• Авторизация


4 ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТА МЯСА В ФОЛЬГЕ 25-12-2014 10:02

Это цитата сообщения allasab Оригинальное сообщение

4 отличных рецепта мяса в фольге

Как приготовить мясо так, чтобы оно было нежным и сочным и при этом не потратить много времени и сил? На помощь придет пищевая фольга, которая поможет мясу сохранить сочность, а также все полезные свойства.
[показать]
Рецепт 1: простейший рецепт мяса, запеченного в фольге
В последнее время я пристрастилась делать такое мясо.
Оно хорошо пропекается, оставаясь достаточно сочным, не пригорает и пропитывается ароматами сопутствующих продуктов. Мне очень понравилось добавлять к мясу апельсины, мандарины, грейпфрут (шкурку, но не мякоть), ананас, груши и конечно же яблоки. Очень неплохо сочетаются с мясом сливы, вишни и клюква. Только от температуры они становятся пюреобразными и плохо защищают от подгорания. А вот капуста и сырой лук дали не очень приятный специфический привкус.
Все эти добавления нужны не только как ароматизаторы, но и как прокладка между дном формы и мясом. Из-за их присутствия мясо не подгорает снизу и не впитывает в себя вытопившееся сало.
Ещё хочу заметить, что чем проще рецепт, тем длиннее, сложнее и нуднее описание к нему.
[показать]
кусок свиного мяса, соль, перец
ДОБАВКИ
— 1~3 яблока
— 1 айва
— 1~2 апельсина
— 2~3 мандарина
— 1/4~1/3 ананаса (свежего или консервированного)
— 2~3 груши
— 2~3 помидора
— сливы
— вишни
— клюква
— шкурка от грейпфрута
Мясо необходимо взять с небольшим слоем сала или с его полным отсутствием.
Наилучшими кусками для запекания являются окорок, лопатка, корейка.
Если мясо окружает толстый слой сала, то его лучше срезать, оставив только 0,5см. Так как мясо запекается в закрытом пространстве, то сало не поджаривается, а варится на пару, и не всем понравится вкус такого варёного сала. Но если сало нравится в любом виде, то его можно не срезать.
Мясо со всех сторон посолить и поперчить.
На столе расстелить фольгу в два сложения.
На фольгу уложить слой из перечисленных в составе добавок (можно один продукт, а можно и сочетание из двух-трёх продуктов).
Крупные фрукты (яблоки, груши, апельсины, мандарины, ананасы) нарезать пластинками. Семена из яблок и груш можно не извлекать.
[показать]
На этот слой уложить мясо.
[показать]
Завернуть всё в фольгу так, чтобы не было отверстий.
Положить кулёк с мясом на противень и поставить запекаться в духовку при температуре t=200~220°C.
[показать]
Время, необходимое для запекания, определяется по формуле:
на каждые 500г мяса требуется 25~30 минут плюс ещё 30 минут.
Например, кусок свинины весом в 1кг нужно до полной прожаренности запекать около 1,5 часа, 2кг – 2,5 часа, 3кг – 3,5 часа.
(Формула действительна для молодого животного. Если животное старое, то время запекания увеличивается.)
Когда мясо будет готово, духовку открыть, верх фольги отогнуть, освобождая мясо.
[показать]
На всякий случай сделать в мясе прокол – из прокола должна идти прозрачная жидкость или жидкости не будет совсем.
Если жидкость розовая, то мясо снова завернуть и допечь ещё примерно 20 минут.
После того, как фольга наверху будет раскрыта, прибавить огонь в духовке до t=250°C и допечь мясо до зарумянивания – 7~10 минут.
[показать]
Достать противень с мясом из духовки, фольгу опять закрыть и дать мясу постоять 15~20 минут. За это время мясо отмякнет и соки внутри мяса перераспределятся более равномерно.
После этого мясо можно резать и подавать на стол.
Если подача откладывается, то переложить кусок мяса на блюдо, чтобы оно не впитывало вытопившийся жир, и плотно закрыть сверху – лучше перевёрнутой эмалированной миской. Или можно накрыть фольгой, а сверху положить кухонное полотенце.
[показать]
Овощи или фрукты, уложенные под мясо, обычно выкидываются вместе с фольгой и вытопившимся салом, но при желании их можно съесть.
Рецепт 2: Мясо, запеченное в фольге с
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШАПОЧКА С ПОМПОНОМ 25-12-2014 09:59

Это цитата сообщения yasa22 Оригинальное сообщение

Шапочка с помпоном - наконец то довязала....

