Это цитата сообщения Amfidalla Оригинальное сообщение
Рулетики с чесноком и сыром
[457x315]
Ингредиенты:
- сыр твердый — 250 г
- ветчина — 300 г
- яйца — 3 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- майонез — по вкусу
- зелень — по вкусу
- зеленый лук — по вкусу
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
20 самых вкусных начинок для блинчиков
Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. 20 самых вкусных начинок для блинчиков помогут делать их такими вкусными и разнообразными! Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и сезонов. Зимой хочется более сытных блюд, летом в сезон урожая можно использовать фрукты и овощи. Попробуйте приготовить по рецептам, которые собраны для вас в этом посте.
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Кино - Тупой и еще тупее
Хочу напомнить всем поклонникам Джима Керри этот фильм, который является одним из лучших из его большого списка комедий.
Тем более мы только что говорили о продолжении, но а какое продолжение без просмотра первой части, уверен многие уже забыли эту комедию, все таки ей 20 лет!
Это цитата сообщения Milendia_Solomarina Оригинальное сообщение
Жанр брайн-фикшн: Подборка отечественных мелодрам на выходные
Я обожаю актёров: Константина Хабенского и Григория Антипенко. В этом посте для Вас подборка на выходные следующих фильмов: "Женская собственность" с Константином Хабенским и Еленой Сафоновой, фильмы с Григорием Антипенко "М+Ж" с Нелли Уваровой, "Двое на качелях" с Татьяной Арнгольц и "Отдам жену в хорошие руки" с Александрой Урсуляк
"М+Ж" (I love you) - обожаю это произведение: остроумная история взаимоотношений между мужчиной и женщиной, напоминающая по интонации "Иронию судьбы, или С легким паром!" написана в жанре диалога, «фишкой» является то, что события, происходящие с героями, поочерёдно описываются то с точки зрения «мужского мировоззрения», то с точки зрения «женского».
"Женская собственность" с Константином Хабенским и Еленой Сафоновой
Фильм "М+Ж" создан по одноимённой серии романов Андрея Жвалевского в соавтростве с Е.Пастернак и имеет продолжение "Современные методы владения погодой" и "Противофаза. Беременность не болезнь" все 3 этих аудио-книги я тоже выкладываю под катом. Диалог и трактовка качеств мужчины и женщины очень реален и комичен, на фоне полу-фантастических событий. Поэтому читатель оказывается с героями наравне: женщины, , отождествляют себя с Катериной, а мужчины — с Сергеем. Выясняется, что большинство из нас в той или иной ситуации сделали или сказали бы точно то же самое, что делают и говорят герои книги, как бы глупо это ни выглядело со стороны. И такое откровение сражает наповал. Бытовые подробности из жизни людей, у которых не происходит ничего особенного, захватывают читателя ничуть не меньше, чем могли бы захватить самые невероятные приключения.
Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение
Электронные библиотеки по искусству.
http://www.arteveryday.org/ много красочных альбомов по искусству, дизайну и т.п.
http://relig-library.pstu.ru/ книги религиозно-философские книги, в том числе издания 18-н.20вв., книги по культуре Средневековья: Кондаков, Карсавин, Рёскин и др.
archive.org самый главный сайт со сканами книг на разную тематику, но в основном по архитектуре и искусству. Это сканы с книг библиотек ведущих мировых университетов. Некоторые книги читаются он-лайн, а некоторые скачиваются в pdf. Издания все в основном антикварные - 16в.(!!!)-н.20в.
[показать]Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Аудиокниги для вас
|
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Очередная шикарная бродилка
[223x50]  [203x50] [224x100]   [224x100] |
Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение
ОРИГИНАЛЬНЫЕ СОВЕТЫ-ЗАГОВОРЫ
| > |
Серия сообщений "Заговоры":
Часть 1 - Если тебя проклинают
Часть 2 - ОРИГИНАЛЬНЫЕ СОВЕТЫ-ЗАГОВОРЫ
Часть 3 - ЗАГОВОР ОТ БОЛЕЙ,УШИБОВ И ОТЕКОВ
Часть 4 - Православные молитвы, заговоры и обряды
...
Часть 17 - ИЗБАВИТЬСЯ ОТ СТРАХОВ
Часть 18 - ЗАГОВОРЫ
Часть 19 - НЕПЕРЕБИВАЕМЫЙ ОБЕРЕГ
Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение
НЕПЕРЕБИВАЕМЫЙ ОБЕРЕГ
|
Серия сообщений "Заговоры":
Часть 1 - Если тебя проклинают
Часть 2 - ОРИГИНАЛЬНЫЕ СОВЕТЫ-ЗАГОВОРЫ
...
