Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Торт Тирамису!
Торт Тирамису!
Ингредиенты:
Яйцо свежее – 6 шт.
Сахарный песок – 120 гр. + 2 ст.л. в кофе
Печенье савоярди – 400 гр.
Сыр маскарпоне – 500 гр.
Кофе эспрессо или кофейный напиток с молоком – 350-400 мл.
Какао порошок – 2-3 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Шоколадная стружка – по вкусу.
Процесс приготовления:
В первую очередь нужно приготовить кофе (или развести в теплом молоке кофейный напиток типо «Нестле»), добавить 2 ст.л. сахара, размешать и остудить.
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
"Чешский рулет"
[640x426]
[показать]Надеюсь вас тоже обрадует этот шоколадный десерт!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
"Сахарные персики"
Изначально рецепт называется "персики с алькермесом", но я добавляю любой другой сладкий ликер, в оригинальном рецепте также не указано количество масла, я подбирала методом проб и ошибок. В общем-то ничего особенного - вкусное, красивое, нежное печенье, но мужу очень нравится))АвторGeleo2005
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Цветы из крема. В помощь кондитерам. Видео-уроки.
[показать]http://ramzianetwork.mirtesen.ru/blog/43936024458/...diteram.-Video-uroki.--CHast-1 Это цитата сообщения rubrara Оригинальное сообщение
Потрясающий рецепт!Чим-ча - корейская капуста!
Чим-ча! Она же Ким-чхи, ким-зи... и еще наверное множество названий и транскрипций.
Эта закуска для подготовленного желудка. Это- королева стола.
Для основы нужна специальная корейская капуста. Можно и простую качанную белую. Но с ними быстро не получится. Эти капусты нужно 5(!) дней вымачивать в пяти водах каждый день и только потом мариновать. А если взять простой Пекинский салат- получаешь примерно то же самое, но без этих заморочек.
Нужны, головка салата, чеснок (довольно много), красный жгучий перец. Много стручков сушеного чили. Даже смотреть страшно!
Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение
Салаты и закуски
Салат Старый мельник
[показать] Состав:
Отварной язык — 200гр; сырокопченая колбаса — 200гр; сыр "эдам" — 200гр; чеснок; майонез;
Приготовление: Язык и колбасу нарезаем тонкой соломкой, сыр нарезаем соломкой или натераем на крупной тёрке. Чеснок по вкусу(пропускаем через чесночницу). Все компоненты соединяем и заправляем майонезом.
Салат Воронье Гнездо
[показать] Вам потребуется 300г варёной говядины, 2 солёных огурца, 2 луковицы, 5 варёных яиц, майонез, соль, перец.
Говядину и огурцы нарежьте соломкой. Лук и белки мелко покрошите.Все продукты перемешайте,посолите, поперчите, заправьте майонезом. Выложите салат горкой,а с верху сделайте небольшое углубление и положите в него желтки. Гнездо готово. Приятного аппетита.
Салат с ветчиной
[показать] Ветчина, кукуруза, зелёный лук, белок, майонез.
Дно тарелки полить майонезом, посыпать зелёным луком, затем нарезаннyю соломкой ветчину, майонез, белок, по бокам разложить горками лук и кукурузу (как на фото).
Рецепт и фото: Марьяна Бендарчук
Закуска с красной икрой
[показать] Батон, сыр мягкий, сливочное масло, красная икра
Из белого хлеба стаканчиком вырезаем ровные кружки. Намазываем сыром. Сливочное масло мягкое выдавливаем из кондитерского шприца на хлеб в виде бортика. Сверху ложкой выкладываем красную икру.
Салат Ромашка
[показать] 1шт помидор, 1шт. огурец, 200гр. сыр, сухарики (на вкус), колбаса вареная, 1шт. лук,
Всё нарезается кубиками: помидор, огурец, сыр, сухарики, колбаса, лук. Дно тарелки смазать майонезом и выкладывать горками. Просто и вкусно!
Рецепт и фото: Ирина Пидвинская
Салат Лисья шубка
[показать] Состав: филе сельди-1шт; лук-2шт; маринованные шампиньоны-300гр; вар.морковь-2шт; вар.картофель-1-2шт; майонез.
Салат делаем слоями, каждый слой промазываем майонезом.
1слой: сельдь нарезанная кубиком, майонез;
2слой: лук рубим кубиком и обжариваем на растительном масле, до золотистого цвета, даем стечь маслу и остыть. Грибы нарезаем соломкой, затем обжариваем на масле, до золотистого цвета, даем стечь маслу и остыть. Затем остывшие грибы и лук смешиваем, промазываем майонезом;
3слой: картофель натёртый на крупной тёрке, майонез;
4слой: морковь натёртая на крупной тёрке, смешанная с измельченным обжаренным луком, майонез.
