Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Кролик, тушеный в пикантном соусе.

Кулинарные заметки Алексея Онегина

испанская кухня

Удивительно, но даже на сравнительно небольшом острове Тенерифе местная кухня имеет четко выраженную региональность: если жители прибрежных городов и деревень предпочитают рыбу и морепродукты, то стоит отъехать немного подальше от берега, в горы, и вам предложат другой канарский специалитет – conejo con salmorejo, кролика, тушеного в пикантном соусе. К кролику в Испании вообще относятся запросто, примерно как к четвероногому цыпленку, благо стоит он копейки – и готовят постоянно и очень по-разному. У нас ситуация немного иная, но не будем недооценивать кролика: это нежирное, питательное мясо, которое может быть очень вкусным, если, конечно, знать, как его приготовить.

Кролик в пикантном соусе – conejo con salmorejo

4 порции

1 тушка кролика весом 1,2 кг.
1 ст. белого вина
3 ст.л. винного уксуса
4 зубчика чеснока
несколько веточек тимьяна и розмарина
лавровый лист
1 острый перчик
1 ст.л. сладкой паприки
оливковое масло
соль

[показать]

Промойте кролика в холодной воде, обсушите и нарубите на 10-12 частей. Соедините в блендере белое вино, винный уксус, давленый чеснок, мелко нарезанный острый перчик, зелень тимьяна и розмарина, лавровый лист и ложку сладкой паприки, и как следует измельчите. Уложите куски кролика в стеклянную или керамическую посуду, со всех сторон хорошенько натрите солью, и равномерно полейте приготовленным маринадом. Накройте и оставьте в холодильнике на 6-12 часов.

Вместо целого кролика можно ограничиться только окорочками – это разумно, учитывая, что остальные части кролика особой мясистостью не отличаются. В этом случае рассчитывайте количество едоков исходя из того, что на одну порцию потребуется один окорочок.

Поставьте вместительный сотейник на средний огонь, добавьте оливковое масло и порциями обжарьте куски кролика со всех сторон. Зарумянившееся мясо переложите на тарелку, деглазируйте сотейник стаканом воды, затем влейте маринад и доведите до кипения. Уложите куски кролика обратно в сотейник, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите до готовности – 30 минут должно хватить, хотя если кролик попался мускулистый, это время придется увеличить. Подавайте кролика с картофелем по-канарски, или обычной отварной картошкой, щедро полив соусом и посыпав измельченной петрушкой.

Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение

Детское платье.

[491x484] [показать]Аля-М

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Филе тилапии, запеченное в духовке

Филе тилапии, запеченное в духовке

Читать далее...

Это цитата сообщения Натина Оригинальное сообщение

Комплект: шапка, шарф и митенки

Вам необходимо: пряжа Schachenmayr Мрака 550 г цвет белый, (около 85 г для шапки, 390 г для шарфа и 75 г для митенок). Спицы № 3-4. Основной узор: резинка 2x2 (попеременно 2 п. лиц., 2 п. изн.) смотрите схему. Узор А (шапка) в кругах: вяжите круги, следуя схеме А, повторяйте раппорт повсюду. Вяжите 1 - 4 круги 1 раз, кругами 5-9 раз = 19 кругов, затем 1 раз круги 20 - 44. Узор Б (шарф и митенки): в кругах вяжите, следуя схеме Б, повторяйте раппорт повсюду. Для митенок вяжите узор следующим образом: в изнаночных рядах вяжите петли как видятся. Вяжите 1 раз круги (ряды) с 1 по 5, затем повторяйте круги (ряды) с 6 по 11 повсюду. Образец: 30 п.х 28 р. = 10 х 10 см (жгутами). Порядок работы Шапка Окружность головы по вискам 52-56 см. Наберите 128 петель на 2 спицы и вяжите 8 см резинкой 2 х 2, начиная с 2 изнаночных. Продолжите узором А для шапки, вяжите раппорт 8 раз и в 1 круге прибавляйте 2 петли в каждом раппорте как дано =18 петель для каждого раппорта и всего 144 петли. После 19 кругов (= около 6,5 см от начала узора) жгуты убавляйте следующим образом: вяжите круги 20 - 44 = 48 петель. В следующем круге провязывайте 2 лиц вместе через равномерные расстояния 24 раза, затем оставшиеся 24 петли, затяните нить в последнюю петлю и отрежьте. Общая высота шапки около 24 см. Отверните кромку примерно на 3 см. Трубчатый шарф Ширина 13 см Наберите 80 петель на две спицы и вяжите 6 см резинкой, начиная с 2 изнаночных. Продолжите жгутами узором Б, вяжите раппорт 10 раз, прибавляя в каждом раппорте по 1 петле как дано = 90 петель. После 151,5 см (424 кругов) жгутами, убавьте в 11 -ом круге узора следующим образом: одну лицевую возле центральной изн. петли в каждом жгуте вместе со следующей лицевой петлей. Вяжите другие 6 см резинкой 2x2, затем закройте все петли. Общая высота около 164 см. Митенки (2 одинаковых): для окружности около 18 см наберите 48 петель на две спицы и вяжите 4 см резинкой 2x2, начиная с 2 изнаночных. Продолжите жгутами по схеме Б. Прибавьте по 1 петле в каждом раппорте (жгуте) = 6 раз в 1-ом ряду как дано на схеме = 54 петли. После 11 рядов узора жгутами - около 4 см, продолжите кругами. После 46 кругов жгутов = 16,5 см, в 11-ом ряду узора, убавьте петли равномерно следующим образом: лицевую возле центральной изн. петли каждого жгута вместе с следующей лицевой петлей. Вяжите другие 4 см резинкой снова 48 петель, затем закройте петли слабо. Общая высота около 24 см. Мне нравится 1 7 минут назад|Редактировать

1.
[400x604]

2.
[425x604]

Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение

Вязаные браслеты.