[500x328]

На шапочку у меня ушло пол мотка - это примерно 70 г (вместе с помпоном). Спицы № 2 и № 3

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ИДЕЯ ДЛЯ EVENTO 25-12-2014 09:57

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

Пуловер с рельефным узором из Lana Grossa!

[300x400] [300x400]
Пуловер с рельефным узором из Lana Grossa!
Красивый пуловер с рукавом реглан и аранами-рельефами!
Описание-перевод из журнала "Мастерица" .
Описание на русском!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
 ДЕТСКИЙ ПЛЕД КРЮЧКОМ ДЛЯ МАЛЫША (ПОДБОРКА), СХЕМЫ ВЯЗАНИЯ 22-12-2014 23:29

Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение

Детский плед крючком для малыша (подборка), схемы вязания

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
MISSONI 22-12-2014 10:21

Это цитата сообщения Liepa_Osinka Оригинальное сообщение

Missoni

[показать]

[показать]


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пушистый мохеровый пуловер 22-12-2014 09:24

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Пушистый теплый пуловер-реглан в полоску, от финских дизайнеров. Спицы


[501x700]


Размеры (европейские): (XXS)XS(S)M(L)XL(XXL)
Размеры (российские): (40)42(44)46(48)50(52)

Вам потребуется: пряжа Pufugl (73% мохер, 22% шерсть, 5% полиамид, 90 м/ 50 г) - (100)100(150)150(200)200(250) г серого и (100)100(100)150(150)200(200) г белого цвета, круговые спицы № 8 и № 9.

Техника вязания: резинка 1x1, лицевая гладь.

ОПИСАНИЕ >>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пуловер 22-12-2014 09:07

Это цитата сообщения rss_natali_vasilyeva Оригинальное сообщение

Оригинальный узор спицами.




[показать]
[показать]

[показать]

http://www.liveinternet.ru/users/natali_vasilyeva/post344499782/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пуловер Aslaug 22-12-2014 09:06

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Пуловер спицами

[330x311]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Джемпер Twisted Cable, Designer Knits 22-12-2014 09:03

Это цитата сообщения Камыш_С Оригинальное сообщение

Джемпер Twisted Cable, Designer Knits

[466x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пуловер с высокой резинкой 22-12-2014 09:02

Это цитата сообщения руки_без_скуки Оригинальное сообщение

Пуловер. Спицы.




[455x516]
ДАЛЕЕ...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОП СОФИЯ 21-12-2014 22:17

Это цитата сообщения elkasti Оригинальное сообщение

Топ Sophia из Whisper

[показать]
[показать] [показать] [показать]


 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШАПОЧКА ОТ КИМ ХАРГРИВЗ 21-12-2014 22:16

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

ОБАЛДЕННАЯ ШАПОЧКА от КИМ ХАРГРИВЗ

[показать]

Девочки, перевод мой. Я вообще очень ценю творчество Kim Hargreaves, а тут вышла ее новая коллекция,
и очень захотелось порадовать Вас этой шапочкой именно из этого сборника.

[показать]

 Я приведу также оригинал описания шапочки.

[показать]

Может быть, у кого-нибудь будут уточнения или поправки к переводу, приму с благодарностью.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПАЛЬТО 21-12-2014 22:15

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Bязаное женское пальто "Winter" из Kim Hargreawes

[показать]

[показать]

Вязаное спицами женское пальто в стиле накидки с карманами и изогнутым нижним краем.

Размер: XS, S, M, L, XL, XXL.

Обхват груди: 81 (86, 91, 97, 102, 109) см.