Часть 17 - ИЗБАВИТЬСЯ ОТ СТРАХОВ
Часть 18 - ЗАГОВОРЫ
Часть 19 - НЕПЕРЕБИВАЕМЫЙ ОБЕРЕГ
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение
Серебро и его польза для организма человека
[405x300]О большинстве хронических заболеваний вам расскажут ювелирные украшения. Многие, наверное, помнят с детства, что при ушибе всегда мама прикладывала к этому месту пятачок.Еще об одном свойстве также следует вспомнить, что в питьевую воду всегда клали ложку из серебра. Так как серебро имеет свойство убивать различные микробы. Раньше считалось, что крестик из золота оберегает сердце от болезней, а не просто дань моде. Лечение посредством драгоценных металлов по-научному называется металлотерапией. Давайте посмотрим, какие заболевания можно вылечить при помощи самых распространенных металлов, таких как серебро или золото.
Украшения из серебра благотворно действуют на сердце человека. Как доказано наукой, при соприкосновении серебра с кожей человека возникает слабый импульс электрического тока, идущий от человека к изделию из серебра. Также его используют при лечении нервозности и раздражительности. Оно обладает успокаивающим эффектом. Нужно отметить, что если вас интересуют серебряные ложки, то их нужно смотреть на svit-sribla.com/, посетите данный сайт.
Если крупные украшения из серебра носить на шее или на пальце, то люди с высоким давлением почувствуют облегчение. Если кольцо одеть на указательный палец любой руки, то можно избежать проблем с кишечником, а также разгладить небольшие морщины на лице. Если кольцо одеть на мизинец левой руки, то оно будет способствовать укреплению сердца.
Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение
Кельтская арфа-Alizbar
|
Серия сообщений "Музыка"Звучит арфа"":
Часть 1 - Patricia Spero - The Healing Harp
Часть 2 - Patricia Spero - Romantic Harp: Victorian Parlour Music
Часть 3 - Margie Butler-Кельтская арфа
Часть 4 - Кельтская арфа-Alizbar
Часть 5 - Вера Дулова:арфа-Моцарт, Доницетти, Сен-Санс, Равель, Паскаль
Часть 6 - Дуэт арф-«Шарм»
Часть 7 - Harp Concertos-Концерты для арфы с оркестром
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Как вернуть белизну вещам? Забытые секреты!
Как вернуть белизну вещам? Забытые секреты!
Белые вещи со временем теряют свою первоначальную ослепительную белизну, приобретая желтоватый или серый оттенок. Несколько стирок – и блузка, джемпер или рубашка выглядит уже не столь привлекательно. Как вернуть белизну вещам, не испортив при этом ткань?
Показать полностью..
Предлагаю вспомнить полезные советы наших бабушек, которые не имели такого количества стирального порошка, как сегодня, а белье у них было белоснежным. Как же они этого добивались? Вот один из таких секретов: попробуем постирать белое белье в марганцовке!
Возьмите два тазика с горячей водой (воду довести до кипения) приблизительно по 5 литров. В один тазик положите 1/4 часть измельченного хозяйственного мыла, а в другой 3-5 кристалликов марганцовки (цвет раствора должен быть красным, а не фиолетовым). Оба раствора смешайте, при этом вода будет темно-коричневого цвета. Размешайте, вызвав сильное вспенивание, и погрузите в раствор грязные белые вещи (пятна могут быть травяные, масляные, пятна ржавчины, пятна от шариковых ручек). Опыт наших бабушек показывает, что все пятна и все виды загрязнений удаляются, если вещи выдержать 6-8 часов в таком растворе. После того как выдержали белье 6-8 часов, прополощите в холодной воде, теперь высушите и погладьте. Белье при этом не портиться. Попробуйте, надеюсь, вам понравиться. Чем отбелить кухонные полотенца?
Отбеливать кухонные полотенца можно при помощи обычной сухой горчицы. Горчичный порошок залейте горячей водой, перемешайте и подождите, пока смесь отстоится, затем процедите ее. На несколько часов положите в эту смесь грязные полотенца. Они не только станут белыми, но и продезинфицируются. Попробуйте!
Еще один рецепт: Пожелтевшую белую одежду щедро намыливаем настоящим 72%-ным хозяйственным мылом, кладем в плотный полиэтиленовый пакет, закрываем, чтобы не проходил воздух, оставляем на сутки.
