Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Обрежем фото как нам хочется...
http://webresizer.com/resizer/
[599x700]
Это цитата сообщения Виктория_Александра Оригинальное сообщение
Домашние карамельки
[510x340]Ингредиенты:
Жирные сливки – 1 чашка
Сливочное масло (нарезанное кубиками) – 5 ст.л.
Морская соль – 1 ч.л. + щепотка для украшения
Сахарный песок – 1,5 чашки
Светлый кукурузный сироп – 1/4 чашки
Вода – 1/4 чашки
Приготовление:
1. Подготавливаем ингредиенты. Накрываем противень (20 на 20 см.) пергаментной бумагой и сбрызгиваем растительным маслом (или смазываем кистью).
2. В маленькой кастрюльке подогреваем сливки, масло и соль, доводим до кипения, отставляем. Ставим на сильный огонь большую кастрюлю, выкладываем в нее сахар, сироп и воду. Варим, не перемешивая (можно слегка вращать кастрюлю для обеспечения равномерного нагрева смеси), пока смесь не станет золотистого цвета.
3. Уменьшаем огонь, выливаем в большую кастрюлю с сиропом сливочную смесь, постоянно помешивая, доводим смесь до температуры 120 градусов.
4. Выливаем смесь на противень и даем ей остыть около 2 часов. Через полчаса после заливки посыпаем карамель морской солью (по желанию).
5. Вынимаем карамель из противня с помощью пергаментной бумаги. Очень острым теплым ножом разрезаем карамель на 3-х сантиметровые конфеты.
6. Заворачиваем каждую конфетку в вощеную бумагу. Карамельки готовы.
Это цитата сообщения Татьяна201 Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - беленькая, сладенькая, вкусненькая, хрустящая капуста
На дворе золотая осень.
Заканчивается сентябрь – первый осенний месяц.
В огороде убраны все овощи-корнеплоды,
на грядках осталась только барыня – капуста.
Пришла пора приготовить вкусную, хрустящую капусту.
Хочу поделиться своим рецептом маринованной капусты
[334x448] Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Разрезаем и склеиваем видео файлы в VirtualDub
[250x]Приветствую читателей моего сайта. Эта статья будет посвящена работе в программе VirtualDub. Эта бесплатная маленькая программа предназначена для захвата, редактирования и монтажа видео. По умолчанию программа VirtualDub работает с файлами формата AVI, другие форматы подключаются к программе с помощью расширений (плагинов). У программы есть несколько модификаций, в частности VirtualDubMod с расширенными возможностями. На приведенных примерах будет показана работа в этих двух программах (все совершенные действия в этих программах выполняются одинаково). Программа не требует установки и запускается из папки.
<<
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Вяленые помидоры
развернуть
Уже второй день подряд вялю помидоры. Сегодня решила попробовать на вкус. Странно, скажите вы, ну как это попробовать только на второй день?!?! Да вот так!!! Боялась соблазна, знала, что вкусно. А сегодня попробовала и пожалела о своей проделке, схомячила пол баночки, 0,5 л. емкостью, но в ней 2 кг. помидор в свежем виде. О как!. Ладно, отступаю, далее, о рецепте. Итак:
Для приготовления берем 2 кг. самых мелких, упругих, хорошо вызревших томатов. Разрезаем на половинки. Из каждой половинки чайной ложечкой вычищаем зерна. Их мы не выбрасываем, а используем по назначению. Я сегодня готовила суп-харчо и использовала туда. Выстилаем противень пергаментной бумагой или калькой, выкладываем половинки томатов срезом вверх, посыпаем по вкус солью, черным молотым перцем, сушеным базиликом, сушеным тархуном, майораном, а можно посыпать хмели-сунели. Капаем в каждую половинку растительное масло и ставим в духовочку на самый слабый огонь. Температуру я выставляла 80 градусов. Держала в духовке 4 часа. Духовку периодически приоткрывала и все время следила, чтобы томаты не засушились. Да, томаты уложить очень плотно , так как в процессе вяления они уменьшатся в размере. 2 кг. уменьшаются на большой противень. Выход, 0,5 л. баночка.
И вот когда наши томатики провялились, дать им остыть и сложить в баночку пересыпая мелко резанным чесноком и переливая растительным маслом. Аккуратно утрамбовать. Отправляем в холодильник на пол года. Но у меня наверное не получится на такой период после сегодняшней дегустации. Такая вкуснотень!!!!! Буду еще готовить. Приятного аппетита!
miss-mamuka Арутюнова (не скажу)
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43109472068/Vyaleny...k=43109472068&bpid=43109472068
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Гомский пирог
Давайте знакомиться. Это pâté gaumais. Одно из "по пальцам пересчитать" блюд Бельгии, имеющих Знак Региональной Защиты. Как арденнские ветчины, карлсбургское масло и эрвский сыр, патэ носит гордое имя гастрономического сокровища Арденн.
Ну, нам к мясным пирогам не привыкать. Поэтому подвинем пафос в сторонку и засучим рукава! Сотворим пирог на Четырехвкусье не хуже признанных мастеров Гома.
