Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Готовим дома. Круассаны - кулинарный рецепт
[показать]На 8-10 круассанчиков потребуется: 1/2 стакана молока
1 ст. л. растопленного сливочного масла ,1 ст. л.сахара+сахар для посыпки
1 ч.л. соли ,50 гр.свежих дрожжей(10 гр. сухих)
50 мл. теплой воды ,2,5 стакан просеянной пшеничной муки
1 крупное взбитое яйцо ,220 г. охлажденного сливочного масла
1 желток ,1 ст.л. сливок
Доводим молоко до кипения, добавляем растопленное масло, сахар и соль, выливаем смесь в большую миску и ставим остужаться до чуть теплого состояния.
Растворяем дрожжи в теплой воде и вливаем в молоко, хорошенько размешав. (Сухие дрожжи растворяем в воде и даем им постоять, пока не появится «шапочка» пены.)
Всыпаем муку, вводим взбитое яйцо и замешиваем мягкое тесто, подсыпая муку по мере необходимости. Вымешиваем тесто на посыпанной мукой доске, пока оно не станет однородным и эластичным.
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Отношения по знаку зодиака
1. Борьба, споры
2. Недолгие отношения
3. Отличная пара
4. Они созданы друг для друга
5. Страстные отношения, счастливая пара
6. Возможно, что все будет хорошо
7. Возможно разочарование
8. Отношения непредсказуемы
9. Дружба, радость
10. Оба упрямы, неизвестно, кто возьмет верх
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Самые редкие и удивительные снимки известных людей, сделанные во времена их молодости.
Когда-то они только начинали свой путь, были юны и непосредственны, занимались не тем, чем хотелось бы, падали, снова поднимались, и сегодня их имена знает весь мир. Но неуёмная энергия жизни, желание победить, запомниться и изменить мир уже в ранние годы блестели искрами в их молодых глазах.
Юная Мэрилин Монро
Это цитата сообщения wita121 Оригинальное сообщение
Чиабатта
[показать]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Чиабатта
Чиабатта
Для ферментации
300 гр муки
200 мг воды
1\3 ч.л сухих дрожжей
Смешать все ингредиенты, закрыть пленкой, оставить в теплом помещении на 17-24 часа.
Для Чиабатты:
350г муки
1 ч.л сухих дрожжей
Вся смесь после ферментации
300г воды
50г оливкового масла
1 ч.л соли
Всыпать муку в емкость и перемешать с дрожжами, добавить фермент и затем воду. Оливковое масло и соль ввести в последнюю очередь, хорошо вымесить.Тесто должно быть не тугое,слегка липнуть к рукам. Поместить тесто в емкость ,накрыть пленкой и оставить на расстойку на 1 1/2 часа. Затем легонько тесто обмять,оформить в вид батона и пусть постоит в тепле 50 мин.Печь при 200 -25 мин
Серия сообщений "Хлебные изделия":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Гриссини
Часть 3 - Фокачча с прованскими травами
Часть 4 - Выпечка
Часть 5 - Чиабатта
Часть 6 -
Это цитата сообщения valeriada Оригинальное сообщение
Чиабатта без замеса
Чиабатта без замеса
Рецепт находка, увидела у Михаила Здесь очень удобен и прекрасный результат. С оливковым маслом или с тапенадой, а так же с вяленными помидорами очень вкусно. Пропорции я немного увеличила на 500 грамм муки, мне показалось что и сам хлеб по больше получается, да и улетает он у нас быстро.
Тесто:
500 гр. хлебной муки (у меня 1 сорт)
9-10 гр. соли
1 г. быстродействующих дрожжей + плюс еще на кончике ножа
438 гр. прохладной воды (12-15 °С)
1. Смешайте в миске муку, соль и дрожжи. Добавьте воду и размешайте тесто до однородного состояния. Затяните пленкой и оставьте бродить. Ферментация может занять до 12 часов.
2. Присыпьте стол обильно мукой и выложите тесто. Чуть присыпьте тесто мукой, так, чтобы оно не слишком липло к пальцам и сложите его раз-другой, так чтобы оно приняло форму квадрата со стороной около 15 см. Посыпьте тесто мукой, накройте полотенцем и оставьте на час. (Накрываю я пластиковым тазом, удобно).
3. Острым скребком разрежьте тесто пополам. Мне удобно разрезать тесто кухонными ножницами, присыпав мукой, место разреза.
4. Разогреть духовку и противень на которым выпекать до 250-230 градусов
5. Положить чиабатты на горячий противень (используйте пергамент), первые 10 минут выпекаем с паром, а остальные 10 минуть без пара, пока корочка не подрумянится до густого орехового цвета.
