Выходные кулинарства или сырный супчик.

[565x317]

Для приготовления данного супа нам потребуется:

1.Вода, в зависимости от порций. Я беру ту самую тарелку, в которую буду наливать готовый суп, наливаю в неё две третьи воды и переливаю в кастрюлю, таких тарелок сегодня было 4шт, в среднем порядка литра воды.2.Мясной фарш. Фарш может быть любым, от рогатой скотинки, до птицы или даже рыбы. Я брала куриное филе, перемолола в блендере, ну вот и получился рубленый куриный фаршик. Грамм 250-300.3.Картофель. Двух картофелин среднего или чуть больше среднего размера будет достаточно.4.Морковка, лук, перец, помидорки, сельдерей, кабачок, все на что хватит фантазии и чего не запрещают домашние. У меня только морковка, которая в последствие все равно из тарелки вынимается, вот такие у нас в семье гурманы.5.Сырок плавленый. У меня Хохланд 1шт грибной и 1шт с беконом, брусочки самые большие какие бывают, они грамм по 150 примерно. Также пробовала с нашим сырком Дружба, вкус конечно насыщеннее, но и мешать его до полного растворения гораздо дольше, это на выбор.6.Соль, перец молотый и горшком, лаврушка, кубики бульонные, куркума, сушеная и свежая зелень, не запрещено и даже приветствуется, но исключительно на ваш вкус.

Готовим:

1.Наливаем в кастрюлю 4 тарелки воды, забрасываем лаврушку и перчик горшком и ждём когда закипит водица.2.Тем временем фарш в глубокой миске солим, перчим, и отбиваем. Берем в руку фарш и бросаем обратно в миску с силой, так рекомендуется «шваркнуть» его не меньше 30 раз, как говорят эксперты время отбивания зависит от количества фарша и чем вы дольше его будете отбивать, тем готовые изделия будут пышнее и вкуснее. Якобы в процессе отбивания фарш обогащается кислородом воздуха. Отбивать фарш надо непосредственно перед тем, как вы начнете формовать изделия. Если вы после отбивания положите его в морозилку- эффекта не будет.После того как фарш готов, отщипываем от общей массы маленькие кусочки или пользуемся чайной ложкой, смачиваем руки холодной водой и скатываем шарики, они должны получаться примерно одного размера и не очень большие, так что бы не приходилось откусывать, а сразу можно было целиком уместить в РОТЕ..))