Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Голубцы ленивые
Бывают просто голубцы, когда фарш с рисом завернут в капустный листик, совсем ленивые голубцы – это когда все вперемешку тушится в кастрюле, и просто ленивые, т.е. не совсем ленивые голубцы – это наш сегодняшний вариант. Не совсем ленивые это потому, что лепить мы их все же будем и форму им придадим, несмотря на то, что все же все ингредиенты смешаем в единую кашу. Хороший вариант скормить голубчики деткам, которые не любят вареные капустные листики. Котлета как котлета – никакой капусты не видно!
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Готовим голубцы!
[показать]Голубцы — блюдо представляющее собой мясной фарш с рисом и (или) гречкой завёрнутый в капустные листья. Существуют разновидности с различными начинками. Голубцы — украинское национальное блюдо, представляющее собой фарш из гречки или риса и мяса, запечённый в мелких капустных или виноградных листьях. Блюдо особенно широко распространено в южной Украине, в Молдавии, и имеет свои аналоги в соседней России, например, более крупные голубцы, а в средиземноморье — греческие и турецкие долма.Голубцы – одно из известных блюд славянской кухни. К сожалению, голубцы начали незаслуженно забывать. Его вытеснили модные всевозможные суши, пасты, паэльи и прочие блюда. Что же, будем вспоминать вместе.
Один из секретов голубцов – это превращение жесткого, сырого листа капусты в мягкий и эластичный, такой, чтобы с легкостью можно было завернуть начинку. Для этого листья бланшируют в кипящей воде.
Существует еще один способ. Его описывает В.В. Похлебкин в своей энциклопедии. Еще лучше завернуть листья в фольгу и подержать их в духовке минут 5-7. Эластичность их повысится, прочность сохранится, а вкус значительно улучшится, в то же время капуста не потеряет своего сока, как при обычном бланшировании.
[показать]В современном варианте голубцы могут быть как холодным блюдом (закуской), так и подаваться в горячем виде в качестве основного блюда. Соответственно и начинки могут быть различными. Можно использовать различные виды мяса, грибы, орехи, овощи, творог, бобовые и даже сухофрукты. Голубцы можно обжаривать и после запекать, тушить в различных соусах, варить на пару, запекать на решетке. Можно экспериментировать с сортами капусты, использовать вместо белокочанной – савойскую или пекинскую. Если вы подаете голубцы в качестве холодной закуски, они должны быть предельно маленькими, что называется на один укус.
[показать]Многим кажется сложным завернуть начинку в капустный лист. Важно срезать ножом толстую и грубую часть в основании отваренного или испеченного листа. Можно отбить эту часть деревянным молоточком. Фарш следует в основании листа и свернуть немного, подогнуть края и далее плотно свернуть. Выкладывать голубцы следует друг за другом a форму, чтобы листья не разворачивались, а затем приступать к приготовлению.Если голубцы обжариваются предварительно, их можно запанировать в муке, а затем выложить в горячее масло на сковороду .
Существует еще такой вид, как ленивые голубцы. Отличаются они от обычных тем, что не в капусту фарш заворачивают, а крошат ее очень тонко и смешивают с начинкой. Не бойтесь экспериментировать. Если блюдо готовите впервые, начните лучше с классического рецепта.
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Почему мужчины умирают раньше женщин
Забавно, но по статистике мужчины действительно умирают раньше женщин, поэтому тот факт, что они иногда делают действительно много опасных вещей заставляет задуматься. Ниже вы сможете увидеть на реальных примерах почему же мужчины чаще умирают в самом расцвете сил.
Все фотографии реальные, поэтому, когда будете делать нечто подобное, подумайте как следует или хотя бы вспомните эту статью.
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Лень матушка и ее проявления
Не всем удаётся побороть свою лень, и тогда некоторые становятся её заложниками:
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Типичный Зодиак
По 10 фраз от каждого знака. Не расстраивайтесь, если всё совпадёт:)
1. Лучше со мной не спорить.
2. Сначала сделаю, потом подумаю.
3. Там где остальные тормозят, я жму на газ.
4. Буду вечно молодым.
5. Делай как я, ведь лучше всё равно не сделаешь.
6. Самое трудное выслушать собеседника до конца.
7. Упрямство-не порок.
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Редкие ситуации и оптические илюзии
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
потрясающий салат "Отпад"
«Салат «Отпад» такой вкусный!»? Вам интересно, что же за салат такой? Если да, то приглашаю вас приготовить этот сытный и недорогой салатик по рецепту, изложенному ниже.