Материалы:

20 (21, 22, 24, 25, 27) мотков пряжи Rowan Felted Tweed Chunky (50г/50м, 50% меринос, 25% альпака, 25% вискоза) цвета глины.
Спицы 6.5 мм и 7 мм
5 пуговиц.
Плотность работы:

11.5 п. и 20 р. = 10 см, узор мох спицами 7 мм.

[показать]

[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЖАКЕТ 21-12-2014 22:15

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Вязаный женский жакет "Googwill" из Kim Hargreaves

[показать]

[показать]

Вязаный женский твидовый жакет с обшитыми пуговицами и крючковой отделкой.
Размер: XS, S, M, L, XL, XXL.
Окружность груди: 81 (86, 91, 97, 102, 109) см.
Материалы:
· 10 (11, 11, 12, 12, 13) мотков пряжи Rowan Felted Tweed Aran (50% шерсть мериноса, 25% альпака, 25% вискоза, 50г/ 87 м) цвета гальки.
· Спицы 5 мм
· Крючок 4 мм
· 5 пуговиц – основ.
Плотность работы:
18 п. и 25 р. = 10 см, узором спицами 5 мм.

[показать]

[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЖАКЕТ PAGE ОТ КИМ ХАРГРИВЗ 21-12-2014 22:15

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

СТАРШИЙ БРАТ ШАПОЧКИ - ЖАКЕТ PAGE от КИМ ХАРГРИВЗ

[показать]
[показать]
Жакет с коротким рукавом без застежки

РЕКОММЕНДАЦИИ

Подходит для вязальщиц с небольшим опытом

РАЗМЕРЫ XS S M L XL XXL
ОБЪЕМ
ГРУДИ (ОГ) 81 86 91 97 102 109 см

РАСХОД
ПРЯЖИ 5 5 6 6 7 8 x 100г

ПРЯЖА Rowan Big Wool

СПИЦЫ

1 пара 9 мм
1 пара 10 мм

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ

10 петель и 15 рядов дают квадрат со стороной 10 см
при использовании спиц 10 мм.

ЗАМЕЧАНИЯ:

Количество петель при вязании меняется, но ВСЕГДА
МЕЖДУ МАРКЕРАМИ должно быть 8 петель!

СОКРАЩЕНИЯ: лиц. – лицевая петля; изн. – изнаночная петля, н.п.р. – нить перед работой


СПИНКА

Наберите на спицы 10 мм 39 (41, 43, 47, 49, 53) петли.


I Ряд ( изнаночная сторона): провяжите 5 (6, 7, 9, 10, 12) петель, установите маркер на правую спицу, 8 лицевых, маркер на правую спицу, 13 лицевых, маркер на правую спицу, 8 лицевых, маркер на правую спицу, 5 ( 6, 7, 9, 10, 12) лицевых.
Дальше вяжите следующим образом:

1 Ряд (лицевая сторона): *вяжем лицевыми до маркера, переводим маркер на правую спицу, н.п.р., 8 лицевых, н.п.р., переводим маркер на правую спицу, повторяем от * еще раз, вяжем лицевыми до конца ряда.

2 Ряд: 2 (0, 0, 2, 0, 1) лицевых, 1 (0, 1, 1, 0, 1) изнаночных, {3 лиц.1изн.} повторяем то, что в фигурной скобке 0 (1, 1, 1, 2, 2) раза, 2 лицевых,* переводим маркер на правую спицу, 1 лиц., 8 изн., 1 лиц., переводим маркер на правую спицу*, 2 лицевых, {1 изн., 3 лиц.} провязать дважды, 1 изн., 2 лицевых; повторить от * до * еще раз, 2 лицевых, {1 изн.,3 лиц.} провязать 0 (1, 1, 1, 2, 2) раза, следующую петлю изнаночной 1 (0, 1, 1 , 0, 1) раз, 2 (0, 0, 2, 0, 1) петли лицевой.

