Это цитата сообщения pibrot8310 Оригинальное сообщение
Как приготовить гуся в духовке
Запеченногогусяпринято считать блюдом праздничным. И не зря, ведь гусь птица не только вкусная, но и крупная. Одной подрумяненной тушкой можно накормить всех гостей за Вашим столом. Конечно же, праздничное блюдо просто необходимо приготовить безукоризненно. Но мясо свежего гуся может оказаться жестким. Итак, мы постараемся рассказать вам,как приготовить гуся в духовке.
Это цитата сообщения Tato4ka53 Оригинальное сообщение
Гусь медленного приготовления
[550x374]Гусь медленного приготовления с овощной смесью - довольно длинный, но простой рецепт, вполне заслуживает внимания опытных хозяек.
На 6 порций вам потребуется:
4,5 кг выпотрошенный гусь
1 ст. л. черного перца горошком, подавленных
1 ст. л. морской соли
5 ст. л. меда
5 ст. л. сахара
1 ст. л. дижонской горчицы
3 пастернака, очищенных и порезанных на тонкие длинные куски
6-8 целых луковиц-шалот
2 целых головки чеснока, разделенных пополам
6-8 топинамбуров (земляных груш или иерусалимских артишоков), очищенных и порезанных пополам, если слишком большие
6 маленьких молодых картофелин, отваренных в течение трех минут
450 г очищенной от семян и кожуры тыквы, порезанной на дольки
3 веточки тимьяна
300 мл красного вина
500 мл куриного бульона
1-2 ст. л. оливкового масла
свежие лавровые листья для украшения
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 220 градусов С. Очистить гуся от видимого жира, положить гуся на решетку, стоящую на форме для запекания и проткнуть везде гуся железной палочкой, чтобы вытекал жир при запекании.
2. Посыпать перцем и солью, втирая соль в кожу. Смешать мед, сахар и горчицу до образования однородной пасты. Смазать получившейся пастой гуся.
3. Поставить в духовку и сразу же снизить температуру до 160 градусов С. Запекать 2 часа. Каждые 15-20 минут поливать гуся вытекающими соками.
4. Через 2 часа вытащить гуся из духовки, достать из формы, но оставить на решетке. Слить оставшийся в форме гусиный жир кроме двух ложек (если жира в форме меньше, чем 2 ст. л., добавьте оливкового масла). Вывалить в форму все овощи кроме тыквы. Перемешать и посыпать тимьяном сверху. Сверху поставить решетку с гусем и вернуть в духовку. Запекать еще 1 час, помешивая 1-2 раза овощи и добавив тыкву через полчаса.
5. Тем временем довести до кипения вино и бульон на плите. Снизить огонь и готовить, пока не уварится на половину, это займет 15-20 минут.
6. Вытащить гуся из духовки и увеличить температуру до 200 градусов С. Замотать гуся плотно в фольгу и оставить в теплом месте, помешать овощи и вернуть в духовку на 15-20 минут до готовности.
7. Выложить овощи на сервировочное блюдо ложкой с дырками и поддерживать теплыми в выключенной духовке. Поставить форму, где они готовились на плиту, влить вино и бульон, перемешать со всеми соками в форме. Кипятить, пока не уменьшится на половину. Если подливка получилась слишком жидкой, добавить 1 ст. л. кукурузной муки и немного холодной воды, взбить венчиком в подливку до загустения. Перелить всю подливку в миску, снять весь жир (он должен подняться на поверхность, если оставить подливку на некоторое время), приправить, если необходимо и перелить в соусник.
8. Подавать гуся с лавровым листом, окружив овощами. Подливку подавать отдельно.
Источник cтатьи: kuking.ru
http://www.lady.ru/
Это цитата сообщения erevan83 Оригинальное сообщение
Кедровое масло. Какими уникальными свойствами оно обладает?
http://vahe-zdorovye.ru/metodyi-i-uprazhneniya/efirnyie-masla/kedrovoe-maslo
Кедровое масло является уникальным природным продуктом, аналогов ему в природе нет и искусственный синтез невозможен. Масло кедра богато витаминами, обладает целебными и питательными свойствами, легко усваивается организмом.
Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение
Гостиная в стиле модерн
Модерн… Само слово звучит гламурно и изысканно, «на французский манер». Что такое стиль модерн? Он родился в начале двадцатого века, и пробыл на пике моды совсем недолго, став легендой. В переводе с французского слово «moderne» значит «новый», «современный». Как может быть новым и современным то, что было сто лет назад? Для того чтобы не объяснять, чтобы не писать долго и нудно то, что вы читать не будете, лучше посмотреть работы двух гениев, работавших в то время, двух ярчайших представителей стиля модерн. Знакомьтесь (или узнавайте?).
Тогда, сто лет назад, такая манера живописи стала революционной. И положила начало рекламным плакатам. Да-да, Эндрю Уорхол только развил идею, рожденную Мухой, наполнил суть своей энергией. Смотрим, делаем выводы — плавность линий, декоративность, природность оттенков и насыщенности, женственные линии (но не потому, что изображены женщины) и еще раз декоративность. Каждая линия, кажется, нарисована, чтобы приукрасить реальность. Драпировки тканей, орнаменты, виньетки, вензеля… Альфонс — икона стиля «модерн».
Теперь прошу — Антонио Гауди! Гениальная архитектура Гауди (фото зданий в стиле модерн):
Это цитата сообщения Елена_таролог Оригинальное сообщение
Фито-шампунь "Копна волос"
[300x400]
Наши прабабушки для мытья волос использовали яичные желтки, ржаной хлеб, полоскали волосы отварами различных целебных трав.... Поэтому ни у кого не вызывала удивления или восхищения коса ниже пояса, скорее удивление вызывали слабые, безжизненные волосы...
В наше время здоровыми и блестящими волосами похвастаться может далеко не каждая женщина, но, как и в старину, красивые и ухоженные волосы являются лучшим украшением как женщин, так и мужчин... К счастью, сохранились рецепты средств для мытья волос, основанные на использовании исключительно натуральных компонентов... Стоит на несколько недель исключить агрессивное воздействие современных косметических средств и использовать для мытья волос шампуни и маски, сделанные собственноручно, как волосы преображаются, оживают, прекращается их выпадение и появляется здоровый блеск...
Это цитата сообщения Vsiaco Оригинальное сообщение
Почему Оноре Бальзак считал, что достиг большего, чем Наполеон?
Владимир Рогоза
Вскоре после венчания во Францию ушло восторженное письмо: «Вы только от меня должны узнать о счастливой развязке великой и прекрасной драмы сердца, длившейся шестнадцать лет. Итак, три дня тому назад я женился на единственной женщине, которую любил, которую люблю еще больше, чем прежде, и буду любить до самой смерти…». О том, что жить ему оставалось всего полгода, не догадывались тогда ни Оноре, ни его супруга. К сожалению, с судьбой не поспоришь.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Пирамиды - Антенны Вселенной
Согласна не со всем, но видео интересное.
Существует мнение, что пирамиды - это не гробницы фараонов, а высокотехнологические аппараты для связи с другими планетами. Любая информация связанная с пирамидами приводит к вопросам о происхождение человеческой цивилизации.
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Принимай себя любой
[450x500]
Принимай себя любой
Принимай себя любой:
Неуверенной, несмелой,
Злой, нелепой.....неумелой,
Чуть сутулой.......чуть седой....
Принимай себя любой:
Некрасивой и невзрачной,
Полной, тучной, неизящной,
неказистой и худой....
Принимай себя любой:
Полюби свои морщинки,
Складки, прыщики, горбинки,
Взгляд усталый и больной.....
Принимай себя любой:
Разреши себе влюбляться,
Плакать, злиться и смеяться,
Просто будь самой собой....
Принимай себя любой:
С потревоженной гордыней,
Недоступной герцогиней,
Иль кокеткой удалой,
Или праздною лентяйкой,
Иль рачительной хозяйкой,
Иль ревнивою женой.
Принимай себя любой:
Добродетельной и грешной,
Равнодушной, безутешной,
Королевой и рабой.....
Полюби себя любой!!!!!!
И весь мир тебя полюбит,
И несчастья все отступят
Пред любимою тобой!!!
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
О женщине Притча