[700x525]После того, как нашла в интернете рецепт этого салата, очень часто его готовлю, подходит и на праздничный стол и для будней. Название я не меняла, указала, как в оригинальном рецепте: так как оно этому соответствует. Очень вкусный салат с селедкой и с моей любимой французской заправкой.
Угощайтесь!!!Это цитата сообщения Алёнчик_5 Оригинальное сообщение
Уроки шитья. Спортивные утепленные штаны.
[600x414]
В этом году зима никак не войдет в свои владения. Если утренний мороз — обычное дело, то днем у нас весенняя теплота.
Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение
Как сшить афгани штаны.
Как сшить афгани штаны и как афгани штаны превращаются в комбинезон.
Чудо трансформации в картинках:
[показать] [показать] [показать]
[показать]Встретила сайт, на котором можно скачать фильм трансформеры 3 бесплатно, или просмотреть. Этот фильм для тех, кто любит красивые спецэфекты. А самые захватывающие сцены сняты в Чикаго. А Чикаго - третий по величине мегаполис Соединенных Штатов Америки, промышленный, торговый, финансовый, транспортный, культурный и научный центр Среднего Запада страны.
Это цитата сообщения мама_Настя Оригинальное сообщение
ШЬЕМ АФГАНИ
Нашла выкройку таких инересных штанишек для девченок, это штаны-шаровары афгани, или, как их еще называют, штаны-алладины.
Во-первых, афгани – это удобно! Штаны-алладины объединяют лучшие качества юбки (хорошо проветриваются и не стесняют движений) и штанов (не задираются).
Во-вторых, афгани – это экстравагантно, ярко, очень оптимистично!
Сшив афгани из яркой, восточного стиля ткани, Вы не останетесь незамеченной, и внимание окружающих Вам гарантированно!
Хочу продемонстрировать Вам два способа пошива.
Ткань можно взять любую подходящую. Это может быть шелк (натуральный или синтетический), хлопок, тонкий трикотаж. Расцветку выбирайте по предпочтениям: однотонную, восточные мотивы, милитари...
1.Нам понадобиться понадобиться прямоугольный отрез ткани. Его ширина равна длине будущих штанов, а длина - в три раза больше ширины.
Делаем разметку вот таким образом:
[500x659]
На рисунке видно, что боковые квадраты - это и есть сами штанины (они сшиваются со средним, согласно схеме).
Жёлтым пунктиром обозначены линия талии и низ штанов. Их можно оформить пришив резинку в несколько рядов.
2. Второй способ щеё проще, чем первый. Нам нужен лоскут ткани в форме квадрата, со сторонами, равными длине штанов.
Вырезаем линию талии, низ штанины (обратите внимание, угол - строго 90 гардусов).
Сшиваем по схеме. Оформляем низ и линию талии. Штаны готовы!
Вот такие простые схемы. Хочу заметить, что в первом случае штанишки получатся гораздо "пышнее" чем во втором, так что выбирайе, что больше по душе.
Серия сообщений "для взрослых":
Часть 1 - Оригинальное платье
Часть 2 - Кроим и шьем юбку-тюльпан - РУКОДЕЛЬНЫЙ РУНЕТ
...
Часть 6 - Моделируем и шьем ПАЛЬТО! Масса вариантов моделирования для самостоятельного пошива модного пальто!
Часть 7 - Босоножки. Супер идея.
Часть 8 - ШЬЕМ АФГАНИ
Часть 9 - ПАРЕО -ПЛАТЬЕ, кому как нравится!!!
Часть 10 - Шьем воздушный летний сарафан! Описание + выкройка + идеи для вдохновения!!!
...
Часть 14 - Шьем женственную блузку с рукавом фонарик
Часть 15 - Выкройка пляжного платья
Часть 16 - Легкое платье-трансформер.
Серия сообщений "разное":
Часть 1 - Чехол для ножниц
Часть 2 -
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Шьем брюки без выкройки. Видео
http://videocrafts.blogspot.com/2011/11/blog-post_22.html
На этот раз попробуем сшить брюки без выкройки.
Для этого нам понадобятся любимые джинсы, которые идеально сидят на нашей фигуре.
Для осенне-зимнего варианта будем кроить из плотной шерстяной ткани, ну а на весну-лето можно использовать что-то потоньше.
