Это цитата сообщения Ирина42 Оригинальное сообщение

Вкусный рулетик

Нам понадобится:
800г. фарша(свинина,говядина,курица вкуснее будет если все три вида фарша смешать)
100-200г. грибы(я делаю из белых грибов)
зелень,соль по вкусу
4 яйца
2 луковицы
панировочные сухари
пакет для запекания
подс.масло
2 зуб. чеснока
пару кусочков хлеба
[450x337]
Начинаем с фарша,добавляем в фарш:размоченный кусочек хлеба,потертый или выжатый чеснок,щепотку соды,одно яйцо,соль и перец по вкусу,но самое главное сильно не солите,т.к начинку тоже будем солить.Все это перемешиваем,фарш готов.

[279x181]
Варим яйца вкрутую,затем охлаждаем и режем на маленькие кусочки,лучше даже потереть.
грибы нарезаем,и обжариваем на подс.масле около 15 мин.(на среднем огне)

[520x390]
Тем временем нарезаем лук и рубим зелень.
Добавляем все это к грибам,жарим еще 10 мин. на слабом огне

[350x263]
Ну а теперь наверное самое сложное в этом блюде это свернуть рулет,что мы делаем:
1. берем пакет для запекания кладем на стол и обсыпаем его по всему размеру панировочными сухарями(они нужны для того чтобы когда сварачиваем рулет не прилипал к пакету)
2. после того как пакет осыпан берем фарш и маленькими порциями разлаживаем его,как показанно на рис.

[520x390]
Смешиваем яйца с грибами,луком и зеленью и раскладываем.,кладем для сочности не сколько кусочков сливочного масла.
Сварачиваем рулет,берем за край пакета и аккуратно заварачиваем,убирая пакет.

[520x351]
рулет готов,смазываем фрму для запекания маслом,кладем рулет в нее и сново обильно посыпаем панировочными сухарями,я еще посыпаю кунжутом.
Выпекаем при t 200градусов,около часса.
Очень вкусно рулет подавать с пюре.

[450x338]

Это цитата сообщения Ирина42 Оригинальное сообщение

Запеканка "Грибы на подушке"

[520x390]
картофель 500 г
шампиньоны 400 г
ветчина 300 г
копченое мясо, колбаса
лук 2 шт
оливки 100 г
яйца 4 шт
сметана 250 г
майонез 100 г
мука 1 стак.
соль и перец по вкусу
сыр 100 г

Шампиньоны порезать пластинками.

[520x390]
Ветчину порезать соломкой.

[520x390]
Лук – полукольцами.

[520x390]
Оливки – колечками. Можно заменить маслинами, либо вообще без них)

[520x390]


Картофель режем кружочками, толщиной 0,5 мм.

[520x390]
В смазанную жиром форму выкладываем слоями:
картофель (можно в два ряда, чтобы закрыть просветы)

[520x390]
Сверху кладем ветчину.


На ветчину – оливки. Можно взять побольше.

[520x390]
Сверху оливок выкладываем лук.
И в последнюю очередь выкладываем шампиньоны. Все аккуратно разравниваем.

[520x390]
Теперь готовим тесто: смешиваем яйца + специи + сметану + майонез. Венчиком хорошо все перетираем.

[520x390]
В полученную массу добавляем стакан муки. Аккуратно перемешиваем.
Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи.
Примечание: можно удвоить порцию теста, тогда запеканка будет а-ля пирог :)

[520x390]


Аккуратно выливаем тесто на овощи, равномерно распределяя по поверхности.

Отправляем заготовку в духовку при Т=220-250 С на 40 минут.

[520x390]
Через 40 минут достаем запеканку и аккуратно затираем сверху сыром. Отправляем обратно в духовку до полной готовности (около 20-25 минут).


Готовую запеканку можно перевернуть на блюдо, а можно ставить так. Подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!

[520x390]

Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение

Яйцо запеченое по-Болгариски с СЫРОМ и овощами

[590x430]

Читать далее...

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Салат из курицы с ананасами

[376x468]
Легкий, вкусный, но вместе с тем очень сытный салат, идеально подходящий для тех, кто худеет. Вы так же можете заменить низкокалорийную заправку на обычный майонез или сметану, по вкусу.

