[400x300]

Ингредиенты:

Хмели - сунели

Томатный соус – 1 ст. ложка

Овсяные хлопья (быстрого приготовления) – 3 ст. ложки

Фарш мясной – 350 грамм

Лук зеленый – 40 грамм

Соль "Облака":

Вода кипяченая – 2/3 стакана

Яйцо – 1 шт

Мука пшеничная – 1,5 стакана

Молоко – 1/2 стакана

Приготовление:

Подготовленный фарш нужно смешать с хмели сунели и солью. Оставить его на полчаса в холодильнике. Постом добавить в него овсяные хлопья, довольно мелко нарезанный лук и томатный соус. Затем хорошенечко все вымесить. Приготовленный фарш поделить на 12 кусочков, скатать из них шарики. Формочку слегка смазать маслом, выложить на нее будущие фрикадельки и поставить их на пять-семь минут в горячую духовку (температура запекания должна составлять 180 градусов). А тем временем можно заняться приготовлением «облаков». Муку нужно смешать с молоко, яйцом и тщательно перемешать до однородности. Осторожно подливая воду взбивать венчиком, получившаяся масса должна быть похожей на тесто для блинов. Вынуть из духовки фрикадельки и залить их полученной массой, при этом, "облака" не должны доходить до краёв. Поставить снова в духовку на 25 минут. Приготовленные "фрикадельки в облаках" немного охлаждаем и подать. Приятного Вам аппетита!

[500x382]

Ингредиенты для бисквита:

150 г муки
150 г сахара
6 яиц
Для крема:
280 г сливочного масла
170 г сгущенного молока с сахаром
80 г халвы (желательно тахинной, а не подсолнечной)
10 г сахарной пудры
1 желток
½ ч.л. ванильного экстракта или 1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:
Разогреть духовку до 200 C (400 F). Приготовить тесто. Взбить яйца и сахар, добавить муку, быстро перемешать. На противень положить бумагу для выпечки. На середину вылить тесто и разровнять его ножом или спатулой во весь противень. Выпекать примерно 12-15 минут. Бисквит готов, когда слегка начнет золотиться. Остудить на бумаге.
Аккуратно отделить бисквит от бумаги. Обрезать края, чтобы получился ровный прямоугольник. Разрезать прямоугольник на три части. Я разрезала поперек противня, чтобы получить длинный и узкий торт, который красиво смотрится и удобно нарезается на пирожные. Для точности и удобства можно использовать линейку.
Обрезки перемолоть в комбайне в крошку (или порезать очень мелко ножом). Для крема: масло взбить, добавить халву, сгущенку, желток, сахарную пудру, ваниль. Взбить.
Прослоить коржи кремом. Покрыть торт кремом сверху и с боков. Загладить ножом или спатулой. Обсыпать сверху и с боков крошкой. Дать пропитаться (лучше не меньше суток).
Приятного аппетита!

[407x45]

[262x30]

[500x500]

[360x33]

От меня до тебя только ночь – ...без рассвета -
Не домчит, запряжённых, тройка борзых коней,
Не поможет мольба, ...не дождаться ответа,
Вольный ветер гуляет среди ковылей.

От меня до тебя свет ночных фонарей,
Антрацитовый блеск окон в свете луны,
А в камине лишь ворох остывших углей,
И трезвон благовеста - не для нас о любви.

От меня до тебя - лишь немое пространство,
Океаны, моря и бескрайность небес,
Окрыляет меня наших чувств постоянство -
Я надеждой живу в ожиданьи чудес.

[311x67]

Фаина Соколова

[500x355]

[300x16]

Ночь пронеслась ароматом сиреневым,
Свет от камина играл в хрусталях.
Долго, поручик, припав на колени Вы,
Взгляд не могли оторвать от меня.

Ваш поцелуй для меня не награда-ли?
Грех я готова делить на двоих.
Звёзды всю ночь на ладони мне падали
И исполняли желанья мои.

Всё пролетело, как встреча минутная,
Жаль ничего не воротишь назад.
Шепчет мне память про синь незабудную,
В Ваших, поручик, влюблённых глазах.

01.06. 2011. Атланта.

[314x76]

Полуношник Юрий Викулин