Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария >Самый вкусный пирог с яблоками

[516x700] Самый вкусный пирог с яблоками Состав: форма — Ø 26-28 см стакан — 250 мл 500-600 г яблок (4-5 шт) Тесто: 200 г (1 и 1/3 стакана) муки 70 г (1/3 стакана) сахара 100 г сливочного масла Заливка: 160 мл (2/3 стакана) сметаны 15-20 % 70 г (1/3 стакана) сахара 2,5 ст. ложки муки 10 г ванильного сахара (необязательно)

Читать далее...

Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение

Рогалики "Изумительные"

Читать далее...

Это цитата сообщения lida_iljinych Оригинальное сообщение

Свинг.Тапочки связаные в технике "SWING" от Elimden Geleler (Турция)

На мой взгляд очень подробный и понятный МК от турецкой вязальщицы Elimden Gelenler вязания тапочек в технике СВИНГ (swing ) или поворотное вязание...

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Булочки - Восьмерочки

 

Булочки "Школьные" (с) - Восьмерочки

Читать далее...

Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение

Снежинки балерины

Давайте сделаем оригинальные снежинки своими руками. Предлагаю сделать снежинки балерины. Смотрятся такие снежинки очень классно, смотрим фото-урок и вдохновляемся:

1.
[527x624]

2.
[615x446]

Читать далее...

Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

raštai

Узор "Песок"





Узор резинки с обвитыми петлями

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Шапочка "Змейка"

Http://www.odnoklassniki.ru/profile/331643780052/photos
 

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Дрожжевые булочки с маком

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение

Как аккуратно присоединить поперечную планку

[483x358]

Читать далее...

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Итальянский набор петель с эластичным краем

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Вязание-спицы-Безрукавки и Жакеты

 

[604x576] http://sttol.yw0.ru/1/34/5390/

http://sttol.yw0.ru/1/34/5390/

[604x357]
Шоколадный медовик «Дамский каприз»
01.07.2014 | Автор: Marina
Ингредиенты:

Крем
2 стакана молока
2 шт. яйца
0.5-1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. ложки муки

1-2 ст. ложки какао
100 г. сливочного масла


200г. грецких орехов

Тесто
3 шт. яйца
0.5 стакана сахара
3 ст. ложки меда
2 ч. ложки соды (без горки)
60 г. сливочного масла
3 ст. ложки какао
2-2.5 стакана муки (у меня 2,5 и вконце смазать руки раст.маслом )

Глазурь
2 ст. ложки молока
2 ст. ложки какао
3 ст. ложки сахара
30 г. сливочного масла
1 ст. ложка сметаны

Способ приготовления:

1. Сначала нужно сварить заварной крем. Смешать венчиком в кастрюльке до однородной массы сахар, муку, молоко, ванильный сахар и яйца, помешивая варить до загустения на маленьком огне не давая закипеть,
затем снять с огня и добавить какао, хорошо размешать венчиком. Поставить крем остывать (можно поставить его в миску с холодной водой).
2. Теперь тесто и коржи. В кастрюльке хорошо смешать венчиком сахар, мед, яйца, соду и масло, поставить все на водяную баню, хорошо помешивая варить минут 5, пока масса не станет однородной. Снять с бани, добавить какао и хорошо перемешать, порциями всыпать просеянную муку, мешать сначала ложкой пока масса не станет тягучей, затем переложить на стол и подсыпая мукой замесить тесто, оно должно быть мягкое, поделить его на 8 частей.
3. Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом, чуть присыпать мукой.
4. Раскатывать тонкие коржи, обрезать по тарелочке размером 19.5-20 см., из обрезков раскатать еще один корж, он пойдет на крошку.
Коржи выпекать по 3-5 минуты, пекутся они быстро. Остужать на решетке.
5. В крем добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить. Орехи мелко порубить.
Коржи щедро промазывать кремом и посыпать орехами, на каждый корж по 2-2.5 ст. ложки крема, верхний корж не промазывать, оставить немного крема для боков.
Смешать в кастрюльке все компоненты для глазури, варить помешивая на маленьком огне минуты 2 до загустения.
Нанести горячую глазурь на верх торта (удобнее нанести глазурь на середину, а потом уже распределить к краям), убрать торт в холодильник минут на 5, чтобы глазурь застыла.
Корж для крошки измельчить, бока торта хорошо обмазать кремом и присыпать крошкой.
6. Дать пропитаться торту при комнатной температуре часа 3-4 (можно прикрыть его большой миской), затем убрать в холодильник чтобы тортик застыл и охладился.