[604x423]
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Рецепты лечебных мазей
1) Эта мазь обладает противовоспалительным, противомикробным действием и ускорит заживление ран: положите в эмалированную посуду сто грамм нутряного свиного сала, поместите на кипящую водяную баню. После, когда сало растопится, добавьте 25 грамм порошка из сухих цветков календулы и непрерывно помешивайте до получения однородной массы.
2) Лечит гнойные раны, трофические язвы, свищи, артриты, бронхит: нагревайте на слабом огне в эмалированной посуде кусочек воска со спичечный коробок и стакан растительного масла, все время помешивая, до растворения воска. Возьмите половину желтка вкрутую сваренного яйца и раздавите его вилкой, добавляйте желток в кипящую смесь воска с маслом маленькими кусочками. Когда сильно будет вспениваться, убирайте с огня, продолжая помешивать. После того, как весь желток добавите, процедите через двойную капроновую ткань. Мазь может храниться в стеклянной посуде в холодильнике до десяти месяцев.
3) Применяется от ссадин, ожогов, пролежней, трещин, герпеса, ран на коже: поместите в эмалированную посуду сорок грамм пчелиного воска, одну треть ч.ложки сахара и 100 мл растительного масла, но лучше оливкового, поставьте на водяную баню и, все время помешивая, дождитесь получения однородной смеси, охладите. Храните в стеклянной банке в холодильнике не более года. Усилят действие мази порошки цветков ромашки, календулы или травы чистотела, добавленные к ней.
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Тибетская гормональная гимнастика для оздоровления и долгожительства
Это удивительно простая гормональная гимнастика, которая широко практикуется монахами на протяжении сотен лет в одном из монастырей Тибета. Гимнастика проводится каждый день: каждое утро, как только вы проснулись. Упражнения занимают всего от 5 до 15 минут, в зависимости от степени освоения упражнений, и позволяют поддерживать нормальное функционирование организма и всех гормональных органов в течение суток.
Это цитата сообщения Tessa_Fiery-Phoenix Оригинальное сообщение
ANGELIGHT - Чарующая музыка для релаксации
|
Это цитата сообщения Снова_весна Оригинальное сообщение
Тибетская гормональная гимнастика
|
Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье Оригинальное сообщение
Корица для похудения - рецепты и советы по применению
[700x413]Корица для похудения – это настоящий дар природы, впервые упомянутый еще в древности, в то время ее добавляли в тесто при выпечке и вино. Сейчас корица для похудения используется весьма активно почти во всех странах. Достаточно четверти чайной ложки для более эффективного усвоения организмом сахара, т.о. снижается уровень сахара в крови, а это в свою очередь способствует похудению. Эффективность ее подтверждена многочисленными экспериментами.
Осетины тысячелетиями пекут свои традиционные пироги с разнообразной начинкой. Пекут на праздники, свадьбы, поминки и по будням. Во всех случаях кроме траурных, на стол кладут три пирога. На больших праздничных столах возможны несколько тарелок по три пирога на каждой. Перед произношением первого тоста-молитвы пироги положено раздвинуть (верхний – в левую от старшего сторону) так, чтобы было видно, что их – три. Четное количество пирогов на столе (чаще – по два) – атрибут поминок.
Форма пирогов обычно круглая, около 30-35 см в диаметре. Для случаев культовых, религиозных праздников пекут также треугольные пироги с сырной начинкой (артадзыхонта).
Название пирогов может быть разным, в зависимости от вида начинки:
- Уалибах, ч(ъ)ири, хабизджын (в ед.числе) – пироги с сыром
- Картофджын – пироги с картошкой и сыром
- Цахараджын – пироги с измельченными листьями свеклы и сыром.
- Кабускаджын – пироги с измельченной капустой и сыром.
- Фыдджын – пироги с мясным (чаще говяжьим) фаршем
- Давонджын – пироги с измельченными листьями черемши и сыром.
- Нашджын – пироги с измельченной тыквой и сыром (бюывает и без).
- Х(ъ)адурджын – пироги с фасолью.
В разных районах Осетии могут быть и другие вариации начинки.
Процесс выпечки пирогов не представляет большой сложности, но все-же требует определённой сноровки и опыта. В Осетии всегда занимались этим только женщины. «Совать руки в тесто» для мужчин считалось большим унижением. Хорошими, вкусными считаются пироги с тонким слоем теста и сочной, обильной, но не выпирающей наружу, начинкой. Толстые, «мясистые» пироги – признак неопытности пекущей хозяйки.
В общем технология приготовления пирогов одинакова по всей Осетии. И все-же каждая хозяйка вносит в этот процесс вою изюминку, позволяющую отличать их от других.
Вот один из разновидностей рецептов:
Приготовление теста.
Берём одну чайную ложку сухих дрожжей, столько же белой пшеничной муки, одну чайную ложку сахара, перемешиваем в стакане и добавляем теплую воду.
Содержимое стакана должно заполнять его на 75-80%. Оставляем в таком виде на 10-15 минут, до тех пор, пока не поднимется пенка.
До этого времени, необходимо подготовить большую чашку для приготовления теста, а также «арынг» (небольшое корыто с плоским дном, в котором будут формироваться пироги. Также заранее, нужно приготовить начинку в виде трёх шаров диаметром около 12-15 см.
Итак, разместив муку в чашке, начинаем замешивать тесто. Для этого используем содержимое нашего стакана, теплую воду, молоко, соль, и в конце, когда тесто почти готово - растительное масло (для того, чтобы тесто не прилипало к стенкам посуды).
Готовое тесто накрываем чем-нибудь вроде целофановой плёнки и оставляем на пару часов. После того, как тесто «поднимется» оно готово к выпечке. Некоторые рачительные хозяйки готовят тесто и впрок, храня его по нескольку дней в холодильнике. В этом случае процесс выпечки пирогов занимает меньше времени, чем другие блюда обычной городской кухни. Кроме того имеется возможность, при необходимости быстро испечь и вкусный хрустящий хлеб, используя ту же сковороду, что и для пирогов.
Приготовление различных начинок.
Начинка для Уалибахта.
Издревле осетины готовили сыр из коровьего, овечьего и козьего молока, который и поныне славится своим отменным вкусом на всей территории бывшего СССР. В настоящее время сыр готовится преимущественно из коровьего молока почти в каждой сельской семье, а также – на промышленой основе молочными заводами Осетии и других регионов Северного Кавказа. Рецепт его приготовления дается в отдельной статье. Пока же советуем для выпечки пирогов, да и просто для употребления покупать осетинский сыр в магазинах городов России.
Для тех, кто проживает за её пределами можем посоветовать сыры типа Feta Cheese. Они могут быть болгарскими, македонскими, греческими, португальскими, израильскими и тд. Нужно подобрать из них не очень солённый и с достаточным содержанием жира. Если сыр солёный, его можно заранее замочить в воде, нарезав на куски.
Свежий сыр легко измельчается руками. В других случаях можно пользоваться мелкой тёркой. Добавить соль по вкусу и затем хорошенько размять и перемешать всю начинку.
После этого её надо поделить на три части в виде трёх шаров диаметром около 12-15 см. и разложить на широкой тарелке.
Начинка для пирогов с мясом (фыдджынта)
Раньше фарш готовили вручную, отбивая мякоть говядины маленьким топором на деревянной чурке или доске. Сейчас фарш можно получить, пропустив мясо через крупную насадку мясорубки, или купить в магазинах и на рынках готовый, хотя по признанию дюдей старшего поколения, тот отбитый вручную был вкуснее.
Фарш не должен быть слишком жирным или же, ещё хуже, – постным. Поскольку на кувдах, свадьбах, праздниках фыдджынта подают к столу не сразу, их не обязательно ставить на
Осетинская кухня наверно не так богата разнообразием продуктов, как кухни народов Южного Кавказа. Во многом это обусловлено суровыми условиями в которых несколько веков жили осетины: высокогорье, отсутствие многих фруктов и овощей, превалирование скотоводства над земледелием. Эти природные условия сформировали особый специфический подход как к приготовлению, так и к употреблению пищи. Многие из традиционных осетинских блюд врядли могут подходить тем, кто скурпулёзно подсчитывает каллории, количество холестерина и боится набрать лишние 100г. веса. Вместе с этим, в осетинской кухне можно найти изюминки, попробовав которые, потом долго хочеться "ещё хотя бы кусочек" или даже попытаться приготовить самим.
Материал представленный ниже взят из небольшой, но интересной книжки З.В.Кануковой "Традиционная осетинская пища" из серии "Моя Осетия".
Она продаётся в книжных магазинах Владикавказа и мы её рекомендуем для чтения всем, кто любит готовить.
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАИБОЛЕЕ ПОПУЛЯРНЫХ БЛЮД ОСЕТИНСКОЙ КУХНИ
СОУС ИЗ ЛИСТЬЕВ ПЕРЦА
(Цывзыдахдон)
Продукты брать по потребности
Взять соленые листья горького стручкового перца, положить в соусницу и залить сметаной или кефиром. При надобности добавить соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛИСТЬЕВ ПЕРЦА
(Цывзыйы цъартта цахджынай)
На 1 кг листьев - 80-100 г соли
Листья горького стручкового перца оборвать от стеблей, перебрать, обмыть в проточной воде или в нескольких водах. Мелкие стручки перца оставить с листьями. Отжать от воды, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Варить листья до мягкости. Затем снять их с огня, откинуть на сито или дуршлаг и промывать холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Воде дать стечь, а потом выложить в большую чашку, чтобы легче было перемешать с солью. Уложить в подготовленную посуду, спрессовать. Накрыть чистой салфеткой и сверху положить большую пресс-доску, если в стеклянной посуде, то закрыть их крышкой.
ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС
(Нурыдзахдон)
1-й вариант.
Чеснок - 3-4 дольки, сметана - 30 г, соль - по вкусу
Очистить чеснок, посолить и потолочь в деревянной или глиняной ступке до однородной, густой массы. Выложить в соусник и залить сметаной, хорошо помешать. Цахдон можно приготовить и на кефире.
2-й вариант.
Чеснок - 2-3 дольки, бульон - 30 г, перец, соль - по вкусу
Подготовить чеснок, ка.к сказано выше, вместо сметаны добавить нежирный бульон и черный молотый перец. Оба цахдона подают к отварным мясным блюдам.
СУП ФАСОЛЕВЫЙ С КОПЧЕНОЙ БАРАНИНОЙ
(Хъадур фаздсадзыд дзидзаима)
Фасоль - 200 г, баранина копченая -500 г, лук - 2 гол, жир - 30 г, перец и соль по вкусу.
Фасоль перебрать, промыть и положить в кастрюлю, залить холодной водой. Варить на слабом огне до полуготовности. Затем в фа¬соль опустить кусок (или нарезанную кусочками) копченую баранину и продолжать варить. Положить мелко нарезанный лук. Перед концом варки положить стручковый перец.
Копченое мясо придает свой аромат, поэтому суп с зеленью и пряностями не заправляется.
СУП ФАСОЛЕВЫЙ С КОПЧЕНЫМ КУРДЮЧНЫМ САЛОМ
(Хъaдур стад фысы дымагима)
Фасоль перебрать, промыть, проварить в небольшом количестве воды минут 15-20, слить ее и залить новой. Фасоль отварить на слабом огне. За 15-20 минут до готовности нарезать кусочками курдючное копченое сало, положить в суп и продолжать варить. Мелко нарезать репчатый лук и положить в суп, а затем - стручковый перец.
Этот суп можно готовить и с картофелем, тогда картофель кладется в суп до того, как положить сало, уменьшается тогда и закладка фасоли.
СУП С МУЧНЫМИ КЛЕЦКАМИ
(Халтъамаджын хъармхуыпп)
1-й вариант. Яйцо - 2 шт., мука - 2 ст. ложки, соль - по вкусу
В миске растереть яйца с мукой, пока масса не станет гуще сметаны. Посолить,
полученную массу брать чайной ложкой, обмакивая ее в холодной воде, и опускать в заранее приготовленный кишпций бульон или молоко. Варить 10 минут в закрытой кастрюле на медленном огне.
Весь процесс приготовления такой, как указано выше, только с той только разницей, что в клецки при замешивании добавляют растертую зелень петрушки или киндзы (по вкусу).
Клецками можно заправлять все бульоны.
БАРАНИНА ОТВАРНАЯ
(Фысы фыд къуыдыр фыхэй)
Баранью ножку обмыть, положить в кастрюлю с кипящей водой и варить, снимая пену шумовкой. Добавить очищенные, крупно нарезанные коренья (петрушки, сельдерея), репчатый лук, лавровый лист, черный перец горошек, посолить и продолжать варить до готовности.
Перед подачей на стол мясо выложить на блюдо, сверху посыпать солью, зеленью петрушки и укропом. Отдельно подать цахдон из чеснока или листьев горького перца на сметане или кефире.
БАРАНИНА ТУШЕНАЯ
(Фысы фыды лывзэ)
Мякоть от задней ноги и почечную часть баранины очистить от пленок, обмыть,
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как приготовить СУЛУГУНИ в домашних условиях
Как оказалось, очень вкусный сыр - сулугуни, приготовить самим совсем не сложно, это легко и весьма просто. Рецепт от Alesandra
