Это цитата сообщения LagunaSpace Оригинальное сообщение
Пасхальные куличи - сложный, но проверенный рецепт!
[500x462]Скоро Пасха. Наверное, самый светлый праздник. По крайней мере, у меня всегда в этом праздник хорошее и светлое настроение. Хотя и много забот. Пасхи всегда пеку сама и пользуюсь одним и тем же рецептом много лет. Конечно, рецепт не из простых, требует много времени и сил. Но зато Пасхи получаются СУПЕРСКИЕ! Вкусные и долго не сохнут. Теста получается много, при желании можно испечь несколько штук и еще какой-нибудь пирог или рулет, например, с маком, как я часто делаю. А можно просто уменьшить порцию.
Состав:
Для теста:
2-2,5 кг муки в/с (в зависимости от ее качества)
125 г маргарина
125 г сливочного масла
100 г сметаны
500 г молока
2 ст. сахара
80 г сырых дрожжей
8 яиц (4 яйца + 4 желтка)
4 ст.л. растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. изюма
щепотка соли
Для глазури:
на 1 белок – ¾ ст. сахарной пудры
Присыпка
Приготовление:
Маргарин и сливочное масло растопить, дрожжи распустить в небольшом количестве теплого молока + 1 ч.л. сахара.
Все продукты, кроме муки, смешать. Когда сахар растворится, добавить литровую кружку муки, размешать, чтобы не было комков, сверху слегка притрусить мукой и оставить на 4-5 часов в теплом, тихом месте для подъема. Следить за тестом, когда оно поднимется, проткнуть его ножом в нескольких местах. Через некоторое время еще дважды повторить эту процедуру.
После расстойки начинаем замешивать тесто. Понемногу всыпать просеянную муку, каждый раз тщательно вымешивая по несколько минут. Месить до тех пор, пока тесто не станет отлипать от рук и от стенок посуды. Затем добавить изюм и еще немного вымесить, выложить его на стол, слегка притрусить мукой и накрыть полотенцем. На дно форм для куличей положить бумагу или пергамент, вырезанный по форме дна. Смазать формы (и бумагу на дне) растительным маслом и наполнить их наполовину объема формы тестом. Дать расстояться в теплом месте 30-40 минут, а затем при умеренной температуре выпекать в духовке.
Белки взбить в пену, продолжая взбивать, постепенно добавлять сахарную пудру, пока масса не загустеет.
Смазать верхушки остывших куличей, посыпать сверху специальной присыпкой.
Все! Наши Пасхи готовы.
P.S. Своих фото пока, к сожалению, нет, но в этом году обязательно сделаю.
Серия сообщений "Опробовано лично":
Часть 1 - Пирог В*Е*Н*С*К*И*Й
Часть 2 - Шоколадные крендельки
...
Часть 11 - Ореховый пирог с изюмом
Часть 12 - Торт "Муравейник"
Часть 13 - Пасхальные куличи - сложный, но проверенный рецепт!
Часть 14 - Тыквенные кексы
Часть 15 - Кекс с вишнями
...
Часть 31 - Кекс дрожжевой с вишнёво-ореховой начинкой
Часть 32 - Дрожжевые блины
Часть 33 - Печенье на кефире с маком
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
самый красивый ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ без замесов «Радужный»
Светлый праздник Пасха уже совсем скоро, но может кто то из Вас еще не определился с выбором теста для куличей или не располагает временем. Для вас я хочу предложить рецепт вкусного, ароматного кулича, который готовится очень легко, из доступного набора продуктов и без утомительных замесов.
[700x525]
Готовим и расписываем пасхальные куличи без замесов «Радужные»Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пасхальный кулич - как заварной
Не крошится и не черствеет
Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение
Как испечь самый вкусный Пасхальный кулич
Рождество и Пасха - самые главные христианские праздники. Их отмечали даже во времена запрета.
А сейчас к Пасхе готовятся по всем правилам Уборка, окрашивание яиц и праздничный кулич - сладкий пирог с ванилью, цукатами и фруктами.
Готовят пасху в специальных формочках. У каждой хозяйки свой секрет. Но общее одно - вымесить руками тесто - это отдать кусочек тепла своей души. Потому такие вкусные получаются эти праздничные куличи.
Бабушка делала это так. Сначала молилась, чтобы настроиться на чистый лад. Чистила и мыла кухню, чтобы везде был блеск! Готовила все для выпечки. Ее рецепт вроде и прост, но так как она пекла, не получается ни у кого, даже у мамы моей. О себе, лентяйке, молчу!
