Резко похолодало, прошли дожди. Остались позади окрошки, прохладительные напитки, крюшоны.
Будем готовить зимний горячий напиток - Пунш. От древнеиндийского "панч", что означает "пять". Пять составных частей когда-то были обязательными: вино, ром, фруктовый сок, сахар или мед, пряности (корица, гвоздика, чай).
Пунш подают на стол при температуре +65, поэтому хрустальные или стеклянные бокалы для пунша непригодны: они могут лопнуть, лучше взять фарфор, керамику или стеклянные чайные стаканы. Пунш, как и другие смешанные напитки, не возбуждает аппетит, но горячий пунш с блинами - хорошее сочетание. Пунш не имеет строгой рецептуры: пряности, сахар, ром дают по вкусу, поэтому решающее значение имеет, очевидно, тонкий вкус.
Пунш не должен быть крепким и очень сладким. Пьют его большими бокалами 0, 2 - 0,4 л.
Техника приготовления: в эмалированной кастрюле подогревают вино до +65 - +70, вносят пряности ( пряности лучше внести за 1-2 часа до нагревания), сок апельсина, лимона и сахар по вкусу ( я беру 3 ч.л. на стакан вина). Когда вино нагреется и сахар растворится, все процедить в миску с крышкой , пряности остаются на сите. Подают к столу горячим в миске с крышкой и разливают в бокалы.
ЧАЙНЫЙ ПУНШ - 1) 0,4 л красного сухого вина и 0,5 л крепкого чая подогреваем до +70
2) пол. стакана воды, 50 г сахара, два бутона гвоздики, чуть корицы и кусочек лимонной кожуры кипятим 2-3 мин. Процедить и добавить к смеси вина и чая, перемешать, пить горячим.
ЯБЛОЧНЫЙ ПУНШ - натереть 4 кислых яблока, сразу (чтобы не потемнели) добавить горячий сахарный сироп (100-150 г сахара и немного воды, довести до кипения), все смешать, влить две бутылки яблочного вина и
подогреть до + 80. Поставить на стол и влить 0,5 - 1 стакан коньяка. Пить горячим.
КОФЕЙНЫЙ ПУНШ с яйцом. Хорошо сбить два яичных желтка, столовую ложку сахарной пудры, 20 мл рома (ликера), перенести в стакан и долить горячим натуральным крепким кофе (без молока).
ГЛИНТВЕЙН и ГРОГ можно рассматривать как разновидность пунша. Глинтвейн обычно приготавливают с красным вином, грог - с коньяком или ромом.
ГЛИНТВЕЙН КРАСНЫЙ - положить в эмалированную кастрюлю два бутона гвоздики, чуть корицы, лимонную корку, 125 г сахара и 0,4 л воды, прокипятить 1-2 мин, процедить. Добавить бутылку красного столового вина, подогреть до + 70 (не до кипения), гармонию вкуса дополняем рюмкой конька или рома.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
В ЛЕСУ РОДИЛАСЬ ЁЛОЧКА... история произведения
В лесу родилась ёлочка,
В лесу она росла.
Зимой и летом стройная,
Зелёная была.
Метель ей пела песенку:
«Спи, ёлочка, бай-бай!»
Мороз снежком укутывал:
«Смотри, не замерзай!»
Трусишка зайка серенький
Под ёлочкой праздник скакал.
Порою волк, сердитый волк,
Рысцою пробегал.
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
10 самых фантастических мест на Земле
В фантастических фильмах часто можно увидеть невероятные сцены, как например, острова, летающие в небе или дома эльфов, построенные на деревьях. Но мир, в котором мы живем, тоже полон фантастических мест и странных природных образований, которые поражают воображение.
И хотя люди изменили мир до неузнаваемости, не все уникальные природные места еще утеряны. Красивейшие горы, бирюзовая вода, поразительные острова — наша планета поистине богата местами, которые захватывают дух.
Это цитата сообщения Song__Bird Оригинальное сообщение
Камчатка, осень
Вулкан Ильинская сопка, как он есть...
