Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение
Кулинарный видео сайт на ютубе " Маринкины Творинки"
Маринкины Творинки
Торты |
Выпечка |
Кружева для украшения тортов, кексов.... |
Без чая я СКУЧАЮ |
Салаты, закуски |
|
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Рулетики из лаваша с картошкой и колбасой
Очень вкусные, жаренные рулетики из лаваша с картошкой и колбасой. Если вам вдруг захотелось пирожков с картошкой, и не охота возится с тестом, затем лепить пирожки. Предлагаю упрощённый вариант, уверяю вас они ничем не хуже. Рулеты получаются питательные, можно ими завтракать, также брать на природу. Начинку готовить можно любую, только картофель должен быть основой, а в него кладите, что есть в холодильнике. Тертый сыр, любую зелень, кусочки отварной курицы. Желаю приятного аппетита!
Это цитата сообщения юста7 Оригинальное сообщение
Мастер класс от Валентины Цуркан
|
Ингредиенты:
- молоко – 260 мл;
- сахар – 150 гр + 2 ст. л. в опару;
- яичный желток – 4 шт. в тесто + 1 для смазки;
- масло сливочное – 100 гр;
- ванилин – 1 пакетик;
- дрожжи свежие прессованные – 25 гр;
- соль – щепотка;
- сливки или молоко – 2 ст. л. для смазывания булочек;
- мука – 650 гр. + 2 ст. л. в опару.
Приготовление
Для приготовления сдобных булочек берем свежие прессованные дрожжи, крошим их в миску и добавляем 2 ст. л. сахара.
Вливаем теплое молоко, его нужно подогреть примерно до +40 градусов. Размешиваем, оставляем на несколько минут до растворения сахара и дрожжей. Всыпаем 2 ст. л. просеянной муки с небольшой горкой. Разбалтываем венчиком, комочки разбиваем.
Ставим опару в тепло на 15 минут. Очень быстро опара подходит в духовке, прогретой градусов до 45 (прогреваем духовку до нужной температуры и выключаем огонь). Опара увеличится в несколько раз, появится плотная шапочка пены.
Просеиваем 600 грамм пшеничной муки. Выливаем к муке опару. Слегка перемешиваем ложкой.
Четыре яичных желтка смешиваем с сахаром. Растираем до посветления массы.
Всыпаем в желтки с сахаром ванилин, перемешиваем.
Желтки, смешанные с сахаром и ванилином, добавляем в муку с опарой. Еще раз перемешиваем тесто.
Мягкое сливочное масло нарезаем кусочками, добавляем в тесто. Чтобы опара не осела, все продукты должны быть комнатной температуры – и желтки, и масло. Достаньте все заранее из холодильника. Масло можно слегка подтопить в микроволновке – оно тогда лучше разойдется в тесте.
Когда все продукты будут добавлены, начинаем вымешивать тесто. Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и месим пока оно не начнет отлипать от рук. Муку подсыпаем в минимальном количестве, не больше 50 грамм. Но все же нужно смотреть по тесту – если клейковина муки слабая, то тесто будет липнуть, и тогда придется добавлять муки до нужной консистенции. Тесто собираем в колобок, отправляем обратно в миску. Накрываем, оставляем на расстойку на 1,5-2 часа.
Тесто за время расстойки увеличится в несколько раз, станет очень мягким, пушистым, но останется пластичным. Булочки из него очень легко формировать.
Ладошкой обминаем тесто. Делим пополам. Затем каждую половину делим на 8-10 кусков. Чтобы сдобные булочки из дрожжевого теста получились ровными, кругленькими, каждый кусочек теста нужно подкатать руками. Сначала загибаем краешки внутрь к центру, как на фото.
Затем переворачиваем, накрываем ладошкой (ладошку чуть сгибаем, делаем «домиком»). Круговыми движениями в одну сторону подкатываем шарик пока он не превратится в ровную аккуратную булочку. Обратите внимание на защип – он должен быть снизу, а не сбоку.
Противень застилаем бумагой для выпечки. Укладываем булочки на небольшом расстоянии одна от другой.
Накрываем полотенцем. Ставим на плиту. Включаем духовку, она должна быть разогрета до +200 градусов. Булочки будут подниматься 25-30 минут – как раз пока духовка хорошо разогреется. Перед выпечкой смазываем булочки желтком, взбитым с молоком или сливками.
Выпекаются булочки на среднем ярусе духовки 20-25 минут до коричневатого цвета. Корочка получится тоненькой, глянцевой, но темного цвета из-за яичного желтка. Готовые сдобные булочки остужаем на решетке под полотенцем.
