Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Вкусное печенье на кефире
Печенье получается очень нежным, пышным и мягким. Оно подойдет в качестве лакомства как для детей, так и для взрослых. Домашнее печенье на кефире всегда выручает, ведь оно готовится очень быстро и из простых продуктов
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г муки
- 125 г сахара
- 2 ст. кефира
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соды, погашенной лимонной кислотой
- сахар для посыпки по вкусу
- молотая корица по вкусу
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Шашлык куриный, приготовленный в духовке вместе с гарниром
[537x356]
Ингредиенты
для шашлыка:
Куриная грудка, филе — 1 кг
Молодой кабачок — 1 шт.
Крепкие мясистые небольшие помидоры — 2 шт.
Соус барбекю Jack Daniels — альтернатива любой хороший соус BBQ — 3 ст. ложки
Черный молотый перец
Чеснок — 2 зубчика
Крупная морская соль
Репчатый лук — 1 шт.
для гарнира:
Белокочанная капуста — 500 г
Морковь крупная — 1 шт.
Помидоры — 4–5 шт.
Сладкий соус чили — 2 ст. л.
Соль
Черный перец
Маринад от шашлыка
Куриный бульон — 100 мл
Приготовление:
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Чем заменить продукты в рецептах
[показать]Этот вопрос часто возникает, когда мы читаем рецепты разных кухонь, где используются незнакомые нам ингредиенты. Многие из них уже есть в наших супермаркетах – но не все и не везде.
Пользуясь опытом поваров и изобретательных хозяек, которые привыкли всё пробовать сами, мы собрали список наиболее часто возникающих вопросов о замене некоторых продуктов и ответов на них.
Кроме того, на те названия и термины, которые кому-то могут быть незнакомы, мы даем ссылки – просто читайте описания.
Итак, чем заменить следующие продукты:
Агар-агар (растительный желатин) – обычным желатином, но его требуется в 2,5 раза больше.
Анчоусы – килькой анчоусного или пряного посола, восточными рыбными соусами.
Арахисовое масло: на бутерброды – ничем, в рецептах же подходит оливковое масло или иное растительное, рафинированное.
Артишоки: отварные - заменить черешками сельдерея, а вот консервированные (если они требуются по рецепту) может заменить сладкий консервированный перец.
Бальзамический уксус – в винный уксус добавить немного меда и ароматических пряных трав.
Белое вино – некрепким 3% уксусом (100 мл), смешанным с сахаром (12-15 г).
Белое сухое вино – светлым виноградным соком, в который добавить немного белого винного уксуса.
Букет гарни (bouquet garni) – его не надо заменять, ведь это лишь букетик ароматических растений, которые складываются в мешочек (или перевязываются) и закладываются в блюдо. Его несложно сделать.
Ванильную эссенцию – ликером или бренди (то же количество), а также ванильным сахаром (от 10 до 15 г вместо 1 ч. ложки эссенции).
Васаби: если знать, что продаваемый у нас васаби – это его имитация на основе японской редьки дайкона, то все просто: надо мелко натереть ее (она есть в продаже) и смешать с горчицей. Или заменить дайкон - хреном.
Виноградный уксус – яблочным, нет и его – обычным столовым 3,5-4,5%.
Виски – бренди, темным ромом, кальвадосом.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Домашние куриные рулеты (колбаски) с начинкой
[537x355]
Ингредиенты:
Куриные окорочка — 2 шт.
Яйцо крупное — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский красный — ½ шт.
Сыр чеддер — 100 г
Желатин порошковый — 2 ст. л.
Зелень — 1 пучок
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Творожный рулет с маком
[537x402]
Ингредиенты:
Мука — 250 г
Творог — 125 г
Сахар — 50 г
Соль — щепотка
Растительное масло — 75 мл
Молоко — 75 мл
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Начинка:
Мак — 70-100 г
Изюм — горсть
Сахар — 100-150 г
Молоко — 2/3 стакана
Яйца куриные — 1 шт.
Приготовление:
Это цитата сообщения Gelen111 Оригинальное сообщение
Пуловер с короткими рукавами ___ интересная модель и для варианта с длинным рукавом
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Капустные листья с сырной начинкой, бесподобная закуска!
