Это цитата сообщения Amfidalla Оригинальное сообщение

Сырный пирог из армянского лаваша"

[354x173]
Ингредиенты:
- упаковка армянского лаваша
- 1 яйцо

Читать далее...

Это цитата сообщения Amfidalla Оригинальное сообщение

Салат "Фунчоза с овощами"

[350x263]
200 гр. лапши прозрачной рисовой
3 шт. болгарского перца разного цвета
2 моркови
3-4 зубчика чеснока
масло растительное
1 огурец свежий
2 ч.л. уксуса
соль
соя (соевый соус)

Читать далее...

Это цитата сообщения Amfidalla Оригинальное сообщение

Хворост на кефире

[354x236]
Ингредиенты:

●2-3 стакана муки
●1 желток
●2 ст. ложки сахара
●1\3 ч. ложки соды
●1 ст. ложка растительного масла
●150 мл кефира
●1 стакан растительного масла для жарки

Читать далее...

[649x518]



Сейчас очень популярны блюда из армянского лаваша — рулеты с разнообразнымы начинками, слоеные пироги. Можно купить лаваш и в магазине, а можно приготовить и в домашних условиях по нашему рецепту.

Ингредиенты:

муки — 3 стакана

горчей воды — 1 стакан

соли — 1\2 чайной ложки.

Приготовление:

Размешайте соль в горячей воде. В глубокой миске сделайте горку из муки, с углублением посередине, и небольшими порциями начинайте вливать соленую воду.

Хорошо вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Накройте миску полотенцем и дайте постоять тесту 30-40 минут.

Разделите тесто на небольшие кусочки (диаметром 4-5 сантиметров) и раскатываем их в тонкие лепешки.

Жарить лаваш нужно на сухой сковороде. Переворачивая на другую сторону, когда нижняя начнет местами темнеть.

Готовый лаваш нужно сбрызнуть холодной водой и накрыть полотенцем.

Приятного аппетита!
[586x474]


Источник: http://supercooking.ru/kulinarnyie-retseptyi/armyanskiy-lavash-po-domashnemu/

Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение

Салат из морепродуктов с грейпфрутом - новогодний рецепт

[308x245]

[384x37]

- 300 г коктейля из морепродуктов в масле, Меридиан;
- 2 розовых грейпфрута;
- 1 авокадо;
- 1 ст. л. орехов кешью;
- 1 сухой орегано;
- 1 ст. л. белого винного уксуса;
- 1/2 ч. л. соли;
- молотый белый перец.



- Вымываем и очищаем грейпфруты. Вырезаем сегменты с мякотью, сохраняя сок. Нарезаем крупными кусочками, перекладываем в сито, установленное над миской, солим и перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут.

- Авокадо вымываем, разрезаем пополам, удаляем косточку. Мякоть вынимаем ложкой и нарезаем кубиками со стороной около 1 см. Сбрызгиваем соком грейпфрута.

- Готовим заправку: с морепродуктов сливаем масло, смешиваем его с грейпфрутовым соком, собравшимся в миске, добавляем винный уксус, приправляем белым перцем и орегано, взбиваем до получения эмульсии.

- Морепродукты смешиваем с авокадо и мякотью грейпфрутов, заправляем. Ставим в холодильник минимум на 1 час.

- Орехи кешью слегка обжариваем на сковороде и рубим.

За 30 минут до подачи достаем салат из холодильника, выкладываем в тарелку и посыпаем кешью.

Приятного аппетита :)
Sonya_kot

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Закусочный торт «Розовый сад»

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Торт "Крем-брюле" - это что-то божественное

Те, кому нравится подтаявшее мороженое в вафельном стаканчике, Вам непременно сюда! Этот торт визуально напоминает всем известный Наполеон, но вот на вкус...Делается практически так же,только крем другой. Ну в общем мне очень понравился!!!

[700x397]

P.S. Порцию крема можете увеличить и из оставшегося приготовить мороженое, подробности в рецепте.


Если раз попробуете, то уже не забудете никогда!

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Салат из языка и моркови

[550x332]

Ингредиенты:

300 гр. языка (или говядина),
3 средние моркови,
2 соленных огурца (или корнишоны штук 6-7),
2 луковицы,
1-2 зубчика чеснока,
майонез,
черный перец,
соль (если необходимо).

Приготовление:
Язык или мясо отвариваем, остужаем и нарезаем соломкой. Лук нарезаем тонкими полукольцами и пассируем на растительном масле. Морковь натираем на терке для корейской моркови (или нарезаем тоненькой соломкой) и пассируем отдельно от лука. Огурцы нарезаем соломкой, как и остальные компоненты. Чеснок выдавливаем через пресс. Все солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение

АудиоКниги


[670x465]
Все обо всем.

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Киевский торт Акилежна

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

oбалденный пирог "Вишневый шик"

Очень сочный, очень ароматный, в меру сладкий, с восхитительной кокосовой «шапочкой». Готовить пирог проще простого, продукты все незамысловатые. Непременно попробуйте, я уверена, что Вы просто влюбитесь в эту душевную и такую домашнюю выпечку!
[700x372]

Угощайтесь! Вкусно безумно!

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Давайте приготовим торт!

[показать]

Сегодня я хотела бы ознакомить Вас с интересной идеей как сделать торт, да не простой, а …..картонный ))

Данный подарок можно сделать на Новогодние праздники и предложить Вашим гостям взять на память по кусочку, в который можно вложить подарок, сюрприз, пожелание или шуточный гороскоп )

Можно дарить на ДР, свадьбу, Новый год, 8 марта, к рождению ребенка, в общем использовать данный торт как упаковку для вашего подарка.

Читать далее...

Быстрое печенье
[500x375]

Тут главное 2 вещи
- СМЕТАНА и МАРГАРИН....Ну еще полпакета разрыхлителя и мука... сколько возьмет.
250 г маргарина (мягкого - предварительно дать полежать вне холодильника)
300 г сметаны
2,5 - 3 ст. муки (а точнее - сколько возьмет на мягкое, не липнущее к рукам тесто)
0,5 пакетика разрыхлителя.

Никакого сахара или яиц в тесто не надо... на полчаса в холодильник, потом раскатываем, рюмочкой выдавливаем - хоп в сахар и на противень.

Я выдавливала стаканчиком от фляжки))

и все, оно такое слоеное и нежнейшее... кто сладкое не любит - макайте в кунжут, тмин, мак и прочие семена...

Источник: http://retsepty-ru.blogspot.com/2013/11/blog-post_7404.html

[545x424]
Ингредиенты:

1 стакан пшеничной муки
120 гр. нарезанного кубиками холодного масла
4 столовые ложки коричневого сахара

Крем тоффи:

50 гр. сливочного масла
4 столовые ложки коричневого сахара
400 гр. сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу)

Кроме того:

150 гр. молочного шоколада
30 гр. орехов

Приготовление:

Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент).
Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто.
Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой.

Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме.

Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли.

Выложить массу ровным слоем. Дать остыть.
Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.

Источник: http://exshefpovar.blogspot.com/2013/11/blog-post_30.html

[537x480]
Тесто
1. 250 гр.маргарина для выпечки
2. 2 яйца
3. 1/2 стакана сахара
4. 1/2 чайной ложки соды (гасим уксусом)
5. 3 - 4 стакана муки (у меня ушло 3,5 стакана)

Начинка
1. 2 баночки вареной сгущенки
2. орешки грецкие, арахис, изюм (у меня арахис )
3. обломки от выпеченных орешков

Приготовление:
Растереть маргарин с сахаром и желтками, добавить взбитые в пену белки. Положить соду, гашеную уксусом, перемешать. Постепенно ввести муку, должно получиться мягкое, не липнущее к рукам, тесто. Пока готовим формочку, убираем тесто в холодильник. Форму нагреваем, один раз смазываем маслом (больше не потребуется). Формируем из теста кусочки по размеру меньше грецкого ореха. Выпекаем. В каждую половинку кладем начинку и соединяем 2 половинки.

Источник: http://www.odnoklassniki.ru/vkus.1/topic/62263920514345

[610x300]


Ингредиенты:

белок одного куриного яйца
150 г сахарной пудры
0,5 грамма лимонной кислоты

Роял айсинг (Royal Icing, дословно с английского, королевская глазурь) – это специальная сладкая белковая масса для рисования на выпечке и десертах изделиях. Ее можно также использовать, как обычный кондитерский крем.

Прямое назначение королевской глазури – это украшение рождественских пряников, пряничных домиков, свадебных тортов и тортов на День рождения, а также любых других кондитерских творений. Но глазурь также обладает свойством хорошо держать форму. Поэтому она может послужить не только в качестве гладкого покрытия, но и в качестве съедобных объемных украшений. Для этого можно предварительно изготовить шаблоны, затем положить на них обычный файл, а уже на файле нарисовать глазурью узор или даже целый рисунок. Потом этот файл со сладкой массой хорошо высушить, узор аккуратно снять с файла и положить в коробку. В ней – самое безопасное место для хранения.

Royal Icing очень боится влаги, и поэтому ее нельзя хранить в холодильнике. Иначе украшения, сделанные из нее, не только размокнет, но и сломается. А как-то это поправить уже будет невозможно.
Следует отметить, что глазурь также не дружит со сливочным и сметанным кремами. Поэтому такие украшения можно сажать только на белковый крем или непосредственно на корж или печенье (не на горячее, а только на полностью остывшее). Если глазурь использовать не сразу после ее приготовления, то ее надо накрыть влажной салфеткой, чтобы не образовалась на ее поверхности корочка. Только салфетка должна быть влажной, а не мокрой. С нее не должна капать вода.
Приготовление королевской глазури:

Сахарную пудру просеять через сито с мелкими-мелкими ячейками в сухую посудину (чем мельче сахарная пудра, тем мельче и аккуратнее могут поучиться узоры).
В просеянную сахарную пудру выложить яичный белок и хорошо перемешать.
Полученную белковую массу взбить миксером до стойких пиков (чтобы как жирная сметана была). Взбивать примерно 10 минут (не забывайте отключать периодически миксер, чтобы он не сгорел).
Чтобы крем был более эластичным, добавить немного лимонной кислоты (сухой!), чтобы на вкус было слегка кисловатым.
Глазурь получается белой, но ее можно подкрасить в любой цвет. От этого она станет еще интересней.