Салат Березка
[показать] Обжарить лук, затем добавить грибы и жарить вместе ~7-10 минут. Куриное филе порезать соломкой. Чернослив порезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив порезать кубиками. Яйца, отделить белки и желтки(пойдут на верх) натереть на крупной терке. Огурцы порезать тонкой соломкой.
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом:
1-й: чернослив
2-й: грибы с луком
3-й: куриное мясо
4-й: яйца
5-й: огурцы
6-й: желток
Сверху салат украсить полосками чернослива, в виде ствола березы
Рецепт и фото: Татьяна Шагандина
Овощная закуска с сельдью
[показать] Картофель 2шт, яблоко 1шт, яйца 3шт, 150г филе сельди, 1 свекла, соль, 1ст.л. горчицы, майонез, зелень для укр.
1) картофель — кружками
2) яблоко ч/з терку,
3) яйца кружками,
4) сельдь,
5) яблоко натертое,
6) свекла,
7) свеклу с майонезом и горчицей положить на яблоко
Рецепт и фото: Елена Веряскина
Креветки под шубой
[показать] Картофель, яйца, креветки, лимон, майонез
Креветки отварить в специях (лавровый лист, чёрный перец горошком, соль). Картофель и яйца отварить, почистить, натереть на средней тёрке. Креветки порезать пополам, разделить на две равные части. В салатницу укладывать слоями.
Рецепт и фото: Оксана Епифанцева
Салат Для любимого
[показать] Картофель, курица, свекла, чернослив, грецкие орехи, майонез
В середине блюда ставим стакан и выкладываем вокруг слоями: тертый картофель + майонез, индюшка (или курица вареная или копченая) + майонез, смесь свеклы, чернослива и грец. орехов + майонез. Стакан аккуратно вынуть. Середину можно оставить пустой или заполнить зеленью и грибами. Приятного аппетита!
Рецепт и фото: Даша Москаленко
Салат Гнездо глухаря
[показать] картофель, куриная грудка, марин. грибы, яйца, сыр, майонез
1 слой — картофель (на крупной тёрке)
2 слой — копчёная куриная грудка (кусочками)
3 слой — маринованные грибы
4 слой — яйца (на мелкой тёрке)
5 слой — сыр (на мелкой тёрке)
Все слои промазать
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Несколько интересных необычных закусок с сельдью
[показать]Какой же Новый год без селедочки? Да и вообще сельдь многими любимый продукт. Предлагаю несколько вариантов закусочных салатов с сельдью для разнообразия на Вашем столе!
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Закусочка вкусная
[показать]Это я ее только приготовила. Надо еще два дня подождать, пока помидоры промаринуются.
Рецепт я нашла в интернете. Не сама придумала, только немножко под себя подкорректировала. Когда в первый раз приготовила - ну о-очень понравилось. Решила повторить и вам показать.
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ЗАКУСОЧКИ-ДЛЯ ВАС ХОЗЯЮШКИ.
[показать] Закуска шампиньоны во фритюре РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:свежие шампиньоны – 10-12шт; яичный белок – 2шт; соль, специи – по вкусу; кунжут – 2ст.ложки; масло оливковое (растительное) для фритюра – 0,5л; свежие листья салата для украшения. Не сложная в приготовлении, но вместе с тем, вкуснейшая хрустящая закуска из грибов, обязательно понравится вашим родным и близким. Итак, вам понадобятся свежие грибы – шампиньоны , которые необходимо хорошо помыть. Кунжут обжарьте на слабом огне, без добавления масла(!) до золотистого цвета, затем пересыпьте его в небольшую, но глубокую миску. Отдельно взбейте яичный белок, приготовьте любые сухие специи по своему вкусу. Берите шампиньоны за ножку, осторожно окунайте их сначала в белок, затем в специи, затем – в кунжут. Опустите грибы в кунжуте во фритюр и обжаривайте в течение 3-5 минут, затем выложите на бумажное полотенце и дайте стечь маслу. Уложите готовую закуску на плоскую тарелку с листьями салата, и можно подавать к столу.
[показать] Закуска-"Мешочек с Сюрпризом" Ингредиенты: Красная рыба(мало соленая) - 200г Икра красная - 70г Сыр сливочный творожный - 70г Листья чеснока Способ приготовления: Мелко нарезаем листья чеснока(можно заменить перьями зеленого лука) и смешиваем с творожным сыром. Нарезаем рыбу тонкими пластинами(или берем готовую нарезку), выкладываем друг на друга три пластинки. В центр помещаем творожный сыр с чесноком и собираем концы рыбных пластинок в кулечек(рыба очень хорошо прилипает к сыру). Берем листик чеснока и завязываем наш "мешочек", а длинные концы листьев обрезаем. Расправляем концы рыбы и кладем в середину красную икру.