Мои комментарии:
Для моего режима очень удачный рецепт и не хлопотный, пергаментом я не пользуюсь, просто очень хорошо присыпаю низ мукой, и противень с хлебом ставлю на верхнюю полку, чтобы от испарения воды низ хлеба не прилип к противню, а через 10 минут убираю противень с водой и ставлю хлеб на низ. Правда он у меня один раз прилип к противню, но с кем не бывает. Но при первом разе советую использовать пергамент.
Это цитата сообщения КолыбельнаяМедведицы Оригинальное сообщение
Народные средства против комаров
Дача, прогулки за городом – все это было бы прекрасно, если бы не комары, мошка и другие кровососущие насекомые...
Не так-то просто избавиться от комара, маленького, но настырного врага. Комары и мошки досаждают нам не только на даче или в загородной поездке.
Они жужжат и в городской квартире. Виной тому либо сырой подвал, либо влажные места в скверах и парках.
Вот несколько народных рецептов для отпугивания комаров:
1. Возьмите 5 г гвоздики на стакан воды, прокипятите 15 минут. 10 капель отвара смешайте со столовой ложкой любого одеколона и протрите открытые участки тела. 2 часа можно гулять спокойно: комары и мошки будут облетать вас стороной.
2. К отпугивающим средствам относятся запах валерианы, табачный дым и дым от слегка просушенной хвои можжевельника, сосновых или еловых шишек, камфары. Сто граммов камфары, испаряемые над горелкой, избавят от мух и комаров даже очень большие помещения.
3. В старину для отпугивания комаров и других насекомых-кровососов применяли отвар корней пырея - одного из самых распространенных сорняков.
4. Можно использовать мелко нарезанные свежие листья и цветки черемухи или базилика.
5. Отпугивает комаров и запах гвоздики, базилика, аниса и эвкалипта. Любое из масел этих растений можно использовать для защиты - достаточно смазать открытые участки кожи, или капнуть масло на источник огня - в камин, костер, на свечку или разогретую сковороду. Масло чайного дерева также может использоваться как реппелент; быстро устраняет зуд и отечность кожи после укусов насекомых.
6. Посадите под окнами Вашего дома бузину. Свежие ветки бузины приносите в комнаты, они отпугивают комаров. Можно под окнами сделать грядку с томатами; комары не выносят специфического запаха листьев томата.
7. Если Вы решили посидеть на природе, вскипятите самовар на сосновых или еловых шишках, или бросьте в костер слегка просушенную хвою можжевельника.
8. Чтобы не кусали клопы, комары, мухи, мошка, оводы, лесные клещи, - смазывайте рыбьим жиром все открытые части тела.
9. Старое народное средство против комаров - пиретрум (персидская, далматская или кавказская ромашка). Сушеные соцветия, стебли и листья этих видов ромашки, измельченные в порошок, поражают нервные клетки насекомых. Комары не осмеливаются залетать в помещение, обработанное пиретринами.
10.Запах кедрового масла отпугивает не только комаров, но также мух и тараканов.
11.Очень помогает карболовая кислота; достаточно на ночь немного окропить ею стену около кровати, у изголовья, смочить слегка слабым раствором руки, лицо, чтобы спать затем спокойно, не боясь нападения.
Укус комара вызывает зуд, который можно снять раствором питьевой соды (0,5 чайной ложки на стакан воды), нашатырным спиртом или бледно-розовым раствором марганцовки. Для людей, живущих в квартирах, рекомендуем установить москитные сетки на пластиковые окна. Все-таки лучше вовсе не допустить комариных укусов, чем бороться с их последствиями.
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Как увеличить или уменьшить выкройку
http://www.kroshe.ru/view_sekret.php?id=25
Часто бывает так, что мы находим в каком-либо журнале понравившуюся модель, но размеры в описании больше или меньше той, которая нужна нам. Не опасаясь искажений кроя, можно увеличить или уменьшить выкройку на 1-4 размера, применив некоторые технологии. Скажем, из 48-го размера сделать 46-й или 50-й. Разберем, как это сделать правильно.
Итак, пересняв из журнала выкройку, проверьте такие мерки: окружность груди, талии, бедер, длину полочки до талии, ширину полочки и спинки, длину спины, окружность шеи. Полученную разницу между своими мерками и размерами выкройки запишите — это и будет размер ваших прибавок.
Если покрой платья или блузы прост — без подрезов, подкройных бочков, то прибавки и убавки распределяются по линиям, показанным на рисунке 1. Как видите, они не затрагивают выточек: их глубина и расположение не меняются.
