&nbsp;

Фальш-камин 22-12-2012 17:22

Это цитата сообщения vikkka Оригинальное сообщение

Фальшкамин

Вот такой "камин" я себе наконец-то забацала в пустой комнате...основа из фанеры, декор пластик фимо (вместо мозаики), керамика, керамическая плитка..верх-крышка открывается, внутри устроены ящики для свечей
[525x700]

МНОГО КРАСИВЫХ РАБОТ И ССЫЛОК НА ПОЛЕЗНЫЕ САЙТЫ:

Роспись мебели 22-12-2012 17:20

Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение

Роспись мебели

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post233683758/

Соленья-варенья-5 рецептов 22-12-2012 17:16

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Соленья-варенья. Подборка 5

[показать]

салат из свежей белокочанной капусты

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post237862387/

опята маринованные

http://www.liveinternet.ru/users/3673951/post180137395/

Сельдь маринованная по-корейски

http://www.liveinternet.ru/users/aldav/post234161807/

Гурийская капуста

http://www.liveinternet.ru/users/4862867/post239683704/

Вкусная капуста на зиму

http://www.liveinternet.ru/users/4862867/post239601772/

Скумбрия домашнего посола

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post231706756/

Ароматные с пикантной чесночной ноткой «Помидоры под снегом» на зиму

Консервированные помидоры «Страна советов»

http://dushka-li.ru/post231460837/

http://amari02.ru/post229506270/

Подборка консервирования свеклы

[показать]

ядренные БАКЛАЖАНЫ, маринованные почти мгновенно и невероятно легко

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post229258966/

Заготовочки для зимовочки-Помидорчики... Много рецептов

СУПЕР рецепты из баклажанов 22-12-2012 17:14

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

БАКЛАЖАНЫ (Подборка СУПЕР рецептов!!!)))

БАКЛАЖАНЫ

[402x602]

Бакложановый закусон 22-12-2012 17:11

Это цитата сообщения urbis Оригинальное сообщение

МИРОВОЙ ЗАКУСОН.

Я что-то никак не могу вспомнить никакую историю, связанную именно с этим блюдом, а потому пока воздержусь от включения его рецепта в "МОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ". Но я вся горю желанием поделиться этим рецептом с моими читателями, а потому и публикую его в индивидуальном порядке.

[600x565]

Все, кто жил или живет в Баку, все, кто бывал там, по одной фотографии исходных продуктов поймут, что именно собираюсь я предложить вам, мои дорогие читатели, какой деликатес, именины желудка, праздник вкуса. Потому что опытному человеку одного взгляда достаточно, чтобы понять: блюдо это

БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ.

Продукты.

Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг,

Для начинки:

Морковь - крупная, 2 шт.
Перец болгарский - крупный, 1-2 шт.
Чеснок - 10 - 15 зубчиков,
Кинза - 1 большой пучок.
Укроп - 1 пучок.
Петрушка - 0,5 пучка.
Сельдерей- 1-2 больших стебля.
Можно добавить в фарш горсть шинкованной белокачанной капусты и натертые на крупную терку корни петрушки и сельдерея.

Маринад:

Вода - 2 литра.
Уксус - 1 литр.
Соль - 50 г/литр воды.
Сахар - 50 г/литр воды.
СПЕЦИИ:
перец душистый - 4 - 5 шт. на каждую банку,
перец черный горошком - 8-10 шт. на каждую банку,
гвоздика - 1-2 шт. на каждую банку,
лавровый лист - 1-2 листка на банку,
кориандр, сухие зерна - 0,5 чайной ложки на банку,
корица молотая - на кончике ножа.

ПРОЦЕСС.

Баклажаны моем, удаляем плодоножку, делаем разрез и вынимаем часть мякоти, чтобы получилась полость для начинки:

[575x524]

Сделать это можно двумя способами. Я предпочитаю разрезать баклажаны пополам не до конца и вынимать мякоть из обеих частей. Важно сделать так, чтобы плод не распался на две половинки, чтобы баклажан сохранил внешне свою целостность.
Подготовленные таким образом баклажаны нужно бланшировать в подсоленной воде в течение пяти минут:

[634x557]

Это необходимо сделать по двум причинам. Во-первых, чтобы баклажаны стали мягкими, а во-вторых, для удаления из них горечи.
После бланширования вынимаем баклажаны шумовкой и выкладываем их в дуршлаг:

[682x594]

Для удаления из баклажанов лишней жидкости, тем более, что она горькая, ставим на них пресс. Я не мудрствую лукаво - использую предметы, которые у меня под рукой. Чтобы водичка из дуршлага не стекала на стол, пол и вас, поставьте его на тарелку:

[483x619]

На время оставим баклажаны в покое. Пусть себе стоят, остывают, отдают лишнюю воду, а мы займемся начинкой.
Мы почистим и натрем на крупной терке морковь и другие корешки, если мы решили их использовать.
Болгарский перец освободим от семян и плодоножки и нарежем кубиками или мелкой соломкой.
Чеснок мелко нарежем.
Мелко нарежем и часть мякоти баклажанов, которую мы из них вынули, когда готовили полость под начинку.
Измельчим всю зелень и нашинкуем капусту. Мы должны получить приблизительно такую смесь :

[682x587]

ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРОГО: можно добавить в фарш немного жгучего стручкового перца. Нужное его количество определяйте эмпирическим путем, ибо понимание остроты пищи у всех индивидуально.

Теперь можно приступать к фаршированию баклажанов.
Для этого чайной ложкой заполняем каждый баклажанчик овощной смесью, плотно закрываем и укладываем в чисто вымытую банку или другую емкость:

[357x423]

[640x771]

Если вы не собираетесь готовить баклажаны в качестве заготовки на зиму, можно использовать не банки, а, Читать далее...

Баклажаны-рецепты 22-12-2012 17:08

Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение

Рецепты из баклажанов.

К слову сказать, называть баклажаны синенькими не совсем верно, т.к. цвет плодов меняется в зависимости от сорта и степени зрелости от молочно-белого до золотисто-белого, от светло-лиловой до темно-фиолетовой, а перезрелый плод приобретает серо-зеленую или буровато-желтую окраску. Самые вкусные иссиня-черные продолговатые недозрелые плоды. В них, обычно, мало семян и на вкус ягоды (а ведь так правильно называется плод баклажана) нежные и полезные. Баклажаны прекрасно сочетаются с другими овощами, что позволяет готовить из него овощные закуски, рагу, запеканки и салаты. Кроме того, баклажаны подходят для маринования, соления и сушки, что сближает их с грибами.

1 2 3 4 5 6

Баклажаны шпигованные //
Икра из баклажанов // Болгарская кухня
Чорба с баклажанами // Болгарская кухня
Баклажаны в горшочке // Вегетарианская кухня
Закуска баклажановая // Вегетарианская кухня
Баклажаны соленые // Соление
Запеканка с баклажанами // Овощные запеканки
Икра баклажанная с

Баклажаны-закрываем под крышечку 22-12-2012 17:06

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ЗАКРЫВАЕМ ПОД КРЫШЕЧКУ: БАКЛАЖАНЫ

[240x164]
ЗАКРЫВАЕМ ПОД КРЫШЕЧКУ: БАКЛАЖАНЫ

Пока еще тема консервации и баклажан актуальна, спешу изложить свои рецепты.

интересуетесь-Вам сюда

1. БАКЛАЖАНЫ ОСТРЫЕ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

2.ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПЕЧЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ

3.БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ С ЗЕЛЕНЬЮ И ЧЕСНОКОМ

5.БАКЛАЖАНЫ С МЕДОМ

6.БАКЛАЖАНЫ "ОГНЕННЫЕ"

Перцы,кабачли,баклажаны 22-12-2012 17:04

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Кабачки, баклажаны, перцы

[250x352]Салат "Ассорти"
1 кг лука, 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 2 кг баклажанов, 0,5 л растительного масла, 2 ст. л. соли, 3/4 ст. сахара.
Лук, морковь, сладкий перец очистить, нарезать соломкой. Все овощи пассировать (не пережаривать!) отдельно, небольшими порциями.
Баклажаны разрезать вдоль на 4 части, затем нарезать поперек кусочками толщиной 1 см, посолить, чтобы вышла горечь, промыть, дать стечь воде и обжарить в растительном масле.
Готовые овощи уложить в казан, залить 3 л томатного сока, уваренного до густоты, и потушить 15 мин., осторожно перемешивая. Разложить по банкам, стерилизовать литровые банки 20 мин., затем закатать.

Фондю

Баклажаны помыть, нарезать кружочками, посолить, чтобы вышла горечь, промыть, дать стечь воде. Обжарить в растительном масле с двух сторон до румяной корочки. В миске приготовить смесь из чеснока с солью и зеленью петрушки. Каждый кружок баклажана с двух сторон обмакнуть в полученную смесь и уложить в банки слоями. Сверху залить, прокаленным растительным маслом, закрыть пластмассовыми крышками. Хранить в прохладном месте.
Читать далее...

Кулинарная социальная сеть на Povarenok.ru

Икра баклажанная маринованная

Бакложановая икра-маринованная 22-12-2012 17:02

Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение

Икра баклажанная маринованная

Категория: Заготовки -> Икра

Очень вкусная икра, не требующая жарки. Хороша и как салат, и как заготовка на зиму. Рецептом поделилась (по-секрету) моя родственница, а я "по секрету всему свету" :-)

Ингредиенты: баклажан, перец сладкий, лук репчатый, морковь, чеснок, перец черный, петрушка, масло подсолнечноe, сахар, соль, уксус.
Тэги: заготовка, закуска.

Читать рецепт полностью >>

Серия сообщений "Заготовочки***Баклажаны":
Часть 1 - Баклажаны под грибочки
Часть 2 - Синенькие!!! квашенные,фаршированные
...
Часть 13 - МАКДУС (ударение на "У")
Часть 14 - Баклажаны острые
Часть 15 - Икра баклажанная маринованная
Часть 16 - Помидоры с баклажанами
Часть 17 - Кабачки, баклажаны, перцы
...
Часть 44 - Икра баклажанная. Очень большой выбор.
Часть 45 - Соленья-варенья. Подборка 5
Часть 46 - Соленья-варенья. Подборка 5

Баклажаны на зиму-10 рецептов 22-12-2012 17:00

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

10-ка рецептов баклажан на зиму

[500x375]

Баклажаны с болгарским перцем -маринованные 22-12-2012 16:57

Это цитата сообщения v_alena Оригинальное сообщение

Баклажаны с болгарским перцем маринованные

[показать]Выход готовой закуски - три баночки по 0,5 л.

Инградиенты:
1. баклажаны (уже без хвостиков) - 750 г
2. перец болгарский красный (очищенный) - 750 г

Баклажаны порезать кружочками, посолить, дать отстояться и слить жидкость. Обжарить до мягкости на растительном масле .
Болгарский перец порезать вдоль на четвертинки и тоже обжарить до мягкости на растительном масле.
(Для иформации - масла для жарки ушло 0,5 л)

Приготовить маринад:
- сахар - 200 г
- уксус 9% - 180 мл
- соль - 1 ст.л.
- чеснок - 1 головка (измельчить в чеснокодавке)
- жгучий перчик - 1 стручок - мелко порезать.
Всё довести до кипения и слегка охладить.

В небольшую кастрюльку (не в банки!!!!) выкладываем слоям -
баклажаны-маринад-перец-маринад и т.д в зависимости от диаметра кастрюльки.
Даём 1 сутки отстояться.

Через сутки раскладываем овощи в стерелизованные баночки и закатываем.
(Если семейство сразу не съест )

Стерилизовать не надо.
Источник http://forum.say7.info/topic18351.html

Баклажаны с капустой 22-12-2012 16:55

Это цитата сообщения LidaReps Оригинальное сообщение

БАКЛАЖАНЫ С КАПУСТОЙ

[показать]

2,5 кг. баклажан
2 кг капусты
100 гр. чеснока
1 горький перец
1/2 стакана сахара
1 стакан растительного масла
2 ст. ложки соли с горкой
2 ст. л. уксусной эссенции развести в 2 стаканах воды
3-4 шт. средней моркови.
Баклажаны порезать пластинами и побаланшировать в подсоленной кипящей воде. Остудить, нарезать соломкой. Капусту нарезаем тонкой соломкой. Перец также нарезаем. Чеснок через чеснокодавку. Морковь на терке. Все компоненты перемешиваем и оставляем на 6 часов. Далее раскладываем по банкам и стерилизуем 0, 7 л. - 20 мин. Обязательно укутать банки одеялом.

Синенькие!!!-квашенные,фаршированные 22-12-2012 16:53

Это цитата сообщения AlisaRom Оригинальное сообщение

Синенькие!!! квашенные,фаршированные...

Рецепты моей бабушки... у нас всегда осенью были именно синенькие...наверное это такой сленг, одесских хозяек

Нам понадобятся :баклажаны, морковь, лук ( пропорция 3:2:1 т. е. 1,5 кг :1 кг: 0,5 кг), чеснок, растительное масло, стебли сельдерея, соль, корень петрушки и сельдерея.

Зимние пейзажи 22-12-2012 00:59

Это цитата сообщения alexx1978 Оригинальное сообщение

Художница Зима

Зима, зима запорошила дома, а у некоторых замела дороги. Но согласитесь, очень красиво Мороз рисует пейзажи. Просто художник. А как приятно сидеть дома в теплой квартире и любоваться природой. А про себя говорить: «Голодно, да не мне»
[600x450]

[700x525]

[700x393]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x525]

[700x464]

[700x458]

[700x510]

[696x700]

[700x700]

[700x468]

[620x412]

[700x525]

[700x420]

[604x453]

Сделаем ёлку сами 22-12-2012 00:55

Это цитата сообщения alexx1978 Оригинальное сообщение

Пошевелить мозгами

Где взять елку на корпоратив, выход есть. Чтобы не бежать за живой елкой, когда на столе масса бутылок, обилие закуски и т.д. Не бежать же сломя голову за главным украшением Нового года. Ведь вы не забыли, что отмечаете то вы именно Новый год. А как же Новый год без елки. Включите свою фантазию. Для тех, у кого нет предложений, есть варианты от людей, которые это испытали на своей шкуре.
[525x700]

