Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печенье "Забытое"
[показать]Почему печенье Забытое? А потому, что печем мы его всего одну минутку, а потом забываем его в духовке на целых 12 часов. Вот такое загадочное печенье. Хрустящее, ароматное, орехово-шоколадно-кокосовое.
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог "Карпатка" - Чудесный рецепт. Вот честное слово - чудесный!
Просто удивлена малоизвестностью этого польского чуда. Пирожок, а скорее — тортик, просто чудо как хорош. Карпатка делается из заварного теста, которое прекрасно растет, создавая, вместе с пудинговым кремом, картинку высоких гор. Так как я очень люблю заварное тесто и всякие штучки из него, то моё внимание привлёк этот пирог, особенно его разрез.
Если вы знакомы с заварным тестом, то приготовить такой пирог не составит никакого труда.
А какой вкусный крем, напоминает мороженое!
Готовится очень просто – никаких лишних движений, вполне допускается лёгкая небрежность – усё наляпал, а как вкусно!!!
Рецепт классической польской Карпатки.Думаю, если вы рискнёте его приготовить, то сделаете это потом ещё не раз.
[700x525]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Cимпатичные "розочки"
[показать]Приятного чаепития!
фото автора
источник[/more] Cимпатичные "розочки"
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
«Печенье, о котором нужно забыть»
http://www.gurmel.ru/pechene-o-kotorom-nuzhno-zabyt/
[показать]
Кокос, орехи, шоколад — и всё это в воздушном ванильном безе, ну, как такое можно забыть? Но «забыть» придётся. Приготовление этого печенья занимает всего минут 10, но с маленькой оговоркой. Изысканное лакомство для утреннего кофе и не только. Трудно только его «забыть»))
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Лучший в мире торт
[показать]Именно так переводится название торта "Verdens beste kake" с норвежского.
Довольно популярен в Норвегии и делается на всяческие праздники. Раньше можно было купить в магазинах упаковку нужными ингредиентами в виде порошков, куда нужно было просто добавить воды и быстренько состряпать вкусный тортик. Потом он пропал из магазина, и пришлось научиться делать все самой.
[показать] Лучший в мире торт
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
Пирожное Mille feuille (тысячелистник)
[показать]Экспресс рецепт:
* готовое слоёное тесто
Крем патисьер:
* 1 литр молока
* 6 яичных желтков
* 120 г сахарного песка + 20 г сахарной пудры
* 70 г муки или крахмала
* ваниль
* немного ликёра,рома или другого крепкого спиртного напитка.
Желтки сбить с сахаром и ванилином, добавить просеянную муку. Перемешать. Постепенно влить кипящее молоко. Продолжать мешать миксером. Полученную смесь снова перелить в кастрюлю и проварить несколько минут.
Добавить немного с ликёра и перелить в широкую миску для охлаждения.
От себя я решила добавить в крем патисьер масло(200гр) взбитое со сгущёнкой(1 банка)Но это не обязательно.
Раскатать слоёное тесто .Нам понадобятся 3 коржа.
По всей поверхности теста сделать проколы вилкой и при помощи скалки для теста переложить раскатанное тесто на противень.
Чтобы испечённое тесто было одинаковым по толщине и равномерно пропечённым, во время выпечки положите на него решётку.
Выпекать 15 минут в духовке, предварительно нагретой до 220°. По истечении половины времени выпекания посыпать сахарной пудрой(для карамелизации,дольше останутся хрустящими)
Выложить первый пласт на блюдо и намазать его заварным кремом.
Сверху положить второй пласт, его тоже намазать кремом.
Всё накрыть третьим пластом теста, слегка придавить, чтобы получить пирожное равномерной толщины.
Посыпать сахарной пудрой через мелкое сито или намазать кремом и посыпать остатками от коржей.
Нарезать прямоугольниками и подавать на стол.