Все-таки ветер содрал не все желтые листья. Оставил немного, чтобы они противоречили белому снегу на вулканах. Ландшафты выглядят неправдоподобно красиво. Долго ходили с Адамом Степанычем по берегам Курильского озера и реки Озерная, искали, где можно снять красные березы и желтые ивы без медведей. Но не нашли и сняли как есть на самом деле.
Это цитата сообщения ВЫШЕНЬ Оригинальное сообщение
Моя звонкая юность: Днепров, Такая вот Россия!
А это - для вечернего настроя, друзья. Всё будет прекрасно, как эта песня...
[показать]Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение
Уроки по Оформлению дневника для Лирушников
|
Это цитата сообщения ВЫШЕНЬ Оригинальное сообщение
Моя звонкая юность: Днепров, "Хочу тебя сегодня радовать"
У меня был водитель, который почти год продержался только благодаря Днепрову. Опоздает, мерзавец, потому что с утра халтурил, а вечером пойдёт просаживать на бега - больной человек. Спускаешься с на лифте мыслью: это пора кончать, а в салоне тебя ждёт "Радовать" или "Россия" Днепрова. Вот мерзавец, психолог-любитель. Выгнать-то я его выгнал, но песня какова? А уж как я хочу лучшую половину человечества сегодня радовать, кто бы знал!!!
[700x525] [показать]Это цитата сообщения Нью-Загадочный Оригинальное сообщение
Фильмы BBC
Это цитата сообщения Феникс_94 Оригинальное сообщение
Свежие фрукты с ванильным соусом
СВЕЖИЕ ФРУКТЫ С ВАНИЛЬНЫМ СОУСОМ
Все очень просто - весь секрет в соусе, именно он придает неповторимый вкус этому блюду!
Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Свежие фрукты – 400 гр.,
Ванильный соус:
- Молоко – 2стакана,
- Желтки (сырые) – 3 шт.,
- Сахар – 3 ст. ложки,
- Ванилин по вкусу.
Способ приготовления:
Фрукты (яблоки, бананы, клубника, апельсины…) нарезать ломтиками и художественно уложить в пиалу.
Готовим соус: Для этого нужно вскипятить молоко. Взбить сахар с желтками и ванилином и тонкой струйкой влить в молоко. Греть на маленьком огне. Обязательно постоянно помешивать, пока соус не загустеет до консистенции жидкой сметаны, главный момент: соус не должен кипеть. Остудить и полить фрукты.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения oxymoron999 Оригинальное сообщение
Мне Бога есть за, что благодарить...
Мне Бога есть за, что благодарить
Со мною рядом те, кто всех
дороже… Мне есть кого любить…
Мне есть кого рaстить… Мне в жизни повезло… Пусть повезёт
вам тоже!!!
Автор неизвестен
[550x350]
Серия сообщений "СТИХИ 1 часть":
Часть 1 - Стихи на тему :Балы и светские рауты
Часть 2 - Стихотворения русских классиков о зиме и зимние пейзажи
...
Часть 45 - Белый лебедь.Константин Бальмонт
Часть 46 - Я жизнь люблю безбожно...Р.Рождественский
Часть 47 - Мне Бога есть за, что благодарить...
Часть 48 - Не стоните, пред собою, не лукавьте ...Э.Асадов
Часть 49 - Друзей не выбирают.Алексей Чернышов
Это цитата сообщения Хлорциан Оригинальное сообщение
Стихотворения русских классиков о зиме и зимние пейзажи
[показать]Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Разделители для текста, красивый декор PNG
[показать]Это цитата сообщения Венера01 Оригинальное сообщение
Осень. (Зиночка - это твой материал).
|
Это цитата сообщения oxymoron999 Оригинальное сообщение
Что особенного в русских женщинах?
Но что же такого особенного в русских женщинах?
[604x403]Внешняя красота.
Лицо. Русские женщины действительно красивы, по крайней мере, они слышат это постоянно. Они сознают, что они красивы, они любят делать себя красивыми и они наслаждаются тем, что они красивы. «Красота спасет мир» – эти слова приписываются любимому русскому классику.
