Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Хлеб, запеченный с зеленым маслом
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Пляцок яблочно-ореховый.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Очень вкусные паштеты.
Ну кто же не любит вкусные паштеты, да ещё и домашнего приготовления.? Не жалея ингредиентов, но соблюдая всё же рецептуру, Вы получите вкуснейшие паштеты, если воспользуетесь этими рецептами. Чтобы у Вас паштет всегда получался не сухим и не рассыпался, надо будет, практически, всегда брать на 2 части свинины (печени + мяса) как минимум, 1 часть сала (жирной грудинки + сала), только тогда Вы добьётесь превосходного результата. Знакомьтесь с рецептами.
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Пляцок Эйфория
Моя кухонька и замечательные рецепты Любы
Этот пляцок по праву занял первое место в нашем мини-рейтинге рождественской выпечки.
Рецепт взяла с Дрімфуда (кстати, полезный ресурс для тех, кто интересуется нашей западноукраинской выпечкой) в Дианы-idianka (название авторское). В том году с помощью ее советов у меня получился великолепный рулетный пляцок, поэтому я не сомневалась, что и сейчас все получится как надо! И действительно, выпечка порадовала - очень-очень вкусно! Спасибо большое автору!
Я почти ничего не меняла - в основном только количество ингредиентов "подогнала" под свою форму и небольшие нюансы. Читать далее
Ингредиенты
300 г макароны
350-400 г рыба (лосось)
1 стакан сливок
зелень (укроп, эстрагон)
растительное масло
лимон
3-4 зубчика чеснока
соль
чёрный перец
Способ приготовления
Чеснок как есть, со шкуркой плющим, и к маслу, хорошо прогретому, на сковороду. Поделённую на кусочки рыбку, лишённую костей и кожи, отправляем в сковороду, вынув перед тем чеснок. Сначала брызгаем соком лимона, плюсом соль, травки, перец. Минут через несколько вливаем сливки, оставляем ещё на минут 5-7.
Макароны отвариваем, добавив масло растительное и соль, сливаем, смешиваем с рыбой.
Если сказать коротко, то каннеллони – это итальянское макаронное изделие в виде крупных трубочек (диаметр их 2-3 см, а длина – 10 см). У итальянцев есть для них и другое название – маникотти, что в переводе означает "рукав, муфточка". Причем правильнее было бы называть готовые трубочки именно маникотти, а пластины теста, в которые затем заворачивается начинка, каннеллони. Но в русском и английском языках оба эти названия сейчас употребляются практически с одинаковым смыслом, а потому на полках супермаркетов вы, скорее всего, встретите уже готовые трубочки под более популярным названием "каннеллони".
Сегодня существует огромное количество всевозможных начинок для каннеллони и варьируются они в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Но на этот раз я не буду оригинальничать и предложу вам попробовать один из самых популярных вариантов этого блюда - сытные каннеллони с курицей и кукурузой.
Итак, для приготовления нам понадобится:
Каннеллони – 10 шт.;
куриная грудка – 400 г;
лук репчатый – 1 шт.;
масло растительное – 1 ст.л.;
консервированная кукуруза – 3-4 ст.л.;
зелень, соль, перец – по вкусу;
по желанию - тертый пармезан – 50 г.
Для соуса:
Мука – 2 ст.л.;
Молоко – 400 мл;
Сливочное масло – 2 ст.л.;
Твердый сыр – 50 г.
Для начинки курицу и лук необходимо мелко порезать, а затем потушить немного в одной столовой ложке растительного масла. После этого добавить в сковороду кукурузу, мелко нарезанную зелень и тушить еще в течение десяти минут под крышкой. Каннеллони отварить до состояния "аль денте" (некоторые виды варить не нужно вовсе – здесь вам пригодится информация, написанная на пачке). Полуготовые каннеллони промыть в холодной воде и начинить получившимся фаршем.
Для соуса муку пассировать в сливочном масле, влить тонкой струйкой молоко (постоянно помешивая) и вскипятить. Затем, продолжая помешивать, расплавить в соусе тертый сыр (подойдет любой сыр твердых сортов). Соус посолить и поперчить.
Сложить фаршированные каннеллони в форму, полить их соусом и отправить в духовой шкаф, нагретый до 200 градусов, примерно на 20 минут (или пока не появится аппетитная корочка). Готовые каннеллони по желанию можно посыпать тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Новогодние канапе.10 идей для фуршета! Красиво и вкусно!!!
Это цитата сообщения -Лала- Оригинальное сообщение
*Профитроли сырные — обалденная закуска!
[показать]Вы не знаете, что приготовить к праздничному столу? Профитроли сырные с нежной начинкой — это потрясающая закуска, которая придется по вкусу каждому!
Ингредиенты:
вода — 1 стакан
растит. масло — 0,5 стакана
соль — пол чайн. ложки
мука — 2 стакана
яйца — 4 шт.
сыр — 150 грамм
слив. сыр, плавл. сырок или творог — 200 грамм
чеснок — 1 зубчик
сметана — 2 стол. ложки
укроп
икра красная — по желанию
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ для тортов и пирожных - сливочные, масляные, заварные, белковые, сметанные. Большая подборка
Это цитата сообщения Amelaina Оригинальное сообщение
Обалденное тесто для пышных пирожков
Ах уж эти пирожки - какая вкуснотища все-таки, особенно в холода, правда? А поэтому для вас рецепт обалденного теста для пышных пирожков, к тому же, очень-преочень вкусных)) Это тесто дрожжевое, которое готовится заварным способом без опары.
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки масла подсолнечного
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
"Экспресс-буженина за 10 минут"
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
22 рецепта пельменей
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
50 рецептов курицы, запеченной в духовке
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Домашний плавленный сыр
Один литр молока влить в кастрюлю и нагреть до образования пузырьков, но не кипятить. Добавить 1 кг творога и, непрерывно помешивая, дать ему свернуться – это произойдет довольно быстро 3-5 минут. Откинуть творог на двойную марлю и подвесить, давая стечь сыворотке. В это время растопить в большой сковороде 100 г сливочного масла добавить 1 ч. л. соды (без верха) и 1 ст. л. соли, можно добавлять разные специи. Выложить творог в масло и, непрерывно помешивая, варить 10-15 минут. Снять с огня, слегка остудить. Выложить в форму, дать остыть и поставить в холодильник на 4-6 часов.(не обязательно так надолго-сами увидите)