[показать] [показать] Проведите на вашей выкройке такие же вертикальные и горизонтальные линии. Сверьте ваши мерки(окружность груди, талии, бедер и т.д.) с мерками выкройки и отметьте, где и какие нужно внести изменения. На рисунке 2 показано увеличение выкройки на один размер, когда по окружности груди надо прибавть 4 см. Эти 4 см можно, конечно, распределить по боковым швам, но лучше сохранится форма кроя, если прибавки будут распределены в разных местах: по полсантиметра по вертикальным линиям переда, спинки, боковым швам и по горизонтали, как показано на схеме. Вносятся поправки и в рукав — по средней вертикальной линии у верхней части бокового шва, вытачка не затрагивается. Выкройка разрезается в местах прибавок, раздвигается, и по новым линиям чертится новая выкройка, которая затем примеривается.
[показать] /www.kroshe.ru/secret/izmenen_vikr/ris4.jpg"> На рисунке 3 показано уменьшение выкройки на один размер. Принцип тот же, только убираются излишки, выкройка в местах убавок закалывается булавками или заклеивается.
Если покрой сложный, например, бочка платья подкройные, то прибавлять и убавлять можно только по горизонтальном линиям, показанным на рисунке 4, и в боковых швах. Линии подреза не трогают, чтобы не исказить силуэт платья. На рисунке 5 показано, в каких местах вносятся изменения в выкройку жакета, когда рост надо увеличить, а размер уменьшить. Естественно, линии плеча, бортов и т. д. потом выравниваются.
[показать] [показать] В прямой юбке, рисунок 6, изменения делают по обеим сторонам выкройки (то есть по центру и бокам юбки), они не касаются вытачек и складок. В расклешенной юбке, рисунок 7, можно прибавить или убавить лишь в верхней части юбки (по линии талии и бедер) и не менять ширину низа. Как подогнать рукав, показано на рисунке 8: излишки закалываются, а прибавляют по окату, швам и центральной вертикали.
[показать] [показать] Как «растянуть» выкройку брюк, показано ив рисунке 9. Длина брюк регулируется не одной лишь подшивкой низа. Надо разрезать выкройку дважды по горизонтали (в верхней части и по линии колена) и один раз по вертикали.
[показать] После того, как Вы сделали выкойку, которая Вам подходит по размеру, необходимо расчитать количество петель для первоначального набора, т.к. в описании эта цифра указана к другому размеру. Для этого Вам необходмо связать образец той вязкой, котой будет выполнено изделие, отпарить его и расчитать плотность(сколько петель находится в 1 см по высоте и ширине). Умножив эти числа соответственно на ширину и высоту изделия, узнаете сколько петель необходимо набрать для первоначального вязания и сколько рядов по высоте вязать.
Обычно, если вязание изделия начинается с резинки, например, полочка кофты, я набираю петель на 5-7 меньше и вяжу резинку спицами на один номер меньше. В этом случае резинка не растягивается при ношении изделия. После того, как резинка связана, добавляем недостающие петли накидами, распределив их по всему общему количеству петель.
Это цитата сообщения Юлена- Оригинальное сообщение
Определение владельца по номеру автомобиля
Что можно узнать по номеру автомобиля? На каком сайте найти эту информацию?
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Декор картины солью!
Оригинальная техника окрашивания картины.
Здравствуйте, дорогие читатели ! Предлагаю Вам изучить оригинальную технику окрашивания при помощи клея ПВА и соли.
Этой солевой техникой окрашивания можно увлечь даже своих детей на художественное творчество :)
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Графика Владимира Шорохова | 'Бабочки'
Удивительные по своей пластике графические работы Владимира Шорохова.
В них все настолько гармонично, при минимуме линий, в итоге рождается поэтический, прекрасно-утонченный женский образ.
[показать]
далее...
Это цитата сообщения Ксения_Бунакова Оригинальное сообщение
Как нарисовать....
Продолжаем с детьми учиться рисовать. Недавно набрели в интернете на вот такие уроки:
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Использование картинок Сваровского для точечного декупажа.+23
Вот это находочка !!!!!!!!!:)Используя эти лтрафареты можно ТАКОЕ сотворить !:)Аж дух захватывает :)
нашла здесь-upsala07.gallery.ru/watch?a=V8d-gh13#feature=otheralbums2
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Трафареты детские
|
Распечатайте и рисуйте!!!
|
Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса Оригинальное сообщение
КАРАПУЗЫ, отрисовки
1.
[300x297] 2.
[300x219] Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Большая коллекция трафаретов (завитушки, арабески, кельты, силуэты городов,... + 187 !!!
1.
[134x334]
2.
[230x45]
3.
[230x330]
4.
[230x304]
5.
[230x83]
6.
[230x228]
7.
[230x270]
8.
[230x229]