Килограммчик хорошей, не совсем уж постной, свининки, лучше шейной ее части, порежем терпеливо на кубики величиной 2х2 см. Я режу свининку чуть-чуть подмороженную, так проще соблюдать заданные величины, и глазомер не дает сбоев.
6-7 средней величины луковиц шалота рубим относительно мелко.
Большой пучок петрушки тоже порубим.
<<
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Кофейный лед с минералкой
[показать]— натуральный кофе; — сахар; — минеральная вода; — мята; Сварить крепкий кофе, добавить несколько листочков мяты (по желанию), настоять минут 5-10. Процедить и охладить до комнатной температуры. Разлить холодный кофе в формочки для льда и заморозить. Сахар можно добавить в кофе, но тогда он будет дольше замораживаться и лед получится более рыхлым. А можно добавлять сахар непосредственно в минералку или вообще не добавлять.Высокий стакан заполнить на 12 или 23 кофейным льдом. Долить оставшийся объем охлажденной минеральной водой. Подавать с трубочкой для коктейля. Такой напиток отлично освежает в жаркий день.
http://perecusim.ucoz.ru/
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Простые пирожки
[700x]| [225x340] Простые пирожки. Ингредиенты: 0,5 л. тёплой воды 50 гр. дрожжей ( в брикетах, а не сухие) 3 ст. л. сахара 1,5 ч.л. соли 50 гр. подсолнечного масла ( или 3 ст. ложки) 1 яйцо 1 кг. муки Начинка: с чем любите, с тем и выпекайте. У нас обычно с капустой, печёнка+картофель, грыбы с луком, а из сладких - с яблоками, сливами, вишнями, повидлом. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В тёплой воде распустить дрожжи, сюда же добавить сахар, соль, растительное масло, вбить яйцо. Все хорошо размешать. В миску высыпаем муку и вливаем смесь, вымешиваем. Если сильно липнет к рукам - подсыпать немного муки. Тесто выложить в целлофановый пакет ( лучше побольше, чтобы было место, куда тесту подходить и увеличиваться в размерах) , и ставим в холодильник на 1-2 часа. А в это время подготовим начинку, духовку... Затем тесто вынимаем, ( руки в муку) и формуем шарики, из которых лепим пирожки. Начинка, как я уже говорила, может быть любая. Противень смазать растительным маслом, выложить пирожки, смазать взболтанным сырым яйцом и отправить в духовку. Выпекать около 20-30 минут ( в зависимости от размеров пирожков) при температуре 230 градусов. Выход: 23-25 штук. Приятного аппетита!!!  http://blogs.mail.ru/mail/nagavas/241781FD40796CBB.html |
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Тирамису рецепт с фото
[показать]Ингредиенты для десерта:
Печенье савоярди - 200 грамм.
Яйца - 3 штуки.
Заварной крепкий кофе - 450 миллилитров.
Коньяк или черный ром - 30 миллилитров.
Сахар - 70 грамм.
Сыр маскарпоне или филадельфия - 350 грамм.
Какао-порошок - 20 грамм.
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Крем - брюле рецепт
Вот крем — брюле рецепт с фото.
Крем — брюле
Состав:
сахар — 1 стакан (без горки),
кусковой сахар — 5 кусочек,
сырой желток — 5 шт.,
сливки — 1.5 стакана,
молоко 1 стакан,
вода — 0.5 стакана,
листовой желатин — 7шт.
Кусочки сахара окунаем в холодную воду, кладем на сковороду. Обжигаем сахар до коричневого цвета (делать это нужно осторожно и быстро, чтобы сахар не пригорел). Вливаем в сковороду с сахаром воду, даем ей закипеть и сразу процеживаем в глубокую тарелку. Желтки растираем с обычным сахаром. Вливаем молоко. Теперь ставим раствор на плиту и прогреваем (раствор не должен закипеть), после снимаем с огня. Добавляем размоченные листы желатина. Перемешиваем до полного растворения желатина. Полученную массу процеживаем в сахарный сироп. Помешивая, вводим взбитые сливки. Переливаем крем-брюле в форму и убираем в холодильник для охлаждения. Попробуйте крем — брюле рецепт.
http://tortblog.ru/deserty/krem-bryule.html
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Мангал-салат
Потрясающий салат для шашлычка!
У меня было (см фото): 8 помидор (сливки), 5 перцев, 3 баклажана. Зелень - укроп и петрушка, хороший такой пучок, головка чеснока.
Насаживаем на шампуры и обжариваем на углях, пока не покроются корочкой. Быстрее всего жарятся баклажаны и перец. Снять с шампуров и очистить от зажаристой шкурки. Чтобы не обжигать руки, ставлю рядом миску с водой, и время от времени смачиваю руки.
[240x160] [240x180] [240x180] [240x180] [240x180] [240x180] [240x180]
После того как овощи очищены, оставляю их, чтобы немного остыли. Режу мелко зелень и чеснок, складываю в миску. Режу небольшими кубиками овощи, добавляю их к зелени. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Салат готов. Оставить его настаиваться, а тем временем жарим собственно шашлык.
Как только мясо готово - всех к столу! И угощаемся.
Приятного аппетита!
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43341984043/Mangal-...k=43341984043&bpid=43341984043