PS:Коржи можно испечь заранее ,но собрать торт и промазать кремом нужно непосредственно в день подачи. Тк в отличии от русского "Наполеона"коржи должны быть сухими и хрустящими ,а вот начинка могут быть любой, вплоть до соленой. Более того, в современной французской кухне "тысячелистники" могут быть вообще из чего угодно: из фруктов,паштетов, овощей, мяса, рыбы, морепродуктов, ну и всех видов теста.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт «Жербо»
[показать]Не случайно я заговорила о выпечке к Новому году почти за две недели до праздника. Всегда придерживаюсь правила – к многолюдному застолью не подавать новых неопробованных блюд. Вот и сейчас советую сначала сделать пробу: взять половину всех продуктов для торта Жербо и приготовить его ну, скажем, к субботнему ужину. А услышав восхищённые отклики домочадцев, вы убедитесь, что действительно стоит приготовить к празднику этот удивительно вкусный венгерский традиционный десерт. Для начала немного истории. 156 лет тому назад в Будапеште открылась кофейня, хозяином заведения был Хенрик Куглер, представитель старейшей кондитерской династии. Человек ответственный, он решился на открытие своего заведения, лишь полностью завершив обучение в одиннадцати лучших кондитерских Европы. Кофейня очень быстро стала популярным местом встреч городской богемы. Да и простой люд тянулся сюда – цены были невысоки, а подаваемые сладости отличались отменным вкусом: кофе и ликёры, мороженое и конфеты, пирожные и торты. Кстати, торты можно было приобрести «на вынос», здесь впервые применили для упаковки картонные подносы и коробки.
Неудивительно, что однажды к юбилею хозяина мастера кофейни «Жербо» испекли совершенно особый, изумительный по вкусу оригинальный торт, который вскоре стал фирменным знаком самой большой и самой популярной кондитерской Будапешта.
[показать] 
[показать]я тоже хочу музыкальную елку
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
А вы знаете, что солевые повязки творят чудеса?
|
Это цитата сообщения BellaRate Оригинальное сообщение
Салат «Березка»
Салат «Березка» прекрасно подойдет для праздничного застолья по любому поводу.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Гороховый суп с чесночными рулетиками
Гороховый суп с чесночными рулетиками
Описание: Это очень вкусный суп. Рулетики придают особый насыщенный вкус.
Ингредиенты
Суп
- Вода — 2,8 л
- Окорочок куриный (весом 600г) — 2 шт
- Горох — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Зелень (по вкусу)
- Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
Рулетики
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (щепотка)
- Мука пшеничная (примерно) — 160 г
- Чеснок (по вкусу) — 4 зуб.
- Масло сливочное — 40 г
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Мясной суп с плавленым сыром
Мясной суп с плавленым сыром
Сливочный суп с мясным фаршем.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Печенье "миллионера"
Печенье "миллионера"
Печенье "миллионера" родом из Шотландии. Фантастический десерт из трех слоев - песочного шортбреда, карамели и толстого слоя молочного шоколада.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Слоеная самса (настоящая, узбекская) от Алии!
Даже не верится, что я ее, наконец таки, сделала!!! Уж сколько откладывала, откладывала... То баранины не было (а хотелось именно с баранины, настоящей самсы), то желания...
Потом взяла, вытащила баранину из морозилки, чтобы утром уже никуда не деться и, хочешь не хочешь, приготовить ее. Боялась, что утром встану, а у меня желания снова не будет с ней возиться. Но, как ни странно, желание не пропало и я активненько так принялась за дело...
Но не все так гладко пошло, как хотелось бы... Тесто получилось слишком мягким, его нарезать было не возможно, этакая непонятная субстанция, со всех сторон капающая маслом...
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Домашние шоколадные конфеты
Приготовить домашние шоколадные конфеты под силу даже начинающей хозяйке. По внешнему виду и вкусовым качествам они не уступают покупным. Уверена, что этот рецепт не оставит равнодушными любителей сладостей.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пирог "Волны Дуная"
Пирог "Волны Дуная"
Оригинальный пирог с кремом и глазурью.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рецепт апельсиновго кекса
Ароматный апельсиновый кекс с лёгкой восточной ноткой шафрана - изысканная выпечка, приготовленная из доступных продуктов по достаточно простому рецепту. Вкус этого лакомства вряд ли оставит кого-то равнодушным. Удивите своих близких замечательной выпечкой.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Итальянский торт "Грецкий орешек"
Потрясающе вкусный торт!! Тающие во рту коржи из безе и грецких орехов, всего 2 ложки муки и много взбитых сливок!! Этот торт обязательно нужно попробовать!!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Интерьерная игрушка - совушка. Выкройка
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт "Хаос"
[x375]Вот и готов мой новогодний тортик. Испекла его сегодня потому, что на второй день он вкуснее, а на третий вообще бесподобен. У нас в новогоднюю ночь редко дело доходит до торта, так что как раз будет! Торт большой получается, присоединяйтесь к нам.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Бостонский кремовый торт
[x375]Бостонский кремовый торт — легкий и неимоверно воздушный десерт. Это торт является официальным десертом штата Массачусетс. Его придумал французский шеф-повар М. Sanzian.
[показать]