БЛИНЫ БЕЗ МУКИ 

[показать]

Рецепт от Анны: Хочу поделится с вами двумя замечательными рецептами блинов без муки. Этими рецептами пользуюсь постоянно!!!  Блины получаются вкуснейшие и очень нежные!!!

Блины без муки (на кефире):
3 яйца;
0,5 л. кефира;
 4-5 ст. л. крахмала картофельного;
0,5 ч.л. соды;
 2 ст. л. растительного масла;
 сахар и соль по вкусу.

Замесить тесто из всех компонентов. (Просто сложить все продукты в одну миску и взбить миксером). Жарить блинчики обычным способом, наливая тесто тоненьким слоем на сковороду, с двух сторон.

Безотрывное вязание позволяет создать большие ажурные полотна, которые можно использовать как основу для покрывала, палантина, а также вязать различные вещи - юбки, пончо, накидки и т.д.

1.
[375x512]

Безотрывное вязание позволяет создать большие ажурные полотна, которые можно использовать как основу для покрывала, палантина, а также вязать различные вещи - юбки, пончо, накидки и т.д.

1.
[375x512]

Это один из «фирменных» рецептов, который обязательно спрашивают на следующий день вчерашние гости. Казалось бы, ничего особенного — слоёный салат с маринованными грибами, сколько их было…

Но после этого рецепта, уже не хочется экспериментировать. Очень важно чтобы все ингредиенты были выбраны нужного вида — грибы лучше домашнего маринада, промышленные для такого рецепта слишком пресные, куриная грудка обязательно копчёная, а сыр непременно колбасный! Соблюдение этих тонкостей гарантирует тот самый вкус.

[показать]

Запеченная цветная капуста в сырном соусе с аппетитной румяной корочкой — просто восхитительное блюдо! Рецепт с фото прислала наша читательница Elena D.

По этому же рецепту можно готовить и брюссельскую капусту или брокколи.

[500x333] Цветная капуста в сырном соусе

Состав:

стакан — 200 мл

• 400 гр замороженной или свежей цветной капусты
• 110 гр твердого сыра
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растительного масла для смазывания формы

Сырный соус:

• 50 гр сливочного масла
• 1/4 стакана муки
• 2 стакана молока
• 110 гр твердого сыра
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки молотого красного перца

Приготовление цветной капусты в сырном соусе:

1. Отварить цветную капусту в слегка подсоленной воде в течение 3-5 минут.

   [450x300] Отваренная цветная капуста

2. Приготовить соус бешамель с добавлением сыра. Для этого растопить сливочное масло в сковороде или ковшике и поджарить на нем муку в течение двух минут, постоянно помешивая. Следить, чтобы мука не подгорела и не потемнела.

   [450x306]

   [450x300] Обжаренная мука

3. Влить, помешивая, молоко. Варить 3-4 минуты, также помешивая. Снять с огня.

   [450x365] Приготовление соуса

4. Натереть сыр на крупной терке.

   [450x379] Натертый сыр

5. Добавить натертый сыр в соус вместе с солью и красным перцем. Перемешать. Наш сырный соус готов!

   [450x323]
   [450x300] Сырный соус для цветной капусты

6. Смешать цветную капусту с соусом.
7. И выложить в форму, смазанную растительным маслом.

   [450x386] Цветная капуста под сырным соусом

8. А сверху посыпать натертым твердым сыром.

   [450x375] Посыпаем сверху сыром

9. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать 35-40 минут до тех пор, пока на нашей капусте  не образуется аппетитная золотисто-коричневая корочка.

Мудра – это закрытая энергетическая система, направленная на совершенствование внутренних функций (позволяющая восстанавливать внутренние программы работы организма) и работу с подсознанием, в которой: некоторые энергетические каналы замыкаются и их энергия, накапливаясь, остается в теле; некоторые каналы разомкнуты и поддерживают динамическое энергетическое равновесие с внешней средой (количество энергии, свободно покидающей канал, равно количеству энергии, свободно поступающей в него извне).

Назначение мудр: дают возможность работать с различными энергетическими каналами; подсознательно включают системы организма через программы, заложенные в подсознании; замыкают определенные каналы, обеспечивают автоматическую работу организма без учета сознания. Применяются: в медитации; в созерцании; в асанах; в пранаямах; в лечении; при восстановлении систем органов; для входа в состояние.

Аспекты мудр (каждая мудра имеет свои аспекты или показания):

1. Физиологический аспект: восстанавливают физические силы организма; восстанавливают физиологическое равновесие в организме.

2. Энергетический аспект: чистят энергетические каналы; увеличивают энергетический потенциал.

3. Психический аспект: дают внутреннее спокойствие; убирают эмоции; восстанавливают психику.

4. Терапевтический эффект: улучшают обмен веществ в организме; восстанавливают эндокринную и центральную нервную системы.

Рекомендации. Некоторые мудры по технике выполнения имеют мужской и женский варианты. Поскольку у мужчин дающая правая рука, а у женщин – левая, а мудры построены по принципу сохранения энергии, то каналы дающей руки должны быть замкнуты.