3 Ряд: *лицевыми до маркера, переводим маркер на правую спицу, 1 лицевая, н.п.р., 8 лицевых, н.п.р., 1 лиц., переводим маркер на правую спицу, повторяем от * еще раз, до конца ряда вяжем лицевыми.

4 Ряд: Провязываем 0 (1, 2, 0, 1, 0) лицевыми, 1 (1, 1, 1, 1, 0) изнаночными, {3лиц.,1изн.} – фигурную скобку провязываем 1 (1, 1, 2, 2, 3) раза, *переводим маркер на правую спицу, 2 лицевых, 8 изнаночных, 2 лицевых, переводим маркер на правую спицу*. {1 изн., 3 лиц.} – повторяем фигурную скобку 3 раза, 1 изн., повторяем от * до * еще раз. Фигурную скобку {1 изн.,3 лиц.} выполняем 1 (1, 1, 2, 2, 3) раза, следующие 1 (1, 1, 1, 1,0) петли вяжем изнаночными, затем 0 (1, 2, 0, 1, 0) петель – лицевыми.

5 Ряд: * Вяжем лицевыми до маркера, переводим маркер на правую спицу, 2 лицевых, н.п.р., 8 лицевых, н.п.р.,2 лицевых, переводим маркер на правую спицу, повторяем от * еще раз, и до конца ряда вяжем лицевыми.

6 Ряд: 2 (0, 0, 2, 0, 1) петли лицевыми, 1 (0, 1, 1, 0, 1) изнаночные. {3 лиц., 1 изн.} – фиг.скобку повторяем 0 (1, 1, 1, 2, 2) раза. 2 лиц., *переводим маркер на правую спицу, 1 лиц., 1 изн., 1 лиц., 8 изнаночных, 1 лиц., 1 изн., 1 лиц., переводим маркер на правую спицу, 2 лицевых, фиг.скобку {1 изн., 3 лиц.} провязываем дважды, 1 изн., 2 лиц., повторяем от * до * еще раз, 2 лицевых, фиг.cкобку {1 изн., 3 лиц.} провязываем 0 (1, 1, 1, 2, 2) раза, далее 1 (0, 1, 1, 0, 1) изнаночная, 2 (0, 0, 2, 0, 1) лицевыми.

7 Ряд: * вяжем лицевыми до маркера, переводим маркер на правую спицу, 3 лицевых, 4 вместе лицевой за заднюю стенку, 4 вместе лицевой, 3 лицевых, переводим маркер на правую спицу, повторяем от * еще раз. Вяжем лицевыми до конца ряда.

8 Ряд: Лицевыми 0 (1, 2, 0, 1, 0), 1 (1, 1, 1, 1, 0) изнаночными, {3 лиц.,1 изн.} – скобку провязываем 1 (1, 1, 2, 2, 3) раза, *переводим маркер на правую спицу, 8 лицевых, переводим маркер на правую спицу*, {1 изн., 3 лиц.} – скобку вяжем трижды, 1 изн., повторяем от * до * еще раз, фиг.скобку {1 изн., 3 лиц.} провязываем 1 (1, 1, 2, 2, 3) раза, 1 (1, 1, 1, 1, 0) изнаночная, 0 (1, 2, 0, 1, 0) лицевая.

Эти 8 рядов формируют раппорт узора.

Продолжайте в соответствии с узором, формируя боковые линии спинки путем убавления 1 петли с каждой стороны 3 и 8 ряда. На спицах должно остаться 35 (37, 39, 43, 45, 49) петель. Провяжите 11 рядов, последний ряд должен быть провязан по изнаночной стороне.
Прибавьте по 1 петле с обеих сторон следующего 12 ряда, вводя добавленные петли в узор. На спицах должно быть 39 (41, 43, 47, 49, 53) петли.
Провяжите 7 (7, 9, 9, 9, 9) рядов, последний ряд провязывается по изнаночной стороне.
Высота провязанной части спинки должна быть равна 34 (34, 35, 35, 35, 35 ) см.

