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!!
Затем заливаю кусочки мяса, перемешиваю и туда же, в холодильник. Кстати, и этим тоже объясняется то, что я не перекручиваю, а нарезаю мясо ножом (очень мелкими кубиками).
3. Грибы мороженые (250 г) обжариваю.
Лук (одна большая головка) нарезаю мелко и пассерую. НЕ ДОБАВЛЯЮ СЫРОЙ ЛУК - вкус не тот. Только пасерованный.
Сыр (100-150 г) нарезаю мелкими кубиками (сыр придаёт сочность блюду).
1-2 яйца.
1 столовую ложку майонеза (не больше).
Всё смешиваю и в холодильник. А сама занимаюсь другими блюдами.
Через три часа достала из холодильника мясо рубленое, слила-отжала от маринада, смешала с сыром, грибами, луком. Добавила яйца и майонез.
На противень кладу фольгу (страхуюсь от пригорания-прилипания), начиняю прямо на противне с фольгой шкурку.
Зашиваю обычными нитками. В духовку. 45-50 минут(жарить на спине, чтобы сыр, расплавясь, не вытек).
Переворачиваю на живот. Чуть подрумяниваю на гриле.
Достаю. ОСТУЖАЮ (страхуюсь от "разваливания"). Выдёргиваю нитку ( мгновенно и без проблем)
Дальше на блюдо, голову на плечи (я уже писала - голова от петуха из кукольного театра). Украшаю по бокам произвольно, соразмерно фантазии и... к столу, друзья, к столу!!!
Отдельно о базилике. Это моя любимая приправа к курице. Где-то давно читала, что вкус курицы, замаринованной или тушеной в базилике, необычен. Попробовала. Понравилось. И вот уже много лет дружим втроём - я, базилик и курица.
Уточнение. Дважды, покупая базилик в засушенном виде, нарывалась на некачественный продукт. Один раз в магазине, другой - на рынке. Запаха и вкуса не даёт. Видимо, просроченный. Вреда не было, но и вкуса тоже.
А вот летом - беспроигрышный вариант. Сразу видно, что покупаешь.
Целую всех!
С наступающим милена70 !!!!!
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Салат "Зимний сон"
[550x350] нгредиенты:
Куриное филе - 250 г
Апельсин - 2 шт
Огурец свежий - 1 шт
Капуста брокколи
Майонез - 50 г
Приготовление салата:
Капусту брокколи разобрать на соцветия. Отдельно отрезать ножки.В кипящую,хорошо подсоленную воду сначала бросаем ножки капусты - они варятся 4 мин, затем соцветия - они будут готовы через 2 минуты. Капусту вынимаем из кипятка. Она должна остытьОгурцы нарезаем кубиками.Апельсин разрезаем пополам и вынимаем мякоть.Мякоть нарезаем кубиками.Часть соцветий капусты и ножки нарезаем помельче.Отваренное и остывшее филе курицы нарезаем.Все нарезанные продукты складываем в глубокую ёмкость.
[550x350]В ёмкость добавляем майонез.Всё тщательно перемешиваем.Полученной смесью фаршируем подготовленные апельсины.
[550x350]Готовое блюдо украсьте соцветиями брокколи и зеленью.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение
Торт "МИНИСТЕРСКИЙ" или "ТРИ БОГАТЫРЯ"
[550x412]На один корж потребуется:
2 яйца + 1 ст. сахара - взбить.
Добавить 1 ст.мукм, 1 ч.л. соды погасить 1 ст.л. уксуса. Гасить в одельной посуде.
0,5 ст. сметаны и все вместе перемешать миксером.
Выпекаем три коржа. Один корж с грецкими орехами (орехи в тесто), второй корж - 1ст. чернослива (в тесто, предварительно порезав на мелкие кусочки, а потом еще миксеров в тесте помешать).
Третий корж - изюм.
Можно добавлять какао и мак, кому как нравится.
Выпекаем коржи. Они очень нежные, поэтому вынимать из формы надо осторожно.
КРЕМ.
1 литр сметаны ( я беру домашнюю сепараторную) + 1 ст. сахара легонько взбить. Можно любой крем и кофейный и сгущенку, и заварной.
[450x278]источник,/a>
Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение
Декорируем зеркало своими руками
Для декорирования зеркала своими руками нам потребуется:
- пластиковые ложки белого или красного цвета (+-200 шт);
- картон;
- силиконовый пистолет;
- изолента;
- ножницы.
Берем картон и очерчиваем на нем круг диаметром 70 см.
Так же очерчиваем внутренний круг для зеркала диаметром 30 см и вырезаем.
Берем ложки и отрезаем или аккуратно отламываем от них ручки. Далее начинается самое интересное, приклеиваем ложки к картону при помощи силиконового пистолета. [620x400]
Для создания красивого интерьера мы сделали еще два зеркала меньшим диаметром.
Далее приклеиваем к зеркалу наше творение.
Вот такое чудо у нас получилось, всем удачи и хорошего настроения!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
переводчик журналов
| [показать]Перевод любой модели из каталога ДРОПС | Перевод текста описания с английского на русский http://www.online-patterns.com/index.php?cPath=42&osCsid=41480ed35c608e2d7f657788107c6680 |
Это цитата сообщения Natalia_Fed Оригинальное сообщение
VALENTINO - спицы и ирландское кружево
Вот такие джемпер и платье вяжут он-лайн на Осинке
[показать] [показать]
Серия сообщений "джемпер":
Часть 1 - Джемпер "Маков цвет"
Часть 2 - Жаккардовый мужской джемпер из толстой пряжи (спицы)
...
Часть 25 - Летний джемпер-реглан из Inspiration (крючок)
Часть 26 - ЭЛЕГАНТНЫЙ БЕЛЫЙ АЖУРНЫЙ ДЖЕМПЕР КРЮЧКОМ
Часть 27 - VALENTINO - спицы и ирландское кружево
Серия сообщений "вязание онлайн":
Часть 1 - Дизайнерские платья. Вяжем онлайн
Часть 2 - Дизайнерские юбки
...
Часть 28 - Кокетливое платье Be Style!
Часть 29 - Белый свитер с косами
Часть 30 - VALENTINO - спицы и ирландское кружево
Это цитата сообщения НатаЧ Оригинальное сообщение
ШИРОКАЯ «КОСА», выполненная ЧАСТИЧНЫМ ВЯЗАНИЕМ. МК.
[100x]Это цитата сообщения Vredina_Sabrina Оригинальное сообщение
Интересная идея моталки для пряжи из миксера
Идея принадлежит Svetlana Felis.
Электромоталка, действующая по принципу намотки шпульки в швейной машинке. Требуется: миксер ручной, 1 венчик (обмотан резинкой для лучшего сцепления конуса и венчика), 2 крышки с дырками (ограничивают намотку), пряжа и нитенаправитель (нить проходит между двумя металлическими дисками). В данном случае использовался отломанный от швейной машинки. Можно воспользоваться и не отломанным действующим , например, задействовать нитевод от вашей вязальной машины как на этом фото:
[80x]
(если просто держать нить в руках, сильное трение получается). В процессе намотки или миксер слегка двигать, или нитенаправитель (нить укладывается на конус так же, как при намотке на шпульку).
[50x]
[80x]
[48x]
Можно и дальше мотать. Намотка происходит намного быстрее, чем на ручной моталке (миксер при этом необходимо включить на минимальной скорости!).
Это цитата сообщения русалла Оригинальное сообщение
«Бабушкины квадраты» по-испански из остатков пряжи
[331x211]Мастер-класс Rosa Costa.
"Бабушкины квадраты" - это прекрасная возможность связать плед, кофточку , шаль из остатков пряжи. Любая рукодельница , овладевшая азами вязания крючком, справится с ними играючи. Однако это легкость выполнения сыграла с "бабушкиными квадратами" злую шутку - они стали слишком вездесущи и многие мастера намерено отказываются от их выполнения, боясь , что их работа будет слишком обыденно выглядеть. Казалось бы , на этом способе плетения можно поставить жирную точку и забыть о нем, оставив его только для начинающих. Нет, фантазия всегда может подсказать, как можно изменить привычный внешний вид узора с помощью небольших дополнений. Так и произошло с " бабушкиным квадратом", который с легкой руки Rosa Costa переживает в Испании второе рождение.
Для работы подойдут любые нитки, которые найдутся в доме. "Бабушкин квадрат" по-испански можно выполнить из ниток в тон, контрастных или вязать из всего подряд в типично лоскутной технике по-деревенски.
Это цитата сообщения lelushik Оригинальное сообщение
Узор от Sally Pointer/ Wicked Woollens.
http://www.ravelry.com/patterns/library/owls--flowers-chart
[550x416]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат «Стрелы амура» - просто бомба, а не салат!
Супер лёгкий, свежий, воздушный....... одним словом умопомрачительный! Все кто пробовал в полном восторге!
[650x488]
этот салат поразит вас необычным вкусом...А готовится супер просто:Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
тающее во рту, сладкое печенье "Подушечки"
И снова рецепт печенья.
Удивительно нежное, рассыпчатое, сладкое и вкусное! А внутри ничего нет!
[370x278]
[370x278]
Сладкие легкие печенюшки - то что надо в холодный зимний день к многочисленным чашкам чая и какаоЭто цитата сообщения selena347 Оригинальное сообщение
Жилет от selena347
Связала себе жилеточку.Спицы №3.Ушло 200гр.100% шерсти Дундага (Прибалтика) .Вязала от угла ,швы только плечевые.Размер 48.Нитки 275м-100гр.
1.
[351x512]
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Открытый чудо - пирог
[575x10]
[604x453]Чудо пирог! Думаю в начинку можно добавить еще и жареные грибочки с луком, вполне подойдет как праздничный вариант)
[575x10] [показать]Это цитата сообщения SVETA-290 Оригинальное сообщение
Eisig-Теплый
http://www.ravelry.com/patterns/library/eisig-warm
1.
[500x466] 2.
[480x640] 3.
[391x500]