Этот дип, с йогуртом, такой, каким его ели в Персии. К этой закуске следует подать лаваш, любые другие лепешки, крекеры или просто хороший хлеб.

Ингредиенты
2 больших баклажана
¼ чашки оливкового масла
1 луковица, мелко порезать или тонко нашинковать
4 зубчика чеснока, пропустить через пресс или мелко порубить
1 ч.л. соли
¼ ч.л. молотого черного перца
1 чашка йогурта
1 ст.л. мелко порубленной зелени мяты или 1 ч.л. сушеной мяты
¼ ч.л. рылец шафрана (не обязательно)
1 ст.л. горячей воды (не обязательно)
½ чашки порубленных грецких орехов (по желанию)

Приготовление
Йогурт процедить через марлю или многоразовый кофейный фильтр (сцеживать около 3-х часов). Если йогурт густой греческий, сцеживать его не надо.
Шафран (если используете) размешать с горячей водой.
Разогреть духовку до 180 C (350 F).
Баклажаны вымыть и проткнуть в нескольких местах вилкой или кончиком ножа, чтобы они не «взорвались» в духовке. Под полку-решетку духовки следует положить противень или просто фольгу с прибоднятыми краями, т.к. из баклажанов может капать жидкость. Положить баклажаны на решетку духовки и запекать примерно 45 мин.-1 час.
Вынуть баклажаны из духовки, остудить, разрезать пополам. Ложкой выскоблить мякоть и размять ее или порубить ножом.
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Готовить на среднем огне.
Добавить баклажан и сушеную мяту, если нет свежей. Размешать, накрыть крышкой и готовить примерно 5 минут на маленьком огне. Добавить соль, черный молотый перец. Остудить.
Смешать баклажаны и йогурт. Подавать, сбрызнув шафрановой водой и посыпав свежей мятой, грецкими орехами (или добавить орехи к баклажанам и перемешать).

Паста с куриным мясом, томатами и грибами точно станет одним из самых частых и любимых блюд на вашем столе. Все готовится очень просто.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— макароны;

— грибы 200 г;

— мясо куриное, 400 г;

— масло растительное, 100 мл;

— сыр, 100 г;

— соль, перец, специи, зелень;

— сливки жирные, 300 мл.

Процесс приготовления

Лук режем кубиком и обжариваем на растительном масле.

Добавляем филе, порезанное кусочками и обжариваем до румяности.

Всыпаем шампиньоны кусочками, смешиваем и жарим до готовности.

Заливаем сливками и водой, солим, перчим и добавляем любые специи, тушим 5 минут.

Отвариваем макароны до готовности в подсоленной воде, откидываем и на сито, потом выкладываем в сковороду с соусом.

Перемешиваем, добавляем зелень, тертый на крупной терке сыр. Блюдо готово, когда сыр начнет хорошо плавиться.

Читать далее

источник

Итак, пуловер в исполнении miofilato.by
Связан из 8 мотков Urga Fonty (50/50 пух яка/мериносовая шерсть)

Красивый объемный капор ручной работы вот уже несколько сезонов подряд находится в тренде современной женской моды. Он – наглядный пример того, что популярность возвращается ко многим вещам не только через года, но даже через столетия! Ведь капоры, начиная со Средневековья, носили по всей Европе. И сегодня капоры гармонично сочетаются с самыми разными нарядами, прекрасно согревают, а выглядят весьма самобытно и узнаваемо. И именно поэтому они так легко и органично вписались в современную зимнюю моду.

Ассорти из овощей на зиму получается очень вкусным и красивым блюдом, вам обязательно понравиться.

Ассорти из овощей на зиму: ингредиенты

Читать далее

Простой топ, связанный снизу вверх по кругу до начала пойм, становится супер шикарным с оригинальной кокеткой. Плечи этого топа несколько урезаны, чтобы показать ваши плечи.

Этот рецепт лепешек у меня один из самых любимых. Он настолько простой и быстрый, что можно даже к завтраку успеть. А по вкусу мои маленькие творожные лепешки не уступают настоящим Хачапури.

 От простоты до изысканности.

Сегодня дамы приглашают кавалеров... к столу! Перед вами один из моих любимых чизкейков, который можно съесть целиком и не заметить, потому что оторваться очень сложно! Для тех, кто на диете, можно уменьшить количество сахара, сливки заменить молоком, а топленую сметану на обычную 15%, будет тоже вкусно. Попробуйте!