Как и у любой сдобы, вкус у булочек проявится не сразу, а через несколько часов, когда они остынут. Но можно дегустировать их теплыми или даже горячими, запивая молоком или какао. Удачной вам выпечки!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриная печень по-китайски - изысканное блюдо, которое обладает ярким вкусом
Нежнейшие кусочки куриной печени в густом вкусном соусе – вот таким получается это простое блюдо.
[580x360]
настоящую экзотику - печень по-китайскиЭто цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Булочки "Ачма" или прекрасное тесто на все случаи жизни + 61 рецепт дрожжевых булочек
Тёплое молоко — 2 ст.
Сухие дрожжи — 10-30 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Раст. масло — 1 ст.
Мука — 5 ст.
Мягкое слив. масло — примерно 100–150 г
Желток для смазки
Кунжут для посыпки
Приготовление:
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Пришло время лепёшек с молодой крапивой
Пришло время свежей молодой крапивы. С ней получаются потрясающие лепёшки.
Нужно зашпарить молодые листики крапивы на 5 минутгорячей водой, хорошо промыть, измельчить, смешать с укропом и прочей зеленью. Добавить яйцо, отруби и немного муки. Вымешать и печь лепешки на сковороде или в духовке)
- Крапива содержит много микроэлементов — калия, кальция, железа, марганца, йода, натрия, меди, хрома.
- Благодаря витамину К предотвращает всякие кровотечения.
- По содержанию железа многие медицинские препараты уступают ей. (тот же феррум лек, который выписывают нам врачи при анемии).
- Мало кто знает, что крапива резко повышает наращивание мышечной массы.
- Белка в крапиве не меньше, чем в бобовых.
- Повышает иммунитет.
- Улучшает работу кишечника.
- Стимулирует обмен веществ.
- Регулирует работу поджелудочной железы. Применяется для лечения сахарного диабета. Понижает уровень сахара в крови.
- Возбуждает аппетит.
- В листьях и корнях крапивы содержится вещество, стимулирующее выработку интерферонов — белков, защищающих организм от вирусов и обладающих противораковым действием.
- Используется в косметике. Для ухода за волосами, в кремах и тониках.
- Обладает общеочистительным действием благодаря содержанию в ней муравьиной кислоты.
- Очень насыщает организм и с её помощью «сгорает» все быстрее, так что если вы хотите похудеть — ешьте крапиву.
- Корни крапивы обладают мощным мочегонным действием.
- Увеличивает количество молока у кормящих женщин.
- Крапива полезна для печени, почек, мочевого пузыря.
- Нормализует женский цикл.
- Укрепляет стенки кровеносных сосудов.
Противопоказания к применению — не рекомендуют применять людям, у кого очень густая кровь, при варикозе и тромбофлебите, беременным (повышается тонус матки).
Применение крапивы. В фитотерапии используется все растение полностью, включая корни.
[604x404]Ингредиенты:
Основа:
мука — 200 г
масло сливочное — 100 г
сливки молочные — 1 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
соль — щепотка
яйца куриные — 1 шт.
Начинка:
сливки молочные — 150 мл
сахар — 150 г
вишня — 200 г
творог — 200 г
яйца куриные — 2 шт
ванилин — 1 пакетик
крахмал — 1 ст. л.
Приготовление:
В миске венчиком взбить яйцо, сахара, соль и сливки.
Добавить растопленное сливочное масло и снова взбить
Ввести муку и замесить мягкое эластичное тесто.
Распределить тесто по смазанной форме (диаметром 24 см), сделав бортики.
Убрать форму с тестом в холодильник на 30 мин.
В чашу блендера выложить творог, сливки, яйца, сахар, ванилин, крахмал и взбить до однородности.
Вишню промыть, удалить косточки и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Вынуть форму с тестом и вылить начинку, разровнять.
В начинку воткнуть вишню. Убрать пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 мин.
Приятного чаепития!
[604x453]Ингредиенты
для теста:
мука 500 гр.,
молоко 200 мл.,
йогурт сливочный 2-3 ст.л.,
дрожжи свежие 20 гр.,
масло сливочное 80 гр.,
цедра 1 лимона,
яйцо,
кардамон и шафран по вкусу,
ваниль,
соль по вкусу,
сахар 80-100 гр.
—----------------------
для начинки:
мак молотый 2 стакана,
молоко стакан,
мёд жидкий 3/4 ст.,
цедра 1 лимона.