[600x315]Это цитата сообщения Мариникка Оригинальное сообщение
салатик 🍴
●Крабовые палочки-200 гр.
●Яйцо вареное-2 шт.
●Свежий огурец небольшой-2 шт.
●Помидоры средние-2 шт.
●Сыр-60 гр.
●Майонез-3 ст.ложки
Это цитата сообщения Н_Филина Оригинальное сообщение
Осенний салат с загадочным вкусом
- Тыква – 300 гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Сметана – 70 гр.
- Чеснок – 1 зуб.
- Соль – 1/3ч.л.
- Перец- по вкусу
Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
10 лучших масок для лица
10 лучших масок для лица
🔹 Для придания свежести и омоложения любого типа кожи.
Смешайте один яичный желток с половиной чайной ложки меда. Добавьте 5 мл оливкового масла, 10 капель лимонного сока и одну чайную ложку овсяной муки до получения пастообразной субстанции. Нанесите на лицо и шею. Через 15-20 минут промойте прохладной водой. После использования данной маски полезно будет применить несколько холодных компрессов.
🔹 Косметическая крем-маска для сухой и увядающей кожи.
Измельчить 10 г дрожжей для выпечки (замороженный кубик, не сухой) и постепенно добавляйте топленое сливочное масло до получения очень густой пастообразной субстанции, которую вы нанесете на ваше лицо и шею. Когда первый слой высохнет, нанесите маску повторно. Через 20 минут промойте теплой водой. Процедуру следует повторять два раза в неделю.
🔹 Огурец для увлажнения.
Этот овощ содержит витамины, однако главной особенностью является то, что он богат на содержание воды. Нарежьте огурец среднего размера на тонкие кружочки, а затем положите их на лицо на 15-20 минут. После этого умойтесь холодной водой. Лучшего эффекта можно достичь, если натереть огурец на терке вместе с кожурой, а затем нанести его. Чтобы получить максимальное ощущение свежести, выдавите сок из огурца с кожурой и заморозьте его в лотке для получения кубиков льда. После этого, возьмите один кубик замороженного огуречного сока и помассируйте им свое лицо. Вы моментально ощутите свежесть.
🔹 Энергия авокадо
Этот фрукт помогает быстро освежить «уставшую» кожу. Смешайте 2 чайные ложки мякоти авокадо, 1 чайную ложку меда и 1 чайную ложку лимонного сока. Хорошо перемешать и добавить 6 чайных ложек оливкового масла. Нанести маску и смыть через 30 минут.
🔹 Банановый тоник
Разомните вилкой подходящий спелый банан среднего размера, добавьте 2 столовые ложки творога, 1 желток, 1 столовую ложку сметаны и размешивайте до получения кремообразной смеси. Нанесите на лицо и смойте через 30 минут.
🔹 Медовая маска
Возьмите 1 чайную ложку меда и 1 яйцо. Взбивайте яйцо с медом до получения однородного состава и равномерно нанесите его на лицо и шею. Смыть тепловатой водой.
🔹 Маска с домашним творогом, медом и лимонным соком
Смешайте 2 столовые ложки домашнего творога с 2 столовыми ложками меда и 2 столовыми ложками лимона. Нанесите толстым слоем на вашу кожу. Через 30 минут смойте маску тепловатой водой, а затем нанесите один из ваших увлажняющих кремов.
🔹 Простая медовая маска
Умойте лицо и затем намажьте его медом. Оставьте на 15 минут, после чего промойте тепловатой водой.
🔹 Дрожжевая маска
20-25 г (замороженный кубик, не сухой) дрожжей разбавить холодной водой до получения пастообразной субстанции. Нанести на лицо, оставить до высыхания, а затем смыть теплой водой.
🔹 Увлажняющая маска для кожи лица с медом и яичным желтком
1 столовая ложка сгущенного молока без сахара, 1 желток, 1 столовая ложка меда. Все продукты хорошо смешать. Нанести и смыть через 20 минут холодной водой.
[563x375]
Это цитата сообщения Mila-8 Оригинальное сообщение
5 рецептов печенья, которое можно всем!