Елка — гирлянда
[526x700]
Елка из пива
[482x700]
Елка из компакт-дисков
[650x487]
Елка с огоньком
[525x700]
Елка из брокколи
[512x700]
Елка из вкусностей
[512x700]
Елка-карточкодержатель
[466x700]
Из клубков ниток
[472x700]
елка из полок
[539x700]
елка из упаковочной бумаги
[650x450]

[650x523]
елка из винных пробок
[525x700]

Пуговичная елка

Старые новогодние игрушки 22-12-2012 00:53

Это цитата сообщения alexx1978 Оригинальное сообщение

Ностальгия

Почему наша память способна фильтровать и почему что- то остается в памяти навсегда, а что – то мы быстро забываем. Согласитесь, Новый год, елка – это вещи, которые не стираются с памяти человека. А елка всегда ассоциируется с игрушками. Большинство из нас взрослых людей спустя годы, и уставившись на сегодняшнюю убранную елку, на протяжении почти двух недель праздников, вспоминают свою детскую елку и сравнивают игрушки, часто произнося слова: «Елка, елкой, а вот игрушки то были лучше..».
[550x550]

[700x525]

[700x525]

[604x453]

[700x499]

[560x560]

[700x466]

[450x637]

[700x466]

[700x466]

[700x466]

[700x449]

[700x466]

[700x466]

[450x439]

[700x600]

Нвогодний след котов 22-12-2012 00:49

Это цитата сообщения alexx1978 Оригинальное сообщение

Новогодний след котов

Приближается Новый год, и человечество будет встречать его как всегда достойно. А как встречают Новый год наши любимцы коты? Какой след в период Нового года хотят оставить они. И так в канун Нового года начинается кошачий выпендреж, и мой рудой не исключения. Не знаю, где он научился этим выкрутасам, наверное, хорошо смотрел телик вместе со мной. И как итог почти все опыты над елкой он уже провел: на елке сидел, игрушки облизывал, дождик распрямлял, а когда не получилось, остались только рожки та ножки, боюсь, что начнет что – то экспериментировать с гирляндами, типа включать по первому «мяу». Предлагаю ознакомиться с другими котами...
[700x465]

[700x468]

[700x500]

[700x525]

[700x525]

[700x466]

[700x525]

[700x523]

[700x472]

[700x539]

[700x498]

[700x466]

[700x559]

[700x525]

[700x525]

Дизайны.45 схем! 20-12-2012 22:52

Это цитата сообщения ЖУРАВУШКА5 Оригинальное сообщение

Дизайны, которые скопировали много раз ! 45 Cхем!

[показать]

Название: Солнца лучи
Автор: ЖУРАВУШКА5
Создана: 02.05.2012 20:25
Скопировали: 136 раз
Установили: 116 раз
Примерить схему | Cохранить себе

Название: Цветы белые
Автор: ЖУРАВУШКА5
Создана: 09.04.2012 23:34
Скопировали: 105 раз
Установили: 61 раз
Примерить схему | Cохранить себе

Название: Веточка золотая
Автор: ЖУРАВУШКА5
Создана: 03.04.2012 09:47
Скопировали: 105 раз
Установили: 65 раз
Примерить схему | Cохранить себе

[228x73]

[показать]

Как убрать фон картинки в бесплатном графическом редакторе 20-12-2012 22:50

Это цитата сообщения ЖУРАВУШКА5 Оригинальное сообщение

Как убрать фон картинки в бесплатном графическом редакторе Paint.Net?!

[показать]

Убираем Фон - Пример для бесплатного графического редактора Paint.Net -
Обновлённая программа Paint.NET -

Скачать Paint.NET.3.5.10.Install.exe Здесь

Выбрав нужную картинку (в формате PNG), открываем ее в бесплатном графическом редакторе Paint.Net :
Команда меню "Файл (File)" - "Открыть (Open)"
Фон в виде "шахматной доски" условно показывает прозрачность.
[600x462]

С помощью инструмента "Волшебная палочка" выделяем фон.
[600x463]

Читать далее
[показать]

Серия сообщений "Программа Paint.NET":

Часть 1 - Рамочки для фотографий
Часть 2 - Вы пользуетесь Paint.NET? Хотите увеличить его возможности?
...
Часть 12 - Делаем прозрачный фон в программе Paint.Net.
Часть 13 - Paint-NET-Как cоздать необычный цветок
Часть 14 - Как убрать фон картинки в бесплатном графическом редакторе Paint.Net?!