Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Ингредиенты:
[400x300]
1 кочан капусты
1-2 кг моркови (зависит от размера кочана)
Маринад на 1 л воды:
1/4 стакана подсолнечного масла
лавровый лист
кориандр
соль, сахар, уксус - по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить капустные листья как на голубцы. Натереть на крупной тёрке морковь, посолить, поперчить, добавить кориандр, чеснок и по желанию - тонкие полоски красного сладкого перца.
Завернуть морковку в капустные листья, плотно уложить.
Маринад прокипятить, слегка остудить и, залив тёплым маринадом голубцы, поставить под гнётом на 2-3 дня в холодильник (или на балкон).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! http://saechka.ru/kitchen/183/5798

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение

.

Читать далее...

Это цитата сообщения kasana55 Оригинальное сообщение



Читать далее...

[420x420]
Рецепт:
на 160 грамм (один средний гейзер) потребуется:
пищевая сода - 64 грамма
лимонная кислота - 32 грамма
морская соль - 32 грамма
сухое молоко или сливки - 32 грамма
эфирное масло лаванды - 10 капель
водорастворимый гелевый пищевой краситель - синий


[400x282]
Что для русского человека столичный кекс, то для англичанина или американца - маффин. Только в первом случае это нежная мягкая выпечка небольшого размера, типа наших порционных кексов, а во втором - почти оладья, или обычный хлеб. Когда у нас приоткрылся железный занавес и в нашу страну хлынули глянцевые заграничные книжки с красивыми картинками, тогда и мы узнали, что на свете существуют круглые пышки быстрого приготовления, иногда с наполнителем, иногда совсем и не сладкие, и что называется все это великолепие - маффины.

В нашем понимании маффины, это те же кексы. А вот изначально, в американской версии, маффины представляли собой бездрожжевой хлеб, испеченный в формочке, с использованием муки грубого помола, кукурузной муки, ржаной или овсяных хлопьев и с добавлением фруктов или сухофруктов. А вот ангичанин-маффин, это уже булочка, или вернее сказать пышка быстрого приготовления. Их обычно подают на завтрак или ланч, с кофе или супом, как легкий ужин. Не удивляйтесь, попробуйте приготовить ароматную пышку с сыром и беконом и подайте их к прозрачному мясному бульону - пальчики оближите!

Название маффин по одной версии происходит от старофранцузского слова, означавшего "мягкий" и изначально под маффином понимали "мягкий хлеб". По другим источникам его относят к устаревшему немецкому Muffen, означавшее "небольшие пироги". Согласитесь и первое, и второе определение идеально подходят к этой выпечки.

Как появились первые маффины никто не знает. Но одна из историй, рассказанная одной старой леди своей внучке гласит, что раньше выпечкой, типа маффинов, кормили слуг и придворных. Готовили ее из остатков продуктов от барского стола. Иногда это были просто мука, кусок масло и молоко, а иногда уже из остатков готово теста, повара на кухне умудрялись выпекать аппетитные пышные булочки, которые отличались превзойденным вкусом и ароматом. Однажды, зайдя на кухню, кто-то из членов семьи попробовал оставшийся от трапезы прислуги кекс и он так понравился хозяину дома, что он приказал приготовить порцию маффинов и подать их к завтраку. Так началось распространение маффинов по всей Англии. Знаете ли вы, что в Англии тех времен существовала такая профессия, как "Muffin men", т. е. человек, торгующий маффинами. Они ходили по улицам старой Англии с лотками полными свежей и ароматной выпечки, и привлекали к себе внимание покупателей звоном специального колокольчика.

Что привлекает меня в этой выпечке, так это небольшое количество ингредиентов и простота приготовления. Достаточно открыть холодильник, собрать все имеющиеся у вас продукты (а для приготовления маффинов подходят практически все: ягоды, фрукты, рыба, мясо, сыр, шоколад, карамель, творог и т.п.), замесить тесто и через 25 минут у вас вкусный завтрак или ужин. Существует один секрет приготовления вкусной выпечки: к смеси жидких ингредиентов всегда добавляют смесь сухих, взбивая тесто. Причем я лично, не рекомендую пользоваться миксером, лучше по-старинке, использовать веселку. Структура теста должна остаться комковатой и рыхлой.

Для выпечки маффинов лучше всего использовать тефлоновые формы с прямыми краями. Каждое отделение или порционную формочку необходимо смазать растительным маслом, и здесь существует одни маленький профессиональный секрет. Смазывать маслом следует только дно формочки, а бока лучше не смазывать. Это позволит тесту подняться и образовать круглую верхушку. Заполнять подготовленным тестом формочки следует на 2/3 объема. Маффины не следует смазывать яйцом или маслом. А вот подавать готовую выпечку знатоки рекомендуют с кусочком сливочного или шоколадного масла или любимым мармеладом.