На 1,5 кг муки 2 стакана молока, 20 желтков, 400 г масла сливочного, 3 стакана сахара, 70г свежих дрожжей, чуть соли, ванилин, цукаты, изюм по вашему усмотрению.
Бабушка делала всегда двойную порцию - на 40 желтков!! Когда опара подходила, она долго вымешивала, накрывала чистым полотенцем и ставила в теплое место. Тесто подходило 3 раза. Выпекала при 180 градусах, через каждые 30 минут проверяла.
Это непростая работа. Но как вкусно получалось у бабушки!
Необыкновенно вкусно!
Праздник через месяц.....
[700x490]
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Что может быть прекраснее отдыха на черноморском побережье. Только Крым может подарить незабываемые мгновения. Здесь вас ждут теплые пляжи, прогулки на катере и множество ярких развлечений среди чудесной природы.
http://womanew.ru/wp-content/uploads/2013/01/risunok-na-kozhe.jpg
Взято отсюда:
http://womanew.ru/kak-sdelat-vypuklyj-risunok-na-kozhe/
Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение
Шаффер К. Б.- Энциклопедия быстрого шитья
В книге обобщен опыт западных дизайнеров одежды. Это целая энциклопедия технических приемов, которые помогут Вам имитировать сложные виды отделки и украшения одежды, справиться с самыми непослушными тканями. Одежда, сшитая с использованием этих новейших приемов будет выглядеть не хуже зарубежных образцов. А сколько времени и нервов Вы сбережете,используя подробные указания и простые понятные рисунки. Книга для всех, кто берет иголку в руки - от новичков до опытных портных. Она Вам поможет шить проще, быстрее, красивее.
Это цитата сообщения jenni_79 Оригинальное сообщение
Мастер-класс. Вторая жизнь джинсовых брюк.
Автор: Пахоми Наталья
[показать]01. Для работы понадобится:
- джинсы, которые по каким-либо причинам вам не подходят,
- цветочная ткань для отделки и аппликации (пригодятся остатки),
- бусины для бретелей - 10 шт,
- пуговицы или кнопки для застежки и серединок цветочных мотивов,
- швейная машинка, ножницы, подходящие по цвету нитки…
[показать] 02. Переделка: джинсы (клеш) мы переделаем в сарафан (фартук).
[показать] 03. В работе используем элементы декора: - аппликация с использованием техники Yо-Yо (Йо-Йо) - декоративная машинная строчка (или ручная вышивка). - брошь и лямки с бусинами.
[показать] 04. Раскрой. Берем джинсы и разрезаем по трем линиям. По горизонтали - отсекаем верхнюю часть от штанин, захватывая шов сиденья. И по вертикали, вдоль штанин – разрезая примерно по центру (только переднюю часть).
[показать]05. Конструкция. Соединяем полотна по длинным сторонам и стачиваем (середина переда будущего сарафана). Припуски центрального шва заглаживаем в одну сторону, с лицевой стороны для лучшей фиксации припусков - незаметная отстрочка в край шва нитками в тон. Важно: заводские швы без фирменной строчки (обычно это внутренние швы джинсов) должны оказаться сзади, декоративные – спереди. Намечаем линии контура фартука (нагрудника), согласно конструкции и вырезаем. Можно кроить по готовой выкройке фартука или приколоть полотно к манекену и наметить контуры. Примечание: линию шва можно сделать фигурной - для талирования. Задние, фабричные швы без отделки тоже можно откорректировать по силуэту. Если недостаточно - по бокам дополнительно делаем неглубокие вытачки.
[показать] 06. Отделка из цветочного ситца преобразит наш будущий сарафан и придаст ему романтическую нотку.
[показать] 07. Бейка. Окантовываем открытые срезы сарафана. Для бейки выкраиваем полоски ткани, по длине примерно равную длине обрабатываемого среза, по ширине — равную удвоенной ширине бейки в готовом виде + припуски на швы. Одинарная обтачка (задние края сарафана) Выкраиваем полоску, шириной примерно 4 см. А) Заглаживаем припуски швов, края загибаем к центру (для шаблона удобно воспользоваться полоской из картона). Б) Складываем вдоль пополам и проглаживаем. В) Бейку раскладываем и одной стороной прикалываем к краю (лицевой стороной к изнанке сарафана). Притачиваем, чуть не доходя до линии сгиба. Г) Бейку отвернуть поверх шва на лицевую сторону и приколоть надо швом притачивания. Д) Аккуратно пристрочить по краю (можно пришить потайным швом). Е) С изнанки, если нить в тон, строчки практически не видно.