 

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Квасим капусту вместе по нашему любимому семейному рецепу

[300x324]
Моя квашеная капуста нравится всем членам семьи и гостям. А делаю я ее так уже больше 20 лет.

        Беру три трехлитровые банки и заполняю нашинкованной капустой, припорашиваю каждый слой морковкой и тмином. Морковки кладу немного, чтобы она не подкрасила капусту в желтый цвет. Тмин - по вкусу. Клюквы не добавляю вообще - сама капуста дает нужную кислинку.
     Затем заливаю каждую банку литром обычной воды из-под крана с растворенными 2 стл. соли. Закрываю чистой марлей и ставлю кваситься, переодически протыкая слои длиной палочкой для выхода газов. Через три дня в каждую банку добавляю столовую ложку сахара.
    Когда капуста осядет, прекладываю ее из трех банок в две - как раз получается нужное количество.

Приготовленнаятаким способом капуста получается беленькой, хрустящей и очень вкусной - даже рассол можно пить как сок. А поскольку она у нас долго не задерживается я ставлю ее раз за разом - по мере съедания.

Это цитата сообщения Pa-dyga Оригинальное сообщение

Как я храню швейные принадлежности. Этикетки.

Старые чешские книжные полки отреставрировала( очистила от лака и покрасила белой краской). Стекла в нижней полке окрашены из баллончика золотой краской с внутренней стороны. Там, за стеклами, утюг прячу, коробки с пуговицами, лентами и прочее....
На верхней полке контейнеры их хоз. магазина. Разложила в них все свое "богатство" и , что бы не путаться, наклеила этикеточки. Принцип тот же, что и с баночками со специями.
[700x525]

Крупным планом.

[525x700]

А вот и сами этикетки. У меня такие. У Вас могут быть покрасочнее.

[592x484]

Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение

Мотивы,кружева для отделки-журнал со схемами

[показать]  [показать] [показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение

Цветы из ткани.

 

Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение

Шарф-хомут-снуд ажурный

[500x342] [479x426] [500x271]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

салат....ну он невероятный, правда без названия

[300x225]
Девчонки,недавно узнала потрясающий рецепт салата с кальмарами — очень просто и исключительно вкусный!

В копилку этих простых рецептов хочу добавить еще один салат, у которого, правда, нет названия.

На вид он — ну точно какая-то свекла с чесноком.. никогда не подумаешь, что в нем скрывается что-то особенное и такое, что оторваться невозможно!!! Свекла удивительно правильно оттеняет вкус кальмаров, подслащаая их, а чеснок и майонез приводят вкус салата к гармонии… уравновешивают. Насыщая уместной остротой и соленостью.

Очень советую попробовать.

Это цитата сообщения alisa888_verbitskaya Оригинальное сообщение

Вязаные стежка Bullion (ВИДЕО УРОК)

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Фриформ. Ирландское вязание крючком.

[показать]	[показать]	[показать]
[показать]	[показать]	[показать]

Смотреть подборку с описанием далее >>>>>

Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение

Пончо для девочки

Автор elving1980

[500x416]

[показать]

Это цитата сообщения cicikore Оригинальное сообщение

Эластичная резинка 2х2

http://www.by-hand.ru/item/view/8598

[700x525]

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Вязание. Ирландское кружево. Мастер-классы Виктории Исакиной

Материалы для ирландского кружева



Как правильно вязать цепочку в ирландском кружеве


ЕЩЕ ВИДЕО МК!!!

Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение

Мелодрама "Поздняя любовь"

[показать]

Главный герой фильма «Поздняя любовь» - примерный семьянин, проживший в браке двадцать лет и вырастивший дочь, во время командировки, случайно встречает свою школьную подругу, а ныне столичную красавицу и светскую даму. Опьянев от призрачного, глянцевого наваждения, очутившись в мире красочных картинок ночной Москвы, он не задумываясь о последствиях, принимает скоротечное решение бросить семью, и с головой окунается в омут миража своего будущего счастья.

Название: Поздняя любовь.
Год выпуска: 2012.
Страна: Россия.
Жанр: мелодрама.
Режиссер: Сергей Алёшечкин.
В фильме снимались:
Евгения Дмитриева, Андрей Егоров, Алёна Константинова, Наталья Гудкова, Николай Токарев, Юлия Агафонова, Максим Глотов, Елена Лотова, Наталья Барило, Ольга Долинина, Дмитрий Сотириади, Евгений Фарапонов, Дарья Егорова, Наталья Карпунина, Татьяна Морозова, Екатерина Молоховская, Денис Сердюков, Алена Криг и другие.

Смотреть онлайн Поздняя любовь

 

 

Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение

Узоры (косы... спицами) ... от журнала Сабрина

[376x500]

Источник:Журнал Сабрина Спецвыпуск 2000-02

Это цитата сообщения natulechka72 Оригинальное сообщение

МУЖСКАЯ ШАПКА КРЮЧКОМ!!!

http://club.osinka.ru/topic-86532?p=7861257

[640x640] [640x640] [640x640] [567x533]

Читать далее...

Это цитата сообщения Елена_ВЕА Оригинальное сообщение

Пуловер со ступенчатым подолом крючком. Для "роскошных дам".

Понравилась модель. Единственное, что бы я изменила, так сделала ступеньки поменьше в два раза.
[475x636]