Хранить маффины рекомендуют не более двух дней (но согласно моим наблюдениям, маффины исчезают так же быстро, как и готовятся). И я рекомендую не готовить их про запас. Куда лучше начинать свой день со свежей и ароматной выпечки. Опять же, можно их хранить в морозильной камере. Срок хранения около 3 месяцев. Для подачи достаточно завернуть каждую сдобу в фольгу и разогреть в течение 10 минут в духовке при 150-160 градусах. А теперь я расскажу вам базовый рецепт приготовления маффинов, дополняя его по своему усмотрению всевозможными продуктами, вы сможете творить новые вкусы и кулинарные шедевры на радость себе и своим родным.
Маффины
Ингредиенты:
мука 1 3/4 стакана
сода 1/4 ч. л.
сахарная пудра 2 ст. л.
разрыхлитель 1,5 ч. л. с горкой
сливочное масло 75 г
яйцо 1 шт.
молоко 3/4 стакана
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов. В емкость всыпать муку, соду и разрыхлитель, перемешать. Добавить сахарную пудру, перемешать.
В другой емкости смешать растопленное сливочное масло с яйцом.
Влить молоко к маслу и яйцу и хорошенько все взбить веселкой.
Смешать жидкие и сухие ингредиенты, осторожно перемешать венчиком до образования однородной массы.
Смазать дно Читать далее...

Это цитата сообщения alionusca Оригинальное сообщение

 

толстой ниткой, через пуговицу, на полсантиметра выше конца вытачки- так называемый пуговично-нитяной шарнир
[показать] 
[показать] 

[показать] 
стягиваем ножки и тельце - чтобы коровка могла и сидеть , и стоять
[показать] 

[показать] теперь пришиваем штанишки - закладывая складки сзади и спереди
 

[показать] 
теперь нужно надеть сарафанчик, а сначала - сшить его  [показать] 

[показать] 

[показать] 

Читать далее...

Это цитата сообщения pawy Оригинальное сообщение

источник   http://www.odnoklassniki.ru/profile/80359325719/album/478776806423

1.

[640x480]

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения pawy Оригинальное сообщение





1.
[700x525]

2.
[485x600]

3.
[473x600]

Это цитата сообщения Рождена_Весной Оригинальное сообщение

Автор публикации: Elena Tufekci

http://kuxaro4ka.ru

продолжение...

Это цитата сообщения Gala68 Оригинальное сообщение

Источник- http://stranamasterov.ru/node/427967 Спасибо автору!!

 

Читать далее...

Это цитата сообщения nagliyfrukt Оригинальное сообщение

 

Ангел из солёного теста

Читать далее...

Порция рассчитана на 18-20 штук.Получаются пышные ,мягкие ну и конечно... вкусные)))
Итак для теста:
1 яйцо
1 стак сахара
1 стак. растительного масла
1 стакан молока
0.5 ч.л. соли
1 ст.л. разрыхлителя или соды(негашенной)
1 пакетик ванили
2 ст.муки
Для начинки:
2 банана

Все ингридиенты смешать миксером,тесто должно получится консистенции сметаны.Бананы натереть на терку (если они несладкие то добавить сах.песок по вкусу)
В форму положить бумажные стаканчики,в каждый из них положить по 1 ст.л. теста ,сверху положить по 1 ч.л. тертого банана и накрыть еще 1 ст.л. теста.Выпекать 20-25 минут ,проверять спичкой или деревянной зубочисткой.
Остывшие маффины можно покрыть глазурью или на ваш вкус...кому как нравится)

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

[397x442]

далее

Пирог быстрый и простой в приготовлении! Рекомендую попробовать! :))
Рецепт
5-7 яблок (в зависимости от размера) - очистить о кожицы и натереть на крупной терке
100 гр сахара (у меня коричневый)
100 гр манной крупы
120 гр грецких орехов (подсушить в духовке, остудить и измельчить в блендере)
90 гр муки
20 гр крахмала
7 гр разрыхлителя
1/2 ч.л. корицы
90-100 гр сливочного масла (желательно замерзшего, оно будет легче натираться)

Кроме того, квадратная форма для выпечки 20*20 см, фольга или пекарская бумага.

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки выстелить фольгой или пекарской бумагой и щедро смазать сливочным маслом или растительным маслом без запаха.
2. Смешать в миске сахар, муку, манную крупу, орехи, крахмал разрыхлитель и корицу. Сухую смесь разделить на 3 равные части, удобно это делать с помощью весов.
3. Выложить ингредиенты в форму слоями таким образом: сухая смесь - яблоки - сухая смесь - яблоки - сухая смесь - натертое на крупной терке сливочное масло. Каждый слой (кроме сливочного масла) утрамбовать.
4. Поставить пирог в духовку и печь 45-50 минут. Время выпечки корректируйте под свою духовку. Верх должен стать золотистым.