1. Овсяное печенье для тонкой талии
🔸на 100грамм — 101.27 ккал🔸
Ингредиенты:
• Хлопья овсяные 300 г
• Изюм 40 г
• Кефир обезжиренный 300 мл
• Мед 3 ст. л.
• Корица
Приготовление:
Замачиваем хлопья в кефире на 40 минут, изюм в кипятке. По истечении 40 минут смешиваем все ингредиенты. Выкладываем на противень с бумагой для выпечки. Выпекаем 30мин. при 180-200 гр. По желанию можно добавить любые сухофрукты. Вместо кефира можно использовать горячую воду.
2. Тыквенно-морковное печенье — очень вкусное, ароматное и необычное!
🔸на 100грамм — 112.31 ккал🔸
Ингредиенты:
2 средние моркови
100 г мякоти тыквы
50 г кокосовой стружки
300 г овсяной муки (молотых хлопьев)
2 яйца (используем только белки)
2 ч. л. разрыхлителя
стевия
Приготовление:
Морковку и тыкву нарезаем маленькими кусочками, отвариваем до мягкости, измельчаем в пюре. Соединяем пюре с кокосом, белками, ванилью. В массу просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Вымешиваем тесто. Мокрыми руками формируем небольшие шарики и выкладываем на застеленный противень. Выпекаем при 180 градусах 17 минут.
3. Творожное печенье
🔸на 100грамм — 189.08 ккал🔸
Ингредиенты:
• Творог обезжиренный 150 г
• Овсяные хлопья 120 г
• Банан 1 шт.
• Изюм 1 чашка
Приготовление:
1. Смешиваем творог, банан и овсяную муку.
2. Перемешиваем с помощью блендера.
3. Добавляем вымоченный изюм, перемешиваем и даем тесту постоять 20-25 минут.
4. Затем формируем овальчики и выкладываем на противень, смазанный маслом. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
4. Творожно-шоколадное печенье: перекусите с пользой!
🔸на 100грамм — 91.27 ккал🔸
Ингредиенты:
100 г овсяных хлопьев
2 банана
60 г тертой моркови
300 г обезжиренного творога
2 ч. л. натурального какао
30 г изюма (можно курагу или чернослив, мелко порезать)
Приготовление:
Овсянку перемалываем в муку в блендере, добавляем творог,бананы,все перемешиваем блендером,далее морковь какао и изюм. Все мешаем ложкой или руками. Полученную массу на час в холодильник. Разогреваем духовку 180 градусов. На противень кладем бумагу для выпечки и выкладываем массу. Оставляем на 15 минут в духовке.
5. Печенье с сухофруктами: перекус чемпионов!
🔸на 100грамм — 120.38 ккал🔸
Ингредиенты:
Хлопья овсяные 80 г
Сок 2 крупных апельсинов (240 г)
Яблоки 250 г
Финики 90 г
Чернослив (можно другие сухофрукты) 110 г
Орехи (кешью или миндаль) 30 г
Какао-порошок (без сахара) 15 г
Приготовление:
Перемолоть в блендере или растолочь в ступке орехи и хлопья (довольно мелко)
Измельчить в блендере чернослив и финики (удалив косточки), можно очень мелко нарезать ножом.
Соединить перемолотые хлопья с орехами с сухофруктами, влить свежевыжатый апельсиновый сок (лучше вместе с мякотью), перемешать.
Добавить в смесь натертое на мелкой терке яблоко, перемешать очень тщательно. Добавить какао-порошок (около 3 ч. л. без горки), смесь для печенья очень хорошо перемешать до однородности, оставить минут на 10-15.
Формируем печенье (из данного количества получиться 19-20 шт. по 40 г приблизительно), выкладываем печеньки на противень (они должны быть слегка приплюснутой формы), выкладывать следует на расстоянии друг от друга, чтобы при выпекании они не слиплись. Лучше выпекать на силиконовом коврике или тефлоновой бумаге!