1.
[518x604]

Рецепт лимонного кекса

Ингрeдиенты:

[300x228]

Ингредиенты:

Мука — 2 стакана
Сахар — 1 стакан
Масло сливочное — 200 гр. (берите то, где жирность от 72%)
Лимон — 3 шт.
Куркума — 1 ч.л. (такой рыжий порошок, продается в отделе пряностей, именно он, а не лимоны, придает желтый цвет кексу)
Сахарная пудра — 6-8 ст.л. (нужна будет для пропитки, но ее вполне можно заменить на обычный сахар)
Яйцо — 4 шт.
Соль — 1 ч.л.
Сода — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Цедру одного лимона (верхний желтый слой корки) натереть на мелкой терке; сок выжать.2. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, куркумой. Добавить лимонный сок и цедру.

[296x240]

Отделить желтки от белков и добавить в тесто только желтки.

Белки не выбрасывать, они пригодятся чуть позже.

[300x229]

3. Муку просеиваем через сито, добавляем соду и соль, смешиваем.

При желании можно добавить ваниль, но почти не будет чувствоваться из-за насыщенного лимонного запаха.

[289x240]

4. Взбиваем яичные белки.

Чтобы белки взбились, посуда должна быть абсолютно сухой и обезжиренной, в белки не должен попасть желток. Взбиваем до состояния густой пены, чтобы как на фотографии, на ложке повисали и не падали огромные хлопья пены. Чтобы проверить степень взбитости белков, переверните посуду. Если пена вытекает, то надо взбивать еще. А если «прилипла» и сама держится за стенки, значит белки готовы.5. А теперь этап смешения ингредиентов. Сначала в мучную смесь добавляем желтое тесто и аккуратно смешиваем ложкой. Не стоит использовать миксер и слишком интенсивно все перемешивать, так как сода начинает вступать в реакцию с лимоном и тесто начнет подниматься. Как только не будет видно муки – значит заканчиваем смешивание. Потом в два этапа подмешиваем белки (сначала одну

[показать]

Шляпка Fedora из магазина Nordstrom

[показать]

Самыми продаваемыми книгами в уходящем году стали эротическая трилогия «50 оттенков» и «Черный город» Бориса Акунина, которые вошли в тройку бестселлеров еще в прошлом году. И если с произведением Акунина все понятно — это последний роман о приключениях популярного Эраста Фандорина, то зачем читатели тратят деньги, чтобы убедиться, какую плохую вещь по мотивам «Сумерек» написала Э. Л. Джеймс, сказать сложно. Обе книги вышли в 2012 году, поэтому не включены в список самых продаваемых художественных книг — 2013 (учитывалась информация о бестселлерах, изданных в 2013 году).

При составлении рейтинга Forbes использовались данные о количестве проданных к середине декабря экземпляров. Основные источники информации — главные российские издательства, ведущие книжные магазины, сводный рейтинг крупнейших магазинов на аналитическом портале о книжном рынке Pro-Books.ru и списки магазинов «Москва» и «Библио-глобус».

Тираж новой книги Акунина практически распродан за две недели, Виктор Пелевин по-прежнему популярен, а Виктория Токарева уже 50 лет по-настоящему любима читателями — таковы основные итоги 2013 года.

Сливки 35 % жирности

[показать]

[показать]

Автор: Катюша Васильева    [показать]

Поварёнок 4 уровня

Отзывы:  +25   0   [показать]

28 ноября 2011, 17:27   Просмотров: 36418

 

Категория: Приготовление молочных продуктов

Описание: Столкнулась я однажды с проблемкой. Мамочке 50 лет, нужно было приготовить торт. Нашла замечательный рецепт шоколадного-прешоколадного тортика. Но вот незадача - в ингредиентах увидела сливки 33 -35 % для взбивания. А у нас таких в продаже нет, самые жирные 30 %. Но отступать мы не привыкли, и вот рецепт с forum. say7 от Разии и Катюши-Джанго. Спасибо вам, девочки, огромное!!!

 

Предназначение: 
На праздничный стол

Торт из зефира "Новогодний"

Простой и легкий десерт, который не нужно печь.

[показать]

Ингредиенты
- 800 г белого и розового зефира,
- 3 апельсина,
- 4 банана,
- 3 киви,
- 1 ст. жирной сметаны,
- 1 ст. сахара,
- белый шоколад, кокосовая стружка, мармелад, цукаты – для украшения.

Приготовление
Зефир нарежь пластинками. Апельсины, бананы и киви очисти от кожуры и нарежь кружочками.

Сметану взбей с сахаром, чтобы получился крем для торта.

Торт выкладывай по слоям. Слой зефира, затем апельсины, слой крема, слой зефира, киви, крем и т.д. Верх торта – слой зефира – смажь кремом и красиво укрась. Для украшения используй тертый шоколад, орехи, кусочки фруктов, цукаты.