Приятного и вкусного чаепития!:))
[525x700]

Для приготовления блюда из расчета на 4 порции потребуются:300 гр майонеза
3 моркови
2 шт. картофеля
3 яйца
150 гр твердого сыра
200 гр куриной грудки
6 грецких орехов
100 гр шампиньонов

Пошаговый процесс приготовления рецепта:
1.Варим мясо, морковь, картофель, яйца и грибы.
2. На плоское блюдо ровным слоем натираем порции моркови, порции сыра, 1 яйцо, порции картофеля.
3. Смазываем майонезом.
4. Сверху майонеза укладываем мелко порезанное куриное мясо и измельченные орехи.
5. Повторяем слои в следующем порядке – картофель, майонез, яйца, морковь, сыр, верх украшаем шампиньонами.
6. Настаиваем в холодильнике 8 часов.
[386x299]

Мне вновь передает луна,
И солнце светит мне невозмутимо.
Вы помните,я друга предала!
Мне безнаказанность моя невыносима!
Мне больно вспоминать былые страсти,
Но стук сердечный мертвенно спокоен.
Вы помните,я растоптала счастье
Того,кто больше всех его достоен!
Мне больно знать,что ветер так же дует,
Что небо так же сине невозможно!
Но больше он меня не приревнует!
А мне не ревновать его так сложно!
Мне кажется,что я схожу с ума,
Но как то неестественно спокойно.
Наверно,потому что я сама
Признала,что прощенья недостойна.
Мне кажется,что эту злую роль
Мне в голову когда-то кто-то вбил.
Вы помните,я причинила боль
Единственному,кто меня любил...

Сердце рвется от боли на части,
Я давно уж лишилась сил,
Я просила у жизни счастья,
Жаль, что ты его не просил.

Говорил, убеждал - не верил,
Притворялся, со мной играл,
Я ведь, душу тебе доверив,
Так любила, а ты не знал...

Что ты видел? Меня? Едва ли...
Ослепленный своей мечтой
Ты искал посреди развалин,
Ту, что станет твоей судьбой...

Пролетели, промчались годы,
И однажды меня повстречал,
Я смотрю и гадаю - кто ты?
Тот, который меня целовал...

Что ты скажешь и дрогнут ль губы,
Может быть ты опять соврешь?
Отчего мы так часто губим
То, что ценишь и бережешь...

Сухо - здравствуй,
- Привет, ну как ты?
- Вроде все хорошо, как ты?
Ах, зачем все эти факты,
Лучше б ты подарил цветы...

Или просто меня не встретил
И меня никогда не знал,
Никогда меня не заметил,
Никогда меня не обнял...

А теперь, говорю - до встречи,
Тихо шепчешь ты мне - прощай,
И мне кажется, что навечно
Поселилась во мне печаль...

Я бреду, ничего не видя,
Только нежность предавших рук,
Я бы рада возненавидеть,
Но в груди моей сердца стук...

Оно рвется от боли на части,
Я давно уж лишилась сил,
Я просила у жизни счастья,
Жаль, что ты его не просил.

А разве друга надо звать,
Когда темно в пути,
Когда дороги не узнать
И нету сил идти?

Когда беда со всех сторон,
Когда при солнце – ночь,
Да разве не увидит он,
Не ринется помочь?

Ведь он не сможет есть и спать,
Когда такое вдруг!
Но... если друга надо звать –
То вряд ли это друг...

Научиться вставать раньше. Зеркалам улыбаться чаще.
И все то, что сейчас важно, не откладывать в долгий ящик.
И самой принимать решенья, и на завтраки есть каши,
И заматывать в шарф шею, чтоб потом не лечить кашель.

Не растрачивать понапрасну ни усилий, ни слов, ни денег,
И довольствоваться прекрасно парой туфель и парой серег.
Не писать вдохновенных строчек позабывшим и равнодушным.
Наконец-то расставить точки. Навсегда. Не тревожить душу.

Научиться ценить время, не опаздывая на встречи.
Проводить вечера с теми, кто молчанием боль лечит.
Возвращаться не слишком поздно и, волнуясь, слова не комкать,
И, считая ночные звезды, научиться тебя не помнить…

И, простившись с тоской щемящей, думать только лишь о хорошем.
Жить сегодняшним, настоящим, а не будущим и не прошлым.
О сомненьях забыть вовсе, будто в шоу про «до»/«после»,
И с улыбкой встречать осень. И казаться совсем взрослой…

Научиться вставать раньше. Научиться дышать чаще.
И по-новому жить дальше. Понимая, что вот – счастье…