—-----------------------
а также:
вишни морож.3 горсти,
мак 2 ч.л.
Как приготовить
Это очень вкусная плетёнка-хала,рекомендую!
Достанем размораживаться вишни на сито.
В тёплом молоке разведём дрожжи с 1-2 ст.л.сахара.
Добавим все остальные компоненты для теста,
кроме желтка,
вымесим и поставим в тёплое место на часок.
Сами тем временем приготовим начинку:
проварим мак с мёдом в молоке до загустения,
добавим цедру лимона,готово,пусть остывает.
Тесто вымесим и разделим на три равные части,
раскатаем каждую прямоугольником(40х15 см.).
В центр каждого по длине
распределяем треть маковой начинки,
сверху на неё кладём вишни(1/3 часть),
присыпаем немного мукой и сворачиваем в рулет.
Также поступаем с двумя оставшимися частями теста.
Плетём косу из рулетов уже на противне,
покрытом пергаментом.
Отставим на полчаса в тепло.
Разогреваем духовку до 200°,
смазываем плетёнку желтком и посыпаем маком.
Выпекаем в течении 25-35 минут,готово!
Приятного чаепития!!!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Булочки из теста со сливочным творожным сыром - Мягкие, на вкус восхитительные, внешне красивые!
Предлагаю вашему вниманию рецепт, который я опять же нашла в блоге китайского кулинара. Уж сколько вариантов дрожжевого теста я перепробовала, а воздушные булочки из этого теста мне понравились больше всего! Не ожидала, что добавление сливочного творожного сыра так улучшит вкус теста. А еще мне понравилась формовка, булочки похожи на "копытца".Теперь я часто буду печь булочки именно по этому рецепту!
[500x379]
[500x379]
[500x379]
Булочки по этому рецепту, просто восторг! Мягкие, на вкус восхитительные, внешне красивые!Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рогалики на кефире + 70 рецептов рогаликов и круассанов
Ингредиенты для теста:
- 600 г муки
- 60 г сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- 25 г дрожжей
- 200 г кефира
- 50 г молока
- 75 г сливочного масла
- 2 яйца
Для обмазывания:
- 2 желтка
- 2 столовые ложки молока
- кунжут
- мак
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Почти БРИОШИ. Стоит попробовать!
Брио́шь (фр. une brioche) — сладкая булка из сдобного теста на пивных дрожжах с добавлением масла. Изготовлялась ещё в XVI веке в Нормандии и XVII веке в Вандее, на западе Франции. Традиционно делается из 6 частей округлой формы из нежнейшего сдобного теста, слепленных вместе перед выпечкой.
Давно я хотела попробовать испечь это чудо, наконец, решилась! И совсем не трудно управляться с незнакомым тестом, просто не надо торопиться. Результатом я довольна, а для себя сделала некоторые выводы, которые озвучу в этом посте. Рецептов Бриоши много, однако я выбрала для себя самый интересный, по моему мнению, рецепт Ришара Бертине, хлебопёка, который мастерски представил свои бриоши. Я старалась сделать, как он, но моего умения было недостаточно. Я рассказываю так, как делала я, его рецепт сможете прочитать сами и сравнить.У Вас получится лучше!
Ингредиенты для бриошей:(12 штук)
мука 500 грамм (4-5 стаканов)
сахар 80 грамм (1/2 стакана)
ванильный сахар 1 столовая ложка
масло сливочное 200 грамм
дрожжи 15 грамм
соль щепотка
яйца 6 штук
Приготовление.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
НАХОДКА С "ОСИНКИ": САРАФАН ИЗ 4-Х ТРЕУГОЛЬНИКОВ С ВЫКРОЙКОЙ. ПОДХОДИТ ВСЕМ!
http://club.osinka.ru/topic-82779?&start=735
Автор Мирина
"Шила таких уже много, себе пару и подругам. Носят все с удовольствием не первый год, рекомендую.
Ткань желательно струящуюся, в идеале – с не очень отличающейся изнанкой (если с завязками). Шьется быстро и легко. Для простоты показываю на примере бумажной салфетки, уж извините. Надеюсь, будет понятно.
Сначала наметываем, регулируем уровень швов, потом строчим близко к краю. Платье за счет косого кроя сидит хорошо и стройнит. В качестве иллюстрации показываю крупно облегание на груди.