Это цитата сообщения oxymoron999 Оригинальное сообщение
Учись прощать. Б.Пастернак
[394x28]
[425x542]Учись прощать, молись за обижающих,
Зло побеждай лучом добра,
Иди без колебаний в стан прощающих
Пока горит Голгофская Звезда.
Учись прощать, когда душа обижена,
И сердце, словно чаша горьких слёз,
И кажется, что доброта вся выжжена,
Ты вспомни, как прощал Христос!
Учись прощать, прощай не только словом,
Но всей душой, всей сущностью твоей.
Прощение рождается любовью
В борении молитвенных ночей.
Учись прощать, в прощении радость скрыта,
Великодушие лечит как бальзам,
Кровь на кресте за всех пролита,
Учись прощать, чтоб был прощен ты сам.
[394x28]
Серия сообщений "СТИХИ 2 часть":
Часть 1 - стихи Не дай вам боже...
Часть 2 - елочка
...
Часть 18 - Тихо летят паутинные нити. Р.Рождественский
Часть 19 - У зеркала. Татьяна Николаева
Часть 20 - Учись прощать. Б.Пастернак
Это цитата сообщения Ленуссик Оригинальное сообщение
Замок Уорвик
Замок Варвик – это прекрасный живой пример средневекового замка. Расположен он в городе с одноимённым названием на высоком берегу реки Эйвон, огибающей замок с восточной стороны. Замок занимает первое место в списке культурно-исторических мест и памятников Великобритании.
С XII века замок принадлежал могущественнейшим графам Варвикам, всегда пытавшимся играть ведущую роль в управлении королевством. В их числе был и знаменитый Ричар Невилл по прозвищу Варвик - Делатель Королей. Свой нынешний вид замок приобрел уже во второй половине XIV века. С тех пор он прекрасно сохранился. Достаточно взглянуть на барбакан главного входа, мощные башни по углам северо-восточной стены (пятиэтажная башня Цезаря возвышается почти на 39 метров), чтобы стало ясно - это одно из самых неприступных средневековых укреплений.
Это цитата сообщения ВЫШЕНЬ Оригинальное сообщение
БАЛЬМОНТ: "Серебряные россыпи"...Сонет №7
[400x434]Прекрасней осень. Смерть душе близка.
Хотя б царем, безоблачно, беспечно,
Жить на земле я не хотел бы вечно.
На всем, что здесь, я вижу знак: "Пока".
Всегда ли мне смотреть из уголка?
Когда вверху, мостообразно, млечно,
Звездится Путь, он манит бесконечно
Туда, откуда наша глубь мелка.
Есть бег, есть взлет к иной лучистой цели,
Светлей того, что здесь светлей всего.
И тщетность ль наши свечи здесь горели?
Есть лучшее, и я найду его.
В часах, чья власть когтиста и рогата,
Что лиц милей, ушедших без возврата?
Константин БАЛЬМОНТ, "Золотой обруч"
И вот снова осень и вечная тема жизни и смерти. Осенняя увертюра тиха и приглушает восторги бытия простыми и ясными соображениями грусти, увядания, покоя. Тихий шелест страниц, шопот листвы о вечном,...но только не для Бальмонта. Уже взяла его в бесконечное кружение Вселенная, а венок вдруг становится Млечным путём, где зодиаки давно сдружились с вечность и приглашают к звёздному вальсу. И уже разбаг, разлёт мыслей и образов и Вселенная готова дать себя поглотить в этом безумии отваги,...а маг вдруг делает звонкую паузу...остановиться, оглянуться...вспомнить череду милых лиц, без которых манифестация твоего величия - пустой звук, гулко повторённый стократ на все лады звёздным эхом. Будущее манит серебряной дымкой неизвестности, но ты пока - в прошлом, ты оставляешь его тут, бережно освятив светлой золотой грустью по ушедшему в треске венчальных свечей, ещё хранящих для тебя свой свет и тепло. И эта обручальная тема пройдёт потом золотой нитью через все сонеты, но начало этой нити Ариадны в прошлое здесь, в этом божественном поэтическом откровении...
[показать]
[600x600]