Приятного чаепития!

prjaga.ru/vyazanie-dlya-det...i-devochke

Очень простой у выполнении жакет спицами девочке на 2-3 года.
Жакет выполняется фантазийным узором.

Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение

Оригинальный пуловер спицами с узором листики

[400x542]  [показать]

Оригинальный пуловер спицами с узором листики - очередная выдумка от рукодельниц из востока. 

Как связать пуловер спицами?

Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение

Имитация рукава ,вшитого в пройму при вязании изделия сверху

[показать] [449x311] [572x357]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

И еще один день оказался напрасной тратой макияжа...

[700x571]
Не откладывай на завтра... ибо инфляция.

Если вас послали, а потом за это ещё и заплатили - это командировка.

Мало кто знает, что первым в мире навигатором был клубок ниток, который Баба-Яга дала Ивану-царевичу.

Рассыпанные по всей квартире ароматные лепестки роз постепенно превращаются в раскиданные по всей квартире вонючие носки...

- Девушки! Мужа лучше искать в этом году! Потому что 2015 год будет Год Козла!

Мне чужого не надо, потому и продаю так дешево.

Пока свою ля фам найдёшь - стольких перешершелишь...

Камасутра не война, чужие позиции в ней не занимают.

ДАЛЕЕ ►>>>>>

Это цитата сообщения -magda- Оригинальное сообщение

Женщина не может жить без ''печальки''.))

[450x337]-   -   -

Блин… Больше не ем… потому что ржу… оказывается XXXL означает Хомячить Хватит Харя Лопнет))

-

— Дорогой, почему у тебя на кровати написано «мангал»? 
— Скоро узнаешь!))))

-

Вчера легла в 22:00, от счастья не могла уснуть еще 4 часа.
-

Если женщина отказывается плясать под вашу дудку, значит, с дудочкой вам не повезло…

-

Ищу мужа. Просто Люба. 24 горящие избы, 33 остановленных коня!!:)

-

Мой кот постоянный свидетель моих секретов, неудач, пороков и многого другого. Иногда смотрю на него и думаю: «Не дай Бог заговорит!»
-

[227x25]

Паски от Зины
(авторский текст)
итак, вот на примерно 4 кг теста продукты. это будет основа. а в конце замеса можно добавлять все, что угодно и будут разные виду кулича.

1,5 кг муки
100 гр дрожжей (я беру прессованные, свежие)
400 гр сахара
10 яиц + 3 белка (ой, а наверное я таки 3 желтка брала в этот раз. ха ха :)), но так даже лучше получилось. во тэто да, даже не заметила, как изменила рецепт. так что берите желтки :)
250 мл сливок (брала жирные)
2 пакетика ванилина
350 гр сливочного масла.

1. Сначала готовим опару. сливки кипятим и добавляем в них муки, чтобы получилось тесто, как на блины (консистенция сметаны). Дрожжи смешиваем с стаканом теплой воды, добавляем ложку сахара. Когда дрожжи растворятся и поднимутся, смешать с массой из муки и сливок. Если опара будет жидкой, можно еще муки добавить, чтобы как сметана была. Накрываем и оставляем в покое. На сколько оставлять, решать вам. У мамы написано, что надо на час оставить. ну, не знаю. зависит от дрожжей, температуры в помещении, итд. если передержать, то потом тесто не поднимется. Я в первый раз около часа держала, так она осела минут через 40. Так что потом я следила и больше 15 минут не требовалось. очень сильно поднималась опара, так что советую, чтобы все продукты заранее были на столе, чтобы время не тратить потом.

