Блюдо очень легкое в приготовлении, но результат соответствует названию, получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт.
• Куриная печень - 700 г
• Молоко - 100 мл
• Соль - 1 ч. л.
• Черный перец - по вкусу
• Мука - 2 ст. л.
• Морковь - 2-3 шт.
• Луковица (большая) - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Сыр - 200 г

Приготовление:

1. Печень измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
2. Затем добавить яйцо, молоко, муку, соль, перец, всё хорошенько перемешать и дать настояться примерно полчаса.
3. Тем временем жарим лук с морковью.
4. Берем глубокую форму для запекания, кладем половину жареных овощей, сверху половину сыра, затем половину смеси из печени, и в таком же порядке выкладываем другую половину овощей, сыра и печени.
5. Запекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке примерно 70-80 минут.

Готовиться такой салат из простых и доступных продуктов, которые гармонично сочетаются между собой.

Ингредиенты:

• Куриная печень - 350 г
• Огурцы (маринованные) - 3 шт.
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Сыр - 80 г
• Чеснок - 3 зубчика
• Майонез - по вкусу
• Укроп - для украшения

Приготовление салата:

1. Отварить печень и яйца.
2. Лук и натертую морковь обжарить до мягкости.
3. Подготовить все составляющие салата, натерев их как и морковь на крупной терке.
4. Чеснок выдавить через пресс.
5. Сборка (между слоями майонезная сеточка): 1 слой - печень, 2 слой - огурчики, 3 слой - морковь с луком, посыпать слой чесноком, 4 слой - яйца, 5 слой - сыр.
6. Украсить бока салата нарезанным укропом и можно пробовать, но лучше дать настояться пару часов.

Ингредиенты:

• Куриный фарш - 1 кг
• Шампиньоны - 500 г
• Репчатый лук - 1 шт.
• Тёртый сыр - 100 г
• Укроп - по вкусу
• Молотая паприка - по вкусу
• Соль и перец - по вкусу

Приготовление рулета:

1. В куриный фарш добавляем соль, перец и молотую паприку, хорошенько перемешиваем.
2. Лук нарезаем кубиком и отправляем на сковороду на небольшой огонь.
3. Грибы промываем, нарезаем произвольными кусочками и отправляем обжариваться к луку.
4. Грибы и лук жарим на среднем огне примерно 15 минут.
5. Куриный фарш необходимо раскатать на бумаге для выпекания в ровный прямоугольник. Сверху отправляем зажарку из грибов и лука, укроп и тёртый сыр.
6. С помощью бумаги заворачиваем фарш в рулет, помогая себе лопаткой. Я отрезал лишнюю бумагу и переложил рулет на новый лист.
7. Отправляем рулет в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 100 ккал
• Белки - 15 г
• Жиры - 4 г
• Углеводы - 1 г