[показать] Закуска из кабачков Рецепт приготовления: 3- молоденьких кабачка/цуккини. 2- яичных белка. 1/2 -стакана муки. 1/2- стакана панировочных сухарей. 30 гр пармезана. любая трава на ваш выбор (тимьян, шалфей, базилик, розмарин). соль. Духовку разогреть до 220 оС. Кабачки нарезать кружками толщиной 2-3 см, сложить в большую чашку, посыпать шепоткой соли и оставить на 1 час. Муку смешать с сухарями, тертым пармезаном и мелко нарезанной травой. Белок взбить венчиком. Кабачки окунать в яйцо, затем в панировку и выложить на противень. Запекать минут 7-10. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение
Мясные гнезда с начинкой
[показать]Готовим фарш, как для котлет. Из фарша формируем круглые котлетки-лепешки и выкладываем на противень. Выемку внутри можно сделать стаканом. Начиняем.
Начинка может быть разной, например - с овощами. Смесь овощную для таких котлеток можно брать уже готовую в пакетах замороженную, она очень удобная,т.к. овощи там мелко порезанные.
Дочь обжаривала лук с грибами (замороженными). Можно попробовать рис или картофель.
Обсыпать котлетки тёртым сыром, сверху немного майонеза. Запекать при 180гр. до румяности. Не пересушите - готовится быстро.
[показать]
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
«Штуфаки»
Рецепт от Elenы Karakul
[480x360]"Смешное название. Так это блюдо называла моя бабушка. Почему-не знаю. На западной Украине, где я живу, называется оно-крученики.Итак, нам потребуется:
-говядина или свинина ( кто что предпочитает, у меня в данном случае-свинина), та часть туши, которая подходит для отбивных;
-небольшая луковица;
-соленый огурчик;
-кусочек соленого сала;
- соль, черный молотый перец, жир для обжаривания.
Приступаем:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Котлетки "ДетСадовские" - Секрет заключается...Тссссс!
[400x300]
Котлеты детсадовские, ммммммм.... как я люблю все столовское (сказывается школьно-лагерное детство). Есть еще ностальгирующие по таким котлеткам?
Давайте приготовим их вместе!
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Венские котлеты
[323x252]Котлеты получаются нежные, сочные. Просто пальчики оближешь. Попробуйте-не пожалеете.
400 гр свино-говяжьего фарша, , 100 гр майонеза, 2 ст ложки крахмала, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, соль, молотый чёрный перец, 2-3 ст ложки раст масла.
К фаршу добавить майонез и крахмал. Яйца слегка взбить и смешать с мясом. Выдавить зубчик чеснока и добавить к мясу. Посолить , поперчить. Тщательно перемешать, миску с фаршем закрыть крышкой и убрать в холодильник на 2 часа.
Разогреть в тефлоновой сковороде масло, из мяса слепить круглые котлетки, немного приплюснуть и обжарить с обеих сторон на среднем огне до образования румяной корочки. Затем сковороду закрыть крышкой и подержать еще на медленном огне 10 минут.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Готовим на природе: Гуляш, бограч-гуйяш (венгерская кухня)
[показать]Гуйяш, приготовленный в котелке над открытым огнём, называют бограч-гуйяш. Бограч дома на плите не готовят, это обусловлено самим названием.
Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
Это цитата сообщения Ева51 Оригинальное сообщение
Говядина тающая
Говяжьи рёбрышки обильно смазать смесью и оставить помариноваться 1-2часа. Завернуть в пергамент и испечь при 180 гр в течение 1 часа 50минут. Смесь - майонез 4 ст. ложки, соль 1.3 чайной ложки, сок половины лимона, чеснок тертый 3 з., горчица с зернами 1 ст.ложка и 2 ст.ложкисоевого соуса. Можно и без него.
[700x525]
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Супер -котлетки
[600x400]500гр фарша(у меня говядина+куриная грудка)
100гр сыра творожного
50гр сыра твердого
100гр панировочных сухарей
1 пучок петрушки
цедра одного лимона
1луковица
3 зубчика чеснока
1 яйцо
соль и перец по вкусу
100гр бекона
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Наивкуснейшая картошка в духовке! Фирменный рецепт!
Сегодня я решила поделиться парой своих фирменных рецептов. Как всегда, быстрых простых и очень вкусных!
Рецепт наивкуснейшего мяса в духовке я уже опубликовала. Вот теперь пришла очередь картошечки.
Картошка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной! Все кто пробует ее у меня, непременно просят рецепт.
Готовится блюдо очень просто, картошка получается, как жареная, и возле плиты стоять не надо и полезнее
[показать]Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Крученики в украинском стиле
[показать]
Говяжью вырезку(700г) порезать поперек волокон, отбить с обеих сторон, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, оставить на несколько часов в холодильнике.