2. взбиваем яйца с сахаром в миксере до пены. В первый раз яйца были холодные, хорошо взбились, но я беспокоилась, как потом холодное с теплой опарой будет. так что в следующие разы брала теплые яйца и ничего, все прекрасно взбивалось.

3. Во взбитые яйца добавляем опару, растопленное масло (даем ему остыть чуть, чтобы теплое просто было, а не горячее), муку остальную. И миксер дальше все за нас делает. минут 15 я точно месила.
Про консистенцию теста сказать хочу. Тут от муки зависит многое. В одном магазине брала муку (в Лидле), она слабее и тесто даже прям жидковатое было. Вкусно и воздушно, оооочень нежно получается, но аккуратно выпекать надо, так как когда вытаскиваешь такие куличи , они под собственным весом оседают. я их еще в форме держу какое-то время. Другую муку брала, тесто было мягкое, не жидкое.

Это у нас основа.

Для лимонного кулича с изюмом:
500 гр изюма
3-4 био лимона.

Изюм заранее замачиваем. я в воде, думаю можно в вине итд. Лимоны био. да. очень ароматные. Пока готовлю тесто, изюм на дуршлак, чтобы стекла лишняя жидкость. потом еще муки можно чуть добавить и обвалять изюм. Когда основа готова, добавляем в нее изюм и цедру лимона. еще минуты 2-3 месим и все.

Для апельсинового кулича с миндалем:
3 апельсина
300-500 гр миндаля

Рубим миндаль, натираем цедру и в тесто. 2-3 минуты месить.

Для кулича с лепестками розы:
300 гр грецких орехов
лепестки чайной розы, перетертые с сахаром. 500-700 гр

Вот тут лучше не смешивать с тестом. лучше вкладывать слоями: чуть теста, начинка, опять чуть теста. так вкуснее.

Выпекать куличи при 175-180 градусах. Я пеку всегда в кастрюльках, которые смазываю сливочным маслом. У кого есть формы, супер, у меня не было. Сколько запекать, зависть от размера. около часа где-то, если грамм 700 кулич.
И да, на куличи по 500 грамм, ставила в форму 550-560 гр, выходило 520-530 готового продукта. на 700 гр - 760-770 гр теста.
Не сразу вытаскивала из форм. минуты 3-5 давала постоять. потом аккуратно ножиком вдоль бортиков и на решетку.

Тесто не сразу печь надо. после замеса я в большую кастрюлю или миску, смазанную маслом, тесто выкладываю и пленкой накрываю. даю ему так около часа постоять и подняться. в течение часа один или два раза обминаю. потом выкладываю в формы, где-то на 1/3, так как поднимается сильно тесто. и так они тоже 20 мин - пол часа стоят. а потом уже в духовку.

Я пекла с расчетом на 1 кг муки. Тесто получилось жидковатым, видно, моя мука много слабее твоей, но это не страшно, добавила где 150г и все получилось отлично! Из добавок - только изюм.

Ингредиенты для приготовления дрожжевого теста для любого вида выпечки
Для рецепта приготовления универсального теста для любого вида выпечки мне потребовалось:

Молоко тёплое - 250 мл.,
Сахар - 2 ч.л.,
Дрожжи - 1 ст.л.,
Мука - 900 гр - 1 кг.,
Разрыхлитель - 3 ч.л.,
Соль - 2 ч.л.,
Йогурт, или кефир 3,2% (комнатной температуры) - 400 мл.,
Яйца - 2 шт.

Это цитата сообщения Ltava Оригинальное сообщение

Как связать следочки спицами без шва на двух спицах?





[535x700]
[700x441]
[700x535]