При сильно выдающихся достоинствах можно убрать лишнее в вытачку от проймы. У меня 3-й номер, ничего не подшивала, регулировала завязками на плече. Подол можно оставить уголком, можно выровнять по прямой. Как вариант вместо завязок на плечах можно просто сшить и присобрать. Можно сшить двухслойное – это у меня в планах. Оно довольно летящее может быть, в зависимости от клешения."
Это цитата сообщения maruzoto Оригинальное сообщение
Четыре пирога из ревеня
Ревень - удивительное растение, в нашей стране известное довольно мало, однако очень популярное в Европе. В пищу чаще всего используют стебли, реже - листья ревеня. Вкус у ревеня немного кисловатый, он хорошо сочетается со сладкими ягодами, яблоками, имбирем и цитрусовыми.
[400x300]
Листья используют, как правило, в приготовлении напитков, из черешков варят варенье, делают цукаты, пекут с ними пироги.
Перед приготовлением у черешков ревеня надо удалить жесткие волокна - это удобно делать ножом или овощечисткой.
Первый пирог
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Вязание-крючок-Рисунки и схемы >Узор
|
 |
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Вязание-крючок Костюмы и юбки+брюки >Юбка
|
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Вермишелевая запеканка с мясом, помните, как в детсаду…
Берем:
вермишели=450 г
кусочек отварного мяса =500 г
яйцо=1 шт.
молока, либо бульона=100 г
соль по вкусу
растительного масла=1 ст. л.
Это цитата сообщения Zinur Оригинальное сообщение
Вишневый тарт
Вишневый тарт
[600x455]Тарт пришел к нам из французской кухни. Это открытый пирог из песочного теста. Начинка его может быть как несладкая, так и сладкая. Нашей семье нравится вот такой десертный ягодный вариант с вишней.
Для приготовления пирога приблизительно на 8 порций понадобятся следующие ингредиенты:
мука – 250 г
сливочное масло – 100 г
яйцо – 1 шт.
сметана – 50 г
сахар – 2 ст. ложки для теста и 100 г для начинки
щепотка соли
разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
вишня – 600 г
картофельный крахмал – 3 ст.ложки без верха
корица – по вкусу
[600x448] Сложность: средняя.
Время приготовления: около 3 часов (не сплошной готовки, конечно, а с перерывами).
В муку добавляем разрыхлитель, соль и сахар.
[600x450] Смешиваем мучную смесь с холодным сливочным маслом и перетираем, чтобы получилась вот такая рыхлая крошка. Делать это надо довольно быстро, чтобы масло не успело согреться.
[600x450] Добавляем яйцо и сметану.
[600x450] Вымешиваем нежное, гладкое тесто. Скатываем его в шар и убираем в холодильник на 40 минут.
[600x450] Готовое тесто выкладываем в форму для выпечки ( у меня разъемная, диаметром около 28 см) и пальцами разглаживаем пласт теста, формируя бортики высотой около 1,5-2 см.
[600x450] Убираем форму с тестом в холодильник на 30 минут. Достаем, накалываем тесто вилкой, накрываем форму фольгой и выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут.
[600x450] В это время займемся начинкой. Из вишни удаляем косточки.
[600x450] Смешиваем её с сахаром и корицей. Вводим крахмал и еще раз хорошенько перемешиваем.
[600x450] Ставим на медленный огонь и прогреваем (до кипения доводить не обязательно), постоянно помешивая. Получится что-то вроде очень густого киселя.
Заготовку из теста достаем из духовки и выкладываем на неё начинку. Снова убираем в духовку на 20 минут при той же температуре, фольгой уже не накрываем.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Птичье молоко с малиновым желе - это нежно и очень вкусно!
Попробуйте приготовить наш очень простой рецепт десерта птичьего молока - это уникальное блюдо!
Птичье молоко с малиновым желе по этому рецепту я готовлю на каждый Новый Год. Это мой, так сказать, фирменный рецепт и передается он из поколения в поколение. Такое желе делала моя мама в советские времена, когда в магазинах трудно было что-то купить.
И как обычно бывает, хорошие рецепты сохраняются. Вот и это желе до сих пор радует моих домочадцев. Попробуйте и вы приготовить. Если вы обожаете вкусные и легкие десерты, то вам просто необходимо попробовать сделать этот десерт
Существует множество рецептов этого суфлейного торта. Этот отличается тем, что в него не добавляются яйца.
[584x417]
Попробуйте приготовить очень простой рецепт десерта птичьего молока - это уникальное блюдо! Это цитата сообщения ЛИДАНА Оригинальное сообщение
Хватит на ВСЮ жизнь!!!!!!!!!!!
