[560x420]

Для приготовления маринада для скумбрии нам необходимо взять:

2 л волы;
8 ст.л. соли;
6 ст.л. сахара;
6 ст.л. рафинированного подсолнечного масла;
1 ч.л. черного перца горошком;
душистый перец, лавровый лист кориандр, гвоздику по вкусу;
2 ст.л. 6-ти процентного столового уксуса.
Приготовить вот такой вкусный маринад в домашних условиях не составит большого труда, да и времени у Вас займёт не так много. Для того, чтобы маринад для скумбрии не понадобиться дорогих ингредиентов, буквально несколько минут и маринад будет готов. Здесь же на сайте receptorium.info Вы сможете найти множество других вкусненьких рецептов, советов по приготовлению пищи.
Приступаем к приготовлению маринада.
Нагреваем до кипения воду, убавляем огонь, высыпаем в нее соль и сахар, вливаем масло и добавляем все остальные приправы.
Дожидаемся, пока маринад снова закипит, и только затем добавляем в него уксус и тут же снимаем кастрюлю с огня.
В принципе, маринад для скумбрии готов. Осталось только дождаться, пока он остынет до комнатной температуры, и можно заливать рыбу.
Саму же скумбрию можно мариновать как в кастрюле, так и в трехлитровой банке. Емкость, в которой будет мариноваться рыба, должна быть закрытой, а сам процесс маринования занимает около суток. Если время есть, то время маринования можно увеличить до 48 часов.
И еще одно, чтобы рыба получилась более вкусной, ее следует мариновать в разрезанном на кусочки виде. Приятного аппетита!

[600x437]

Ингредиенты:
Сыр желтого цвета - 500 гр
Ветчина - 100 гр
Яйца - 3 шт
Шампиньоны - 300 гр
Петрушка - пучок
Майонез - 4 ст. ложка
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль, черный и красный молотый перец - по вкусу

Приготовление:
Помыть шампиньоны и нарезать на кусочки, обжарить на масле.
Отварить яйца, остудить, очистить и нарезать кубиками.
Ветчину нарезать соломкой.
Все смешать, добавить нарезанную петрушку, майонез, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Полный кусок сыра положить на 20 минут в горячую воду. После чего вынуть и еще теплый раскатать на тонкий пласт (толщиной около 5 мм.). Этот раскатанный сыр смазать приготовленным фаршем и плотно свернуть рулетом.
Приготовленный рулет завернуть в фольгу и на 2 часа положить в холодильник.
Приятного аппетита!

[600x450]

Ингредиенты:
Масло сливочное - 200 гр
Творог - 250 гр
Мука - 2 стакана
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки

Для начинки:
Любые ягоды либо фрукты - 500 г.
Соль - по вкусу.

Приготовление:
Масло натереть на терке, добавить муку с разрыхлителем и перетереть в крошку. Убрать тесто в холодильник на 40-45 минут. Затем раскатать на припорошенной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5см. Стаканом вырезать кружочки. Далее делаем надрезы (как на фото), в серединку кладем ягоды и защипляем "лепестки" попарно. Выложить на лист, покрытый пекарской бумагой, и выпекать при 190 градусах 20-25 минут. Остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

[600x450]
[600x400]
[600x450]