Совет. Самое важное в приготовлении королевской глазури это то, что посуда, в которой готовится она, должна быть чистой и абсолютно сухой, иначе она не собьётся. Проследите также за тем, чтобы не было на посудине жира.

Приступим к творению произведений кондитерского искусства. Для этого понадобится специальный кондитерский конусообразный пакетик — корнетик. Также можно использовать кондитерский шприц. Его заполняют глазурью, закрывают его толстый конец и срезают ножницами тонкий кончик. Характер рисунка напрямую зависит от формы среза.

[610x300]

Royal Icing позволяет создавать объемные украшения также с помощью трафарета. Для этого надо нарисовать или распечатать рисунок, например, снежинку. Затем вложить рисунок в обычный канцелярский файл и провести по нему корнетиком или шприцом, выдавливая глазурь. Файл с узором оставить сохнуть. Как только он полностью засохнет, аккуратно отделить его от файла.

Также можно воспользоваться фольгой. Например, открыть посредине книгу, в нее вложить согнутый посредине лист фольги. На фольге нарисовать глазурью бабочку и оставить засыхать. Затем аккуратно отделить бабочку от фольги. Сладкая бабочка готова!

Для новогодних праздников подойдут узоры в виде снежинок. Если во время рисования глазурью положить в снежинку сложенную вдвое нитку, то получится съедобная игрушка на елку.


[610x300]

Королевская глазурь — это нескоропортящийся полуфабрикат. Поэтому рисунок из нее может долго хранится на кондитерских изделиях.

Источник: http://nasmachne.com/royal-icing-korolevskaya-glazur

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Медовое печенье

[600x450]

Ингредиенты:

250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
50 г сахара
100 г несоленого холодного масла (порезать кубиками)
115 г меда
тертая цедра одного апельсина или лимона
25 г мелко порезанных грецких орехов

Приготовление:

Перемешать муку, разрыхлитель и сахар. Добавить порезанное масло и втереть его в муку руками. Положить цедру. Мед немного разогреть на слабом огне и тоже добавить в муку. Вымесить тесто и разделить на два шара. С одного шара должно получиться около 20 печений. 20 печений выпечь 15 минут при температуре 160-180 градусов и охладить, остальные 20 печений посыпать орешками, выпечь также и охладить.
Смазать начинкой и соединить печенья между собой.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Крабовый тортик

[480x360]

Ингредиенты:
-2 упаковки крабовых палочек (всего 10 шт)
-2 вареных яйца
-50 г копченой семги
-200 г отварного риса
-3 соленых огурчика
-1 отварная морковка для украшения
-Майонез (можно использовать на половину со сметаной)

Приготовление:
В отварной рис добавляем копченую семгу. Затем трем на терка соленые огурцы, мелко режем яйца. Добавляем майонез и все перемешиваем. Разворачиваем крабовые палочки, одну оставляем на украшение. На каждую развернутую крабовую палочку выкладываем начинку и немного смазываем майонезом, чтобы слои не распадались между собой. И так слой за слоем. Делаем украшения из оставленной заранее одной крабовой палочки и морковки. Блюдо должно настояться 6-7 часов. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение

Очень красивое платье *Снежинка* из мотивов - для девочки. К новогоднему празднику

Очень красивое платье *Снежинка* из мотивов - для девочки. К новогоднему празднику.

[500x325]

Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение

Дед Мороз из молочной мастики - для украшения торта

[500x329]
Дед Мороз из молочной мастики - для украшения торта

Что необходимо:
-Сахарная пудра - 6 стол. ложек.
-Сухое молоко - 6 стол. ложек.
-Сгущенное молоко - 2 стол. ложки.
-Крахмал - 5 стол. ложек.

Приготовление:
*Смешать сахарную пудру с сухим молоком,
*Добавить сгущённое молоко, перемешать.
*Добавить пищевые красители и перемешать.
*Положить мастику в полиэтиленовый пакет, чтобы она не высыхала.
*Посыпать стол крахмалом
*Раскатать мастику, вырезать или сформовать нужное украшение.

Советы:
-Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке. Она опять станет пластичной.
-Покрытие из мастики нельзя наносить на влажную основу — на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется.
-В качестве слоя между тортом и мастикой можно использовать масляный крем (уже застывший в холодильнике), ганаш или марципан.
-Если верхний корж ничем не смазывать, то мастика не ляжет ровно на торте. Крем или марципан позволяет выровнять все неровности на поверхности торта. Поверхность торта под мастику должна быть идеально ровной.