[300x199]Набор продуктов тоже впечатляет минимализмом.
Главное, не забудьте прикупить цыпленка – бройлера или хотя бы какие-нибудь куриные «запчасти» — крылья, ноги, хвосты… Ой, сори, последние не из этой оперы.
Я все-таки предпочитаю покупать тушки целиком, а не отдельными частями.
На части мы их и сами легко и в 5 минут разделаем.
Берите не слишком большой экземпляр, лучше средней упитанности.
Далее займемся карамелью.
ЗначитЦа, сыпем соль и сахар на сковороду и нагреваем на максимальном огне.
Не переусердствуйте, жженку горелую нам не надо!
Как только растопится сахар, сразу же уберите с огня. Огонь уменьшите!
Влейте в карамель стакан воды.
Карамель сразу же от перепада температур «закаменеет».
Спокойно, без паники, это нормально!
Ставьте обратно на огонь и продолжайте нагревать, помешивая, пока карамель не растворится полностью.
Всё, ее пока в сторонку, с огня обязательно уберите.
Смешиваем оливковое масло и домашнюю аджику…
Чем замечательна острая домашняя аджика, так это тем, что в ней уже есть и соль, и перец, и чеснок.
То есть минимальный набор необходимых специй в полном комплекте и не надо «париться» и смазывать всеми этими ингредиентами по отдельности.
Советую по осени обязательно сделать необходимый стратегический запас.
Этой ароматной смесью промазываем курицу.
Стараемся, чтобы каждый кусочек получил свою долю.
Теперь выкладываем курицу в форму для запекания и аккуратненько устраиваем ей карамельный душ.
Старайтесь хорошенько облить каждый кусочек! Остатки карамельной воды выливаем в форму.
И я еще сыпнула сверху карри, уж больно в темку здесь эта приправка.
Теперь в разогретую до 200 градусов духовку минут на 50-60. Это уж как Ваша боевая подруга справится с поставленной задачей.
Пару раз за это время столовой ложкой полейте все кусочки, карамельной массой.
Как только получите красивый карамельный окрас, срочно доставайте, не передерживайте.
Видите, видите, как красиво золотится кожица!
Самое замечательное, что корочка буквально истончается и становится невообразимо вкусной.
Сочетание сладкого, соленого, острого, просто какой-то гастрономический экстаз!!!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Курица запеченная с гречкой под сырной корочкой. Просто и невероятно вкусно, аппетитно, пикантно и ароматно!!!
[показать]Крупа пропитывается соками мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.
Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение
Нежная курочка в духовке.
На первый взгляд вам покажется, что это блюдо требует много времени, у меня уходит минут 40! Чтобы облегчить себе работу я заранее обжариваю овощи и отделяю мясо от костей. Ну а теперь всё очень быстро!
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Курица, запеченная со сливками и чесноком.
[410x577]Быстрая курочка
Ингредиенты:
Куриное филе - 1 грудка,
Лук репчатый - 1-2 шт.,
Майонез,
Сырок плавленый - 1 шт.,
кубик бульонный (примерно половинка, на вкус).
Способ приготовления:
Филе порезать кубиками, посыпать бульонным кубиком и сложить в емкость для микроволновки. Поставить в микроволновку на 10 мин, достать, добавить мелко порезаный лук, сырок кусочками и майонез по вкусу. Подержать еще 3 минуты.
••• •••
Быстрая буженина
Ингредиенты:
Свинина (вырезка, карбонат) 700гр
Чеснок,
соль, черный перец, паприка.
Способ приготовления:
Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем. В мясе сделать отверстия и вставить в них кусочки чеснока (а можно и без чеснока). Натереть весь кусок солью, перцем и паприкой.
Положить подготовленное мясо в посуду для микроволновки с высокими бортиками, на дно налить полстакана воды и готовить на мах мощности 20 мин с одной стороны и 20 мин. с другой. Следить чтобы вода всегда была на дне посуды иначе мясо подгорит.
Если вам покажется, что времени недостаточно, то прибавьте еще по 5 мин. Остудить и утром подавать на бутерброды.•
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Куриная грудка, запеченная в фольге
У меня продолжается «ленивый» период, поэтому предпочитаю готовить блюда, которые минимально требуют моего участия, чтоб, как в сказке, сказала: «Еда, готовься!», и она сама это делает.
Куриная грудка в фольге – одно из таких блюд. Кроме решения вопроса лени, убиваем второго зайца: приготовленная этим способом грудка – сочная, не нужно думать, чем дополнить блюдо, чтобы мясо не было сухим.
Ингредиенты:
куриная грудка
2 помидора
1 луковица
150 г сыра
2 ст.л. сметаны (майонеза)
2 дольки чеснока
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. горчицы
соль, перец, паприка, карри, сушеная зелень.
Это цитата сообщения Корзинка Оригинальное сообщение
Курица, запеченная в фольге
[434x334]Вчера было день рожденье лучшей подруги, сначала мы устроили пир и праздник живота у нее дома, ну а потом уже все это растрясать на дискотеку с большой шумной компанией :)Так вот хочу вам похвастаться рецептом,который мы с Леной сделали вместе.
Это очень-очень вкусно. Мягкое куриное мяско с легким сладковатым привкусом - это действительно нечто. Во время запекания в кухне стоит такой аромат, что только и думаешь, как дождаться готовности. А ведь все это благодаря замечательному маринаду. Готовится блюдо очень просто - трудозатрат здесь минимум. надеюсь, и вам понравится.
Специально выкладываю пошаговые фотки для удобства приготовления. :)
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Курица, запеченная в духовке, с яблоками и апельсинами
[700x394]
|
Нежная, сочная, с золотистой корочкой, напитанная фруктовыми ароматами курица доставит Вам радостные минуты удовольствия. |
Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение
РЫБА ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ.
[700x525]
[480x360]ПОНАДОБИТСЯ
700 г. рыбного филе
3 помидора
300 г. тертого сыра
2 зубчика чеснока
250 г. майонеза
сок половины лимона
измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.
Филе по желанию предварительно натереть солью.
2. Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком
и 150 г. тертого сыра.
3. Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень.
Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180◦С
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
КРАСИВЫЕ КОРЗИНОЧКИ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
салат "Быстрее некуда"
[500x375] "Быстрее некуда"
Рецепт простой и недорогой, так что придется по вкусу каждой хозяйке.
"Элементарно, Ватсон!" - сказал бы Шерлок Холмс, угощая своего друга такой вкусняшкой. Очень быстро и очень вкусно. Попробуйте!
В процессе хочу показать несколько хитростей. После знакомства со скользящей петлей, круговое вязание начинаю только с неё. Вот примерное изображение подобной петли
Вяжем 12 столбиков с накидом ( петли подъема и 11 столбиков с накидом). В круг не замыкаем.
Ну и по опыту...сделайте сразу несколько
теперь замкнем "в круг" . Сделать это можно с помощью крючка( удобно использовать меньший номер) или иголкой. Оставшийся кончик вправляем под петлю основания( не в петли подъема, а в первый столбик) с лицевой стороны на изнаночную
Теперь с изнаночки подтягваем кончик, образуя ровные петельки основания
Теперь осталось спрятать кончики- завязываю узлом ( иногда он называется морским, иногда хирургическим)- очень важно, чтобы правильно его завязать.
Серцевиночка готова. Теперь вяжем простенькие лепесточки. 3 воздушные петли
В следующую петлю- 3 столбика с 2 накидами и еще 3 воздушные петли
И это замыкаем в следующую петлю основания соединительным столбиком (не столбиком без накида)
[635x224]
[635x512]
[635x592]
[635x478]
[635x663]
[635x601]
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Куриный суп с сырными колобками
|
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Суп фасолевый с копчёными рёбрышками ( Венгерская кухня)
Это блюдо очень популярно в Венгрии, его едят и зимой и летом. Но я предпочитаю этот суп готовить в холодное время года, он очень сытен, согревает, калориен. За счёт копчёностей и красной паприки вкус и цвет насыщенный, ароматный, за счёт овощей суп получается густой.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Праздничный слоеный салатик с копченной курицей, черносливом и сыром
Салат получается очень нежный, сочный. Особенно мне понравилось сочетание копченной курочки с черносливом, а сверху нотка нежного сыра.. Мммм…Объеденье!
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Салат «Французский»
Делится Вероника на http://forum.say7.info/topic19675.html-Я этот салат делаю за 15 мин. Подготовив все индегриенты, я поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. Получается быстро и очень вкусно. [показать]
Нам нужно:
2 яблока
4 варенных яйца
2 свежей моркови
майонез
лук
сыр
Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение
Салат "Шпроты под шубой"
Рецепт от 
ПоваренокСПоварешкой, (спасибо автору)
Это цитата сообщения Алёнчик_5 Оригинальное сообщение
Салат с куриным филе "Виноградная веточка".
http://alimero.ru/blog/recepti/7088.html
[показать]
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного салата, который стал настоящим праздничным блюдом на день рождение моего мужа.
Я немного волновалась, когда его готовила, так как не все любят сочетание ягод винограда и мяса (в салате используется курица), но все мои страхи улетучились, когда, покачивая головами в знак одобрения, наши гости снова брали тарелочки, чтобы взять добавки.
Этот салат однажды уже готовила моя мама на Новый год, но из-за обилия новых рецептов этот рецепт чуть не остался забытым. Вчера блюдо снова возродилось, и теперь его рецепт разошелся между гостями праздничного стола. Не забыла я о вас, моих постоянных читателях — спешу поделиться новыми вкусностями.
Сразу хочу вас успокоить — салат готовится очень быстро и никаких особенных знаний в области кулинарии знать не нужно.