1 небольшая куриная грудка (с кожей и костями)
1 маленькая баночка консервированной кукурузы
1/2 банки консервированных ананасов
100 гр сыра
1 большой зубчик чеснока
1/2 баночки обезжиренного натурального йогурта
2 столовых ложки маложирного майонеза
Соль

Куриную грудку отварить следующим образом: опустить ее в кипящую подсоленную воду и варить 15-20 минут, в зависимости от размера. Тогда мясо будет мягким, не сухим. Грудку остудить, снять кожу, отделить мясо от костей, нарезать кубиками. Ананасы нарезать дольками, сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку, слить воду из кукурузы. Заправить салат йогуртом и майонезом, посолить, перемешать. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Красивые женские костюмы и платья (идеи для шитья) заходите, не пожалеете!!!

Будьте всегда красивыми и нарядными!!!

[700x496]

Искала красивые модельки для шитья для мамы и мамы мужа...

и вот делюсь результатами своих поисков...

Читать далее...

Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение

Разные украшательства

[показать] Читать далее...

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Рецепт домашней колбасы

[400x312]
1. Колбаса домашняя любительская (вареная).

Для нее понадобиться: мясо говяжье – 3,5 кг, свинина не жирная – 4 кг, шпик свиной – 2,5 кг, крахмал – 1 стакан, сахарный песок – 1 ч. ложка, перец черный молотый, по вкусу.

2. Колбаса домашняя с чесноком.

Для приготовления этой домашней колбасы понадобятся: мясо говяжье (посоленное) – 3 кг, свинина полужирная (посоленная) – 4 кг, грудинка свиная (жирная часть) – 3 кг, чеснок – 2 зубка, сахарный песок – 1 ч. ложка, перец молотый – ¼ ч. ложки.

Процесс приготовления домашней колбасы сводится к обработке кишечной оболочки, подготовке мяса, набивке и варке.

Кишки для оболочки лучше приобретать очищенные. Их подготовка заключается в тщательной предварительной промывке, выдержке в течение 4 часов в холодной воде с уксусом и солью и последующей промывке в проточной воде.

Фарш для вареной домашней колбасы лучше готовить так: нежирное мясо освободить от костей и сухожилий и порезать на мелкие кусочки. Жирное мясо и часть шпика пропустить через мясорубку. Хорошенько все вымешать, добавив немного воды. Сюда же добавить, перец, тертый чеснок, сахар и крахмал, растворенные в воде.

Оставшуюся часть шпика нарезают мелкими кубиками и равномерно распределяют в полученной массе.

Набивку оболочки проще делать с помощью мясорубки с прилагаемой насадкой (для этого с нее снимаются решетка и нож), но можно делать это и вручную. Кишки набиваются фаршем не туго и перевязываются нитками или перекручиваются через каждые 15-20 см.

Перед варкой домашней колбасы ее хорошо просушить в теплом сухом месте в течение 1-2 часов.

Колбасу надо варить в просторной посуде на слабом огне при температуре не выше 80-90°. Определить ее можно по легкому подрагиванию поверхности воды. Тонкие домашние колбасы надо варить 40-50 минут, толстые – до 3 часов. Готовность можно определить следующим образом: прокалываем колбасу спицей, если выделился прозрачный сок – колбаса готова.

3. Мясной хлеб.

Если под рукой нет кишечной оболочки, из колбасного фарша можно испечь несколько буханок мясного хлеба. Для этого на каждые 5 кг фарша добавляем по 2 сырых яйца.

Фарш выкладываем в форму, смазанную свиным жиром, затем запекаем в духовке при температуре 70° в течение 3-5 часов. Готовность хлеба определяем также с помощью спицы.

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Соленое сало

Один из лучших рецептов засолки
[300x225]
Выберем кусок свежайшего свинячьего сала (обязательно с прожилками мяса). Сало погружаем в кипящую воду и добавляем соль из расчета 100гр на литр воды. После повторного закипания добавляем горошки перца, лавровый лист, крупно рубленый чеснок и имбирь, горсть луковой шелухи и присыпаем немного чили.
[600x450]


Отвариваем не больше 10 мин, выключаем огонь и оставляем до полного остывания. Мы отваривали сало вечером и за ночь оно качественно настоялось в получившемся рассоле.
Наутро, извлекаем наше сало и приступаем к подготовке «натирки». Кроме соли, чеснока и черного перца здесь все произвольно. У нас идут в ход любые любимые специи: кидаем в ступку мелкорубленый чеснок, соль, перец, молотый имбирь, много молотого чили, немного куркумы и сладкой паприки для цвета.

[600x450]

Перетираем. Сало разрезаем на 3 равные части до шкурки и втираем специи. Помещаем сальцо на фольгу, плотно заворачиваем и ложим в холодильник.


[600x450]

Употреблять можно спустя 6-8 часов! Перед употреблением нарезаем очень тонкими слайсами и ждем пару минут, пока сало немного не подтает – тогда полностью раскрывается вкус и аромат.


[600x450]

Серия сообщений "***РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ САЛА***":

Часть 1 - Соленое сало
Часть 2 - Как солить сало: 10 кулинарных советов
Часть 3 - Сало от Терентьича
Часть 4 - Домашняя грудинка
Часть 5 - Сало, соленое в луковой шелухе
Часть 6 - Рецепты засолки сала.

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

verdens beste kake (самый лучший торт в мире)

Ингридиенты : 6 яиц (крупных)
150 гр сахара (сах.пудры)
150 гр маргарина (масла)
150 гр муки
3 ч/л ванильного сахара
2,5 ч/л разрыхлителя
6 ст/л молока
100 гр миндаля
350 мл сливок
400 мл ванильного крема
200 гр сахара (сах.пудры)
Способ приготовления: Взбить вместе маргарин (масло) с сахаром (сахарной пудрой). Добавить 6 желтков, ван.сахар и 6 ст/л молока.
Муку перемешать с разрыхлителем, все это прибавить к тесту.
Противень с высокими бортиками застелить бумагой для выпечки так чтобы она выступала за бортики.
Тесто выложить:) на противень и разровнять. Будет это сделать не так-то и просто.
6 белков взбить с 200 гр сахара (я брала сах.пудру) и выложить на наше тесто.
Все посыпать порубленным миндалем.
Выпекать при 180 гр макс. 40 минут на нижней решетке.
Сливки взбить, прибавить ванильный крем. Я взяла из пакета, а в следующий раз сделаю свой. Вы сделайте по своему любимому рецепты.
Остуженный на решетке торт разрезать на 2 части и смазать кремом.
Можно есть сразу, а можно и подождать. Да, Корж режем просто на 2 части. так что получится тесто с меренгой, на него крем, потом вторая половина коржа (то бишь - тесто с меренгой). Нижняя меренга будет покрыта кремом.

Заварной крем
2 желтка
1/2 стакана сахара
1,5 ст/л муки
300 мл молока

Все смешать и проварить, помешивая все время, остудить и смешать со взбитыми сливками.
Можно добавить ромовой эссенции.
[300x267]

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Салат с грибами и сардиной

Салат оригинальный, со свежинкой, не приедается. Попробуйте приготовить, это легко!

1 банка сардин
4 яйца
1 луковица
1 морковь
400 гр. шампиньонов
2 маринованных огурчика
майонез
сыр твердый Эменталь

Грибы поджарить крупными ломтиками, лук с морковью также поджарить вместе – кубиками и тертую на крупной терке соответственно. Важно, чтобы лук с морковью не попали в салат вместе с маслом, на котором жарились, иначе салат получится жирным. Огурцы нарезать соломкой, дать стечь излишней жидкости. Яйца отварить, очистить от скорлупы, сардину размять вилкой, извлечь кости.