Из личного опыта применения подобного метода хочу заметить, что брюки никогда не складываются точно пополам, поэтому придется постараться, чтобы как можно точнее перенести на ткань ширину задней половинки брюк.
Для пришивания молниии в данном уроке, видимо, предусмотрено два варианта: либо это потайная молния, вшитая в передний шов, либо молния, вшивается в боковой шов. Заранее решите, куда и какую молнию будете вшивать, чтобы оставить припуски нужной ширины.
Можно, конечно, и ширинку сделать, но это будет немного сложнее. Лучше предварительно потренироваться отдельно на каком-нибудь кусочке ткани.
Так что за дело!
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
УСТАНАВЛИВАЕМ КНОПКИ САМИ.
[500x375] Тесто:
125г холодного сливочного масла
200 гр сметаны
400 гр муки
щепотка соли
Масло натереть на терке,добавить муку,сметану соль.Замесить тесто.
Убрать в холодильник на 1час.
Начинка:
200 гр грецких орехов
160 гр сахара
40 гр меда
1/2ч ложки молотой корицы
Орехи поджарить.Добавить сахар ,мед и корицу.
Свернуть рогалики.
желток+30 гр молока для смазки.
взято отсюда:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/79745
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Трубочки с кремом!
Кто не помнит, еще с детства вкусные слоеные трубочки с кремом… Вкусно… Давно хотелось сделать, но останавливало одно – на что собственно намотать тесто, чтобы получилась трубочка. Когда-то видел в продаже специальные металлические «конусы» специально для трубочек, но то-ли денег не было, то-ли здравый смысл воспротивился, мол как часто делать то их будешь… Одним словом, трубочек у меня не было. И вот случайно зайдя «В контакты» наткнулся на то, как просто их заменить. Из обыкновенной офисной бумаги сворачиваем кулечек. Обрезаем острую часть, фиксируем бумагу степлером. Обрезаем толстую часть кулечка, до необходимой длинны, оборачиваем получившийся бумажный конус фольгой, и вот формочка, на которую мы будем наматывать тесто у нас готова. J На 500 грамм покупного слоеного, дрожжевого теста нам надо сделать десять таких оправок. Еще нам надо будет пачка сливочного масла и банка вареной сгущенки.
Тесто размораживаем, раскатываем и режем вдоль на 10 частей. Противень застилаем фольгой. Духовку прогреваем до 220 градусов. Наматываем длинную полоску теста на наш получившийся конус. Выкладываем на противень. Смачиваем водой. Минут 20-30 даем тесту подойти и увеличиться в объеме. Теперь противень в духовку на 10-15 минут. После этого, я вытянул из теста конусы и еще 5 минут подержал уже практически готовые трубочки в духовке. Выкладываем трубочки на решетку и даем остыть. За это время, взбиваем миксером мягкое сливочное масло. Добавляем в масло вареную сгущенку и еще раз взбиваем. С помощью кулинарного шприца или кулька или чайной ложки наполняем трубочки. Сразу предупреждаю, что с мечтой детства, чтобы трубочка была полной крема надо расстаться, потому, как жирно будет – до безобразия, так, что разумность и еще раз разумность при заполнении трубочек кремом.
Посыпаем трубочки сахарной пудрой (через ситечко) и или подаем к чаю или отправляем в холодильник еще охлаждаться. Вот и вся несложная кухня. J Приятного аппетита.
[700x468]
Это цитата сообщения Sanjey Оригинальное сообщение
Пахлава
Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 1 пакет
- Рубленные грецкие орехи – 4 стакана
- Масло сливочное – 200 г
- Корица – 1 чайная ложка
- Мед – 2 стакана
- Ванильный экстракт – 3 чайные ложки
- Вода – 1/2 стакана
- Сахар – 1/2 стакана
Приготовление:
Поджарьте рубленные орехи, добавив немного корицы. Тонко раскатайте слоеное тесто и уложите тесто на смазанный противень. Затем выложите орехи на тесто и накройте другим листом теста. Повторите слои 3 раза. Верхний слой теста разрежьте на ромбики, как показано на рисунке. Выпекать в духовке в течении 15-20 минут.
В отдельную кастрюлю налейте мед и добавьте масло, сахар.
Залейте ванильный экстракт и немного воды. Разогрейте эту смесь постоянно помешивая на водяной бане.
После того как достали пахлаву из духовки, хорошо полейте ее медовым сиропом и дайте ей время пропитаться.