Видео готово к просмотру!
10 Лучших фильмов о Гениях.https://vk.com/wall-42934372_1743
Топ -9 фильмов мотивирующих на успех в жизни https://vk.com/wall-42934372_2368
10 лучших фильмов о любви и свадьбе: https://vk.com/wall-42934372_1766
100 лучших фильмов по версии Кинопоиска:https://vk.com/wall-42934372_1783
10 лучших комедий 2012 года https://vk.com/wall-42934372_1813
Самые лучшие комедийные мелодрамы 2012 г.: https://vk.com/wall-42934372_2160
50 лучших фильмов 2012 года https://vk.com/wall-42934372_2425
Топ 10 лучшие французские фильмы 2012 года https://vk.com/wall-42934372_1844
10 хороших французских комедий: http://vk.com/wall-42934372_2992
10 замечательных советских фильмов о любви: https://vk.com/wall-42934372_1876
10 гениальных фильмов, получивших Оскар в номинации "Лучший фильм" https://vk.com/wall-42934372_1905
40 фильмов, которые возможно заставят вас заплакать: https://vk.com/wall-42934372_1928
60 лучших исторических фильмов о любви: https://vk.com/wall-42934372_1948
ТОП-10 лучших фильмов про собак! http://vk.com/wall-42934372_3644
10-ка лучших исторических фильмов! http://vk.com/wall-42934372_3142
фильмы о великих женщинах: http://vk.com//wall-42934372_3703
фильмы о любви бабников и закоренелых холостяков: https://vk.com/wall-42934372_2002
Лучшие фильмы об изменах http://vk.com/wall-42934372_3029
фильмы об исполнении желаний https://vk.com/wall-42934372_2024
ТОП - 10 фильмов о времени ! https://vk.com/wall-42934372_2938
10-ка лучших фильмов про танцы https://vk.com/wall-42934372_2054
10-ка лучших молодежных комедий https://vk.com/wall-42934372_2082
10-ка лучших мюзиклов https://vk.com/wall-42934372_2514
Топ 9 фильмов про индустрию моды: https://vk.com/wall-42934372_2159
10-ка лучших мистических фильмов https://vk.com/wall-42934372_2476
10-ка лучших фильмов про вампиров! http://vk.com/wall-42934372_3081
9 самых страшных фильмов ужасов https://vk.com/wall-42934372_2571
56 самых страшных фильма за всю историю Кино. http://vk.com/wall-42934372_3386
Фильмы ужасов, основанные на реальных событиях http://vk.com/wall-42934372_3773
9 фильмов основанных на реальных событиях! https://vk.com/wall-42934372_2722
100 фильмов с непредсказуемой развязкой https://vk.com/wall-42934372_2895
Лучшие фильмы про супергероев! http://vk.com/wall-42934372_3199
40 увлекательных фильмов, снятых в красивейших местах планеты https://vk.com/wall-42934372_2201
Документальные фильмы,снятые в красивейших местах планеты http://vk.com/wall-42934372_3843
100 лучших фильмов для менеджеров! http://vk.com/wall-42934372_4017
50 самых популярных сериалов, согласно рейтингу MyShows http://vk.com/public_wsecret?w=wall-42934372_4247
10 лучших испанских фильмов о любви: http://vk.com/wall-42934372_5945
Лучшие фильмы, снятые по мотивам книг: http://vk.com/wall-42934372_5649
Топ-10 самых лучших популярных сериалов 2012 года: http://vk.com/wall-42934372_6254
9-ка фильмов, получивших Оскар: http://vk.com/wall-42934372_6083
Девятка самых стильных фильмов всех времен и народов: http://vk.com/wall-42934372_6036
9 самых романтичных фильмов о любви: http://vk.com/wall-42934372_5992
10 самых лучших и интересных боевиков: https://vk.com/wall-42934372_6340
Самые загадочные фильмы о тайнах нашего мира: http://vk.com/wall-42934372_6188
6 эзотерических фильмов для души: https://vk.com/wall-42934372_6627
20 самых ожидаемых комедий 2013 года: https://vk.com/wall-42934372_6813
Список самых ожидаемых фильмов января 2013: https://vk.com/wall-42934372_6934
10 фильмов о принцессе Диане: https://vk.com/wall-42934372_7075
Подборка видео с красивейшими пейзажами https://vk.com/wall-42934372_7739
ТОП-10 самых лучших психологических триллеров https://vk.com/wall-42934372_7620
10-ка лучших мистических фильмов