Теперь способ укладки слоями:

Сначала положить грибы, смазать тоненько майонезом. Затем выложить половину тертых на крупной терке яиц, дальше майонез, затем положите огурец. Теперь выложите размятую сардину, поверх сардины – жареный лук с морковью. Нарисуйте сеточку из майонеза. Теперь оставшиеся яйца потрите на крупной терке, смажьте майонезом и самым верхним слоем (желательно перед подачей, иначе засохнет) потрите на мелкой терке сыр Эмменталь. Украсьте зеленью, ломтиками огурца.
[464x359]

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

"СКУМБРИЕВИЧ":))

[700x465]
Рецепт, мимо которого,я естественно никогда бы не прошла, был найден мной, на кулинарном форуме Кулины. Знаю,что среди вас, девочки очень много любителей рыбки, поэтому спешу поделиться рецептом приготовления.
читаем далее

Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение

Орхидеи и уход за ними

[показать]

Орхидеи удивительно красивые цветы. На первый взгляд можно подумать, что ухаживать за орхидеей в домашних условиях сложно, но это только на первый взгляд...  Орхидеи в домашних условиях вполне хорошо себя чувствуют и радуют заботливую хозяйку цветами удивительной красоты. А чтобы орхидея хорошо себя чувствовала у вас дома, достаточно выполнять несколько простых правил.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения aldav Оригинальное сообщение

Энциклопедия комнатных растений.

.

[50x] Абутилон	[50x] Агава	[50x] Агапантус	[50x] Аглаонема	[50x] Аденантос	[50x] Адениум
[50x] Адиантум	[50x] Адромисхус	[50x] Азалия	[50x] Аизооновые	[50x] Акантовые	[50x] Акация
[50x] Алламанда	[50x] Алоказия	[50x] Алоэ	[50x] Амариллис	[50x] Амарил лисовые	[50x] Аморфо фаллюс
[50x] Ананас

Читать далее...

Это цитата сообщения Novichok56 Оригинальное сообщение

Как уменьшить размер картинки в комментариях

ИСТОЧНИК Хочу раскрыть небольшой секрет, кто его не знает. Вы часто загружаете в комментарии картинки огромного размера, потому что не можете самостоятельно поменять их размер на меньший. Оказывается это совсем не сложно. Даю вам наглядный урок, как это сделать. Единственное главное правило при смене размеров - это убирать равные значения с обоих размеров (длины и ширины) То есть если вы отняли от ширины 2, то и от длины тоже 2, если отняли 3 от ширины, то и от длины тоже 3! Всё это наглядно показано на картинках ниже!

[показать]

Это цитата сообщения Milda_Janciukiene Оригинальное сообщение

У КОГО БОЛЬ В СУСТАВАХ , В СПИНЕ,

У КОГО БОЛЬ В СУСТАВАХ , В СПИНЕ,
ВОТ ОН: ЧУДО РЕЦЕПТ,
Пробовала , есть результат!!!
http://blogs.mail.ru/mail/taniaburova/tag/%e7%e4%ee%f0%ee%e2%fc%e5  [показать]
 

 

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Банановый кекс с изюмом

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина42 Оригинальное сообщение

Цветная капуста по-корейски

[600x450]
цветная капуста - 1кг
1 большая морковь
пакетик специй к моркови по-корейски
4 ст.ложки уксуса
0,5 ст. растительного масла
1 головка чеснока
1маленький болгарский перец(сладкий)
петрушка
Капусту помыть, разобрать на соцветия.
Отварить в кипящей воде15- 20 мин (до легкой мягкости). Остудить.
Морковь натереть на крупной терке.перец нарезать тоненькими полукольцами,
нарезать мелко петрушку
Смешать с капустой, добавить специи, уксус, масло(лучше нагреть), чеснок.
Оставить на ночь в судочке.
Приятного аппетита!!

Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение

Салат "МЕЛЬНИК"

Салат "МЕЛЬНИК"

Салат, конечно, непростой, но дело того стоит, поверьте. Поэтому РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ настоятельно, уж поверьте старому гурману. Ну ладно, хватит рекламы, к делу! Выглядит готовый салат на тарелочке вот так:

[показать]

  

>>>>>

Это цитата сообщения МамаМира Оригинальное сообщение

Салат "Монастырская трапеза" или "под водочку"

[558x419]

далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

осветляем волосы на два тона с помощью... корицы

[300x200]
Корица – не только ароматная специя, это безопасная альтернатива осветляющим смесям, которая не только поможет сделать ваши волосы светлее, они станут более блестящими, мягкими и шелковистыми на ощупь. А уж пахнуть они будут просто невероятно!

Осветляем волосы в домашних условиях