Формирование проймы

Продолжая вязать по узору, закройте по 3 петли в начале следущих двух рядов. На спице должно остаться 33 (35, 37, 41, 43, 47) петель.
Убавьте по 1 петле с каждого края следующих 1 (2, 2, 4, 4, 6) рядов.
На спице у Вас 31 (31, 33, 33, 35, 35) петель.
Провяжите еще 19 (18, 16, 14, 14, 20) рядов, закончив
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВЯЗАНЫЙ КАРДИГАН ДЛЯ ЖЕНЩИНЫ "ISLE" 21-12-2014 22:14

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

ВЯЗАНЫЙ КАРДИГАН ДЛЯ ЖЕНЩИНЫ "ISLE" ИЗ KIM

[показать]

[показать]

Представляем Вам кардиган классического стиля от известного дизайнера вязаной одежды Kim Hargreaves. Очередной шедевр из коллекции "Cherished". Незабываемый женственный образ. Мягкие тона. Стиль элегантной женщины.
Дизайнер: Kim Hargreaves.
Подходит для начинающих.
Размеры: XS, S, M, L, XL, XXL.
Обхват груди: 81 (86, 91, 97, 102, 109) см.
Материалы:
· Пряжа Rowan Baby Alpaca DK (50г/100м, 100% беби альпака) 11 (12, 12, 13, 13, 14) мотков
Альтернативная пряжа для РФ и СНГ.
· Спицы 3 и 3.25 мм
· 12 средних пуговиц и 6 маленьких пуговиц
Плотность работы:
24 п. и 33 р. = 10 см лицевой гладью спицами 3.25 мм.

[показать]
[показать]
[показать]

Взято с любимого сайта http://vjazhi.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАРДИГАН ДЛЯ ЖЕНЩИНЫ NAN ОТ KIM HARGREAVES 21-12-2014 22:13

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

КАРДИГАН ДЛЯ ЖЕНЩИНЫ NAN ОТ KIM HARGREAVES

[показать]

Дизайн: Kim Hargreaves.

Размер: XS-S-M-L-XL-XXL
Измерение изделий:

Обхват груди: 81-87-91-97-102-109 см

Материалы:

Пряжа Rowan Big Wool 7 (8, 8, 9, 10, 10) мотков по 100 г

1 большая пуговица

2 средние пуговицы

1 пара спиц 10 мм

1 пара спиц 12 мм

Плотность вязки

8 п.×13 р. = 10 см узором после отпаривания спицами 12 мм

[показать]
[показать]
[показать]

Взято с любимого сайта http://vjazhi.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЖИЛЕТ ASH (ПЕПЕЛ) ОТ KIM HARGREAVES (СПИЦЫ) 21-12-2014 22:11

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Жилет Ash (Пепел) от Kim Hargreaves (спицы)

http://www.stranamam.ru/post/2552672/

Опубликовала rinimam 

[показать]

Инструменты
чулочные спицы№3,25 - 3,75 мм
Материалы
Состав пряжи:Rowan Kidsilk Haze
Вес, граммы:
Длина нити, метры:1047 - 1256 м 

[показать]

[показать]

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*СВЁКЛА ПО-КОРЕЙСКИ* ЗАКУСКА ВНЕ КОНКУРЕНЦИИ 21-12-2014 22:08

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

*СВЁКЛА ПО-КОРЕЙСКИ* ЗАКУСКА ВНЕ КОНКУРЕНЦИИ

Эта закуска может стать хитом на вашей кухне. Готовится из свеклы и является кладом витаминов .

[показать]

[299x80]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АРАНЫ ВСЕГДА В МОДЕ 21-12-2014 12:04

Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение

Араны всегда в моде!

 
[200x]Варежки спицами узором *Ромбы с рисом*
ЗДЕСЬ
http://perchica.ru/post345673606/#
[200x]


Шарф Cipher
Подробно ЗДЕСЬ
http://ru-knitting.livejournal.com/2401590.html?page=1#comments


[200x]
Необычный жилет с капюшоном
Подробнее ЗДЕСЬ
http://mizrah.ru/post311466647/?upd

[200x]




Мужской пуловер спицами
Описание и схемы ЗДЕСЬ

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии