povarixa.ru/konservirovanie...nie/drugie

Рецепты засолки сала, вяление рыбы, засолка мяса и рыбы.

povarixa.ru/napitkihttp://p...ru/napitki

Рецепты коктейлей, алкогольных и безалкогольных напитков, кисели, квасы, морсы, домашнее вино, настойки

povarixa.ru/yaica

Различные блюда из молока и яиц - омлеты, яичница, сырники, творожники и другие блюда из молока, яиц и творога

Сырники в духовке Ингредиенты: 600 г творога 1 пачка творожной массы с изюмом или курагой 3 яйца 100 г муки сахар - по вкусу (3-4 ст. ложки) 1 ч.ложка разрыхлителя половинка ч. ложки соли Способ приготовления: 1.Включаем духовку на 180-190°. Противень застилаем пекарской бумагой. 2.Слегка взбиваем в миске яйца с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавляем творог, перемешиваем. Просеиваем в миску муку, тщательно замешиваем массу до однородности. 3.Можно сформовать из творожной массы шарики и разместить на противне, а можно просто выложить массу горочкой с помощью ложки. 4.В зависимости от толщины сырники пропекаются за 30-40 минут. Готовность проверяем с помощью деревянной зубочистки, а степень румяности - дело вкуса. 5.Можно еще обмазать сырники сметаной, но делать это нужно, когда они практически готовы: намазали - и отправляем в духовку еще на несколько минут. Иначе сырники могут осесть, потерять пышность. 6.Подаем наши сырники со сметаной, вареньем, сгущенкой - с чем нравится

povarixa.ru/myaso/tushenoe-...ruski.html

Тушеная говядина по-русски: пошаговый рецепт, который превращает любое мясо в нежное и ароматное, имеющее своеобразный вкус, чему способствует использование шпига, кореньев, долгое тушение в духовке.

Самый не здоровый город США, где люди страдают ожирением, диабетом. Здесь очень высокая смертность. Джейми Оливер хочет их спасти.

Этот сериал – история перемен. Это не кулинарное шоу. Джейми Оливер, устроив кулинарную революцию в школах Англии, попытался проделать то же самое и в школах США. Свежие овощи и фрукты, натуральная курица заменят полуфабрикаты, горы фритюра и пищевых добавок.



Младшая школа, хотя бы в одно городе, уже под опекой. Дети жуют салат, фрукты, а не жаренный во фритюре куриные нагетсы. Теперь дело за подростками. Очередь за картошкой фри, невероятно большой вес и полное отсутствие какого либо представления о правильном питании.








http://kalabasa.ru/video

ДАЛЕЕ...

vkusitsvet.ru/

Лимонный торт


Салат из печени трески


ДАЛЕЕ...

ovkusah.ru/index.php/map

О ВКУСАХ
http://www.ovkusah.ru/index.php/map
Фаршированные помидорчики Черри.
Необходимые ингредиенты:

18 помидоров,
100 грамм тертого сыра,
1 тертое вареное яйцо,
зубчик чеснока,
1,5-2 столовых ложки майонеза,
маслины для украшения.

Способ приготовления:


1) С помидоров срезать верхушку, извлечь сердцевину.
2) Приготовить начинку: смешать тертый сыр, натертое вареное яйцо, чеснок, заправить майонезом.
3) Начинить помидорчики сырно-яичной смесью, накрыть крышками.
4) Украсить маслинами. Фаршированные помидоры черри готовы.

[480x350]

good-cook.ru/knop/arhiv.shtml

хорошая кухня

http://www.good-cook.ru/knop/arhiv.shtml



[431x49]

[400x266]
винегрет из овощей
Винегрет - вегетарианское блюдо. И к тому же и очень вкусное, что не скажешь про большинство вегетарианских блюд. Как говорится, чем вкуснее, тем вреднее.
В винегрет допустимо класть почти все овощи, произрастающие на российских огородах.
СОСТАВ

4~5 картофелин, 1 средняя свекла, 1 морковь, 150г квашеной капусты, 50г зеленого лука, растительное масло (лучше подсолнечное нерафинированное), 1 маринованный огурец, соль




Свеклу, морковь и картофель отварить в разных кастрюлях и остудить.
Овощи мелко порезать - кубиками, соломкой или потереть на крупной терке.
Лук порезать (вместо зеленого можно использовать репчатый лук).
Перемешивать можно двумя способами.
Смешать все продукты, кроме свеклы, заправить их маслом. Отдельно заправить маслом свеклу. И лишь затем смешать свеклу с остальными продуктами. Винегрет при этом получается разноцветным. Морковь остается желтой, картошка слегка закрашивается и становится розовой.
При втором способе все тщательно перемешивается и лишь потом заправляется маслом.
При желании можно посолить по вкусу.
СОВЕТ-
Кроме указанных овощей в винегрет можно класть: свежую капусту, болгарский перец, зеленый горошек, редьку, редиску, пареную репу, вареную фасоль, консервированную кукурузу. Не кладут в винегрет только свежие помидоры, которые быстро размокают. Но зеленый соленый помидор положить можно.
Из зелени можно класть укроп, петрушку, сельдерей, эстрагон.
Интересный привкус даст горстка клюквы или брусники.
Заправлять винегрет кроме растительного масла можно соусом-винегрет(1 ст ложка уксуса, 4~5 ст ложек растительного масла, 1/2 ч ложки соли, 1/8 ч ложки черного перца), соусом "провансаль" (1 ч ложка горчицы, 2 ст ложки растительного масла, 3~4 ст ложки уксуса, 1/2 ч ложки сахара) и даже при желании майонезом или сметаной.




http://www.good-cook.ru/salat/salat_021.shtml

Майонез домашний



ДАЛЕЕ...

Спагетти с мясом
Ингредиенты:

(4-6 порций)
250 гр. спагетти
200 гр. копченого мяса или бекона
3 яйца
0,2 л. нежирных сливок
50 гр. сливочного масла
150 гр. тертого сыра пармезан
соль
перец
помидорчики черри
петрушка

Как приготовить спагетти? Попробуйте рецепт спагетти с мясом. Готовится быстро, получается вкусно.
• Итак, в кипящую соленую воду бросаем спагетти.
•Пока спагетти варятся, в отдельном сосуде взбиваем яйца, добавляем сливки, тертый сыр, немного соли и перца. Полученную смесь на время отставляем в сторону.
•Бекон или копченое мясо режем небольшими кубиками. Слегка обжариваем в сливочном масле.
•Готовые спагетти откидываем на дуршлаг. Добавляем спагетти к обжаренному мясу и все хорошо перемешиваем.
•Затем вливаем туда смесь со взбитых яиц, сыра и сливок. Помешивая, слегка обжариваем пока яйцо не свернется.
•Выкладываем спагетти на предварительно нагретое блюдо, присыпаем зеленью и немедленно подаем на стол
[600x412]

[300x225]
Налистники с творогом
Ингредиенты:
Для блинов:

1,5-2 ст. муки
500 мл воды или молока
3 яйца
1 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла

Для начинки:


Сахар по вкусу
Ванилин (по желанию)
Творог
Свежеразмороженные или консервированные вишни
Приготовление:
В миску всыпать муку, добавить яйца, соль, сахар и хорошо размешать.
В творог добавляем сахар и ванилин, тщательно перемешиваем.
Выкладываем на половинку блина творог и вишенки.

[267x200]
«Пенёчки»ДАЛЕЕ...

[600x412]
Фаршированный перецДАЛЕЕ...

Фаршированный перец
Ингредиенты:

(4-6 порций)
13 шт. консервированного красного перца
300 гр. консервированного тунца
1 маленькая луковичка
3 яйца
густой майонез
несколько листиков капусты «Айсберг»
оливковое масло
соль

Если к вам неожиданно нагрянули гости, то рецепт фаршированный перец с тунцом непременно выручит вас.
• Итак, начнем. Ставим вариться яйца, а тем временем открываем консервированный тунец, сливаем масло. Если необходимо, извлекаем хребты. Немного измельчаем рыбу.
•Мелко режем лук.
•К этому времени яйца уже должны свариться, выключаем, помещаем под холодную воду. Остывшие яйца очищаем от кожуры и мелко режем квадратиками.
•Теперь смешиваем тунец, лук и яйца. Кладем пару ложек майонеза, перемешиваем и пробуем на соль. Можно добавить немного уксуса, но это на ваш вкус. Начинка практически готова.
•Открываем баночку красного консервированного перца. Возьмите один перчик, мелко порежьте его и добавьте в начинку. Красные вкрапления очень красиво смотрятся в светлой начинке.
•Извлекаем перец из банки, удаляем лишнюю влагу с помощью бумажных салфеток, а затем фаршируем его.
•Берем большое плоское блюдо, из капусты делаем зеленую перинку, а сверху выкладываем фаршированные перчики. В центр ставим вазочку с майонезом.
•Вауля! Холодная закуска готова! Фаршированный перец подаем охлажденным.

Приятного аппетита!
[600x412]

[600x412]
Спагетти с лососемДАЛЕЕ...

vkusnye-rezepty.ru/mapsite

Средиземноморская кухня. Вкусные рецепты испанской средиземноморской кухни. Испанская кухня. Средиземноморская кухня. Вкусные рецепты, рецепты испанской кухни, как готовить блюда?: закуски и салаты, жаркое и похлёбки, пироги, паэльи, сальморехо, фидеуа, супы, гаспачо, соусы, десерты, рецепты салатов

shate.ru/shhi-so-svezhey-kapustoy.html

Ну какой русский человек не знает русских щей. А летом и осенью щи хороши со свежей

Нам потребуется: ■ Свиные ребрышки с хрящами – 700 г ■картофель – 2 шт ■капуста свежая – 300 г ■помидоры свежие – 3-4 шт ■лук репчатый – 1 шт ■морковь – 1 шт ■перец болгарский – 1 шт по желанию ■чеснок – 2-3 зубчика ■растительное масло или свиное сало для обжаривания ■соль, черный перец – по вкусу ■лавровый лист – 2 шт ■сушеная, соленая или свежая зелень Кроме того: ■сметана – 1 ст л на порцию Варим мясной бульон примерно 1 час. Пока варится бульон, подготавливаем овощи – моем, чистим. Капусту режем тонкой соломкой. Из бульона вынуть косточки. Процедить. В кипящий бульон положить порезанную капусту. Довести до кипения. Варить 5 минут. Картофель порезать кубиком или брусочком среднего размера. К сваренной капусте добавляем порезанный картофель. Доводим до кипения и убавляем температуру. Лук порезать небольшим кубиком. Морковь потереть на крупной терке. Болгарский перец порезать тонкой соломкой. Помидоры порезать небольшими кубиками В сковороде разогреть немного растительного масла. Выложить лук и морковь. Спассеровать. К пассерованным луку и моркови добавить порезанный болгарский перец. К пассеровке добавляем порезанные помидоры. Добавляем порезанный чеснок. Готовую заправку выкладываем в кастрюлю. На данном этапе солим. Щи доводим до кипения. Выключаем конфорку и оставляем на ней томиться еще примерно 15 минут. Добавляем соль по вкусу, перчим. Кладем зелень и лавровый лист. Добавить порезанное на кусочки мясо. Подаем щи со сметаной.