[показать] 08. Двойная обтачка. Выкраиваем полоску, шириной примерно 6 см (припуски примерно 1 см). А) Складываем обтачку пополам - изнаночной стороной вовнутрь. Приглаживаем. Б) Срезами прикалываем к верхнему краю полотна с лицевой стороны. В) Отворачиваем на изнаночную сторону (для удобства можно приметать) Г) С лицевой стороны аккуратно прострачиваем у края обтачки, чтобы не была заметна строчка.
[показать] 09. Оборка и бахрома. А) По низу сарафана пускаем оборку, ткань на полоски (если это простая ткань, удобнее порвать руками, тогда бахрома получится ровной) Б) Закладываем полоску складочками и пристрачиваем синими нитками, чтобы с лицевой стороны не был заметен шов притачивания. Карманы. С) Готовые детали карманов пересаживаем с джинсов на сарафан, оформляем край бахромой. Бахрома из ткани будет смотреться эстетичнее, и никто не догадается, что карман был вырезан из другого места. Д) Синие нитки, которыми пристрачиваем карман, совсем не заметны (делаем две строчки возле родных, вторая "запечатывает" бахрому и изнутри кармана она не доступна). Е) Небольшая хитрость: если карман с прорезным входом и застежкой-клепкой ответную часть заклепки можно пересадить с "мясом", вырезав ее с джинсов вместе с участком ткани вокруг заклепки, потом пристрочить (тогда не придется тратиться и пробивать новую кнопку). Верхушка от джинсов еще пойдет на доброе дело.
[показать] 10. Техника Йо-Йо (YO-YO). Это один из видов лоскутного шитья с использованием круглых элементов. Один из вариаций мотивов – шестигранник. Элемент привлекателен не только четкой геометрической формой, но и тем, что никаких приспособлений для его сборки не требуется – круглая заготовка складывается без наметки, как оригами.
[показать] Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
СЕКРЕТЫ ПРОФЕССИНАЛОВ: ЗАГОТОВКА НАВЕСНЫХ ПЕТЕЛЕК
http://club.season.ru/index.php?showtopic=21489&st=700&p=488104&#entry488104
АВТОР: Ju
Автор делает заготовку с петлями на листочке в клетку. выкладывает петли по клеткам и прокладывает строчку:
лишнее срезает:
перегибает бумагу, смотрит, что получится в готовом виде:
потом эта заготовка настрачивается на своё законное место, бумагу удаляется, всё ровненько получается, ничего не сдвигается.
Это цитата сообщения Lanysia77 Оригинальное сообщение
М.К. Розы из органзы.
|
Материалы
|
Способ изготовления
|
[300x225]
Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Оригинальное сообщение
Как сделать шапочку из обрезков меха...
|
Это цитата сообщения Helga-Helga Оригинальное сообщение
Головные уборы: как сшить?
Головные уборы
Это цитата сообщения Наталья_Тав Оригинальное сообщение
Книга по шитью тапочек
Для тех кто шьет
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
СТИЛЬНАЯ СУМОЧКА С ЦВЕТКОМ.
1.
[490x367] 2.
Это цитата сообщения Anavy Оригинальное сообщение
Мастер-класс - сумочка "Лето".
Мастер-класс - сумочка "Лето".
Великолепная сумочка 'Лето' от Татьяны Каваками
Когда вижу такие работы зависть проникает в мое сердце! Умеют же люди!
Такая сумочка в моих мечтах. Может рисунок другой, но ...хочу уже давно. А браться страшно... Такое все изящное и миниатюрное... Вдруг не получиться...
Смотрите сами:
[показать]
[показать]
Перед вами - один из экспонатов выставки лоскутного шитья в Токио-2008, вид спереди и сзади. Необычный дизайн сумки и мастерство исполнения привлекают внимание. Все, кто видел ее, отмечали оригинальность и красоту. Давайте попробуем сделать то же самое!
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
БЕРЕМ ОБЫЧНЫЙ КВАДРАТ.... СОЗДАЕМ СТИЛЬНУЮ СУМКУ! Просто!
[420x410] Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шьем пальто-накидку! Просто! Готовые выкройки!
[показать] [показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Готовые выкройки скачиваем здесь
Это цитата сообщения tomalla Оригинальное сообщение
Отделка трикотажных изделий (мастер-класс).
Irinka Pro http://pokroyka.ru/dekorirovanie-odezhdy/otdelka-trikotazhnogo-izdeliya/
[376x665]В этой статье мы рассмотрим технологию выполнения самых разных видов отделки трикотажного изделия.