Выпекать следует в разогретой до 150-160 градусов духовке 40 минут (при необходимости через 20-30 минут можно перевернуть печенье аккуратно), печенье должно подсохнуть в духовке,так что можете самостоятельно регулировать время приготовления и температуру, главное, чтобы ничего не подгорело!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Коруги: массаж лица по-японски
Многие ли думают о массаже лица, когда речь вообще заходит о массаже? Думаю, нет...
Я и сама до недавних пор лицевой массаж не воспринимала всерьез.
Читать далее
Как быстро приготовить вкусный ужин
блюдо, с использованием свёкольных стебельков. Все очень просто и вкусно, а еще и быстро.
Элементарный, но вкусный и быстрый ужин или обед.
лук - 1 шт.,
чеснок - 2 зубка,
стебли от свёклы, не большой пучок,
помидоры - 2 шт.(или томатная паста 2-3 ст.ложки),
яйца - 4-5 шт.,
сыр - 30-50 гр.
соль, перец, специи, зелень - по вкусу.
- В сковороду с растительным маслом кладем овощи и специи, тушим все под крышкой на умеренном огне до готовности овощей
- при необходимости добавить воды
- в готовые овощи добавить яйца, по желанию посыпать тертым сыром
- готовить еще минут 5 под крышкой, готовое блюдо посыпать свежей зеленью.
Это цитата сообщения MIGDA Оригинальное сообщение
Пока не выучите наизусть «что к чему подходит», листик будет висеть у вас на холодильнике!
Ваше блюдо получится вкусным и ароматным, если Вы будете знать, какие пряности подходят:
Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика. А также майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.
Для птицы: тимьян, майоран, розмарин. А также шалфей, чабрец, базилик.
Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец. А также лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.
Для гриля : красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран. А также мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.
Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец. А также красный перец, можжевельник.
Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр,горчица, кардамон, тмин. А также черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.
Для капусты : кориандр, фенхель. А также кумин, семя черной горчицы.
Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.
Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец. А также мята лавандовая и кориандр.
Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы). А также ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.
Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика. А также имбирь, бадьян, кардамон.
Для паштетов: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика. А также корица, бадьян, имбирь, кардамон.
Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец. А также апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.
Для горячего молока: корица, кардамон, шафран.
Это цитата сообщения muhtuya Оригинальное сообщение
Оладьи из тыквы, нежирные и очень нежные! Рецепт на раз-два.
Приготовьте на завтрак или просто к чаю, тыквенные оладьи – рецепт очень легкий! Нежные, пористые и ароматные. Тыкву используем сырую (не требует дополнительной обработки). Оладьи на кефире, печеные на сухой сковороде без масла (при желании — пожарьте).
Ингредиенты:
- тыква сырая — 200 г.,
- яйцо – 1шт.,
- соль – ¼ ч.л.,
- сахар (по вкусу) – 2 ч.л.,
- кефир – 250 мл.,
- сода – ½ ч.л.,
- мука — 150 г.,
- растительное масло.
Приготовление:
На мелкой терке натираем тыкву, смешиваем с яйцом, солью, сахаром.
Вливаем кефир и добавим соду. Смешиваем. Всыпаем муку, доводя до консистенции сметаны.
Печем на сухой сковороде, слегка смазанной маслом. При желании можно пожарить на масле.
http://www.passionforum.ru/posts/81248-oladi-iz-ty...nezhnye-recept-na-raz-dva.html
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - >Турецкое дрожжевое тесто на минералке для пирожков
Часть 2 - Тесто на минералке для вареников
...
Часть 14 - Луковые оладьи с рыбными консервами
Часть 15 - Пирог яблочный "Сентябрь" - рассыпчатый и потрясающе ароматный
Часть 16 - Оладьи из тыквы, нежирные и очень нежные! Рецепт на раз-два.
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Простая шапочка спицами. Wurm by Katharina Nopp.
Автор: TATLER http://vjazalia32.ru/forum/index.php?topic=153.0
[404x500]
[404x500]Читать далее
Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение
Чевапчичи (жареные колбаски) в беконе - очень вкусного блюда балканской кухни.
Чевапчичи (жареные колбаски) в беконе
Список продуктов
Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение
Свинина по-китайски: это обжаренное в ароматном соусе мясо просто бесподобно!
Свинина по-китайски.
Ингредиенты:
